一 : 油炸里脊肉的做法
油炸里脊肉用料：
二 : 炸鸡肉的做法大全 教你炸出美味鸡肉
炸鸡肉我一般都是选择鸡胸肉，肉质嫩，炸起来肉嫩，好吃，很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧!下面为大家推荐几款美味可口的炸鸡肉美食。
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香炸鸡肉串
材料
鸡胸肉1副，青椒少许，红椒少许，洋葱少许，姜末少许，葱末少许，生抽1小匙，酒1小匙，太白粉1小匙，黑胡椒粉1小匙，鸡粉少许
做法
(1)将鸡胸肉、青椒、红椒和洋葱洗净，各切成约长宽各2公分的小块备用。
(2)将作法1的鸡胸肉以所有腌料腌约20分钟至入味备用。
(3)以竹签将作法2的鸡胸肉与作法1的青椒、红椒、洋葱一同串起。(一副鸡胸肉约八串的鸡肉串)。
(4)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法3的鸡肉串后，随即转小火炸约1分钟，再转回中火炸约1分钟至鸡肉呈金黄色时即可。
炸鸡肉我一般都是选择鸡胸肉，肉质嫩，炸起来肉嫩，好吃，很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦，快点来瞧瞧吧!下面为大家推荐几款美味可口的炸鸡肉美食。炸鸡肉团
口味焦香，色金黄。
材料
主料：鸡肉350克，通心粉150克，洋葱(白皮)100克，
调料：小麦面粉250克，黄油50克，牛奶125克，鸡蛋120克，淀粉(豌豆)10克，面包屑150克，盐2克，胡椒粉1克，植物油130克
做法
1.鸡肉、通心粉分别洗净煮熟;把熟鸡肉切丁，通心粉切0.3厘米长的段;葱头切末，用黄油炒至微黄，放入鸡丁、通心粉一起炒透盛出。
2.将锅内放黄油，溶化后放入面粉炒至微黄，用滚沸牛奶冲匀，在文火上熬成稠面状，加入炒过的鸡丁、通心粉拌匀，放盐、胡椒粉调好口味，做成10个鸡蛋形的肉团，蘸鸡蛋糊，裹面包渣粉，用热油炸成黄色，将鸡肉团装盘即成。
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材料
鸡胸肉8两，马蹄1两，洋葱1两，太白粉1两，胡椒粉少许，鸡粉1/4小匙，盐1/4小匙
做法
1.)将鸡胸肉洗净切成末，马蹄、洋葱洗净切小丁备用。
2.)将作法1的鸡肉末、马蹄丁、洋葱丁，再加上材料B一起搅拌均匀至呈黏稠状时，以手捏成丸状备用。
3.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，放入作法2的鸡肉丸后，随即转小火炸约2分钟，再转为中火炸约1分钟至表面呈金黄色即可。
三 : 软炸里脊的做法大全
1. 将肉切成一厘米左右
2. 用刀背敲打肉
3. 切成一厘米左右的肉条
4. 加入盐，椒盐，料酒，蛋清腌20分钟左右
5. 将面粉加水搅拌成面糊，把腌好的肉条沾上面糊放入油锅里炸，将肉条炸制金黄捞出
6. 锅中放食用油，白糖，番茄酱然后加点水，倒入炸好的肉条搅拌均匀就可以出锅了（加点水最后出锅时还有点酱汁，没加水烧好有点干，也可以在水中加点淀粉）
糖醋里脊的做法视频加点水最后出锅时还有点酱汁，没加水烧好有点干，也可以在水中加点淀粉
1. 把肉裹上鸡蛋。面粉。淀粉去炸。炸到金黄就可以捞出
2. 准备好番茄酱 糖醋酒等下锅煮
3. 最后把肉放下迅速捞起
糖醋里脊的做法视频
1. 备齐所有原料。
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2. 花椒和盐放入锅中，小火炒出香味后关火。
3. 趁热加入五香粉拌匀。
4. 炒香的佐料倒入研砵中。
5. 将佐料仔细研成细末状的花椒盐备用。
6. 里脊切成宽约2公分的条状，加入白胡椒粉和生抽。
7. 拌匀后腌制10分钟至入味。
8. 鸡蛋打散成蛋液，加入淀粉、面粉、油。
9. 调成略稠的面糊。
10. 将腌制好的里脊条加入面糊中。
11. 仔细拌至所有里脊条都均匀地挂上面糊。
12. 锅内油烧至6成热时，将挂了面糊的里脊条逐条放入，刚入锅时不要拨动，以免脱糊，待炸成表面淡黄色时捞出。
13. 锅内油重烧热后，将里脊条倒入复炸至金黄后捞出，放吸油纸上吸干多余油分后上桌，蘸椒盐食用。
1. 将里脊切成手指粗的条状
2. 加入适量的盐及料酒腌制30分钟
3. 备好4勺番茄酱（图片为2勺）糖，醋，淀粉，盐调成芡汁。
4. 淀粉加入鸡蛋清，水调成浓稠的芡汁（芡汁用筷子搅拌稍有阻力为佳）倒入腌制好的里脊中搅拌均匀。
5. 稍多的油加热到8成热，将里脊一条一条的放入锅中，记住不要翻拌，最多放入7~8条，分次放入。
6. 肉条变白时捞出控油
7. 继续热油至9成热，将炸好的里脊条分两次下锅继续炸至金黄状捞出控油。
8. 锅中留有适量的油放入番茄酱
9. 翻炒至红油状
10. 加入事先调好的糖醋水淀粉芡汁炒匀，记住！此时加入炸好的里脊条迅速翻拌盛出，要记得！迅速哦，不然芡汁会很快凝固的！
11. 哇哇哇，好美味哦…
糖醋里脊的做法视频记住，里脊条要一条一条下锅炸，不需要翻面，肉熟后会漂浮上来。
1. 1.里脊切粗条，加盐，鸡精用手抓匀。
2. 2.加入少量生粉，继续抓匀。
3. 3.面粉，生粉，泡打粉加水调成稀糊。
4. 4.加入一点油搅拌均匀。
5. 5.把里脊倒入糊里，搅拌均匀。
6. 6.油6.7成热，中小火，一条条放入炸金黄，捞出。
7. 7.待油温稍微升高，快速复炸一下，捞出。
8. 8.锅里留少许油，倒入番茄酱，再倒入糖，醋，水小火炒浓稠，关火，倒入里脊，快速翻拌，出锅撒上葱花和熟芝麻
9. 酸甜可口
10. ～
糖醋里脊的做法视频
1. 猪里脊肉切成手指粗的长条，加入少许盐，1汤匙料酒腌制入味
2. 小碗中放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀成调味芡汁。
3. 淀粉加水再加点蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
4. 锅中放稍多点油，烧至8成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。
5. 全部肉条炸好，捞出沥油。
6. 锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。
7. 全部肉条捞出沥油。
8. 锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油.
9. 加入前面准备好的调味芡汁。
10. 芡汁变浓稠红亮时，加入炸好的肉条，快速翻匀出锅。
糖醋里脊的做法视频1. 肉条挂糊用的糊，不能太稀，要调到筷子搅拌感觉有阻力时为好。2.肉条第一次下锅炸的时候，要用筷子夹着一根根放入油锅，家庭用油不多，所以每次炸不要放太多，一次大概放6.7根左右一起炸。肉条下锅后，千万不要翻动，过一会儿肉条外面结壳后会自己浮上来，如果一下锅就用筷子去翻动，反而会粘锅。3. 因为经过第一次油炸，肉条不会再粘在一起了，所以复炸肉条的时候，把所有肉条分成两份炸至金黄色就可以了。4.肉条炸的时间不能太长，油温要控制好，两次过油是为了让肉条能有外焦里嫩的口感。5. 最后肉条裹芡汁的时候，动作要快，快速翻炒让肉条均匀裹上糖醋汁后立即出锅。6. 做糖醋类的菜，糖醋的比例很重要，这次这个糖醋的比例我觉得很合适，你们也可以试试看。7. 炸过肉条的油，过滤下就可以用来炒蔬菜了。提醒下，这个油千万别再用来油炸别的食物了，食用油反复多次加热会产生有害物质，对健康不利。
1. 里脊肉300克切成0.5mm的长条，2克盐，1勺料酒先码味
2. 糖3.5勺40g、醋1勺8-10g、淀粉10g、水30ml调成汁
3. 番茄酱40克备用
4. 25g克面粉、 25g淀粉、50g水将淹好的肉丝抓匀。
5. 锅内油8成热时将肉一条一条的下锅大火炸，炸的过程中不要翻动，以免裹的浆脱落，成型后肉会浮起来。
6. 炸好后起锅，再将油热成9成热，重新下锅复炸至颜色金黄起锅。
7. 锅洗干净后重新倒入少量油（不可用之前炸肉的油，以免糊锅），油热后先倒入番茄酱炒至粘稠，再加入糖醋汁，炒至糖醋溶合在一起。
8. 倒入炸好的肉丝，均匀粘上酱汁后迅速装盘起锅。
糖醋里脊的做法视频裹肉的粉、面、水比例为1：1：2，这个比例是最合适的，肉一起要炸2次，这样才脆。醋的用量被我修改过，以前是2勺，现在改为1勺，没那么酸，因为番茄酱里也有酸味
1. 鲜莲藕洗净切丁。
2. 蒜切小粒，大葱切小段，干辣椒剪成小段备用。
3. 里脊肉也切成藕丁大小，放生抽、醋、糖各2勺、鸡汁1勺、黑胡椒少许、淀粉2勺拌匀，码味十分钟。
4. 热锅入油炒香蒜末和干辣椒段。
5. 放入里脊肉翻炒几下，紧接着放入藕丁翻炒。藕丁很容易断生，肉丁也不宜炒的时间过长，很容易就柴了。
6. 出锅前转小火撒葱段，调入少许盐。
一般来说，藕分为七孔藕和九孔藕。七孔藕又称红花藕，九孔藕又称白花藕，两者吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
1. 里脊切条
2. 用一个鸡蛋，淀粉，盐，料酒鸡精，抓匀，
3. 调汁，用。白糖。米醋。番茄酱，淀粉。都适量
4. 热油，炸吧
5. 然后把汁放锅里，把炸好的里脊放入，翻炒一下，均匀一点
6. 成品了。可以吃了！这是前几天答应给老公做的。今天我们吵架闹分手了！好难过。。。唉
1. 1土豆滚刀块，里脊切成条状，加入盐，酱油，胡椒粉腌制10分钟
2. 2加入适量的蛋清，面粉和生粉各一勺，将里脊肉搅拌均匀
3. 3烧热油，一条一条里脊肉放进去，(不要直接倒进去哦！)炸至金黄色后捞出，火不要关
4. 4接着倒进土豆，不停搅拌，以免粘锅，大火哦！才不会吸油，差不多熟了就可以捞出了
5. 5锅里的油倒出，不用留油，沾在锅边的油够了，里脊肉倒进去翻炒，加入2勺料酒，糖，白醋，生粉勾芡，让汁更浓点，汁收的差不多了就可以倒土豆进去了
6. 最后装盘上桌
糖醋里脊烧土豆的做法视频个人比较喜欢吃番茄酱，所以加了番茄酱进去，显得更红了在收汁过程中喜欢吃番茄酱的也可以加点哦
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