一 : 马蜂风波

　　安静的课堂上常常会发生一些意想不到的趣事。

　　那是一节语文课上，同学们正在聚精会神地做作业。突然，不止从哪儿飞来一只大马蜂，引起了同学们的注意，这下原本安静的教室变得可热闹啦！这只大马蜂成了同学们关注的焦点。它在同学们的头上盘旋了一会儿，忽然落在了我前面一位女同学的羊角辫上，那位女同学吓得不敢动弹。过了一会儿，大马蜂又落在一个男同学的袖子上，那个男同学似乎没有察觉，等同桌提醒他，他才吓了一大跳。这是，不知怎么的，从窗外又飞来了一只马蜂，落到了一个女生的课桌上，那位女生吓得“啊”地尖叫了一声，这下班上沸腾起来了，女同学们一个个吓得缩着头躲到桌子底下，几个胆大的男生都举起了课本，摆开架式，做出一副要与马蜂搏斗的样子，还得意地说：“这下该是我们堂堂男子汗大丈夫，耍耍威风的时候啦！”有两个男生还拿起扫把当武器，一会儿东，一会儿西，把大马蜂赶得无处可逃，最终在墙角把两只大马蜂送上了西天。“喂，马蜂都死啦，你们出来吧！”男生们神气地嚷着。女生们这才一个个探出头来，松了口气。

　　这场风波总算平静下来了。

 

二 : 欧洲马肉风波的背后

欧洲马肉风波的背后

2013-03-04 第02版：当代世界

作者：丁泉涌 来源：学习时报 字数：1925

近期，瑞典、英国和法国部分牛肉制品中发现了马肉，德国也宣布发现疑似此类“挂牛头卖马肉”情况。（www.61k.com]此外，爱尔兰、荷兰、罗马尼亚等多个欧洲国家卷入马肉风波，并持续发酵，欧盟及各国食品安全机构启动紧急响应措施，对相关产品进行排查和检测并召回问题产品，惩办涉案企业。

2012年 11月 30日，爱尔兰食品安全局在对牛肉汉堡的抽检当中发现有马的 DNA。为了保证权威性，标本被运送到德国以及具有权威检疫能力的相关研究室，最终确认送检牛肉汉堡包当中含有马肉和猪肉。检查结果非常让人震惊：27个产于11月初的牛肉汉堡馅中含有马肉的有 10个，含有猪肉的有23个。2013年1月15日，爱尔兰食品安全局向媒体公布了这一消息，正式掀开了“挂牛头卖马肉”的丑闻大幕。欧洲当局的反应迅速，很快查明了马肉来自罗马尼亚。2012年年底，罗马尼亚商人以正规的手段向荷兰的一家食品公司出口了750吨马肉。这些肉类上都清楚地标注了“马肉”。它们被运往荷兰南部城市布莱达并冷冻，然后转手将其卖给了法国食品公司——斯潘盖罗公司。随后，斯潘盖罗公司将其中550吨马肉重新包装，贴上“牛肉―产自欧洲”标签并伪造了相关文件，又出售给了法国肉类加工企业科米杰尔公司。这家公司最终将马肉制成汉堡、香肠和意大利面等食品，销售给欧洲十几个国家的食品零售商。这些含有马肉的食品估计有数百万份之多。显而易见，马肉事件的罪魁祸首不是罗马尼亚的马肉，而是斯潘盖罗这个肉制品商，是一起典型的人祸。 在欧盟及相关国家眼里，“食品安全”是一个敏感词。欧盟委员会表示，马肉事件只是假标签问题，并不是食品安全问题。在欧洲，一旦和“食品安全”挂钩，事件往往会变得很严重。最近欧盟、法英等国组织和政府对“马肉事件”的表态，能看出他们在尽量淡化事件的影响。其实，欧洲国家并非没有食用马肉的历史。在法国大革命后，没落的贵族仍旧以吃马肉显示自己的地位。即使在今天，马肉仍旧是法国以及意大利等国家传统食品当中的一部分，只不过欧洲的英语国家不再将马肉视为食品，比如说英国，部分英国人对吃马肉在心理上是难以接受的，一如美国人拒绝狗肉。另外，还有一些特定的民族，也因宗教原因不食用马肉，比如犹太人。因此当他们得知自己可能误食过马肉，自然会相当愤怒。而伊斯兰教也禁食马肉，如果欧洲的有关部门不尽快处理好此事，让不洁食品继续出现在市面上，将会引起宗教甚至是政治上的风波。换言之，之所以这一事件震惊欧洲，倒不是欧洲人担心马肉不安全，而是一则用马肉冒充牛肉属于商业欺诈，有违商业伦理，二则那些误食马肉的消费者觉得自己的宗教或文化因此被冒犯了。因此即使现在没有证据显示马肉不安全，也引发了欧洲民众的强烈反响。由此也可以想见，如果马肉被检测出有食品安全问题，民众的反应将会有多激烈。

这场风波目前已经波及整个欧洲大陆，甚至连世界著名的食品工业大亨雀巢公司都被牵扯了进去。这场风波的根本原因不是马肉能不能吃的问题。虽然欧盟相关委员会及高级官员一直在极力灭火，但是欧盟还是处于舆论的风头浪尖上，外界尤其关注欧盟框架内的食品监管体制。马肉事件体现出欧盟内部管理上的问题，应该归咎于欧盟市场一体化不够彻底，各个国家规章制度不统一，令出多门，导致国家之间的食品进出口无法受到有效监控。长期以来，欧盟一直致力于构建严密的食品安全管理体系，在打造食品安全这块“金字招牌”上可谓不遗余力，自己也颇以为傲。它先后成立了欧洲食品安全局，出台了食品安全法，建立“可追溯性规则”，从“农场到餐桌”进行全程监控管理，甚至要求供应链的每一个加工点都必须对产品进行标识。但这似乎并未有效阻止食品安全事件的发生，毒奶粉、毒饲料、毒豆芽、毒黄瓜……各种食品安全事件接连发生，此次马肉风波更是一路畅通从农场直达消费者的餐桌，毫不费力便将欧洲拖入食品安全信任危机。

不过本质上来说，食品安全是一个魔高一尺道高一丈的问题。科学技术发展越快，人们对于食品安全的关注度就越高，而新问题就会出现。因此，欧盟

马肉风波 欧洲马肉风波的背后

每年还是有一定数量的食品问题。（www.61k.com)2012年光是德国就出现了含有毒物质的草药以及几十万枚鸡蛋化学物质超标两件食品案。由于有法可依，欧盟对于食品安全问题有应对机制。每一次食品安全问题之后，总是会出台相应措施或者制订相关法律予以纠正。

一般来说，食品产业链越长，可能存在的漏洞就越多，钻空子的机会也越多。如今经济全球化迅速扩展，一个商品从生产、加工到销售往往要几易其手，辗转数个国家，而各国监督立法又各有不同，管理起来殊为不易。在冗长的生产链中，一旦某些不法商家蓄意将不合格的产品投入，事后再追溯再倒逼，要得费不少工夫，还不一定奏效。如此看来，从源头上加以管理，由被动转为主动，从事后严查转到事前预防，才是治本之策。

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