一 : 香椿的记忆

香椿，是农村中栽植最广泛的树种。香椿，生长在我记忆深处。

故乡的香椿长在院坝边，据父亲说是祖父栽下的，少说也有五十年的历史。树围有半米左右，虬枝盘结，高耸云天。

香椿是年轻的树，半个世纪的风雨，却不见树皮皲裂。每到春天，香椿开始漏出嫩红的新芽，也是我们最最高兴的时候。我们搬来梯子，上树摘香椿芽。每次都能摘3、4斤左右。母亲做得一手好菜。虽然上个世纪70年代，生活物资还很匮乏，但母亲总能变着戏法给我们换换口味。凉拌香椿，是经常的一种简单吃法（因为不需要太多佐料）。母亲把香椿去蒂洗净，用沸水将香椿芽煮熟，倒入少量醋，拌些花椒、食盐，然后再加上适量的香油、姜蒜汁调匀即成。对我们来说，这已经是不可多得的美味了。整个春天，厨房里都弥漫着凉拌香椿酸辣而又清香的味道。 吃不完的香椿芽，母亲便制成腌香椿。拣鲜嫩的香椿芽，淘净后，放到太阳底下晒至萎蔫。后和着食盐、辣椒粉揉搓，使芽卷曲，便可装坛了。在装坛时再适宜地撒些食盐，压实，封坛，贮藏于阴凉处，一周后便可食用。夏天喝稀饭拌腌香椿，真是绝美的享受。

到了夏天，香椿叶浓荫蔽日，没了香椿芽，我们就盼望端午节快快来到。端午时节，也是麦黄蟹肥的时候。因为母亲的勤劳，总能从生产队里多分些麦子。母亲早早磨了麦面，端午节这天起了个大早，开始做包子。母亲的手总是很巧，又是切咸菜，又是捣韭菜，还不知从哪里弄来的白糖，做的包子小巧玲珑，咸淡相宜。蒸包子时一定得垫上香椿叶。母亲把香椿叶洗净，整齐地垫在蒸巴上，包子则放在香椿叶上面，待到蒸锅“上气”时，满屋子都是香椿叶的清香，馋得我们口水直流。

我的大半个童年就在香椿酸辣而又清香的味道中度过。后来外出求学，每月回家一次。从春天到夏天，总能吃到母亲亲手做的蛋炒香椿。家里只一母鸡，一天难得下颗蛋，母亲舍不得吃，总是积起来，拿到市场去换些食盐等生活必需品，而母亲每月却总要给我留下一颗。母亲把洗净的香椿切碎，再取一个鸡蛋，打破倒进切碎的香椿里，搅拌均匀后放到加有香油锅里炒。拌着“劈劈啪啪”的油炸的声音，母亲和我的心也变得快活起来。

参加工作，离家越来越远，一年难得回家一次。每年5月总能收到母亲邮寄来的腌香椿。用油纸口袋扎扎实实地包裹着，足足有10斤重。咸而不辣，味道适中。吃着嫩红嫩红的，带着酸辣清香的香椿芽，我的泪水止不住汩汩往下留，母亲啊，母亲，年迈的你是怎样从树上摘下香椿芽的呢？( 文章阅读网：www.61k.com )

香椿树依然年轻，儿女们已经长大，母亲却越来越老了......不舍香椿树，不舍故乡情！

二 : 艾蒿飘香的记忆

端午节到来，心情不自觉地有些压抑，想起去年的这个时候，岳父母一家人在我家过节的情形，好多开心，好多热闹，正是由于爱妻的离去，去年的端午节和今年的端午节竟有着如此大的反差，不知岳父母一家人的心情如何，以致于我不敢直言面对远在他乡的双老，于是内心总有抹不去的阴影，于是感叹我命里终究要经受许多孤寂，好在有兄弟姊妹一大家的团聚，让我和儿子在这个特殊的日子里多少能够感受到一点昔日的温暖。

吃着粽子甜，闻着艾蒿香，想起昔日痛。触景思情，心里还是有着许多的感念。老家的房屋的阳台门框上，仍捆扎着一把艾蒿，时过一年，仍完整地捆扎在门框的上橼，那是去年端午节的这个时候，岳父起的早，在野外精挑细选地采折并悬挂的，爱妻离去后，整理房屋时总不忍心去触动那虽已发黄发硬的枝叶。艾蒿，是一种菊科多年生草本药用植物，有强烈的杀菌能力，有除虫，治瘟的药效。端午插艾虽是民俗却有一定防病作用的。也许是那门框上的艾蒿的作用，我们俩竟没有什么伤风感冒之类的小病。倒是爱妻的过敏性的皮肤病，将我们与艾蒿结了缘。那是因为爱妻早年前患下了荨麻疹，遇到春夏之交和秋冬之交早晚气温骤然变化的时候，她的身上如红虾夹过一样，痒得难受，虽看过很多医院，却不能治断根。中医介绍说艾蒿有理气血、逐寒湿、温里止痒之功效,艾蒿叶熬汁，然后稀释兑水沐浴，可除身上长的小红疙瘩，提高免疫功能。于是到每年的这个时候，我们没少用艾蒿叶浇水让她熏蒸，于是时常满屋的艾蒿香，蚊虫也少了很多，她的皮肤病也确实有了好转，这样我们对艾蒿也就有了一份特殊的情感，闻着那味道就有一股淡淡的清香和甘甜。

现在爱妻远去了，艾蒿的香味也将漫漫淡去，但是我对艾蒿的那份情感却越来越深。它是我与爱妻有生之年的一份依恋，一份留念。

三 : 记忆中的清泉

在遥远的忆海里，有那么一片你依旧想要记起的清泉他清澈的回眸他婉转的歌唱，他的每一次言语都好似深深打进你得湖底，我迫切的想要更接近他，想在他的怀抱中寻求温暖当我的小脚踏进他温暖的臂弯，当我的手抚摸过他浓密的秀发，当我的心灵更接近他的气息。

年难留时易损，如今的我再也瞧不见他如往昔的身影，他的头发少了起来，呼吸变得急促，臂弯也不似年少时有力。

任何人的童年都有着那么一片记忆，留给那个人的记忆。溪水是他的臂弯，茂密的树林是他的秀发，温暖的空气是他的气息。

我享受着当我趟过溪水穿过树林呼吸着清新的空气。

我怀念着被他的温暖环绕。

我感叹着我的后辈无缘看见他的光影。( 文章阅读网：www.61k.com )

本文标题：记忆中的淡淡清香-香椿的记忆
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