一 : 烤肉的做法家常做法大全
烤肉怎么做好吃？家常烤肉的做法有哪些？人们都说油炸的和烧烤的食物吃多了对身体不好，但是架不住味道好啊，我们还是需要吃烤肉的。大家注意烤肉的时候注意火候，不要吃烤焦了的，这样会好很多，下面我们就来看看烤肉的做法大全吧。
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家常韩国烤肉
食材准备
五花肉500克，苦菊少许，姜蒜少许，韩国辣酱2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，芝麻，麻油2勺，可乐少许，孜然粉，辣椒粉少许。
方法步骤
1、将肉切片，姜蒜切末，碗中肉加入姜蒜末拌匀腌20分钟;
2、平底锅烧热，放入腌好的肉片铺开，翻面烤制肉金黄;
3、最后撒些辣椒粉和孜然粉，装入铺好苦菊的盘中，撒些芝麻;
4、然后用韩式辣酱，生抽，蜂蜜作为蘸料即可。
正宗韩国烤肉
食材准备
牛肉，酱油80g，味霖 40g，细砂糖30g，水80g，葱段一段，月桂叶1片，玉米淀粉1大勺，奇异果 1/4个，清水梨 1/4个，苹果 1/4个，洋葱1/4个，蒜3瓣，姜1片，玉米糖浆1大勺，胡椒粉 1小勺，芝麻油 少许，黑胡椒粉少许，雪碧。
方法步骤
1、取小锅，放入酱油80g，味霖 40g，细砂糖30g，水80g，葱段一段，月桂叶1片，玉米淀粉1大勺，煮沸冷却待用;
2、将奇异果1/4个，清水梨1/4个，苹果1/4个，洋葱 1/4个，蒜3瓣，姜1片，全部放入料理机中打碎;
3、然后将1,2步煮好与打好的混合均匀，加入一勺玉米糖浆，芝麻油，胡椒粉混合均匀即成烤肉酱;
4、将牛肉切好，用雪碧将牛肉浸泡 一小时，然后冲洗，沥水，倒入一些烤肉酱腌一会;
5、然后将肉放入烤盘中，烤熟翻面再烤熟即可。
土耳其烤肉
食材准备
五花肉250克，烤肉酱适量，泡菜汁适量，食用油、雪碧适量。
方法步骤
1、将五花肉切成厚薄适宜的肉片，放入碗中加雪碧浸泡10分钟左右。
2、将雪碧倒出，放入烤肉酱搅拌均匀。
3、倒入泡菜汁和食用油抓匀后封膜腌制两小时。
4、取平底锅倒入食用油，放肉摊平，开小火。
5、肉一面变色后需翻面，可不时的刷少许烤肉酱。
6、经常翻动肉片，烤熟后即可关火。
烤肉
食材准备
牛肉适量，五花肉500克，鱿鱼1条，鸡心少许，油盐，香辣酱，海鲜酱油，孜然，芝麻，咖喱粉，熟花生，五香粉，烤肉酱。
方法步骤
1、将熟花生，孜然，芝麻淹没成粉末待用，洋葱切;
2、鸡心处理好，加入花生粉，芝麻粉和孜然粉以及少许盐拌匀腌制;
3、牛肉切好加入咖喱粉，海鲜酱油，料酒抓匀腌制;
4、五花肉切好后加咖喱粉和少许海鲜酱油拌匀腌制;
二 : 蔬菜烤鱼家常做法大全【大图】
【鲜蔬烤鱼】做法参考夏天，在此感谢
直接用的长帝烤箱自带的烤盘，铺上双层锡纸就行，注意用锡纸的亚光面接触食物
原料：鲈鱼一条，西芹3根，洋葱1个，香菜适量，土豆1个，胡萝卜1个，莲藕2节、金针菇适量（蔬菜有什么就放什么，比如豆芽，豆腐皮神马的也都是可以的，不讲究）
辅料：姜片几片，八角一个，花椒适量，小茴香适量，大葱半根，干辣椒适量
调料：生抽、盐、糖、郫县豆（www.61k.com]瓣酱
准备工作：
蔬菜洗净，莲藕、土豆、胡萝卜切薄片；洋葱切丝；金针菇洗净去根；大葱、西芹、香菜切段，芹菜叶也可以放进去，增香的，香菜叶留到最后出炉撒上面。
鲈鱼收拾干净，从侧面劈开，煎之前用厨房纸吸干两面的水分
做法：
1、2、3、莲藕切成薄片后，放入有冷水的锅里，加点盐，煮至断生
4、5、捞出沥干水分后均匀铺在烤盘内
6、把大葱、姜片、小茴香、八角、花椒、干辣椒放在一个盘子里，用量见图
7、锅内放比平时多一点的油，加热
8、油热后放入鱼，鱼皮面朝下，煎至表面金黄
9、翻面继续煎一下
10、煎好以后把鱼铺入烤盘中
11、把小盘里的大葱姜片等倒入锅内，用余油爆香，因为我家不太吃辣，所以干辣椒放的晚一些
12、放一勺郫县豆瓣酱，喜欢吃辣的可以多放点，翻炒下
13、14、倒入准备好的蔬菜，翻炒下，炒至洋葱变的透明，土豆胡萝卜周围一圈也有点透明
15、16、加入适量糖、盐和生抽，并且倒入半碗水，煮开，自己试下味
17、把蔬菜码在烤盘中，均匀铺好
18、烤箱预热200度，中层，15分钟，出炉撒点香菜叶。
君君小贴士：
1、莲藕、土豆、胡萝卜尽量切的薄一些，便于后面烤熟
2、蔬菜翻炒的久一些，更入味好吃
3、加半碗水是防止水分太少导致最后烤干掉，如果你选择的蔬菜水分很多，水就看着点加
4、我家不太吃辣，所以干辣椒是后面才加的，郫县豆瓣酱也加的不多，喜欢吃辣的就多加点
三 : 烤翅的做法大全 烤翅的家常做法
烤翅是一种小吃。烤翅的渊源，据传来自著名华人作家金庸先生的《射雕三部曲》遗载：时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学，每以美食相诱，七公大饱口福，乐此不彼。郭靖得授武林绝学“降龙十八掌”，黄蓉亦成“打狗棒法”传人，后受七公衣钵，成天下第一大帮——丐帮帮主。洪七公乃潇洒旷达之人，江湖宗师泰斗，亦抵御不了小女子妙手厨艺所诱，盖叹“食、色，性也！”黄蓉所诱七公之美味，除“玉笛谁家听落梅”、“好逑汤”外，其中一道美味“青云翅”最受七公青睐，七公每隔时日必思之求之。主料
鸡翅中(9个)
调料
蜂蜜(少许) 葱姜蒜水(适量) 生抽(2勺)
盐(1/4茶匙) 黑胡椒粉(适量) 辣椒粉(1匙)
花椒粉(1匙) 孜然粒(2匙) 叉烧酱(1大勺)
1、材料：鸡翅中9个
烧烤酱料：生抽2勺、盐1匙、葱姜蒜水、黑胡椒粉、辣椒粉1匙、花椒粉1匙、孜然粒2匙、叉烧酱1大勺、蜂蜜少许
2、鸡翅洗净，用刀在表面划几刀便于入味。
3、鸡翅放入容器加入生抽2勺、盐1匙、黑胡椒粉、辣椒粉1匙、花椒粉1匙、孜然粒2匙、葱姜蒜水、蜂蜜几滴。
4、再加入叉烧酱1大勺，拌匀。
5、放入保鲜袋密封入冰箱保鲜层腌制12小时以上。
6、取出腌制好的鸡翅。
7、烤盘铺好锡纸，放入腌制好的鸡翅，刷上腌制的酱料汁,烤箱预热180度、中层、30分钟。
8、烤制10分钟后，用刷子刷一层叉烧酱。
9、再烤10分钟，翻面;刷上酱再烤10分钟左右即可。
四 : 蜜汁烤肉的做法大全 家常蜜汁烤肉的做法
有人指点说店里都是用猪颈肉也叫梅花肉来烤的。我赶紧去超市买了梅花肉，回家立马又试着做了一次蜜汁烤肉，果真效果非常好，肉质不干不柴，口感非常好。看来要做好一道菜，不仅仅是要在烹饪上下功夫，选购食材也非常有讲究，一定得选准部位找对料才行。
1.里脊肉切薄片。
2.烤肉料按比例说明用水融化。
有人指点说店里都是用猪颈肉也叫梅花肉来烤的。我赶紧去超市买了梅花肉，回家立马又试着做了一次蜜汁烤肉，果真效果非常好，肉质不干不柴，口感非常好。看来要做好一道菜，不仅仅是要在烹饪上下功夫，选购食材也非常有讲究，一定得选准部位找对料才行。
3.肉片放在容器里腌制一个小时。
4.平底锅烧热，放少量油，油热后，平铺肉片。
有人指点说店里都是用猪颈肉也叫梅花肉来烤的。我赶紧去超市买了梅花肉，回家立马又试着做了一次蜜汁烤肉，果真效果非常好，肉质不干不柴，口感非常好。看来要做好一道菜，不仅仅是要在烹饪上下功夫，选购食材也非常有讲究，一定得选准部位找对料才行。
5.小火，肉变色后翻面，煎熟即可。
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