一 : 五香花生的做法

花生50kg食盐5kg花椒200g茴香200g桂皮100g

1花生洗净加入成比例的食盐花椒茴香和桂皮，加水没过花生后搅拌使食盐溶化浸泡2天

2将花生同各种调味品一起倒入锅内旺火煮沸，开锅起再煮30分钟捞出沥干 3将花生风干

煮五香花生

原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。

制法：

（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

二 : 带皮五香花生的做法

带皮五香花生的做法

主要原料 选择均匀、色泽好的花生果25公斤，食盐2．5公斤，花椒10克．茴香10克，桂皮5克。 设备用具 缸、锅。 制作方法 将大小均匀，色泽较好的花生果除去杂质，用清水洗净，将洗净的花生果与食盐、花椒、茴香、桂皮一起放入缸中（或大铁锅中），加水至没过花生，搅拌后浸泡两天。然后，一起倒入锅中，旺火煮沸。之后再用弱火煮30分钟，捞出。摊在席子上晾晒或自然干燥，待7-8成干时即为成品。 工艺流程 选花生果→水洗→加配料→浸泡→煮熟→晾干

三 : 五香花生的做法

花生50kg食盐5kg花椒200g茴香200g桂皮100g

1花生洗净加入成比例的食盐花椒茴香和桂皮，加水没过花生后搅拌使食盐溶化浸泡2天

2将花生同各种调味品一起倒入锅内旺火煮沸，开锅起再煮30分钟捞出沥干 3将花生风干

煮五香花生

原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。［www.61k.com）

制法：

（1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。

（2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。

（3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。

（4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。

本文标题：五香花生的做法-五香花生的做法
本文地址： http://www.61k.com/1080724.html