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慕尼黑大学-走进慕尼黑 美食大罗列

发布时间:2017-08-09 所属栏目:慕尼黑工业大学

一 : 走进慕尼黑 美食大罗列

【摘要】慕尼黑是欧洲最繁荣的城市之一,每年都有成千上万的人前往慕尼黑游玩。在这里,人们不仅可以观赏到慕尼黑优美景点,还能品尝到慕尼黑特色美食。来到慕尼黑,怎能错过慕尼黑风味美食呢?
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啤酒

慕尼黑以其酿酒厂和白啤酒(小麦啤酒)著称。金色半透明的Helles是今日慕尼黑最受欢迎的啤酒,这种啤酒不算古老,始于1895年。而19世纪慕尼黑最受欢迎的啤酒则是慕尼黑黑啤酒,其暗色来自于烧焦的麦芽。烈性浓啤酒(Starkbier)是慕尼黑最烈性的的啤酒,酒精度达到6-9%,呈暗琥珀色,有浓重的麦芽味道。

白肠
作为上午的小食,即第二次早餐而倍受青睐的是白肠。白肠及其享受却要严守戒律,它“禁忌听到十二点的钟声”,这是过去那个尚未发明电冰箱的时代的一条清规。佐餐可选松脆的圆圈面包,或者一杯新鲜的白啤酒。

烤猪肘子
地道的慕尼黑风味包括传统的荤食和可口的面食。无论在州府哪家像样的传统风味餐馆中,您都会品尝到烤猪肘子或鲜辣根清炖肉、慕尼黑醋焖牛肉及野味,尤其是受人欢迎的丸子炖猪肉。

土豆餐
德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指,一日三餐至少两餐吃土豆。柏林人把土豆做得十分可口,如煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等。烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜,水果等等。还会把土豆做成各种动物形状,吃起来很有情趣。 土豆餐颇具特色,这种饮食方式很像我国广东的早茶,食品以土豆为主,做成各种类型的小点心,每样数量少花色品种很多,再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜。

咸猪手
德国烤咸猪手声名远洋,做法是先用盐腌两天,好让它们充分吸收盐、酒的味道,然后再放入烤炉烤。随后,暗红的咸猪手被切成薄片(已去骨)端上了桌,不禁让人垂涎三尺。咸猪手的表面烤得相当松脆,内里则肉汁丰富,肉质松软,可谓鲜得到位,咸得入味。与此同时,还可以拿咸猪手去蘸一蘸旁边一小碟黄芥辣,味道更显丰富。 在德国厨师将经过腌制的咸猪手放入烤箱内烤2至3小时。经过厨师的精心炮制,猪手会变得甘香松脆、肉味香浓、外脆内滑香气袭人。当然,吃猪手要配德国啤酒才更有味道。

慧择提示:漫步在慕尼黑街头,在感叹慕尼黑哥特式建筑的同时,不妨挑选一家精致的餐馆,点一份慕尼黑土豆餐,配上咸猪手或者白肠,慢慢感受慕尼黑的魅力。当然,来到慕尼黑,不饮上一杯慕尼黑啤酒,就等于没有来过这座城市。

二 : 慕尼黑大学:慕尼黑大学-学校概况,慕尼黑大学-课程设置

慕尼黑大学(全称路德维希马克西米利安慕尼黑大学Ludwig Maximilian Muenchen Unitversitaet)始建于1472年,是德国历史最悠久,文化气息最浓郁的大学之一。19世纪初,为了纪念学校的创始人H﹒路德维希大公和后来的马克希米里安一世,这所学校改名为Ludovico Maximilianes,后来又将这个拉丁文的名字更改为德文的Ludwig-Maximilians Universitaet。从1472年始建至今,这所学校已经发展成为了规模仅次于柏林自由大学,位居德国第二位的大学。

德国慕尼黑大学_慕尼黑大学 -学校概况

慕尼黑大学:慕尼黑大学-学校概况,慕尼黑大学-课程设置_德国慕尼黑大学
慕尼黑大学

慕尼黑大学(全称路德维希马克西米利安慕尼黑大学Ludwig Maximilian Muenchen Unitversitaet)始建于1472年,是德国历史最悠久,文化气息最浓郁的大学之一。19世纪初,为了纪念学校的创始人H﹒路德维希大公和后来的马克希米里安一世,这所学校改名为Ludovico Maximilianes,后来又将这个拉丁文的名字更改为德文的Ludwig-Maximilians Universitaet。从1472年始建至今,这所学校已经发展成为了规模仅次于柏林自由大学,位居德国第二位的大学。

慕尼黑大学在1997-1998学年度,学生已近70,000人,其中女生35,000人以上,超过半数,外国学生有5,000人左右,在六万多名学生中,有51%分布在语言类文化和社会科学类的专业中。慕尼黑大学共有800名专职教授和2,500名其他教学科研人员。另有近11,000名非教学科研人员分布在行政管理部门、图书馆、医院实验室和校办企业。慕尼黑大学每年用于发放教职员工工资、更新设备、修缮校舍等方 面的费用约为12亿马克。

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慕尼黑大学:慕尼黑大学-学校概况,慕尼黑大学-课程设置_德国慕尼黑大学
慕尼黑大学

大学的教学单位现分为二十个学院,这些学院中又分为总共17八个研究所,以及为医学院实习用的诊所。慕尼黑大学成就较高的学院主要有企业经济学院、医学院、法学院、社会学学院、物理学院和化学学院、林学院、兽医学院等。

图书馆及计算机资源:慕尼黑大学图书馆始建于1573年,如今,除了位于校本部的中心图书馆外,还有分属各研究所和各学院的分馆共2十五个。中心图书馆的藏书多为基础书籍、日常书籍和一定程度的专用图书,达140万种,加上各研究所的藏书,共为440万册,与巴伐利亚州图书馆藏书量相仿。图书馆藏书每年递增约50,000册。

慕尼黑大学的知名度很大程度上来自于她的艺术和人文学科研究。但她在机械和科学领域的研究也取得了世界瞩目的成就,如她的分子生物基因中心实验室与慕尼黑技术大学联合建立的加速器实验室。此外,慕尼黑大学高水平研究的标志是其成员每年荣获的多种奖金和奖励,如德国研究协会的Gottfied-Wilbelm-Leibniz 奖和Koeber奖,迄今为止,慕尼黑大学教授中已有12人获诺贝尔奖。

德国慕尼黑大学_慕尼黑大学 -院系设置

大学的教学单位现分为二十个学院,这些学院中又分为总共17八个研究所,以及为医学院实习用的诊所。慕尼黑大学成就较高的学院主要有企业经济学院、医学院、法学院、社会学学院、物理学院和化学学院、林学院、兽医学院等。慕尼黑大学图书馆始建于1573年,如今,除了位于校本部的中心图书馆外,还有分属各研究所和各学院的分馆共2十五个。中心图书馆的藏书多为基础书籍、日常书籍和一定程度的专用图书,达140万种,加上各研究所的藏书,共为440万册,与巴伐利亚州图书馆藏书量相仿。图书馆藏书每年递增约50,000册。慕尼黑大学的知名度很大程度上来自于她的艺术和人文学科研究。但她在机械和科学领域的研究也取得了世界瞩目的成就,如她的分子生物基因中心实验室与慕尼黑技术大学联合建立的加速器实验室。此外,慕尼黑大学高水平研究的标志是其成员每年荣获的多种奖金和奖励,如德国研究协会的Gottfied-Wilbelm-Leibniz奖和Koeber奖,迄今为止,慕尼黑大学教授中已有36人获诺贝尔奖,其中13位为在校期间获得。

德国慕尼黑大学_慕尼黑大学 -图书馆及计算机资源

慕尼黑大学:慕尼黑大学-学校概况,慕尼黑大学-课程设置_德国慕尼黑大学
慕尼黑大学

慕尼黑大学图书馆始建于1573年,如今,除了位于校本部的中心图书馆外,还有分属各研究所和各学院的分馆共2十五个。中心图书馆的藏书多为基础书籍、日常书籍和一定程度的专用图书,达140万种,加上各研究所的藏书,共为440万册,与巴伐利亚州图书馆藏书量相仿。图书馆藏书每年递增约50,000册。慕尼黑大学的知名度很大程度上来自于她的艺术和人文学科研究。但她在机械和科学领域的研究也取得了世界瞩目的成就,如她的分子生物基因中心实验室与慕尼黑工业大学联合建立的加速器实验室。此外,慕尼黑大学高水平研究的标志是其成员每年荣获的多种奖金和奖励,如德国研究协会的Gottfied-Wilbelm-Leibniz奖和Koeber奖,迄今为止,慕尼黑大学校友中已有36人获诺贝尔奖,其中13位为在校期间获得。

德国慕尼黑大学_慕尼黑大学 -教学改革

1、学费改革。长期以来,德国的高等学校无偿为学生提供教育机会,每个学生全年的费用高达13万马克,这对于学校来说是1个极大的负担;而且,对学生在校学习的年限限制不强,出现了学生赖在大学中数年不走的现象。在政府拨款远远不足,大学筹集经费困难的情况下,慕尼黑大学校方正在考虑是否向学生收取适度的学费,数量大约在2,000至4,000马克之间。这样做有2个目的:一是减少在大学中滞留的学生数量;二是可以增加经费来源,并且,只要在收费的同时实行一些补救性的措施就不会把一些有才华而经济拮据的学子拒之门外。

2、废院改系。慕尼黑大学主要吸取了美国大学的一些设置和作法,废除了过去设置的几大学院,在学院下面再设系、专业,提高各专业的地位。

3、积极欢迎外国留学生。以前德国大学对待外国申请者是冷面孔之际居多,学生不仅没有奖学金,勤工俭学也只能偷偷做些粗活;而且,在德国大学拿到学位需要的时间太长,求学者往往知难而退。有鉴于此,慕尼黑大学积极落实德国政府于1996年5月出台的鼓励外国人赴德留学的新政策。虽然现阶段外国学生数量不足学生总数的1/10,但在授予外国学生奖、助学金方面了有了一定程度的改善,同时也放宽了某些限制专业中外国学生的申请标准。

4、突出专业,进行学科改革。近几年,慕尼黑大学大刀阔斧地削减掉一些过时的专业,同时又以更大的积极性增加了一些新型专业,如:在数学学院中加大信息学和计算机科学的比重,在国民经济学院中也加对一些当前经常现象研究的力度等。

德国慕尼黑大学_慕尼黑大学 -诺贝尔奖得主名单

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慕尼黑大学

1.1901威廉·康拉德·伦琴(诺贝尔物理学奖)

2.1911威廉·卡尔·维尔纳·奥托·弗里茨·弗兰茨·维恩(诺贝尔物理学奖)

3.1914马克思·冯·劳厄(诺贝尔物理学奖)

4.1918马克斯·普朗克(诺贝尔物理学奖)

5.1919约翰尼斯·斯塔克(诺贝尔物理学奖)

6.1926古斯塔夫·赫兹(诺贝尔物理学奖)

7.1932维尔纳·海森堡(诺贝尔物理学奖)

8.1945沃尔夫冈·泡利(诺贝尔物理学奖)

9.1967汉斯·贝特(诺贝尔物理学奖)

10.1986盖尔德·贝宁(诺贝尔物理学奖)

11.2001沃尔夫冈·克特勒(诺贝尔物理学奖)

12.2005特奥多尔·亨施(诺贝尔物理学奖)

13.1902赫尔曼·埃米尔·费歇尔(诺贝尔化学奖)

14.1905约翰·弗雷德里克·威廉·阿道夫·冯·拜尔(诺贝尔化学奖)

15.1907爱德华·比希纳(诺贝尔化学奖)  4.1915里夏德·梅尔廷·维尔施泰特(诺贝尔化学奖)

16.1925里夏德·阿道夫·席格蒙迪(诺贝尔化学奖)

17.1927海因里希·奥托·威兰(诺贝尔化学奖)

18.1930汉斯·菲舍尔(诺贝尔化学奖)

19.1936彼得鲁斯·约瑟夫斯·威廉默斯·德拜(诺贝尔化学奖)

20.1938里夏德·库恩(诺贝尔化学奖)

21.1939阿道夫·弗里德里希·约翰·布特南特(诺贝尔化学奖)

22.1944奥托·汗(诺贝尔化学奖)

23.1953海尔曼·斯韬汀格(诺贝尔化学奖)

24.1973恩斯特·奥托·菲舍尔(诺贝尔化学奖)

25.1988哈特穆特·米歇尔(诺贝尔化学奖)

26.2007格哈特·艾特(诺贝尔化学奖)

27.1935汉斯·斯佩曼(诺贝尔生理学或医学奖)

29.1936奥托·勒维(诺贝尔生理学或医学奖)

30.1953汉斯·阿道夫·克雷布斯(诺贝尔生理学或医学奖)

31.1964康拉德·布洛赫(诺贝尔生理学或医学奖)

32.1964菲奥多·吕能(诺贝尔生理学或医学奖)

33.1973卡尔·冯·弗利施(诺贝尔生理学或医学奖)

34.1973康拉德·劳伦茨(诺贝尔生理学或医学奖)

35.1991厄温·内尔(诺贝尔生理学或医学奖)

36.1991贝特·萨科曼(诺贝尔生理学或医学奖)

37.1999布洛伯尔(诺贝尔生理学或医学奖)

38.1910保尔·黑色(诺贝尔文学奖)成绩。

德国慕尼黑大学_慕尼黑大学 -入学须知

申请慕尼黑大学需要提交:入学申请表格、入学前就读学校官方成绩单及官方认证的德文翻译件、入学前就读学校的毕业文凭及官方认证的德文翻译件、个人简历、用德文书写的个人申请陈述、DSH二级证书或德福(TestDaf)考试成绩。申请冬季入学的截止日期为7月15日,申请夏季入学的截止日期为1月15日。

德国慕尼黑大学_慕尼黑大学 -申请条件

申请大学预备部最低学时:600;
申请直接入大学最低学时:800。
费用:
开设帐户申请费:RMB¥550,(加快)RMB¥790;
第一学年存款数:DM$12,000。
慕尼黑大学申请截止日期:
(夏季)1月15日,(冬季)7月15日。

三 : 慕尼黑大学校长:大学在社会里所起的作用

2015年11月1日至4日,第六届世界一流大学国际研讨会(WCU-6)将在上海召开,此次会议的主题是“从名气到业绩:世界一流大学的挑战”。(www.61k.com)在这次会议上,国际知名学者、百强大学校长、国际组织官员、排名机构代表将共聚一堂,就世界一流大学建设的国家政策、大学实践、机遇挑战等方面的问题展开探讨。

慕尼黑大学 慕尼黑大学校长:大学在社会里所起的作用

Bernd Huber

德国慕尼黑大学校长、欧洲研究型大学协会前主席

President, Ludwig-Maximilians-Universität München, Germany and Former Chairman, League of European Research Universities

Bernd Huber教授1960年出生于德国,公共财政学教授,2002年任慕尼黑大学校长。先后毕业于德国吉森大学和维尔茨堡大学。担任德国财政部科学顾问和威尼斯国际大学董事。2008-2014年担任欧洲研究型大学协会主席。西班牙和法国国家重点建设计划评议人。

WCU-6主旨报告

大学在社会里所起的作用:前方的挑战

The role of universities in society: Challenges ahead

慕尼黑大学 慕尼黑大学校长:大学在社会里所起的作用

Freddy Boey / 梅彦昌

新加坡南洋理工大学常务副校长

Deputy President and Provost, Nanyang Technological University, Singapore

梅彦昌教授2011年7月任新加坡南洋理工大学常务副校长,此前2005-2010年任材料科学与工程学院院长。梅彦昌教授先后毕业于澳大利亚莫纳什大学和新加坡国立大学。梅彦昌教授是开发医用功能生物材料的先驱,他拥有103项专利,发表了356篇期刊论文,被引次数11918次,h指数51。

会议报告:

年轻大学发展学术和服务社会的战略:南洋理工大学的经验

Strategies for academic & societal success for a young university: The NTU Singapore experience

慕尼黑大学 慕尼黑大学校长:大学在社会里所起的作用

Maria Yudkevich

俄罗斯高等经济学院副院长

Vice Rector, Higher School of Economics, Russia

Maria Yudkevich是俄罗斯高等经济学院副院长,分管基础研究和学术发展。她还是高等经济学院经济系副教授,研究兴趣是高等教育经济学与社会学,特别是教师聘用、大学治理与高等教育市场。

会议报告

提升全球知名度与服务本地可以并存吗?高等经济学院的经验

Global visibility and locally engagement: Can they go together? The case of Higher School of Economics

慕尼黑大学 慕尼黑大学校长:大学在社会里所起的作用

Seeram Ramakrishna

新加坡国立大学

National University of Singapore, Singapore

Seeram Ramakrishna教授曾任新加坡国立大学副校长、工学院院长。他博士毕业于剑桥大学并在哈佛大学接受过管理培训。他是汤森路透选出的高被引科学家,出版过6部著作,发表过700篇论文,被引次数45000,h指数约100。他是中国长江学者讲座教授、印度尼赫鲁学者、新加坡李光耀学者。

会议报告

提升全球知名度与服务本地的战略

Strategies to be globally visible and locally engaged

关于世界一流大学国际研讨会

知识经济时代,综合国力的竞争主要是科技创新和创新人才的竞争。世界一流大学由于其卓越的创新能力和人才汇聚效应,备受世界各国政府首脑的重视。法、德、日、澳等发达国家和中、俄等发展中国家都制定了建设世界一流大学的目标和政策,政府的重点投入也为这些国家的一批精英大学带来了巨大的发展机遇。在此背景下,为了探讨世界一流大学建设的共性问题、分享成功经验,上海交通大学高等教育研究院世界一流大学研究中心于2005年发起主办了第一届世界一流大学国际研讨会(简称WCU会议),并于2007年、2009年、2011年、2013年成功举办了第二届、第三届、第四届和第五届。近几届WCU会议每届的参会者都在200人左右,由来自数十个国家的知名学者、大学校长、政府官员组成。WCU会议的大会发言人有美国教育研究学会主席等顶尖学者,也有法国前总理等政府官员,还有联合国教科文组织、世界银行等国际组织的教育主管,以及世界百强大学的校长等,历届会议的交流报告均结集出版,并被汤森路透的“人文社会科学会议索引”所收录。可以说,WCU会议已经成为国际上最有影响力的有关世界一流大学建设理论与实践的交流平台。第六届世界一流大学国际研讨会(WCU-6)将于2015年11月1日至4日在上海召开,此次会议的主题是“从名气到业绩:世界一流大学的挑战”。

WCU-6会议议程等更多介绍请访问会议网站。

本文标题:慕尼黑大学-走进慕尼黑 美食大罗列
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