一 : 韩食企业在华力推“舌尖上的韩国”

中国饮食文化的包容性让异国美食纷纷看好中国市场。(www.61k.com]近邻韩国就借“泡菜”申遗成功之机加大了韩国美食在华推广力度。

1月22日，起亚汽车韩国美食文化体验日在进口起亚北京金佳景4S店举办，包括媒体和车友在内约50余人在韩国大象集团旗下大象（北京）食品董事长李相喆的指导下，学习制作韩国泡菜。丰富有趣的体验活动令参与者亲身感受了正宗韩食文化的魅力。

提到韩国美食，很多人第一个想到的就是韩国泡菜。去年12月5日，“韩国越冬泡菜文化”被联合国教科文组织列为人类非物质文化遗产，足以证明其作为韩国经典美食的代表性。每年的11月末到12月初，韩国人为了给漫长冬季储备食材，会腌制大量的泡菜。腌制时往往是大家一起进行，并且互相馈赠品尝。这种耐心等待食物发酵的过程，体现了韩国人长久以来对待食物的态度。

不过韩国美食可不仅仅只有泡菜。就在韩国泡菜申遗成功的第二天，由韩食财团举办的一场韩食料理推介会在上海外滩三号举行，活动邀请了参演《黄手帕》、《澡堂老板家的男人们》的韩国人气男演员金浩镇作为推广韩食文化的形象大使。金浩镇还在现场挽袖，一展厨艺，亲手制作了白菜包饭、海鲜蔬菜色拉等传统韩式美食。

烤五花肉、石锅拌饭、明太鱼、大酱汤、泡菜、冷面……人们常说，了解一个国家最好的入口正是她的食物。近日，一本消费指南性图书——北京、上海、青岛《韩餐厅指南》也即将付梓，该书甄选了三地各40家韩餐厅推介给广大消费者。

北京大学文化产业研究院副院长向勇表示，透过每天所必需的一日三餐以及必须使用的生活器具，我们感受了饮食提供者的个人风格、审美品位和精神信仰。“曾经在韩国看过一个介绍泡菜制作的电视节目，详解了从选材、配料、加工、发酵到贮存的泡菜制作过程，每一步都精细苛严。惟有在生活琐碎中的不苟且，才能有事业大功上的勇坚守。我对这种酱缸里的韩国性格肃然起敬。”北京商报记者徐慧

二 : 舌尖上的韩国之全州拌饭

正宗的全州拌饭

韩国全州的拌饭与韩国冷面齐名，闻名世界。［www.61k.com］它分为普通的拌饭和石锅拌饭两种。普通的拌饭就是在一个大碗里放上炒熟的蕨菜，豆芽菜，南瓜片，胡萝卜丝，白萝卜丝等蔬菜(当然可以根据个人口味随意调配)，再加一个煎荷包蛋，条件好点的会有一点肉。之后放上米饭，加上甜甜的辣椒酱用勺搅拌均匀就可以吃了。石锅拌饭则是把容器换成石锅，先在锅的内部抹上一层香油，再放米饭和菜，在火上烧后石锅“滋滋”做响，底部米饭结成了金黄的锅巴，特别香脆好吃。

在韩国，不论男女老少，饮食中必不可少的就是烧酒

我们中国没有把饭菜搅拌在一起吃的习惯，记得我第一次吃的时候因为不懂，居然傻傻地先把上面的蔬菜全吃光了，然后看着下面的白米饭，还疑惑呢：“韩国人怎么这么奇怪，白饭怎么吃呢?”结果引得哄堂大笑。

鸡蛋羹

虽然《大长今》中的拌饭很是精致，可《浪漫满屋》中宋慧乔手端一个大“脸盆”把剩菜剩饭一顿搅拌的夸张景象相信很多人都过目不忘吧，曾有人恶毒的把它贬为“猪食”呵呵。其实最初，朝鲜族人在过年时把舍不得丢的剩菜剩饭放在一起，拌了再吃，美其名曰“拌饭”。这就是现在闻名世界的“韩国拌饭”的来源。

来源：韩国博【带你了解韩国所有资讯】

三 : 网友制作“舌尖上的世界各地” 韩国、英国、美国统统一张图剧终

4月18日晚，《舌尖上的中国2》开播，网友高呼“央视又来报复社会了！”。第二季《舌尖上的中国》可谓引得观众口水与泪水齐飞，考虑到未来不久可能会有各种舌尖系列面世，有网友悉心弄了个大制作——“舌尖上的世界各地”系列片脚本。结果发现了韩国、日本、意大利、美国、英国等地的美食真相！只需要简简单单的一道菜，便能概括该国食物的所有特点。“舌尖上的……全剧终”模式的晒图大赛一时间风生水起。

在邻邦日本，最特色的无疑是寿司。《舌尖上的英国》非薯条莫属，《舌尖上的美国》则是一摞摞红绿相间的汉堡，《舌尖上的印度》是满满的咖喱味儿，《舌尖上的德国》满是各种肉肠。这一招对于邻国韩国而言同样适用，白色小碗装上一盆泡菜，《舌尖上的韩国》轻松“杀青”。

《舌尖上的世界各地》系列：

1.舌尖上的韩国



全剧终。

2.舌尖上的日本



全剧终。

3.舌尖上的意大利



全剧终。

4.舌尖上的美国



全剧终。



5.舌尖上的英国



全剧终。

6.舌尖上的印度



全剧终。

7.舌尖上的德国



全剧终。

友情奉送：舌尖上的重庆



全剧终。（因为全剧组都被辣死了。）

舌尖上的值班



全剧终。

不过，身在英国和韩国的网友们表示不服气，《舌尖上的英国》和《舌尖上的韩国》怎么会就一集？！好多集的行不！



“豪华”版《舌尖上的英国》，五集连播：





《舌尖上的韩国》，七集热映：



（观察者网综合广州日报、新浪微博消息报道）
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