一 : 养乐多供应链与物流

Yakult养乐多

——供应链系统分析与设计

姓

班

学名级号： 朱枫 ： 企管10101 ： 10120510122

专业名称： 工商企业管理（企业信息化方向）

东北大学东软信息学院

养乐多公司介绍：

养乐多公司（Yakult）创业于1935年，是全球最大的活性乳酸菌饮品制造公司之一，至今已有70多年生产和销售发酵型乳制品的历史。一直以来，养乐多公司时刻坚持创始人代田稔医学博士的想法，致力于将健康带给全人类。从1964年第一家海外事务所在台湾成立至今，公司的销售网络已遍及全球30多个国家和地区，并分别在日本东京和欧洲比利时设立了研究机构，专门从事益生菌的研究与开发。养乐多公司现已成为拥有食品、化妆品、医药、分析试验、研究开发以及社会公益活动等事业的国际性健康食品企业。

养乐多公司从2001年开始进入中国大陆，将益生菌健康理念带给中国人民。今后，我们也将秉承企业理念，提供最优质的产品，为中国人民的健康而努力。 “养乐多”又名Jahurto，意即酸奶。是一种风靡全球的、每瓶至少含有100亿特殊活性乳酸菌的乳饮品。养乐多公司是日本最大的乳酸菌发酵制品生产企业，“干酪乳酸杆菌代田株”是最早在1930年，日本医学博士代田稔发现获得的一种活性乳酸杆菌，他在研究有益消化的乳酸菌时，成功地分离、强化培养出乳酸杆菌。并将其命名干酪乳酸杆菌代田株。其特点是：经过强化培养的“干酪乳酸杆菌代田株”具有能够抵抗胃液、胆汁等强力杀菌作用的消化液作用，并以活性状态到达人体的肠道内。其作用在于：活着到达小肠增加有益菌，减少有害菌；减少肠内有害物质，防止肠内腐败；预防食物中毒菌的感染；提高肠道活性，调节肠内生态平衡；改善便秘和腹泻症状；促进新陈代谢，增进身体健康。 秉承观念

7 2年来，养乐多公司秉承：“不断探索生命科学，为世界人民的健康和美好生活做贡献！”的企业理念，将“预防医学，健肠长寿”的代田思想运用在研发、生产和销售中，目前在全球31个国家和地区每天有2500 万人可以获得养乐多公司送来的健康。养乐多公司被誉为“世界益生菌先驱”。

供应链特点：

1. 养乐多公司的供应链管理是以最终用户为中心。

2. 用户的需求拉动是供应链中信息流、产品流、资金流运作的驱动力。

3. 交叉性

4. 全新的库存概念。

需求：

最可满足消费者之需求量100c.c占18%、100~250c.c占38%、250~300c.c占23%、500~1000c.c占14%、1000~1500c.c 占2%、1500c.c以上占5%；推测消费者大多数认为目前瓶装无法满足需求量，最能满足个人欲望随着消费者的生活水平提高，消费观念和消费目的不再是单一的，而趋向于多元化，根据调查显示，58.64%的用户选用乳酸饮品时更注重它的营养价值，这对提高用户的忠诚度非常有帮助，这部分用户有极大的可能成为经常性饮用酸奶的人，31.8%的用户注重乳酸饮品的口味，而只有极少部分人注重的是价格和品牌代言。“养乐多”的销售渠道，也很有特色，除一般的饮料店和摊点外，主要的渠道是通过它独立开发训练的“养乐多妈妈”、“养乐多爸爸”，亲自将产品送到顾客手中。这样，不仅让饮用者放心，对其新鲜卫生有信赖感，同时更有一分亲切感。

核心环节：

品牌核心价值

对蒙牛等品牌的竞争对手、消费者心理渠道特点等方面而进行深入了解的基础上确定养乐多的核心环节

营销核心

养乐多营销的核心是提高人们健康意识，宣传着重于活性乳酸菌对人体的益处，在销售时不以推销产品为主，而是通过养乐多小姐每天与消费者进行面对面交流，介绍干酪乳酸杆菌代田株强身健体的作用，通过亲手传递，把健康带给每个人，这恰恰是养乐多公司创始人代田博士的思想，体现了“不断探索生命科学，为世界人民的健康和美好生活做贡献”的公司理念。

采购：

配料除了水是国产的其它的都是进口的养乐多为了保证全球质量所有原料指定全球定点采购白砂糖是荷兰的奶粉是新西兰的。

制作养乐多瓶子，利用成形机，把聚丙烯小颗粒变为养乐多瓶子。原料是聚苯乙烯树脂，形状像米粒，一个瓶子要300粒聚苯乙烯树脂左右

生产：

养乐多的生产被分为了二大过程：原料制作过程和包装过程。养乐多的完整流程主要是在八大室中完成的，分别为：菌种室，培养室，调和室，品质室，管理室，成形室，填充室和包装室。养乐多公司在日本与欧洲设有两家研究机构，拥有数百名专业研究人员，从益生菌基础性研究到相关应用产品研究，从微生物研究试验到产品安全性测试分析，养乐多一直不断进行着关于益生菌与健康的研发和应用工作。为了使养乐多产品具有绝对的安全性，养乐多对各个环节均严格要求，处处把关，依靠最先进的高性能设备、仪器支撑，使养乐多产品具有高于国家规定与标准的安全性。养乐多整个生产流水线实行高自动化的生产，由工作人员监督电脑显示器观察，其余在车间里的搬运工作都是由机器来完成，效率卫生得到很大的保障。养乐多根据各个地方的订单来确定生产计划并且来组织生产，从生产到交货过程中队产品的要求是新鲜卫生。

仓储：

存储在工厂的冷藏室中，大多数为自动化的生产包装。有良好的存储环境。养乐多之所以会选择天津作为中国北方区仓储物流中心的所在地，是看好了天津整体的区位优势。因为在此番正式进入辽宁市场之前，养乐多就以广州为始发站，相继在上海、北京、天津、青岛等多个城市设立了分公司运作当地的仓储中心。依托天津市水路、公路、铁路、航空四位一体的交通优势，这一仓储物流中心投入使用后，将覆盖整个华北地区，大大缩短养乐多产品的运输周期。同时安斋先生还公布了养乐多在中国的一揽子投资计划：继北京、天津之后还将依次在沿海地区、东北三省、内蒙古、内陆地区等主要城市设立20个销售网点，养乐多于2002、2003年在广州、上海设立了两个生产基地，在上海市场的占有率超过38.6%，是同类产品销售额的第一名。于去年5月在北京成功上市，目前北京市场日销量可达到40万瓶。同时，根据销售状况，生产基地也从目前2个扩大到5-6个。该公司位于东丽区的北方仓储物流中心于即日起正式启用。

销售：

自主健全的营销网络是企业快速稳定发展的基础，产品通路是企业称雄市场的根本，当竞争对手在大张旗鼓的卖产品时候，养乐多已经在树品牌，建立自己独特

的产品通路；在日本，“养乐多”就是健康的代名词，有如此声誉，完全得益于养乐多的营销。便利超商為消费者最常购买商品的地点，推测是因便利超商非常普及，随处可见，使消费者方便购买，以取代最初的养乐多妈妈之通路，反之，较没有以网路购物之方法购买养乐多，推测因养乐多以普遍的在市面上流通，方便购买，可即时拿取產品，无须在藉由网路购买，花费不必要的支出及等待的时间。目前养乐多产品已经成功的打进了27个国家和地区，并且获得了消费者的认可，每天的平均销售量高达2500万瓶。

配送：

通过专用的养乐多配送车内置冷库系统，来实行专业化的配送，并且养乐多有一个很特色化的形象，就是养乐多妈妈，专门为办公室白领，企业职员等人群量身打造的配送服务。养乐多根据各个地方的订单来确定生产计划并且来组织生产，从生产到交货过程中队产品的要求是新鲜卫生。 养乐多家庭配送是一种通过养乐多妈妈将产品直接送达每个家庭（或企业）的服务系统。

只要拨打养乐多家庭配送中心的电话，就会有经过专业培训的养乐多妈妈登门为您送上最新鲜的养乐多产品，并为您解答有关肠道健康的科学知识及养乐多的产品知识。每天，世界各地约8万名养乐多妈妈，为养乐多的消费者们送去健康和关怀。养乐多公司目前做的“家庭配送”就是品牌营销。

信息化：

透过何种管道，将產品或服务的优点传达给顾客，塑造出產品的知名度以及深

植民心的品牌形象，并促使消费者购买其產品。养乐多的推广销售如下

1、电视广告：藉由大眾传播媒体的播放，期望吸引更多的消费群。养乐多近期 邀请孙芸芸作為代言人，吸引许多年轻人的目光，提高销售量。

2、卖场推广：现场的试喝可使消费者知道是否符合自己的需求，此种促销活动 打动了更多消费族群的心。

零阶通路：在网路上设有专业的购物网站，可供消费者订购。

一阶通路：藉由传统市场、连锁超市、量贩店、便利超商以及养乐多妈妈。 二阶通路：同时也藉由大大小小点的经销商贩售。

产品的生命周期：引进期，成长期，成熟期，衰退期。 引进期：养乐多进入中国市场，销售缓慢。由于引进产品的费用太高，初期通常利润偏低或为负数。

成长期：养乐多经过一段时间已有相当知名度，市场也快速打开，在各大超市进行分销，在各个小型超市的销售量快速增长，利润也显著增加。但由于市场及利润成长较快，容易吸引更多的竞争者。

成熟期：此时市场成长趋势减缓或饱和，养乐多已被大多数潜在中国客户所接受，利润在达到顶点后逐渐走下坡路。此时市场竞争激烈，公司为保持产品地位需投入大量的营销费用。

衰退期：这期间产品销售量显著衰退，利润也大幅度滑落。优胜劣汰，市场竞争者也越来越少。

目前养乐多产品在中国处于成长期，应当大力提高知名度，让更多人了解从1964年第一家海外事务所中国台湾养乐多公司成立至今，养乐多的销售网络已遍布全世界的30多个国家和地区，并成为一种世界共通的语言，其基于预防医学的健康理念，已被全世界所认同。在开展业务的各个国家与地区，我们不仅坚持当地生产、当地销售，也十分重视所在地的文化习惯。在推广"预防医学""健肠长寿"与养乐多产品的同时，我们结合当地居民的生活提供各种健康信息，成为广受欢迎的健康传播者。

养乐多供应链：

二 : 浅析物流管理与供应链的现状及发展

摘要：物流管理是供应链管理的重要组成部分，供应链管理是物流管理的延伸。矿业公司的物流管理方式多样，运输环节复杂，物流节点多。物流与供应链存在密切关系，加强供应链管理，对提升矿业公司竞争力有重要作用。本文对物流管理与供应链的现状及发展作概述，以促进矿业公司的发展。

关键词：物流管理；供应链；网络信息化建设
物流管理与供应链管理有着密切联系，供应链管理源自物流管理又超越物流管理，现代物流是现代信息化的商流，物流，资金流，而供应链管理就是要协调好物流管理，组合资源，合理配置资源，建立适合企业发展的管理模式，提升企业的竞争力，促进企业发展。
一、物流管理与供应链管理
（一）物流管理
物流管理的国际定义是指为了降低物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划，组织与调控。现代物流是现代化的商流，物流，资金流。物流管理就是对物流的商流，物流，资金流进行组织与调控，达到客户满意的要求。
矿业公司的物流管理方式多样，运输环节复杂，物流节点多。如何统一管理方式，减少运输环节，压低物流成本，是矿业公司物流管理的症结所在。矿业物流管理分为生产物流管理、供应物流管理和分销物流管理。生产物流主要是指原材料，设备的运输。供应物流管理是指对生产和流通过程中所涉及的物流、资金流、信息流、价值流以及业务流进行调控。分销物流管理主要指对生产出来的产品进行运输，销往各地。因此，物流管理涉及到矿业公司的方方面面，加强矿业公司物流管理有利于合理配置资源，提高资源利用率，压缩成本，提高效率。物流管理对矿业公司的发展必不可少。同时，矿业公司实行物流管理也是适应经济全球化和企业竞争的条件。
（二）供应链管理
供应链管理是指利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等， 并进行计划、组织、协调与控制。供应商到最终用户的物流计划和控制职能， 是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流， 将供应商、制造商、分销商、零售商， 直到最终用户连成一个整体的管理模式，以期达到最佳组合，发挥最大效率，以最小成本为客户提供最大价值的过程。
矿业公司的供应链管理是一种全新的管理和方法，要求供应链上的各个企业之间要建立一种相互信任，密切合作的关系，通过共同努力实现供应链的高效运作。目前，矿业公司普遍存在供应链企业之间的信任机制问题，缺乏信任将导致诚信问题，这将会给企业和整个社会经济的发展造成很大的障碍。
企业物流供应链的核心是要向内外顾客提供准确的产品递送，客户服务质量是发展物流管理和供应链的关键因素。提高客户服务质量要求相关企业加强合作，有效控制供应链上物流、价值流、资金流、信息流等，提升以价值链为核心的相关企业的竞争优势。
二、网络信息化建设
经济全球化和虚拟化的大背景使物流管理发生了革命性的变化，由于网络的信息化建设，物流信息作为终端可以被查询，ERP系统模式被运用到物流供应链管理上来，并在竞争中体现巨大的优势，利用信息网络进行送货，配货已经成为物流供应链管理的主要模式。在现代信息化网络时代，全球化和虚拟化是未来发展的主要趋势，企业要专注于自己的核心经营，打造自己的信息竞争力，将弱势业务外包出去，在这些领域进行虚拟化经营，进一步优化市场配置，这样物流和供应链管理成为大型企业发展的必然选择，加快物流信息网络化建设，实现物流信息化和网络化，强化供应链管理，有利于促进大型企业在全球范围内的竞争。
（一）信息链建设
网络信息化建设实际上是为企业建立一个信息链，这样才能保证物流和供应链管理。信息链的建立能够整合企业内部资源，为客户提供个性化的服务和产品，缩短销售周期，降低销售成本，增加销售收入，保证物流采购和物流系统的运作。提高采购和分销的速度，并且降低库存占用。因此，在全球虚拟化的背景下，一个完整的供应链管理离不开一个高度的信息化管理系统，信息和网络化是物流供应链管理的唯一途径。
网络信息化背景下的物流供应链管理具有巨大优势。主要表现在：1）通过信息化建设，整合上下游资源，建立成本优势；2）依靠网络化系统，积极拓展经销渠道，把产品分销到全国，扩大市场，减少了上下游企业合作的内耗；3）通过网络和信息化建设，有利于提高企业的运作效率，把企业的采购、销售、物流作为一个整体来考虑，能够降低采购，经销，配送成本，提高信息共享平台，加强企业间的交流，提升企业竞争实力，提高客户服务质量，提升业绩和管理水平。
（二）信息和网络背景下的供应链建设
在信息化和网络化的背景下打造供应链管理，要随时监测市场变化，建立有效的预警机制和反应机制，要通过共享信息平台将库存降到最低，同时要建立灵活的供应链系统，强化管理的过程。第二，要强化生产环节，降低生产成本，提高生产质量和效率，建立自己的产品竞争优势，培养客户群，寻找分销商，建立自己的营销网络来提高竞争优势，直到产品使用户满意。
在信息化和网络化背景下建立动态的供应链管理系统，要使目标成本最低，客户满意度最高，流程化运作最佳。要通过各个节点的要严格控制，来实现供应链的最优化管理。当然，我们不能盲目借鉴别人的供应链管理系统，要根据企业的实际情况，依靠网络化和信息化的市场背景，制定切合实际的供应链管理系统。
三、矿业公司物流供应链管理研究
矿业公司物流供应链管理存在认识不足，管理体制分散，机制不健全，人才匮乏，忽视信息系统建设，缺乏物流管理供应链系统等诸多问题。下面我们将针对这些问题，探讨应对措施。
（一）创新管理理念和管理体制
建立供应链管理系统，供应链管理一种全新的管理思想和方法，要求供应链上的各个环节密切合作，互相信任，实现供应链的高效运作。矿业公司应该将供应链管理纳入到企业的总体经营战略中，实现资源优化配置和企业效率最大化。观念的转变时提高企业管理水平的前提［www.61k.com]。加强企业供应链管理培训，克服短期效率行为，培养与企业的战略合作伙伴关系。提高供应链之间企业的合作效率和信任关系，在管理机制上要进行创新。第一，要建立供应链之间企业的信任机制，诚信经营；第二，要建立供应链企业之间的激励机制，提高企业之间的竞争力。
（二）加强物流供应链管理人才培养
矿业公司应该引进一批供应链管理人才，强化物流知识的培训，建立一支高素质的供应链管理队伍。关于引进人才我们有两个途径。一是直接从高校接收物流管理人才，他们在教育中接受最前端的科技研究，获得最前沿的物流供应链管理知识。这样能提高我们的工作效率，减少很多不必要的阻力。二是直接从公司挑选人才进行物流供应链管理的培训，一方面能够减少财力成本，另一方面直接从公司挑选人也加强了忠诚程度，减少人员的流失。
（三）建立供应链物流管理评价体系
现有的评价体系基于传统的组织部门，忽视整体供应链的运作效率。这样的管理不能适应供应链管理跨职能跨边界的特点，因此，应该从新建立评价体系。
供应链管理评价体系从两方面进行评价。一方面是横向评价，即将本企业的物流绩效和同行业或其他行业的先进企业进行比较，找出本企业在物流管理中存在的问题和差距，制定出改革的目标和方向。另一方面是纵向评价，即以本企业物流总成本与物流管理绩效为目标，对实施供应链物流管理前后的物流绩效进行评价。提高本企业的物流效率，降低物流成本，提高客户满意度。
四、结语
物流管理与供应链的现状，要求企业尽快建立供应链管理体制，提高认识，完善管理，加强网络信息建设，引进人才，尽快使企业与国际接轨。面对广阔的市场，竞争化的环境，信息化的时代，物流管理与供应链的建立是必不可少的。特别是对于现代企业来说，要想实现资源的优化配置，抓住信息资源，降低运输成本，提高流通渠道的便捷能力，以提升企业的核心竞争力，满足客户需求，加强物流供应链管理师是势在必行的。
参考文献：
[1] 赵海明.加强煤炭企业供应链管理，提升物流管理水平[J].科技致富向导， 2009（1）：83.
[2] 经静波.基于供应链管理环境下的物流管理[J].经营管理，2009.
[3] 周文娟.浅谈物流和供应链管理[J].上海铁道科技，2011（3）.

三 : 物流与供应链管理复习题答案(新)

《物流与供应链管理》复习试卷

学号： 姓名： 成绩：

1、物流概念最早出现在（B ）

A、英国 B、美国 C、法国 D、德国

2、物流概念最早出现在（ A ）P5

A、军事 B、后勤 C、企业管理 D、生产环节

3、（ A ）阶段的目的是以最低的成本确保把产品有效地送达顾客。(www.61k.com］P3

A、产品物流阶段 B、综合物流阶段

C、供应链管理阶段 D、现代物流阶段

4、（ A ）是指以制造、生产和组装来增加产品的价值。P10

A、形态效用 B、地点效用 C、时间效用 D、占用效用

5、下列（ D ）不是包装在物流系统中所起的作用P213

A、保护商品 B、单元化 C、方便流通及消费 D、提高价格

6、按包装在流通中的作用划分，包装可以分为（ A ）P227

A、商业包装与运输包装 B、专用包装与通用包装

C、硬包装与软包装 D、一次性包装与多次周转性包装

7、从物流角度分析，软饮料的包装容器不宜采用(A)

A、玻璃瓶 B、铝合金罐 C、 复合纸盒 D、塑料瓶

8、按包装的通用性划分，包装可以分为（ B ）P227

A、商业包装与运输包装 B、专用包装与通用包装

C、硬包装与软包装 D、一次性包装与多次周转性包装

9、（ C ）不是物流信息的质量要求。P247

A、信息的可用性 B、信息的准确性

C、信息的及时性 D、交流方法的有效性

10、产品物流系统的计划中（ D ）是“防御性”计划。P303

A、战略计划 B、战术计划 C、运作计划 D、应急计划

11、物流组织的构造有三个战略阶段，（ C ）强调把物流活动作为增值链来管理。P327

A、以过程为基础 B、以市场为基础

C、以渠道为基础 D、以顾客为基础

物流与供应链管理 物流与供应链管理复习题答案(新)

12、（ D ）指企业进行决策时应当充分考虑的各种形式的未来成本。(www.61k.com）P364

A、实际成本 B、机会成本 C、相关成本 D、沉没成本

13、（ A ）管理的目标是与有着相同市场的企业在产品、服务和工作流程等方面的绩效与实践进行比较。P402

A、竞争性标杆 B、功能性标杆 C、内部标杆 D、一般性标杆

二、填空题（每空1分，共24分）

1、物流价值的发现分为三个阶段，它们是应链管理阶段。P3

2、物流的7个“恰当”指的是当的地点、恰当的时间、恰当的顾客、恰当的成本。P5

3、市场营销中的4P、地点 。P13

4、企业物流有五大功能，它们分别是存货、仓储，物料搬运和包装。P24

5、物流管理的预测从方法论上可以分为P75

6、物流管理的预测从技术上分类可以分为因果关系预测。P78

7、客户服务有四个传统要素：P143

8、运输的两条基本原理是P161

9、运输作业的关键因素是P161

10、仓库的基本操作是P188

11、物流信息系统的四个主要子系统是 调查和情报系统、策支持系统 、 报告和输出系统。P245

三、名词解释（每题4分，共20分）

1、物流：P6第12~13行

2、供应链管理：P49第二段

3、ERP：P255。将企业内部所有资源整合在一起，对采购、生产、库存、成本、分销、运输、财务、人力资源进行规划，从而达到对最佳资源组合，取得预期效益。

4、采购：P110第三行

5、零库存：P119最后一段第1~3行

6、客户服务：P141第13~14行

四、简答题（每题5分，共20分）

物流与供应链管理 物流与供应链管理复习题答案(新)

1、传统管理与供应链管理的区别？P52见表3-1

2、物流作业的目标是什么？P38六个小标题

3、零库存与传统库存管理方法的区别？P121见表5-4

4、零库存的管理目标？P120七个小标题

5、传统功能管理与过程管理的区别？P324见表13-1

五、论述题（每题8分，共2题）

1、物流系统设计过程？P297

答：物流系统设计分为三个阶段：可行性分析与项目计划、收集和分析数据、建议与实施

（一）可行性分析与项目计划：

1、可行性分析包括现状分析、机会分析及成本-效益分析；

2、项目计划包括：目标的确定、约束条件、制定衡量标准、分析方法、项目计划

（二）收集和分析数据

1、进行假设与数据分析：确定数据分析方法、给出假设前提、确定数据来源、收集数据

2、分析数据：定义所分析的问题；基本方案分析；方案比较；灵敏度分析

（三）建议与实施

1、在可行性最大的几个方案中向管理层推荐两到三个最佳方案

2、对推荐的几个方案进行成本评估

3、进行风险分析，判断市场可以产生哪些变动，这些变动对所推荐的方案的影响

2、ERP与物流信息系统的区别？P256

答：首先，ERP是 集成的开放型系统

其次，ERP基于供应链管理的思想，管理思路上实现了从过去传统的职能管理模式下的局部优化到过程管理下的整体优化的转变。[www.61k.com)

第三，ERP是一个以计划为核心的信息系统。ERP与MIS后个明显区别就是ERP具有强大的计划集成功能。ERP可以根据历史数据及企业的决策模型制定销售计划。

第四，ERP是以订单触发业务流程的，注重的是流程管理。传统的MIS注重的事件的处理，而非流程处理。

第五，ERP系统的信息资源是一次性获取，就可以共享使用。而在传统的MIS中，信息资源要多次获取，存在很多重复劳动甚至无效劳动。

四 : 2014年昆明理工大学838供应链与物流管理考研真题考研试题

昆明理工大学2014年硕士研究生招生入学考试试题(A卷)

考试科目代码：838 考试科目名称 ：供应链与物流管理

考生答题须知

1． 所有题目（包括填空、选择、图表等类型题目）答题答案必须做在考点发给的答题纸上，做在本试题册上无效。

请考生务必在答题纸上写清题号。

2． 评卷时不评阅本试题册，答题如有做在本试题册上而影响成绩的，后果由考生自己负责。 3． 答题时一律使用蓝、黑色墨水笔或圆珠笔作答（画图可用铅笔），用其它笔答题不给分。 4． 答题时不准使用涂改液等具有明显标记的涂改用品。

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