一 : 螃蟹怎么保存

[青蟹怎么保存]螃蟹怎么保存——简介
螃蟹营养丰富，肉质鲜嫩，口感香甜。是滋补的佳品，每年九月份是螃蟹最肥的季节，家里如果买了一些螃蟹，如果吃不完要保存好哦。下面小编说一下螃蟹的保存方法。

[青蟹怎么保存]螃蟹怎么保存——详细知识

[青蟹怎么保存]螃蟹怎么保存 一
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。


[青蟹怎么保存]螃蟹怎么保存 二
然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。


[青蟹怎么保存]螃蟹怎么保存 三
往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。


[青蟹怎么保存]螃蟹怎么保存 四
然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。

[青蟹怎么保存]螃蟹怎么保存 五
想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。


[青蟹怎么保存]螃蟹怎么保存——注意事项
文字个人原创，图片来源网络。

二 : 螃蟹一时吃不完怎么保存呢?

正逢双节，味美诱人的螃蟹成了馈赠佳品。[www.61k.com）秋季吃螃蟹正当时，那么螃蟹一时吃不完怎么保存呢?

海蟹可以吃冰冻的，但河蟹一定要吃活的。死河蟹蟹体内的组氨酸会分解产生一种有毒的物质组胺，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，会对肾脏造成一定程度的伤害。因此，存螃蟹一定要“活存”。

也可以趁螃蟹未死之前及时放入冰箱冷冻。但是冷冻过的螃蟹在烹调时水解现象比较严重，鲜味也会大打折扣。

怎样存螃蟹才好呢?一不能太干，二不能用水泡。正确方法是：把螃蟹绑起来，用湿毛巾包住，放在冰箱里存放果蔬的位置，可以保存三五天。要是想再多放几天，王存信推荐用一个盆，把螃蟹放在盆里。盆中不能放水，盆上面用湿乎乎的水草或柔软的菜叶覆盖。这样不但能保证螃蟹的生存环境不干不湿，又能让它获得充分的氧气。用这样的方法存螃蟹，十天八天绝对不是问题。

知道了螃蟹一时吃不完怎么保存呢，最后需要注意的是，绑螃蟹的线不要解开，这样可以降低能耗，保存时间更久。

61阅读提醒您本文地址：

三 : 螃蟹怎么保存

　　导语：螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么螃蟹怎么保存呢?今天就由61k小编给大家介绍两种保存螃蟹的方法，大家一起去看看吧。

　　螃蟹怎么保存

　　1、用冰箱保存螃蟹

　　根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

　　2、暂养池保存螃蟹

　　如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

　　蒸好的螃蟹怎么保存

　　煮熟的螃蟹虽然可以隔夜吃，但是并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟螃蟹，同样可能导致组胺中毒。煮熟的螃蟹保存不当同样有食物中毒的危险。由于螃蟹肉质鲜嫩，煮熟再放入冰箱保存容易流失营养物质，因此还是随吃随煮比较好。

　　1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。

　　2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

本文标题：螃蟹怎么保存-螃蟹怎么保存
本文地址： http://www.61k.com/1065214.html