一 : 自制炸薯条
学习做菜，就要不断地尝试。这样，才能越做越有感觉，才能越做越好。很多事情，也只有勇敢地尝试了，你才会知道自己行不行。
主料：土豆(两个)
辅料：
厨具：无
1、准备好食材。
2、土豆去皮切成半厘米见方的长条，用冷水泡一下，洗去淀粉。
3、锅内放水，水沸后，放进土豆条，煮至六七成熟。
4、煮过的土豆条晾干水分，放凉后，放冰箱中冷冻。
5、土豆条冻到发硬后，取出土豆条。
6、锅中置油，烧到七八成热，下入冻好的土豆条。
7、炸到金黄色，捞出沥干油。
8、吃之际撒少许盐，蘸点番茄酱。
小窍门：
1.一次可以多做些土豆条，放冰箱中冷冻，以后随吃随炸。二 : 10分钟自制薯片、薯条，炸上一盘不过一块钱！
薯片，几乎人人都爱，尤其得到宝宝的宠爱。［www.61k.com）一点都不吃的话，很难办到。如何吃到健康的薯片呢，今天给大家介绍几种可以放心吃的薯片，烤的、叮的。。免油炸，一样的香脆。 10分钟之内，保证从土豆变为香脆的薯片。
健康薯片
食材：土豆一个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉适量
做法：
1)薯皮切薄片，洗净用水泡几小时，再晾干。没水份就最好了。
2)然切摆在烤盘里，撒点盐，抹上一点点油，就可以高火烤六分钟了，如果拿出来看还是有些软，那就翻面再烤三分钟左右，自己撑握，别糊了就行。
3)烤干了就可以吃了，可以撒上些孜然粉，辣椒粉。
私家御制微波炉薯片
食材：土豆、植物油、黑胡椒粉、清水、盐水(盐水可用其他酱汁代替)(调味粉备选：孜然粉 盐粉 烤肉粉 方便面调味包之粉包)
做法：
1、土豆去皮切薄片泡水洗净晾干，在盘子里薄薄的刷
2、上一层油后平铺好土豆片，再抹一点点油在土豆片上，可根据自己喜好撒
3、一点点调味粉，放微波炉里高火转8分钟后取出晾凉即可食用
黑椒烤薯片
食材：土豆300g、盐适量、黑胡椒粉适量
做法：
1)土豆两个。把它切成很薄很薄的大薄片，然后用清水冲去上面的淀粉。
2)看，用刀切滴，刀工还行吧，嘻嘻。
3)用厨房纸把土豆片吸干水份，然后铺在放有锡纸的烤盘里。
4)洒上少许的盐。少许的黑胡椒粉，放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，8-15分钟。
5)这盘土豆片大概烤了10分钟左右，亲，可根据自家的烤箱来决定时间的长短。
自制乐吧薯片
食材：土豆300g、低筋面粉适量、盐适量、嫩肉粉适量、胡椒粉适量、酵母适量、小苏打适量、鸡精适量
做法：
1)土豆清洗净切成片，上锅蒸熟。蒸好的土豆加入盐压成泥。
2)加入面粉、小苏打、胡椒粉、嫩肉粉和鸡精。搅拌均匀。加入适量水和油。
3)捏成团状。盖好，醒发至两倍大。醒好的面团擀成饼。表面刷一层油。
4)两端向中间对折。然后擀成0.2厘米的薄饼。切成等大的小块。
5)用叉子或牙签均匀扎出小孔。烤箱预热，180度烘烤15分钟左右就可以了。
自制薯条
食材：土豆300g、油适量、盐适量
做法：
1)将土豆洗净用刨刀削掉外皮
2)切成均匀宽度的长条形，用冷水冲洗一会儿
3)锅内煮水，水开了以后，放进土豆条，滚煮３～５分钟
4)把煮过的土豆条滤去水分，放一边等凉透6)送去冷冻室冷冻
5)土豆冻到发硬，即可入油锅炸至熟透。沥去油分撒些盐调味即可
炸薯条
食材：土豆1000g、油适量
做法：
1)将土豆去皮洗净备用切成小指大小的条状将切好的土豆条放到清水中泡，去掉一部分淀粉
2)锅中放水烧开，土豆条放入开水中煮至变色土豆条变色后即可捞起沥出水
3)将土豆条摊开晾干水份、锅中放适量食用油，至油7成热（可将筷子放入油锅中，边上有许多泡泡冒起，即是7成热油）
4)将晾干水份的土豆条放入油锅中炸至金黄色
5)捞出控油即可
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三 : 怎样自制炸薯条
今天就介绍一个在家自己炸薯条的方法，这个是从梓晴那儿学来的。味道和肯德基一个样。想玩一玩的，就试试吧。
[怎么做炸薯条]怎样自制炸薯条——知识点
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