一 : 手工拉面的做法

　　导语：大家在生活中应该都吃过手工拉面吧，因为这种面条的口感比较好，而且嚼劲充足，所以对于我们很多消费者来说是一种比较美味的食物。然而，正是这样的一种手工拉面，我们制作它的方法却只有和面、选面、醒面、和溜条这几个步骤，但面条的好坏主要取决于我们的和面和选择的面粉上。

　　手工拉面的做法

二 : 手工面条的做法

[面的做法]手工面条的做法——简介
相比机器压出来的面条，手擀面无疑要更有嚼头，更有劲道，因为毕竟是有揉面的“功夫”在里面的嘛。小七就缠着七妈给做了一次手擀面解馋，哈哈，吃了一大碗呢。
[面的做法]手工面条的做法——食材
面粉 200g大白菜 100g青椒 适量[面的做法]手工面条的做法——详细知识

[面的做法]手工面条的做法 一
往和面的小盆里倒入面粉，七妈稍微加了点酵母

[面的做法]手工面条的做法 二
面粉中间挖个坑，倒入适量的温水

[面的做法]手工面条的做法 三
开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和

[面的做法]手工面条的做法 四
当面团和好的时候，盆边也几乎是光溜溜的，然后将面团用湿布盖上，醒一会儿

[面的做法]手工面条的做法 五
在醒面团的时间里，将白菜洗净

[面的做法]手工面条的做法 六
白菜帮子和叶子分别切丝，先不要混在一起

[面的做法]手工面条的做法 七
把青椒洗净，切丝

[面的做法]手工面条的做法 八
差不多20分钟后开始揉搓面团

[面的做法]手工面条的做法 九
用擀面杖将面团擀成圆形

[面的做法]手工面条的做法 十
在面圆两面都抹上一些干淀粉，待会儿擀面的时候才不会粘在一起

[面的做法]手工面条的做法 1一
将面圆一层层包裹在擀面杖上，不停地滚动擀面杖

[面的做法]手工面条的做法 1二
在一次次的滚动下，面圆越来越大，也越来越薄

[面的做法]手工面条的做法 1三
有薄厚不均的地方，再用擀面杖加加工

[面的做法]手工面条的做法 1四
将面片一正一反叠起来

[面的做法]手工面条的做法 1五
用刀将面片切成一公分左右宽

[面的做法]手工面条的做法 1六
将折叠的面条理一理

[面的做法]手工面条的做法 1七
打开小火，锅里倒入适量的油

[面的做法]手工面条的做法 1八
先下入白菜帮子翻炒，因为帮子不容易炒软

[面的做法]手工面条的做法 1九
加适量盐，炒匀

[面的做法]手工面条的做法 20、
再把白菜叶子加入锅里翻炒至变色

[面的做法]手工面条的做法 2一
倒入小半锅水

[面的做法]手工面条的做法 2二
将鲜味酱油倒入水里

[面的做法]手工面条的做法 2三
把面条抖散后放进去

[面的做法]手工面条的做法 2四
盖上锅盖焖煮，水开后加一次冷水，再继续焖煮

[面的做法]手工面条的做法 2五
待到面条软透之后，放入青椒丝，这样让颜色好看些

[面的做法]手工面条的做法 2六
热气腾腾的手擀面就做好了
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