一 : 粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜

一说起窝窝头，很容易让人回想起以前的那段艰苦岁月。粗粮窝窝头，其中的纤维素含量很高，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜——知识点
原料：粗玉米面100g；小米面100g；白面100g；水160g；酵母2g；

[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜——详细知识

[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 一
1、三种面粉掺和，酵母溶于水，倒入，揉匀。发酵至2倍大。


[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 二
2、再揉匀，分成小剂子。大拇指沾面粉，取一块套在大拇指上，摁成窝窝头装。


[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 三
3、饧发一会。入蒸锅。水开后中火25分钟即可。


[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 四
4、入口粗粗的，细嚼却又满口香气，入胃之后连心都跟着踏实。


[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 五
5、粗粮窝窝头，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。

二 : 粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜

一说起窝窝头，很容易让人回想起以前的那段艰苦岁月。粗粮窝窝头，其中的纤维素含量很高，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜——知识点
原料：粗玉米面100g；小米面100g；白面100g；水160g；酵母2g；

[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜——详细知识

[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 一
1、三种面粉掺和，酵母溶于水，倒入，揉匀。发酵至2倍大。


[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 二
2、再揉匀，分成小剂子。大拇指沾面粉，取一块套在大拇指上，摁成窝窝头装。


[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 三
3、饧发一会。入蒸锅。水开后中火25分钟即可。


[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 四
4、入口粗粗的，细嚼却又满口香气，入胃之后连心都跟着踏实。


[五谷杂粮窝窝头]粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜 五
5、粗粮窝窝头，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。

三 : 杂粮红豆窝头：滋补养生花样粗粮

秋天是丰收的季节，各种蔬菜瓜果、五谷杂粮马上就要新新鲜鲜地来到我们面前。

都说米面最养人，中国人的体质，尤其适合各种米面粥饭。

贴秋膘，其实不必大鱼大肉，五谷杂粮最是滋养。

今天上款杂粮红豆窝窝头——

这款窝窝头，不仅营养十分全面，而且味道尤其好吃！

杂粮：玉米面、黄豆面、小米面，混合煮到软烂的红小豆，经过简单的发酵，口感扎实不失暄软；特别添加纯黑糖，味道香甜不腻，更增滋养功效。

当做主食，一日三餐均可食用；即使当做零食点心，也是很不错的哦——

材料：

红小豆1.5杯，玉米面1杯，小米面1杯，黄豆面1杯，面粉1杯

酵母粉1小勺，黑糖30g，清水适量

做法：

1、红小豆提前充分泡发；

2、加适量清水入锅中煮熟；

3、煮好后加入黑糖，搅拌至融化；

4、冷却至和体温差不多时， 分开红豆和煮红豆的汤水；

5、在红豆中加入所有粉类；

6、加入酵母粉；

7、拌匀；

8、少量多次加入煮红豆的水，边加边拌匀。（我加了大概150ml，剩下的咋办？喝了呗！）

9、和成均匀的面团；（有点散，不会像面团一样抱团，没关系，别管它）

10、盖上保鲜膜，室温发酵至1.5倍到2倍大，手按感觉蓬松充满气泡；

11、将发酵过的面团拍扁排气；

12、双手蘸水，取适量面团（大小随意），先拍成圆锥状；

13、再用一只手的大拇指掏出“窝窝”（双手协调哈。我自己拍照，没法充分表现。不过据说从前之际，不会“捏”窝窝头的姑娘是嫁不出去的，哈哈~）

14、 “捏”好后排入笼屉，蒸锅上汽后上锅，大火蒸25到30分钟。（个头大多蒸会儿，个头小少蒸会儿。不过，因为有黄豆面，比较不容易熟，所以可以多蒸一会儿）。

2个字——好吃！

本文标题：粗粮窝窝头-粗粮玉米面窝窝头忆苦思甜
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