一 : 冲调奶粉 水温多少才合适

水温要求大多在40℃ 50℃

不同牌子的奶粉有不同的配比说明，在超市中常见的奶粉品牌，每种产品对冲调温度都有详细要求，大多数在冲调说明中还配有参考图片。而对水温的要求大致分为4种：第一种是温开水或水煮沸5分钟至适温，如银桥、雀巢、惠氏、雅培等；第二种是水煮沸5分钟后冷却到40℃后冲调，如美赞臣、合生元、多美滋等；第三种是要求煮沸5分钟后凉至50℃，如飞鹤、贝因美爱＋、雅士利等；第四种是要求用70℃的水冲调，如明治。

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据了解，各个品牌的生产商之所以对奶粉冲调的温度要求不同，是因为每种奶粉的配方不同，所含的营养成分也有所区别，而产品上标注的冲调方法都是按照各自婴幼儿配方奶粉的生产工艺和质量控制来设计的。

婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素A、维生素D以及钙、铁等微量元素，过高的水温可能使奶粉中的蛋白质变性，一些对热不稳定的维生素也会被破坏，特别对于那些添加了益生菌的配方奶粉，在过高的水温下是难以存活的。所以，一般建议是用40℃ 50℃的温水冲调奶粉。因为这个温度不仅能促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

至于冲调好的奶粉在多少度时可以给宝宝喝，在实际生活中，有一个很实用的办法来判定，即将配方奶液滴在手腕或手背处测试，如果温度接近人体体温，就可以给孩子食用了。

“70℃冲调”从何而来

虽然大多数婴幼儿配方奶粉的冲调温度要求不超过50℃，但也有奶粉要求冲调水温需70℃，这是为什么呢？

用70℃以上的水来冲调奶粉，其实是针对消灭阪崎肠杆菌而建议的。阪崎肠杆菌是大肠杆菌的一种，在70℃以上的水温中不能存活。

阪崎肠杆菌被发现于1980年，它在自然状态下分布非常广泛，食物中包括香肠、碎牛肉、变质牛奶糖、奶酪、蔬菜及未洗净的奶瓶中都可能存在。坂崎肠杆菌对于两个月以内的婴儿最为危险，尤其是对于那些早产儿、低体重儿以及免疫力受损的婴儿，这种细菌可以引起婴儿菌血症或者脑膜炎。不过它感染发病率并不高，根据世界卫生组织2006年来自美国的数据，大约每10万名婴儿才有1例。

配方奶被阪崎肠杆菌污染主要有两个来源：一是奶粉本身就含有少量阪崎肠杆菌；二是通过周围的环境和被细菌污染的器具或者双手进入配方奶。

资料显示，从1958年到2006年，大约仅有70例有据可查的感染是由阪崎肠杆菌引起的，而且自1986年以来，绝大多数感染都是由于使用了被阪崎肠杆菌污染的婴儿配方奶造成的。

因为阪崎肠杆菌的广泛分布，以及对人体健康可能引起的风险，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）分别在2004年和2006年评估了阪崎肠杆菌的危险。由于当时的法典尚未对企业生产的配方奶中阪崎肠杆菌含量作出严格规定，于是FAO和WHO提出了一套针对不同环境下冲调和使用婴儿配方奶的指导原则，并强调了冲调过程中保证卫生的重要性。在一系列关于如何卫生地冲调和使用婴儿配方奶的建议中，有一条是建议用不低于70℃的水来冲调。

合格的奶粉几乎不含阪崎肠杆菌

1988年一项针对来自35个不同国家的141份婴儿配方奶的调查发现，其中半数以上的样品中都发现了阪崎肠杆菌，而这141份样品中却没有发现沙门氏菌（一类对婴儿十分危险的细菌）。出现这种结果的原因在于，那个时候所用的是1979年制定的《国际婴幼儿食品卫生规范法典》，其中针对沙门氏菌进行了严格的规定：要求采样60份每份25克的样品均不能含沙门氏菌。而由于阪崎肠杆菌发现较晚，那时候还没有单独针对它的相关规定。

随着人们对食品安全重视度的提升，一些法规也在逐渐细化。首先，2008年FAO和WHO的专家委员会发布了修订版的《国际婴幼儿食品卫生规范法典》。在新的法典里对配方奶粉中的阪崎肠杆菌含量进行了严格的规定：30份每份10克的样品中不得检出阪崎肠杆菌。我国现行标准与之类似，GB10765－2010《食品安全国家标准 婴幼儿配方食品》中要求，每3份样品（每份样品为100克）中都不得检出阪崎肠杆菌（这一规定仅适用于供0 6月龄婴儿食用的配方食品）。也就是说，现在合格的婴幼儿配方奶粉中，基本是不含阪崎肠杆菌的。

实际上，人并不是一接触到细菌就会立刻被感染，而是只有当接触到了足够数量的细菌才会影响健康。比如奶粉在冲调后没有立即给婴儿食用，而是放置了一段时间，那么配方奶中的少量细菌可能就会大量繁殖。所以，配方奶粉的外包装上都有一些重要提示，包括奶粉冲调后马上给幼儿喂哺，或盖紧后储存在温度为2℃ 4℃的冰箱中，冷藏时间不得超过24小时，配方奶超过2小时未予冷藏不能再食用；请勿将冲调好的配方奶冻结；开始喂哺后，必须在1小时内用完；未用完的配方奶必须倒掉，不能再进行冷藏等。

就奶粉冲调而言，除了水温之外，更重要的则是保障卫生条件，几乎所有的配方奶粉的外包装上的冲调说明中，第一步强调的都是要求彻底清洗双手、奶瓶、奶嘴及瓶盖残奶，并对奶具进行充分消毒后再开始冲调。因此，如果父母在冲调奶粉的过程中注意清洗双手，对器具进行高温消毒，同时注意先将水烧开再密闭冷却到合适的温度，并且冲调好后尽快给宝宝食用，那么就可以在很大程度上保证配方奶的喂食安全了。

二 : 冲奶粉水温是多少？冲泡奶粉6大疑问

在养育宝宝的过程中，给宝宝冲泡奶粉是必不可少的一件事，可是很多家长对于给宝宝冲泡奶粉有一些疑问，比如说冲泡奶粉的水温多少度才合适呀，用什么水给宝宝冲泡奶粉最好呢？这些疑问小编将会为您一一解答，大家一起来看一下吧！

NO.1 冲泡奶粉的水温，多少度才合适?

专家表示，传统的测量水温方式，是妈咪将奶瓶中的水稍微滴一点点在自己的手腕内侧，假使不会烫手，就是适合的温度。(www.61k.com)但是假使妈咪有准备“调乳器”，那么温度可以设定在40℃～60℃之间。

NO.2 冲泡奶粉，应该先调好温度?还是可以先用热水泡匀，再加冷水?

专家建议，婴儿室调配奶粉的方式是先调好水温和水量，再加入奶粉。假使麻麻先用热水将奶粉泡开，再注入冷水，这样在水量上容易产生误差，除非麻麻事先准备好定量的热水和冷水(如麻麻要泡120ML的牛奶，已准备好80ML的热水和4ML的冷水)，否则还是会影响配方奶的浓度，进而可能会让宝宝便秘或腹泻。

建议方法：

先调好水量和水温，譬如要泡120ML的牛奶，那么请先在奶瓶中注入120ML的温水(40℃～60℃皆可)，再加入奶粉摇匀。假使妈咪担心不容易将奶粉摇匀，可以分次加入奶粉。譬如妈咪要泡120ML、2平匙奶粉的配方奶，那么请先在奶瓶内注入120ML的温水，然后可先加入1匙奶粉摇匀之后，再加入第二匙。

NO.3 蒸馏水、山泉水、矿泉水、煮沸的开水，该用哪种“水”来泡奶粉才对?

一般来说，假使家中有装设滤水器，仍建议将过滤出来的水再次煮沸，再拿来调泡奶粉。其他像是矿泉水、蒸馏水，只要有经过煮沸，拿来泡牛奶是没问题的。专家表示，因为山泉水的成份不明确，加上宝宝的肾脏功能尚未发育完全，因此不建议麻麻使用山泉水来泡奶粉。

NO.4 当宝宝进入辅食阶段后，可以用大骨汤、蔬菜汤或鱼汤来泡奶粉吗?这样的营养价值更高?

专家表示，虽然每家配方奶厂商的奶粉成份都各有特色，但是基本上在估算奶粉浓度时，仍是以“煮沸过的温水”为主。假使麻麻以大骨汤或鱼汤来调配奶粉，可能会影响奶粉的浓度，也可能会造成宝宝便秘或腹泻。专家提醒，因为宝宝的肾脏及肠胃功能相当脆弱，麻麻在喂食上若稍微不注意，宝宝很容易就会引发腹泻，因此还是建议家长在泡牛奶时，以煮沸过的温水来调配较佳。

NO.5 如何摇匀奶粉?

在盖上奶瓶盖后，请左右环形摇晃将奶粉摇匀。摇匀奶粉的过程中，无论上下摇晃或左右摇晃都会生气泡，这是正常情形。麻麻只要在喂奶的时候，保持奶嘴处充满牛奶，就可以避免宝宝吸入空气而胀气。

NO.6 牛奶中出现有奶粉不匀的结块，怎么办?

专家表示，假使麻麻发现奶瓶底部有奶块，就表示麻麻在泡牛奶时，没有摇晃均匀，才会让部份奶粉结块沈积在瓶底。建议麻麻可以采取分次加入奶粉的方式，或再多摇几下，让奶粉充分溶解。

如果你之前给宝宝冲泡奶粉时有这样的疑问，相信你看了以上的解答，现在一定有所了解了吧！正确的冲泡奶粉，才有利于宝宝的健康成长！

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三 : 新生儿奶粉温度多少适合

不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40-60℃的温水冲较好。这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

新生儿的口腔粘膜薄嫩，奶温过烫，容易引起粘膜的损伤，影响孩子的食欲；奶的温度过低，会影响孩子肠道的蠕动功能，出现消化不良、腹泻等情况。所以在喂奶前一定要试一下温度是否合适，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到脸上，如感到不冷不热，与皮肤的温度相似就比较适宜，此时牛奶的温度约为36-37℃。而不要用嘴尝试牛奶的温度，因为成人口腔中的细菌可通过奶头进入宝宝的体内，由于宝宝的抵抗力低，所以很容易感染而致病。

新手父母对于育儿喂养存在很多误区，也常出差错，例如用刚烧开的水去冲奶粉，其实，这样的行为是非常错误的。过高温度的热水反而会将奶粉中的营养元素破坏掉。无论冲调任何奶粉时都不该用沸水，应该用45℃左右的温开水，因为过高的水温可以使奶粉中的蛋白质变性，一些维生素也会遭到破坏，降低其营养和食用价值。

四 : 给宝宝冲奶粉的5大误区！宝宝冲奶粉水温多少度最好？

高温能够在一定程度上降低可能存在细菌的风险，但是具有高温不耐性的除了一些有害细菌还有一些对宝宝健康有益的营养素以及益生菌，高温冲调不可避免在杀菌的同时也破坏了奶粉中的一些营养物质。（www.61k.com)那么给宝宝冲奶粉水温多少度合适呢?如何正确给宝宝冲奶粉呢?

如何给婴儿冲奶粉

冲奶粉，看是一个最平常最简单不过的行为，但也是最容易做错最有学问的一件事。如何给婴儿冲奶粉，这是新手父母的必修课。俗话说“最危险的地方就是最安全的”，同理，最简单的事情也是最容易错的。

有60%以上的新手爸妈不会正确的奶粉冲调方法，常入冲奶粉的误区。婴儿配方奶粉的冲调方法有很多需要注意的地方。如：给宝宝冲奶粉用什么水?好冲奶粉的水温多少合适?奶粉冲调比例是多少?冲奶粉是先加水还是先加奶粉?这些都不能随便。一步错，就会影响宝宝的营养摄入。

冲奶粉的水温

不同品牌奶粉对冲调温度要求不一，如日版明治奶粉的最佳冲调温度是70°C、喜安智的最佳冲调温度是37°C，这主要是与产品的工艺有关。因此冲奶粉的水温应参考罐身上标注的温度。

但是如何判断奶粉的水温正是需要的温度呢?最直接的方法就是购买温度计，但是这个操作起来不便利。可用手腕内侧皮肤测温，这部位比较敏感，感觉温热而不烫手为宜，温度大概会是50-70℃左右。

奶粉的冲调比例

每款配方奶粉都会在包装上标注明确的冲调比例，这一比例是根据各品牌奶粉的营养成分含量来定的。但个别妈妈对添加奶粉的分量很随意，冲调用水量也或多或少，不讲究调配浓度。

若冲调奶液过浓，会增加婴儿的肠道负担和肾脏负担，导致消化功能紊乱，宝宝无法完全消化摄入的蛋白质，就容易形成能量过度积聚，这也正是喝奶粉上火的常见原因之一。引;若冲调奶液过稀，婴儿容易出现营养缺乏，导致个头小、消瘦等情况。育儿专家表示，婴幼儿的奶粉一定要按照所要求的比例冲调。

奶粉冲调的常见误区

很多新手父母都不会冲奶粉的正确方法，常常会落入以下5种冲调误区：

1.用沸水冲婴儿奶粉

从日常习惯来看，成人饮用的奶粉、豆浆粉、果汁粉等产品，常用沸水冲调，这样可以加速粉末溶解的速度。因此很多新手爸妈也主观地认为婴儿奶粉也要用沸水冲。甚至还认为高温可以杀菌，保证宝宝的健康安全。

实际上，冲婴儿奶粉一定不能用开水。婴幼儿配方奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素A、维生素D以及钙、铁等微量元素，开水的水温很高，会使奶粉中的乳清蛋白产生凝块，影响孩子的消化吸收。而那些对热不稳定的维生素也会被破坏，特别是添加了免疫活性物质的奶粉，免疫物质的活性也会被破坏。

2.先加奶粉后加水

是最多见的一种错误冲调方法，按照日常习惯，大多数人都会将粉末状的冲剂倒入杯子或碗中，然后用水冲。但是婴儿奶粉不能这样做，正确的冲调次序应是，量取量的温水，按照冲调比例倒入相应量的奶粉。

每款奶粉的冲调比例都是特定的，如先加奶粉后加水，仍加到原定刻度，奶就加浓了;而先加水后加奶粉，会涨出一些，但浓度合宜。婴儿吃过浓的奶，胃肠消化能力难以负担，肾脏的排泄能力也难以承受。

3.奶粉冲得太浓

每款配方奶粉都会在包装上标注明确的冲调比例，标注形式多是“N毫升温水加n勺奶粉”，而且要用奶粉本身配备的专用奶粉勺。

但很多家长会认为，按标示冲调比例冲的奶粉太稀，宝宝容易饿，就擅自将奶粉冲得很浓。这样的做法最常见的后果是宝宝便秘、上火，严重时会促使幼儿脑部毛细血管破裂，导致出血，最后影响宝宝智力发育。因为奶粉中含有钠离子，需要加足量开水稀释。如果奶粉浓度过高，宝宝饮用后会使血管壁压力增加，最后导致毛细血管破裂出血。

4.用矿泉水冲奶粉

给宝宝冲奶粉的水也有讲究，但有些父母就会太讲究了。他们会选择矿泉水或纯净水去给宝宝冲奶粉，这都是错误的。

矿泉水富含矿物质，磷酸盐、磷酸钙过多，而婴儿肠胃消化功能还不健全，长期用矿泉水冲牛奶会引发婴儿消化不良和便秘。

纯净水失去了普通自来水的矿物元素，而人从水中对钙吸收率可以到90%以上，所以也宜用来冲奶粉。

5、大力搅拌或摇晃奶瓶

通常给宝宝冲奶粉都是直接用奶瓶冲的，在水中加入正确量取的奶粉量后，为使奶粉溶解更加均匀不结团，我们需要稍微进行摇晃助溶。但很多爸爸会很粗鲁的摇晃奶粉，上下左右前后各个方向摇晃，最后使得奶粉产生很多气泡，宝宝喝了之后就会不断的打嗝。

正确摇晃奶瓶的方法是，手握奶瓶中上部，沿同一方向摇晃瓶底，使在水平面上旋转。速度不宜太快，不产生气泡为宜。若产生气泡，应静置至气泡消失才给宝宝饮用。

婴儿冲奶粉注意事项

1、检查奶粉保质期：除检查奶粉罐上标注的保质期外，还要检查奶粉罐的外观。如果奶粉罐上有凸起、泄漏和生锈，就不能使用。

2、洗手：先用流水洗手，然后用肥皂清洗至少20秒。指甲和手指缝隙都要洗干净。

3、准备冲奶工具：首次使用的奶瓶、奶嘴和盖子，必须先消毒。用过一次后的奶瓶，每次用前，也需以专用清洁剂清洗，奶嘴则要用以1∶1比例配好的水、醋混合物清洗，这样有助于防止真菌滋生。打开新的一罐奶粉时，先要用热水清洗罐顶部和开罐器。

4、冲奶粉：先向奶瓶中加水，最好用消毒过的温水，然后加入适当分量的奶粉，摇匀。

5、如需加热：可向碗或平底锅里倒入热水，再将装有奶粉的奶瓶放入里面几分钟。加热前要摇晃奶瓶。喂奶前，先滴一两滴到手腕或手背感受一下，温和即可。不要在微波炉中加热奶瓶。

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6、安全存放：冲多瓶奶粉时，必须在瓶上标注冲的日期。将没喝的几瓶放入冰箱冷藏。在冰箱内存放超过24小时的奶要扔掉。

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