一 : 小小爱苹果派的做法，小小爱苹果派怎么做，小小爱苹果派的家常做法

可爱，看着就有食欲的苹果派！之前用的方子感觉应该狠甜，于是自己尝试着写个跟大家分享！这是我的第一个菜谱哦：)

小小爱苹果派 用料 

派皮
低筋面粉	150g
黄油	60g
蛋液	30g
水（牛奶）	20g
糖	15g
苹果馅
黄油	10g
糖	30g
苹果	2个
盐	少许
柠檬汁	少许
蛋挞模 6个 蛋液 少许（刷表面）

小小爱苹果派的做法 

黄油室温软化，分别加入低筋面粉、全蛋液、水（牛奶），糖拌匀。用手抓成面团，用保鲜膜包好冷藏松弛30分钟。

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苹果削皮去籽，切成小块备用。锅中黄油加热充分融化(最好用不粘锅)，倒入砂糖搅拌至完全融化后倒入苹果粒。

此时可以挤入小半个柠檬汁，翻炒苹果粒待苹果变软、锅内水分基本收干即可离火，放凉待用

将松弛好的面团取出分作6份， 每份再按2:1的比例分成2份，将较大的面团（即比例为2的那份）擀成0.5cm厚的派皮，放入挞模整形，放置松弛15分钟

和面剩下的蛋液加入少许清水或牛奶调匀作蛋液，在派皮的边缘刷上一层蛋液

把苹果馅舀入模具中，将剩余比例为1的小份面团擀薄切成条状，将切好的长条在挞模表面交叉编成网格状。刷上剩余蛋液，静置10分钟松弛，此时烤箱170度预热。

烤箱上下火170度烘烤25分钟。烤至表面金黄即可。

小小爱苹果派 小贴士

1.这个方子用量做出来正好是6个蛋挞模的分量，解决了家里没有派模的烦恼，看着可爱还省了银子。
2.挞模先刷层黄油在扑层面粉，这样方便烤完脱模。

二 : 水果缤纷乐,水果缤纷乐的做法,水果缤纷乐的家常做法

水果缤纷乐

准备食材

草莓 ：柠檬

汽水 ：

牛奶 ：雪梨

步骤

准备工作 草莓榨汁 柠檬挤出汁倒入草莓汁

柠檬剩下的果肉挖出来 倒入草莓汁

草莓汁加入少量牛奶 搅匀

放入冰冻格里 冻成果冰块

果冰块里加入汽水或牛奶 我加的是牛奶 可加雪梨果肉

三 : 水果派,水果派的做法,水果派的家常做法

水果派

准备食材

Galette派皮:中粉 ：100克

蛋黄 ：1个（约15克）

Galette派皮：黄油 ：45克

糖 ：少许

盐 ：少许

牛奶 ：40克左右

馅料： 香酥粒：（冰冻黄油 ：20克

糖 ：20克

盐 ：少许

低粉 ：20克

杏仁粉） ：20克

面粉 ：2勺

白兰地 ：2勺

香草糖 ：2勺

（细砂糖 ：适量

香草籽） ：1/4根

砂糖 ：少许

无花果 ：2颗

桃子 ：半个

树莓 ：少许

冰冻黄油 ：少许

步骤

准备工作及Galette派皮制作：将香酥粒中的黄油切成小丁，与其他所有材料混合，双手搓至细小，冷藏备用。

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香草荚对半切开，取其籽，与砂糖混合，盖上保鲜膜放一旁备用。

将galette派皮中的冷冻黄油切成1cm见方的小丁。

加入其他干性材料，双手搓至细小。

加入蛋黄液轻轻拌匀。

慢慢倒入牛奶，以叠压的方式揉成团，用保鲜膜包裹好，冷藏2小时以上。

制作馅料及烘烤：取1勺面粉、1勺香草糖、1勺白兰地混合均匀。

桃子馅料做法同前两步。

将冷藏好的派皮分成2等份，取一份在油布上擀开成薄片，直径约18cm左右。

表面撒上提前做好的香酥粒。

将无花果馅摆放在中间，留出约4-5cm的边。

外边向中间折叠，边折边捏花边。

放上适量树莓，摆上切小块的冰冻黄油，在派皮最外圈撒上砂糖。

同样的方法制作桃子派，烤箱预热180度，烤25-30分钟左右。

小贴士

准备工作及Galette派皮制作：*这里用的所有的黄油都必须是冷冻状态下的，如果室温温度太高，搓黄油粒的时候可以用木铲，以免手温使黄油软化。*制作派皮时，牛奶要少量的加入，加到面团成型即可，面团要以叠压的方式揉成团，避免过度搓揉面团。*Galette派皮可以一次多做出来一些，用不完冷冻保存，下次提前取出还可以继续使用。制作馅料及烘烤：*香酥粒是为了吸收水果中的水分，实在懒得做不撒也可以啦。*擀派皮的时候最好在油布上操作，这样省去了挪动派的过程。*表面摆放的冷冻黄油丁是为了使烤好的派更香，懒的话依旧可以省略。*galette的做法比较随意，自己怎么喜欢就怎么做，水果也可以任意搭配或是调换。*烘烤时间依个人烤箱而定，烤至派表面均匀上色即可。*趁热吃更美味

四 : 苹果小牛排,苹果小牛排的做法,苹果小牛排的家常做法

苹果小牛排

准备食材

牛排 ：

苹果 ：适量

香菇 ：适量

香甜黄芥末 ：适量

吉士粉 ：适量

黑胡椒碎 ：适量

盐 ：适量

橄榄油 ：适量

黄油 ：适量

黑椒汁 ：适量

步骤

苹果去皮，用刀切将近一厘米厚的大片备用；在牛排上撒一点点盐码味，在牛排两面涂抹薄薄一层黑椒汁即可；在牛排两面沾上黑胡椒碎备用；

调制牛排汁，此芥末是法式不太辣的那种芥末，或用美国热狗芥末均可；在芥末酱里再舀入一勺蜂蜜调匀备用；煎锅上火注入几滴橄榄油，油不要多，再用黄油块擦一遍锅底；

在苹果片上沾上少许吉士粉不用也可以，放入煎锅煎制，同时把香菇一起煎；在此期间，把码好底味儿的牛排用刀切成均匀的两份备用；此时苹果已煎成微黄色变软，把苹果用夹子或铲子取出码盘，条状的垫底，圆形的对角码好备用；

把煎熟的香菇码在苹果的两边，使黑白相间呈方形即可；煎锅再此涂好黄油开始煎牛排；牛排翻面，再煎几秒钟，锁住水份即可出锅，然后用勺淋上甜芥末汁即告完成。前后煎牛排1分钟左右，5成熟，口感最佳！

小贴士

此菜特点；鲜香微辣、口感嫩滑、味道独特，是一款正宗西式牛排。

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五 : 圣诞糖苹果,圣诞糖苹果的做法,圣诞糖苹果的家常做法

圣诞糖苹果

不一样的平安《糖苹果》

准备食材

巧克力 ：

苹果 ：

彩糖、杏仁、椰蓉 ：

步骤

先将巧克力切小切碎备用，烧开一锅水，水沸腾后把火调到最小使其保温，把巧克力放到导热比较好的容器里（如小奶锅、不锈钢盆等），再把容器放在水上，搅拌直到巧克力融化

巧克力融化后，用筷子或木棍插住一个洗干净的苹果，在巧克力液滚一圈使其均匀裹上巧克力

趁巧克力没干均匀撒上彩糖

彩糖多种多样，花色可以自己组合

成品

成品

成品

成品

成品

小贴士

熬巧克力一定不能大火，否则会结块

本文标题：苹果酱的家常做法-小小爱苹果派的做法，小小爱苹果派怎么做，小小爱苹果派的家常做法
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