一 : 花生酱热量高吗
花生酱的热量（以100克可食部分计）是594大卡（2485千焦），在同类食物中单位热量较高。每100克花生酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的26%。因此，花生酱自然应当归入高热量食物的行列。
（www.61k.com。看到这里，你是否因为害怕发胖，从此不再敢吃花生酱了呢？实际上，花生酱不但不会引起肥胖，还是一种非常好的健康食品。
美国的研究人员曾经做过一个实验：他们将体重过重的实验者分成两组，一组食用低热量食品，一组则在低热量食品中加入花生酱，18个月后发现，后者瘦身的效果几乎是前者的两倍。因此，经常吃花生酱的人，虽然摄取的热量较高，但并不会造成肥胖。
尽管不会造成肥胖，但食用花生酱时还需注意一些小细节：花生酱应该与一些热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配食用，以平衡营养。
花生酱是营养价值很高的食品，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙铁及多种维生素，有“绿色食品”的美称。所以，吃货们不要大意地上吧！当然首先还是来看看花生酱的营养价值吧！
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
花生酱还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。
花生酱对于治疗营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症，有一定的辅助作用。
花生酱含有色氨酸，有助于入睡。
想吃花生酱，不一定非得到超市购买，自家厨房也一样盛产。自家做的花生酱，不仅香浓美味，卫生程度也UP了不少。一般而言，用上等花生仁，经过筛选、焙炒、风净、磨酱等工序即成花生酱。下面一起来看看具体步骤，学习一下吧！
材料：去皮花生仁、油、白糖、黄油、色拉油
做法：
1、中火，烧热锅。
2、下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈现金黄色，起锅。
3、摊凉花生仁。
4、把花生仁和糖放入搅拌机搅碎。
5、用打蛋器打发。
6、再加入色拉油用打蛋器搅拌均匀。
7、倒入搅拌好的花生泥。
8、用打蛋器搅拌均匀即可。
9、搅拌好的花生酱，放入瓶子中，此时还是比较稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏后，就会凝固啦！
小贴士：
1、油主要起润滑作用，所以最后会剩很多油；如果不喜欢甜可以少加糖。
2、炒花生仁要中火，热锅，冷油。要经常翻炒，油热后更要勤翻动，大约15分钟。
3、花生仁要起锅摊凉，以免在锅里继续加热变糊。
4、搅拌花生仁的时候，花生碎都会堵塞在搅拌机底下或者附在搅拌机壁上。建议关上搅拌机再用筷子把花生碎拨到中间，以免危险横升。
5、如果喜欢带粗花生碎的花生酱，不要搅拌太久，也可以搅好后加入粗花生碎。
6、保管方法：用清洁容器盛装，存于阴凉、干燥、清洁处。酱上层可存持一层浮油以隔绝空气，抑制微生物繁殖。 ...
说完了做法，自然就轮到吃法啦！花生酱的吃法多样，可直接食用，也可用作火锅，拌面等其他食品的调料，实乃广大吃货之福音。下面一起来看看花生酱怎么吃吧，说不定下次就派上用场了。
一、直接涂抹在面包、馒头、饼干上
二、花生酱捞面
材料 ：泰国粉条1包、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇3朵（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋一个（煎成蛋皮后切丝）。
调味料 ：泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许。
做法：
1、泰国粉条入滚水锅煮3分钟，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。
2、泰国风味花生粉一包（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）。
3、将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。
三、花生酱拌豆腐
材料：豆腐若干、花生酱、香菜
做法：
1、将豆腐切成小块（大约一块豆腐切成六块或八块吧，放入锅内蒸；大约十分钟）。
2、蒸好后放在一旁待用。将花生酱放在碗里，加入适量的油，调稀一点，调得就像勾芡一样就可以了。然后把锅烧红，放入调好的酱料，放少许盐，烧开后浇在豆腐上，洒上香菜即可。 ...
花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，对高血压高血脂患者有一定的降压降脂功能，对再生性贫血、糖尿病也能起到一定的辅助治疗作用。然而，当品尝着花生酱带来的美味时，你是否有考虑过自己可能在进食“致癌花生酱”呢？
正常情况下，花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁炒花生香味。但是部分无良商家为了赚取更大的利润差额，往往在花生酱的原料上做文章——选择次品甚至劣质的花生原料。曾有媒体曝光，依据市场价格，纯正的花生酱价格多在3.8元/斤左右，而部分花生酱出售时价格竟低于2.2元/斤。究其原因，正是因为小作坊生产家选择使用发霉花生、黑面、方便面渣子和老油作为花生酱的主要原料，继而生产出貌似“物美价廉”的花生酱。若食用这类花生酱，有可能因为花生酱中的大量黄曲霉素惹发体内癌变。
因此，为了避免进食“致癌花生酱”，大家应该注意以下三个方面：
其一，当需要购买花生酱时最好选择大型的、正规的商家；
其二，平时应该避免选择在无证经营的副食品小店食用含花生酱的食物；
其三，发现自己出现腹部不适或者肝脏异常时，应及时就医检查，以明确病因加以治疗。
二 : 黑芝麻热量高不 吃多对瘦身影响吗
黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。可以做成各种美味的食品。那么， 黑芝麻热量高不?吃多对瘦身影响吗?
[www.61k.com］很多人会利用节食来减肥，但这样会由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。如果此时多吃一些黑芝麻，不但可以起到补充营养的作用，也可以避免饥饿。
黑芝麻含脂肪油，为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、车前糖、芝麻糖等。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，热量不高，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
三 : 芝麻热量高吗？减肥时可以食用吗？
【导读】芝麻是十分常见的食物，消费者也很容易购买，女性多吃芝麻有美容的功效，但是女性就会担心芝麻的热量高不高，减肥的时候能不能吃呢？我们一起来看看吧。
［www.61k.com］热量：531大卡（100克）
高蛋白、高纤维、高碳水化合物、高脂肪、高热量的一种坚果种子，减肥时可少量食用。
黑芝麻古称胡麻，为胡麻科植物脂麻的黑色种子，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。
营养价值
1、黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；
2、黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；
3、新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4、黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
食用效果
味甘，性平；入肝、肾、肺经。
滋补肝肾，生津润肠，润肤护发，抗衰祛斑，明目通乳。
用于血虚视物昏花、耳鸣、津少便秘、面斑、久咳不愈、发枯不泽、乳汁不通、失眠等。甘平油润，功能补肝肾，益精血，润燥滑肠，味道香美无毒，可作食疗而久服。
四 : 花生酱热量很高吗？
想瘦身 别怕花生酱
由于害怕发胖，很多人不敢吃花生酱。不过美国科学家一项最新的研究显示，花生酱不但不会引起肥胖，还是一种非
常好的健康食品。
美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现，每天吃一份花生酱(大约相当于两汤匙)的人比不吃的人，在维生素等营养
物质的摄取上，更能达到美国政府所颁布的“每日建议摄取量标准”。这是因为，花生酱中含有丰
富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维 和蛋白质。
研究还发现，花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风
险。另外，哈佛大学的一项研究也证明，经常吃花生酱和坚果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，这
一效果越明显。
针对很多人认为花生酱是高脂肪食物，吃得太多会导致肥胖的观点，研究人员解释：经常吃花生酱的人，
虽然摄取的热量较高，但是并不会造成肥胖。他们曾将体重过重的实验者分成两组，一组食用低热量食品，
一组则在
低热量食品中加入花生酱，18个月后发现，后者瘦身的效果几乎是前者的两倍。
美国人非常喜欢吃花生酱。他们最常见的吃法，就是将其涂抹在面包片上。研究人员建议，花生酱应该与一
些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
由于害怕发胖，很多人不敢吃花生酱。不过美国科学家一项最新的研究显示，花生酱不但不会引
起肥胖，还是一种非常好的健康食品。
美国宾夕法尼亚大学的研究人员发现，花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的
胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险。另外，哈佛大学的一项研究也证明，经常吃花生酱和坚果的女性，
不容易患糖尿病；而且吃得越多，这一效果越明显。
花生米潮湿了不坏吃了不会有什么危害的～吃到嘴里还是甜的～不过一定要晾晒干哦～发霉的花生，发芽的花生都不能吃了～会含有黄曲霉素的～吃到嘴里会有一股哈喇味，很恶心的～挑选好花生米是颗粒饱满，红衣皮光亮，吃在嘴里是甜香的～
本文标题：芝麻酱热量高吗-花生酱热量高吗
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