一 : 紫砂柴烧的烧制工艺及特点

 紫砂柴烧作品不仅采用天然优质紫砂泥料，而且所需燃料全部是天然的优质木材。在烧制过程中使柴火与紫砂陶坯直接相熔，不添加任何人工化学成分，通过自然烧制，使温度缓慢增高，并逐步产生远红外线的能量。这样，使紫砂泥的焙烧温度就更加有益于其气孔率的提高，极大地维护了紫砂壶胎体自带的“双重气孔结构”，使其吸附气体性能和透气性能更强，也避免了以其它方式烧制对紫砂泥气孔率的遏制。

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紫砂里面含有的大量氧化铁，经过缓慢的柴烧以后可以更好地改变水质。

科学已证明，经过柴烧氧化还原法烧制的紫砂茶具具有改变水质的功效，使紫砂器皿起到软水、柔水的作用，也唯有柴烧烧制的紫砂才能达到这一最佳效果。从而切实提升了茶叶的口感和茶汤醇厚的质感，真实体现了前人总结的紫砂壶“泡茶色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”之功效。

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• 王国新作品《碧玉》

柴烧紫砂自然古朴、色彩丰富、独具特色，这也正是其有别于其它紫砂器皿最突出、最显著的特点，也是千百年来紫砂艺人们孜孜以求的重要艺术价值之所在。

在烧制过程中，对火与温度得到了有效的控制，达到了土、火、灰巧妙而精致的融合，使熔融木灰中所含的铁与紫砂陶坯上的铁相熔成不同颜色的自然落灰釉，创造了天然、大气含浑厚，粗犷、温暖显豪放的紫砂艺术作品。

同时，利用变化的气候环境和对各种因素的有效控制，使每件柴烧紫砂作品不仅表现出富于灵动的立体感、自然的层次感，色彩奇异、独一无二的特色感，而且还显示出令人神奇、惊叹的大自然巧夺天工之美妙和心旷神怡的自然力量。

这些奇迹般的特点都是纯氧化，并且限制烧成气氛个性化的电窑、煤气窑所不能及的。柴烧紫砂切实使人感受到饱满的紫砂壶给人带来典雅、淳朴的古香古韵，品味到了紫砂艺人纯朴、沉稳、内敛的艺术素养及纯洁、高尚的审美观，欣赏到当代紫砂艺人创造的新型紫砂烧制工艺和紫砂艺术作品的智慧晶。

二 : 张明强：老紫砂工艺没有新紫砂好

老紫砂和新紫砂哪个更有收藏价值?首先我们需分清什么年代以前的壶才算老紫砂?有人以1949年为界，亦有人以1911年为界。由于紫砂壶工艺史有近6百年，我更倾向于后者。也就是说明清紫砂是老紫砂，1911年后为现代紫砂，1949年以后为当代紫砂。

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当前紫砂壶的收藏基本以1949年之后的当代紫砂为主，因为明清两代的紫砂壶，基本是按照日用泡茶器来生产的，在民间留下的完整器较少。如果是明清两代的名人名作，价值当然很高。但目前，这类作品基本上都在博物馆和藏家手中，拍场上偶有出现的，也多为伪作。1946年至1949年，有一批宜兴紫砂人去上海淘金，做了不少明清时期的高仿名作，现在拍卖市场的明清时期的名作，基本上是那时上海城隍庙古玩行里宜兴人仿出来的。

韩小虎作品：百子莲花

我认为，收藏流传有序的东西最稳妥。对于老紫砂，如果没有深刻的认识研究，那在拍场上买到真品的可能性几乎为零。如今，由于老紫砂的鉴定缺乏权威标准，市场上没有形成经验性的总结，收藏风险很大。所以，近几年国内上拍的、来路不明的紫砂老壶成交率相当低，即使成交，价格也很低。

此外，老紫砂虽然“老”，但大部分的工艺其实没有新紫砂好。因为它们大都按日用器来制作，不像新紫砂那么精雕细琢，在文化性、艺术性上的积淀都有欠缺。有人认为明清时期是紫砂艺术的巅峰，我认为这不是与时俱进的观点。紫砂艺术的发展与时代经济文化的发展是一致的，就像明代家具的光素与清代家具的繁缛，不能简单地说谁好谁坏，每个时代有自己的审美风尚，但我认为就紫砂艺术的成就而言，现代超越了古代。

收藏家如果对老紫砂有深入研究，那收藏老紫砂是不错的选择，毕竟它的价值还有待挖掘，有“漏”可捡，而且“与古人对话”的乐趣也妙不可言。但对紫砂工艺不那么了解，又有投资需求的大部分当代藏家而言，收藏新紫砂也就成为他们的必然选择。

三 : 紫砂工艺品四大常识

紫砂壶的选购、使用、保养、保洁，具有一定的知识和方法，这些实用知识，是生活经验的总结。了解这些知识，掌握正确的方法，对丰富、提高茶艺和壶艺大有脾益。

1、选壶

选购紫砂茗壶，要掌握茗壶方面一定知识。紫砂壶有大有小，式样众多，有圆壶、方壶、仿真壶、筋纹壶、提梁壶，有素式、花式，有红泥、紫泥、绿泥、黄泥，选购时要注意大小适用，形制、色泽、锻刻要符合年龄、身份。然后要五看：看壶体泥色是否纯正统一;看壶身棱角线条是否规整分明、匀挺；看壶盖通转是否吻合;看是否有漏水渗水；看壶体有无碰损疤痕。

杨志仲作品：《行方思圆》

2、沏壶

即沏茶，用沸水沏茶，按《茶经》所说：握茶手中，俟汤先入壶，随手投茶入汤，以盖覆定，数分钟后，待茶叶沉底，再行饮用，这使茶之香味，散发益显。壶有高矮之分，高壶宜沏红茶，矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高，口盖较敛，适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中，须经发酵，用高壶沏红茶，经深焖，使茶叶、茶香和茶色，得到充分展开，更感蕴腹浓香。矮壶形体较矮，口盖稍敞，适宜沏泡绿茶。因绿茶在加工焙制时，未经发酵，叶绿素未被破坏，沏泡时宜衡沏，不宜焖泡。使用扁形矮壶泡绿茶，茶水倾出，碧澄、新鲜、清纯，色、香、味俱佳。

3、养壶

以手搓摩紫砂名壶，名曰：“养壶”。宜兴当地习称“盘壶”。自古爱壶者，手不离壶，壶不释手，搓摩宝爱，一日千遍。亦有的用布擦壶，茗壶用沸水沏茶后，壶表有极细微茶汁渗出，肉眼不能见，用湿布来回在壶身擦拭，日久，壶表细腻、莹润、光滑、净亮，手感舒适。明.周高起《阳羡茗壶系》：“壶经用久，涤拭日加，自发暗然之光，入手可监”。俞彦《赠冯本卿都护陶宝肖像歌》：“陈君雅欲甘茗战，得此摩挲日千遍。”高士奇《宜兴歌答陈其年检讨》：“土人取沙作茶器，大彬名与供春齐。拂拭经时不择手，童心爱玩乃孩提。”以手摩壶，宜先上后下，或自左至右，力度以手有轻微感觉为限。日久天长，茗壶泥质日渐细腻，具织肩锦缎润滑感。养壶次数，每泡茶前，以手抚摩三至五遍，以获心神宁静，以求茶韵。

4、洗壶

宜兴紫砂壶，胎质气孔结构较大，吸附性较强，泡茶不易手馊。据这一特征，普通茶叶沏茶，宜用后即清洗。用高级名茶入壶，可贮存壶内，待来日再洁净清洗。在宜兴当地，洗壶不用手洗，其法为：茶壶日久不用，生有异味，只用沸水衡泡，再用冷水清过，异味即除。新购紫砂茗壶，未用前须在清水中浸泡三、四天，每天换水两、三次，将铁质除净（紫砂名壶，经一千多度高温烧成，有少量铁质渗出，残留壶体表面，不清除干净，对人体有害，还会使茶水变味），然后再行使用。

四 : 谢华：将紫砂工艺融入手拉壶之中

 茶壶之中，紫砂为上。紫砂壶因透气性强，泡茶不夺茶之香气，能较长时间保持茶之色、香、味，而受到人们的广泛喜爱。本届徐州民间工艺博览会上, 潮州紫砂大师谢华的三件惊世展品将来到现场。此外，还有十几位紫砂工艺师携带他们的工艺品集聚中国·徐州民俗博览会。届时，广大市民不但可以一饱眼福，还能和这位国字号工美大师互动交流。会展方承诺此次藏品全部直接产销直连，消费者不用担心买到紫砂假货。

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1965年出生于潮州市的谢华，现为中国工艺美术大师，陶瓷工艺美术师、高级工艺美术师、手拉壶世家“俊合号”第五代传人。作品分别被中国工艺美术馆、国家博物馆、钓鱼台国宾馆等收藏。代表作品有：《国之神器壶》、《广济壶》、《腾飞提梁壶》、《藏魂壶》、《贵妃壶》、《钟情亚运》等。荣获第三届中华非物质文化遗产传承人薪传奖。

上世纪80年代初，谢华开始学制手拉坯茶壶。然而，当时的手拉朱泥壶也多被作为冲泡功夫茶之用而非艺术收藏品。其泥料质地也被人诟病，认为潮州手拉壶是“土罐”，只是“实用器”，品位不值一提。谢华并没有就此放弃对家族手艺的传承。1990年起，谢华开始研究宜兴紫砂壶艺，把紫砂壶的一些制作技法和工艺融入手拉壶的制作中，并成功用潮州深山的风化石炼成“潮州朱砂泥”，带动了潮州手拉壶泥料品质的提升。

谢华和他的“广济壶”

谢华对泥料的研究甚至有些痴迷，他对一千多种泥料进行化验，检测出近百种元素。不久前，他找到了一种含铁量超20%的朱泥，众所周知，含铁量是紫砂质量的重要评判标准之一，这种朱泥将是“紫砂泥料贵族中的贵族”，能大大提升潮州手拉壶的品质。2011年，谢华在西安博物馆参观时被青铜鼎所震撼，当时，他就思索着要做一个能体现中国传统文化的手拉壶。经过一个多月的尝试，“国之神器壶”如愿诞生。

在谢华心目中，这只外观如青铜鼎，又犹如一只爬行的龟的手拉壶，“很好地融合和表达了中国文化，既有鼎的霸气，又具神龟的气质、神态。”“国之神器壶”更是被中国紫砂博物馆永久收藏。

本文标题：紫砂工艺品-紫砂柴烧的烧制工艺及特点
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