一 : 糙米和白米的区别是什么？糙米怎么吃最有营养

糙米和白米的区别是什么?糙米怎么吃最有营养

糙米和白米的区别是什么？糙米怎么吃最有营养的参考答案

糙米和白米的区别究竟是什么样的呢?这些问题都是各位想要深入了解的,对于各位朋友们来说,这些都长短常重要的,下面的时间,小编就来针对糙米的这个问题来给朋友们进行一下详细的分析和介绍吧,会有不错的启发.

稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“.各种谷物的营养都集中在胚芽和内皮里,胚芽掌管着米的生命,相当于人的头脑,内皮则相当于人的皮肤.经过精加工的白米失去了头脑和皮肤,导致杂菌侵入,吞噬了本来就不多的营养成分.而糙米依赖原有的生命力和营养成分,就能抵抗杂菌入侵.人们常把白米叫”死米“,把糙米称为“活米”.不是说剥去了粗糠就是糙米,糙米必须是100%活的,把糙米浸泡在水里,必须在一星期内出芽,否则依然是死米.因此糙米又称发芽米.

糙米和白米的区别是什么1、 白米饭使人糊涂,糙米饭让人聪明.白米在加工中,结构被破坏,营养流失,丧失生命力.白米失去维生素（维生素B）后成了非活性化,在被人食用前就已经氧化,从而难以在人体内完全燃烧.形成中间代谢的产物,乳酸和焦葡萄糖酸,导致血液酸性化.糙米是维生素B合成物的宝库,有很高的代谢功能,并含有解毒物质,能将有害于身体的各种公害物质和有毒物质及重金属等中和后排出体外.糙米中维生素E能预防动脉硬化和高血压等,钙含量比白米多一倍,有利于安神和净化血液,使得血液更接近弱碱性.

糙米和白米的区别是什么2、 即使有副食辅助,白米也无营养,光吃糙米,照样营养丰富.白米作为死米,胚芽和纤维素都被去掉了,使大部分营养流失,给人带来各种有害的副作用,缺乏纤维素易引起便秘,没有维生素B1会诱发肝病,钙铁不足会造成发育不良.糙米在胚芽和内皮层里含有大量各种有效成分,仅白米一半的量就能使胃感到充实.由于不用副食来辅助,自然就减少进入体内的化学物质数量,糙米被公认为是公害时代的必需食品.

糙米和白米的区别是什么3、 白米使脑子迟钝,糙米却能健脑.对脑功能产生不好影响的诸因素中最重要的是维生素B类不足,一旦缺少了磷,就会使判断力记忆力减弱,白米中几乎不含磷.糙米中磷含量是白米的7倍,各种B类维生素之多,白米无法与之相比.摄取糙米养分能够补充对脑子产生直接或间接影响的许多成分.还能使细胞新陈代谢更加活跃.从而使头脑永远坚持清醒.

糙米和白米的区别是什么4、 与癌的关系癌症第一原因是缺少三种维生素B类（即核黄素,烟酸,泛酸）中的一种.人吃白米饭后会形成一种叫“雷琐辛”的致癌物质,对每日食白米饭的人致癌物质日积月累危险可想而知.来源青年导网)

二 : 冬天吃萝卜有什么好处？白萝卜怎么吃最有营养

俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜不管是生吃还是熟着吃，都是人们喜欢的1种蔬菜，经常食用白萝卜对身体的好处也非常多。

冬天吃萝卜有什么好处？白萝卜怎么吃最有营养

萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

冬天吃萝卜的好处

1、有利于食物的吸收

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

2、促消化

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、防癌抗癌

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

4、增强免疫力

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

白萝卜的食用注意事项

萝卜不能和水果同吃：萝卜等十字花科蔬菜进入身体后，经过体内代谢很快就会产生1种抗甲状腺的物质——硫氰酸，它能抑制甲状腺的工作。该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果会在肠道被细菌分解，产生出羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力，从而诱发甲状腺肿大。

烹饪指导

1、萝卜适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。

4、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最［www.61k.com）好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

白萝卜营养食谱推荐

1、白萝卜生姜饮

食材：白萝卜300克、生姜3片。

做法：白萝卜切片，与生姜片共同煮水，煮好后放少许冰糖饮用。

功效：清热化痰。对秋冬季小儿感冒、咳嗽有一定的治疗作用。常服也可以预防秋冬季患上呼吸道感染。

2、白萝卜甘蔗汤

食材：白萝卜500克，甘蔗500克。

做法：将萝卜和甘蔗洗净，切（劈）成小块，放入砂锅内加水共煮20分钟。饮服时加入适量冰糖，可代茶饮。

功效：清热生津，解毒利咽，对小儿秋冬季感冒、发热、咽喉疼痛、鼻出血等都有较好的辅助治疗作用。

3、羊肉炖萝卜

原料：白萝卜、羊肉、姜、料酒、食盐适量。

制作方法：

1、将白萝卜、羊肉洗净切块备用。

2、锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后五六分钟捞出羊肉，把水倒掉。

3、重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。

4、萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条、白萝卜半个。

步骤：

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，萝卜切丝备用。

2、洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄。

3、鱼煎好后，改大火在锅里加入开水没过鱼（一定要热油开水，才能煮出非常奶白的鱼汤，否则达不到油的乳化效果），加入葱和姜和萝卜丝。

4、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐就可以。

三 : 菠萝蜜什么时候吃对身体好？菠萝蜜怎么吃最有营养

菠萝蜜的营养价值
菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，它的果实是长在树干上的，非常高产，单果重量可达80公斤，大得惊人，其香气之浓烈也堪称世界之最，因此有“热带果王”美称。（www.61k.com)菠萝蜜通常可以分为干浆果(干苞)和多浆果(湿苞)两种。前者果肉厚，果汁少，香甜爽脆;后者果肉湿软，果汁多，味道特别蜜甜。菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。

菠萝蜜的功效与作用
1、菠萝蜜减肥
菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜;第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。

避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。

2、清理肠胃
常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。理肠胃平民四招清肠降火常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

3、美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;

做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

4、保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

5、消除感冒
发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

四 : 白果怎么吃 吃法众多营养丰富

养生之道网导读：白果即银杏，是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。(www.61k.com]白果具有很高的食用……

白果即银杏，是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。白果具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。今天小编就向大家介绍一下白果的吃法。

椒盐银杏

做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

微波炉炸银杏

做法：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用。

银杏粥

做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

银杏汤圆

做法：

1、将银杏仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。

2、将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

3、将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。

4、待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点：馅内加入银杏，有祝福“千秋长存”之意。

糖腊银杏

材料：银杏400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法：

1、银杏用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。

2、荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。

3、炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

白果炒虾仁

材料：白果、沙虾、红椒、黄瓜、鸡蛋清、葱、姜、淀粉、花生油、盐、鸡精、料酒、高汤。

1、白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。

2、虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。

3、黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。

4、炒锅下2汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。

5、另锅下1汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。

6、然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。

7、再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。

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