一 : 小米粥的神仙吃法，小米这样吃最补人！

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小米的营养分析：

小米煮粥也是最补的吃法，所以，也被叫做“代参汤”。

小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

小米具有防止泛胃、呕吐的功效；

还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

下面按照各种食物的功效，与小米搭配，给大家做了8款香、甜、润的小米粥。

●小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，放入电饭煲浸泡1小时后，熬煮至软烂即可。

●红糖小米粥

原料：小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克

做法：

1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。

2.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。

●小米山药粥

原料：山药45克、小米50克、白糖

做法：

1.把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净。

2.锅中加1000ml水烧开，放入小米煮5分钟，放入山药一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟，放入适量白糖调匀即可食用。

●蛋黄小米粥

原料：小米2小把、鸡蛋1个

做法：

1.砂锅中加入两碗水，烧开；小米洗两遍，沥干水；鸡蛋煮熟。

2.锅中水开后，放入小米，搅拌几下，中火烧开后，改小火煮5分钟。

3.鸡蛋剥去壳，取出蛋黄，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黄即可。

●小米红枣粥

原料：小米30克、枣10颗

做法：

1.小米洗净沥干水分；红枣洗净去核。

2.小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。

3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

●小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1.小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮。

2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠，按自已的喜好放进冰糖即可。

●鸡茸豆腐胡萝卜小米粥

原料：小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜

做法：

1.先把小米粥煮好；鸡胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

2.鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的鸡肉豆腐丸子；胡萝卜切成薄片蒸熟，再碾碎。

3.把胡萝卜泥混合到粥中，再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

●香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：

1.西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯；香菇去蒂，洗净，切小丁。

2.汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。

3.盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可。

★要想煮出香甜的小米粥需注意：

小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。

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二 : 宝宝吃粥的学问：原来粥得这么熬才营养

视频链接：

粥是宝宝最常见的辅食食谱之一，但你知道吗？不同月龄的宝宝要吃不同稠度的粥。（www.61k.com）那熬粥时多少米配多少水呢？如何煮粥才更有营养？小米粥真比大米粥更有营养吗？本期《宝贝私房菜》就来为您揭晓：吃粥的学问！

不同月龄的宝宝要吃哪种粥？

宝宝的辅食要从液体到半固体、固体一点点过渡，所以不同年龄段宝宝所吃的粥稠度也是不一样的。

6个月的宝宝，刚开始添加辅食，这时吃的是稀粥；

7~8个月的宝宝，就要添加稠粥了。这是因为稀粥水分多，对孩子来说，只是吃了个水饱，营养密度不够。这个粥要稠到什么样呢？要稠到在勺子上掉不下来；

9个月以上的宝宝，就可以慢慢学着吃软饭了。

Tips：不同稠度的粥，需要米和水的比例：

小米粥比大米粥更有营养？

在中国人的传统印象中，认为小米粥更有营养，但其实对于宝宝来说，小米并不如大米容易消化吸收。还有家长用小米汤上面漂着的一层糊来喂宝宝，但那也只是一层淀粉而已，长期给宝宝喂，也容易造成宝宝营养不良。

喝粥别忘添加营养包

粥的主要成分是淀粉，里面不含铁等微量元素，所以还要添加营养包，营养包的主要成分是大豆粉，还添加了维生素以及钙、铁、锌等矿物质。在我们国家的营养改善项目中，营养包是免费提供给贫困地区的，现在在城市的市场上也可以买到，6-24个月的孩子，每天一包哦。

推荐食谱：

菠菜鱼蓉粥

食材：大米、5片菠菜叶、1块鱼肉（30g）；

工具有：搅拌机、粥锅、汤匙、碗

做法：

1）用量杯舀取1/2杯大米，把大米洗净，在水中浸泡1个小时，然后加入3倍的水（1.5量杯），大火煮沸后转小火慢熬，直至大米“开花”，期间要间断地用汤勺搅拌。

2）把洗净浸泡1小时后的菠菜捞出来，用开水焯一下，放入搅拌机中打碎，做成菠菜蓉。

3）一片鱼肉，把刺剔除干净，同样放入搅拌机打碎。

4）粥煮滚后（盛出一碗，待冷却后放入冰箱留作宝宝晚餐）。锅中放入菠菜和鱼蓉，搅拌均匀，转为中火，再煮2分钟就可以啦。

三 : 又怎样去选一个好的将才呢？这还真要点智慧啊！

一切都是命,凡事都是上天的安排,将领也同样如此,不可多得,也不可少有,只有知道去珍惜才是幸福已至,只有知道是可而止就不会遭灭顶之灾,为一点蝇头小利就去争来斗去,甚至大打出手,伤了不仅是自己,也伤了彼此之间的和气,最终得不偿失!

所以将领的选拔非常的关键,要是你没选好，他只会在里面挑拨离间,拨弄是非。国家也不用谈什么发展，从此就开始拿帮结派，民不聊生，一切只为着他自己转！要是将领选对了，他就可以予以重担，上下团结一致，不畏艰难，犹如一条巨龙腾空而起，决胜千里，势不可当，此乃国之大幸也！

古人说；“为己者不可为将，为将者不可不忠，而不忠者最终还是由上天来下罚”，可又怎样去选一个好的将才呢？这还真要点智慧啊！

---廖明坚

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