一 : 请客吃饭的技巧

当今社会，请客吃饭很常见，但你知道请客吃饭的技巧吗？请客吃饭不是一件简单的事，只有了解到请客吃饭要注意的问题，你才能真正达到请客的目的。[www.61k.com]中国吃网为你整理了一些请客吃饭的技巧。

只要你存在于社会中，请客吃饭肯定必不可少。尤其对于一些经常涉外的工作，如业务、销售之类的，请客吃饭更是家常便饭。

既然是请客吃饭，那么我们必须需要知道以下内容：为什么要请客？也就是说我也达到一个什么样的目的。要请谁？也就是谁在这个里面担当主要的作用，他肯定是吃饭的主体。请客的标准大概是多少？什么样的对象，得根据事情的重要与否、官职的大小选择吃饭的地方。怎么样真正的达到自己的目的和所需要的效果？下面为你介绍请客吃饭的技巧。

请客吃饭的技巧

技巧一：为目的而吃饭

在请客吃饭之前，要有一个很周密的策划，会给吃饭一个明确的定义和任务。也就是吃饭的分类，是饭口的工作餐，还是为达到目的的攻关餐，是为了联络感情的聚会，还是为庆祝合作成功的庆祝餐；由于吃饭的意义性质不同，所要达到的目的也不同。因此在吃饭前，自己心里一定要明确。也就是请客吃饭第一招：为目地而吃饭。

技巧二：精心选择作陪人员

由于吃饭的意义不同，所要参加的人员自然不一样。以公司商务宴请为例、陪客可以是公司员工、也可以是社会名流、公众人物或善于交际的年轻女性（所谓的交际名媛）、他们参与的目的是为了表达对被请者的尊重或讨论时尚话题、以便活跃用餐气氛。

需要注意的是、作陪人员既不能不爱说话、不会说话、也不要太爱说话、太会说话。前面那种人很可能因为太闷而起不到谈判和攻关润滑剂的效果、或因言辞不妥而让宾主尴尬；后面那种人则很可能盖过主人的风头、喧宾夺主、进而冲淡了吃饭的主题性与目的性。

技巧三：懂得礼貌，安排好坐位

请客吃饭的第三招：懂得礼貌，安排好坐位。在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

当然、根据吃饭的性质不同、上述位置可做调整、但大体不要违反礼貌原则。否则、无形中得罪了被请者中还不知道。

技巧四：点菜

如果事先了解了被请者的口味、就可以很准确地选择菜系、否则、就只有等客人到场以后征求他的意见。一般情况下、客人会对这项工作予以推脱、不愿越俎代庖、点菜的任务最后还是会落在主人头上。要注意冷热搭配、荤素搭配、贵贱搭配、并在点完菜后征求客人的意见。有些酒店的服务员会当着客人的面向你推荐比较贵的菜、而这又可能超出你的预算、这个时候尤其需要很艺术地进行化解。

点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则：一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。

如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

  
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请客吃饭 请客吃饭的技巧

技巧五：吃中谈，谈中吃

请客吃饭第五招：吃中谈，谈中吃，一切为了达成目的。[www.61k.com）根据宴会的性质不一样，要保持不同的气氛。如是要解决合同的未尽事宜或者要攻关，先要倾听客户的意见，再根据情况做适当的洽谈。不要只顾洽谈而忘了吃饭，吃饭喝酒这时是谈判和攻关的润滑剂。当有冷场时，就以喝酒来活跃气氛。

如果对所请的客人有所了解、最好谈一些他感兴趣的话题。一般情况下的媒介则有两个、一是喝酒、一是讲段子。但喝酒要把握好尺度、说段子也要掌握好分寸。

洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。

劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

无论是何种性质的吃饭都不要出现：酒喝多了，胡说八道；有女士在场时，不要无所顾及的讲浑段子；也不要粗话满天飞，更不要忘记了，吃饭的目的。要做到气氛活跃，不失高雅，诙谐幽默，又不要乱开玩笑，为了利益你争我夺互不相让，但也要彬彬有礼。

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二 : 也谈请客吃饭

一

农历正月的那几天，邻居家天天请客吃饭——今天来这拨，明天来那拨。有一天，我有些好奇地问女主人：“你们家怎么有那么多的客人？那过年岂不是要准备好多好多的菜呀”？女主人一脸灿烂地回答我：“这几年请客还少了许多了，饭菜烧的也少多了，前些年，我们家每天至少两桌，从中午一直吃到晚上。“看的出来，女主人是累并快乐着，从饭前的摘菜、洗菜到精心烹饪，再到一桌的美味佳肴端上桌，有时甚至只能看着客人在饭桌上风卷残云，而自己还顾不得吃上一口。虽然自己忙得大汗淋漓，这会还是饥肠辘辘，但自己的精神早已是饱饱满满了。等客人一个个酒足饭饱，此刻她才匆忙地就着剩饭剩菜划拉几口，接下来又要为忙着收拾桌子、洗碟洗碗忙碌开了。

女主人很满足，因为她觉得请客吃饭不仅给丈夫赚足了面子，也给自己赚足了面子，她觉得这会客人除了品味我的热情外，更品尝到了我高超的厨艺。看来请客吃饭是个长面子美差，乐此不疲。

二

有一种人，喜欢请客吃饭，但从来不会请你到他家里吃，基本上是非饭店莫属，用他们的话说是：花点钱图省事，哪里吃饭不是吃？这种人中的有些人请客吃饭时，女主人一定会到场，并且和一桌子的人说说笑笑，其乐融融。饭局过后女主人说不定还会陪你扑克、麻将玩上几把------。但这种只在饭店里请客吃饭的这类人中，家中的女主人绝不会到场，这就叫到场的客人对其缘由想像的空间变大了——是男人觉得自己的老婆是既上不了厅堂，也下不了厨房的主？还是男人怜香惜玉自己的女人，不想让老婆替别人端茶递水、省了老婆迎来送往客人的劳顿之苦？但不管怎么说，请客吃饭，女人不到场是怎么也说不过去的。

窥一斑而知全身，原来请客吃饭同样能折射出一个家庭夫妇双方的道德观或人生观，或许这都不是，没人会在意这些。但偶遇后者的这种情形，怎么说还是有一种骨哽在喉的感觉的。( 文章阅读网：www.61k.com )

三

有的时候，请客吃饭时，来的客人超出了主人的预算，这要是在饭店里吃还好办，但如果要是在自己家里吃，那不免麻烦事、尴尬事来了，这就应了有人调侃的那句话——某天在某人家吃饭，差一点把耳朵给别人挤掉了。当今社会，通讯工具发达、交通方式便捷，遇到有人请客吃饭之类的事，有的客人难免会提议主人再把别的客人一道叫过来，于是便会出现主人一声请求，客人便会纷至沓来的场景。这种”添酒不添菜，只是添双筷“的请客模式一举多得，很大程度上融洽了主人与客人的感情。但客人前脚踏出门，主人便自言自语地担心起来：这顿饭请客人吃了，不知道客人会说我什么？反正自己感觉不爽。

超出主人预算的请客吃饭，主人的出发点是美好的。但一种担心油然而生——下次再请客吃饭，恐怕主人再热情，客人也不会来了。

三 : 请客吃饭

季末索清秋/

嘟嘟......

“喂！李成！出来呗！ 请你吃饭”

对方传来笑语：“今天啥情况？怎么请吃饭了呢？”

我说：“你就出来吧！待会见到你才和你说”

“嗯！好的，待会见”( 文章阅读网：www.61k.com )

“嗯！待会见！

李成还不恭喜我么!我得奖金了，是三千元呢！

“那得恭喜你了，恭喜恭喜！得了奖金，请吃饭那是必须的”说完便笑了起来。

“知道么！请你吃饭有两个原因，一则为你从家看病回来接风洗尘。你也真是的，回家看病也不和我说说，真拿你没办法。二则我得了奖金”说着便一起下楼走去 。

我们找了一家叫宏鸣的火锅 店坐下了。

请客！于我来说，便没有非凡意义是不会有的，不说请客了，就连聚会，我也未曾有过几次，虽然我晓得饭桌可以解决人情世故的烦扰，但我多不愿接触这样的熙攘。除高三毕业那场全班聚会外，脑海中仅存的也就是涉入大学之初的一次班会了，可谓少之又少。而单纯地说我做东请客之事，唯独深记两次，一次是请高中班主任王老师的。高三那年，王对我很是帮助，正值班里学生出现各种杂乱思念的时段，在其他班主任都要以放羊式的管理模式来管理高三最后冲刺阶段时，王依然像以往那样不知疲劳地守候班级门口及窗子边，眼睛里时刻闪现着锐利的光芒，寻找那些对高考失去信心和满脸困苦的面庞，给予他们精神上的安慰和鼓励。当然了，我也怀念曾经那一个个晚学后的黑夜，王对我的教导和鼓励让我坚持走来了这里。现在回想起来，最苦最累的教育工作者还应是高中时期的那些老师们。二则是昨晚我请李成吃饭，在朋友之中，我很少请吃饭，哈哈......初中高中时常和同学在一起吃放也是常有的，我深信真正意义上的朋友绝不是建立在吃饭上的。在大学中也只有这次了。自这学期开学，李成来学校呆两日就回去了，于前两日刚回来，之间也有一月之久了。偶然间听到图书馆看门大叔说李成回家养病去了，心中也多有担忧，每每经过图书馆仰首望向四楼时，心中多是失落。图书馆四楼是他门的画室，与其说是他们的画室，倒不如说是李成自己的画室，李曾说，只要看到四楼画室窗子打开着，他便在房里。可是每每经过时，都是失望。

我和李的交往，也算是偶遇了。我大一上学期，一次在图书馆闲溜达，无意间走到图书馆四楼楼道最东边的一间教室门口，翘首望见许多幅油画置于墙壁上，我也喜欢画，高中闲来无事时还画过几幅素描，最后都送了人。那墙壁上的画顿然吸引了我，大大小小的，将有数十幅之多，地面上有零散的画画工具。目光移到那面整墙都是玻璃的方向时，其目光也在注视着我，那便是李了。这也便是一次奇特的偶遇，便有了以后的友好正常交往。

自那次相遇和短暂地交流后，我也常常前往那间时常只有他一人的画室。最后了解到李是本地人，是本校唯一一届纯艺生的九名学生之一，因为他生性内向，常常独自一人呆在画室作画，只有吃饭时才和其他同学一起吃顿饭，饭后也便一人闲走作画，除此之外，便无其他事可做，也就是这样的境遇，才使他在此期间创作了大量的优秀画作。我常佩服他，一人在大学里忍受常人不能忍受的孤独和凄凉，坚持自己的画作，并取得了一定的成绩，真已经是了不起的了。而比起那些整日呆在校园里庸庸碌碌，无所事事，天天抱着手机或电脑以游戏聊天来解闷的人要强多得多（哈哈......可是李成的电脑知识匮乏，我得在此建议下，好好提高点）那次见到他时，看到他的很多画作，人物写实的，风景油画，素描等等，室内放着舒缓的音乐，他独自坐在窗子旁，我也是一个喜画爱画的人，兴许被当时那种静谧安然的场景给吸引了罢，故此不可自拔。

在这里，每个人都有自己要做的事情，有人要陪自己的恋人，有人匆匆忙忙做着学生会里的人情世故，有人忙着自己的学业，所以总不会有人陪你一起吃饭，一起溜达，一起看书学习，甚至说会儿心里的烦恼，可是人毕竟是有感情的动物，没人躲得过孤单落寞。李曾和我说过，在他大一时期，苦闷像一只长有一双可怕眼睛的猫头鹰，时常在夜晚侵袭他的内心。我以为王国维的那三句人生境界的话说得最好“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路；衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴；众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”正值这青春美好的时光里，多少人还依然拥有曾经的笑容，我想更多的是被繁华的霓虹给侵蚀了，被璀璨的灯光给罩着了。李却始终没忘却，并一直在坚持着。

李喜欢酒，无论啤酒还是白酒都是他的最爱，曾和我说，他以前在家上学的时候，就因为喝酒还洗过两次胃。我不知道酒到底能给人多少欢乐或哀愁，所以就像我也不知道李也是个有故事的人一样，他说那时他喜欢独自一人拿着一瓶酒，再整些花生米，抽着便宜的烟，就那样在一个地方呆着，呆着......以至于邻居都晓得只要那个台阶上有火光闪耀时便是李在那了.....生活所给他的也就是那份以酒为伴的情怀，即兴而画作的激情。记得曾有一段时间我俩也喜欢在夜晚时分，呆在校园静谧的操场边，有时两人各拿着一瓶酒静坐在那里，说着些不“扯犊子”的话，他抽着烟，我也便喝着手中的酒，不问过往对对恋人，不闻走来的事实烦恼，看着他手中闪闪的火光，听到偶尔从宿舍里传来的朦胧声响，谁都不知道下一天的来临给人以什么样的美好或者烦恼。原因是我们都已长大了，不再是小孩子了，需要的不是太多的玩耍，而是思考。

......

在我大二他大四开学之际，也只与他匆匆见了一次面，当面说了几句话，他回北京他父母那里了，也未说明原因，一次偶然听到图书馆看门大叔说李回家养病，我才明白。心中也一度为他担心和祈祷。李于前两日回来了，这次他在校外住，说是调养下身体，看到他脸色与原本并无太大差别，我也欣慰了许多，前天在班会上我得知自己得奖了，便心生想请李吃饭一事，也权当为之接风洗尘了。

摘自我的大学日记2012年10月18日一篇

季末索清秋/

四 : 国外请客吃饭风俗六例

用大吃大喝表示感谢，这是阿富汗一些地区的习俗。这里招持客人十分诚恳， 如果你吃得差不多了，对主人说“够了，我不想再吃了。”主人会不理睬你，你必须继续吃下去，吃得越多，对方越高兴，那才是礼貌。如果随便吃几口就停嘴， 对方会不高兴。到这些地方去做客，需事先带点助消化药。

吃多吃少，随你便，这是文莱人的待客习俗。在文莱，家里来了客人，不管认识不认识，只要向自己问好，主人就会笑脸相迎，热情接待，把家中吃的东西都拿出来供客人享用。但是主人从不劝食，对方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，从不过问。主人认为这样问客人是不礼貌的。

“我吃饭，你付钱。”在印度的一些地区，如果同商业谈判对象和朋友共进晚餐馆，他们会自自然然地说“你的资本比我的多，所以这笔餐费应该由你付。”不熟悉情况或初来乍到的客人，常常会被这种场面闹得啼笑皆非。钱多的人或是受欢迎的人应该付钱---他们认为这是对你的尊重，与抠门或挨宰不能相提并论。

吃定量，多吃自费。瑞士是世界上最富有的国家之一，但瑞士人精打细算，节约成风。在这个国家承办的世界性高层活动，一日三餐固定供应每人一份份餐，或是把这份餐费发给个人，让你自己找地方去吃。除此之外，每人免费供应一茶。 谁要是多吃多喝，得自己另外付钱，国内外客人一视同仁，概不例外。 先订“协议”后吃饭。

与澳大利亚人共进午餐要特别注意记住哪一顿饭该由谁付钱，如果你付钱过于积极或忘记付钱都是不礼貌的，在一般情况下，你提议喝酒，通常由你付钱，不可各自付钱，除非事先说好。 吃多少要多少，严格“三光”。

德国人视浪费为“罪恶”，讨厌凡事浪费的人， 所以一般人都没有奢侈的习惯。与德国人相处，务必遵守这个习惯，才能跟他们打成一片。如与他们共进餐馆，不能多要根本吃不了的东西，自已要的饭菜必须吃光， 也要用面包蘸着吃下去或喝光，用舌头舔光盘子的场面也司空见惯。

五 : 金牛座MM请客吃饭要小心…

金牛座MM请客的注意：

　　你和牛牛结婚后的第一天，牛牛就会在厨房门上贴出一周的菜单：星期一，鱼香茄子，鱼头豆腐汤，开水白菜；星期二，回锅肉，干烧冬笋，萝卜菜干汤……

　　30年后的一天，如果你们还在一起，如果这一天是星期一，那么这一天你的菜谱是：鱼香茄子，鱼头豆腐汤，开水白菜。如果这一天是星期二，那么这一天你的菜谱是：回锅肉，干烧冬笋，萝卜菜干汤……

　　50年后的清明节，如果你已经安静地躺在自己的墓里，牛牛带了子孙来为你拜祭，如果这一天是星期一，那么你的祭品是：鱼香茄子，鱼头豆腐汤，开水白菜。如果这一天是星期二，那么你的祭品是：回锅肉，干烧冬笋，萝卜菜干汤……

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