一 : 学炒菜

　　以前，我只会煮面条和煮饭，可是，只会这些是不够的。我一直想要一个实践的机会，好锻炼一下自己的能力。在我“三寸不烂之舌”的纠缠下，爸爸妈妈终于答应了。

　　第二天，妈妈带回了大包小包的蔬菜和水果。我迎了上去：妈妈，给我的呢？”妈妈笑着拿出袋子：“在这儿呢？”我急忙打开一看，只见里面放着几个沾满泥的百合和一些银杏果。“你今天就炒一道‘百年好合’吧。”不就是银杏炒百合嘛，说得这么玄乎干什么？”我嘀咕着。虽说是这样，但心底不免有些紧张，毕竟我是第一次炒这用难度的菜

　　我先冲洗百合。可是上面的你给我制造了大麻烦,怎么也冲不掉。我灵机一动，对了，我可以用手指抠。十几分百合上的你把终于消失了，虽然指甲缝里全是泥巴，但看着白白胖胖的百合，心里有种说不出的成就感。我原以为银杏很好剥，可没想到银杏更难对付。我甚至有了牙齿才把银杏剥开。

　　开始炒菜了，我戴上围裙，打起精神，做好了准备。我架起油锅烧热后放了一些油，可是锅中还有一些水珠。油热了以后噼里啪啦地往外溅。我吓得连连后退。等回过神来，锅中已冒起了烟。我把银杏和百合一股脑全倒进锅中并加了一些不知名的调料……等到出锅时已是惨不忍睹了：银杏像块黑炭，百合还没熟。我捧着无法入口的“杰作”哭笑不得。

　　我想，我做一道菜都这么费力，爸爸妈妈每天要做这么多菜，一定更辛苦，而我却常常挑三拣四，真不应该。

　　初一:陆秋蕾

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二 : 学会买菜

学会买菜

对我来说，学会买菜，是近半年来的亊。

结婚成家30多年来，买菜一直是我爱人的专利，我极少独自去逛菜市场。偶尔家里突然来客人，爱人在厨房里忙不过来，让我替她去割斤肉，买条鱼。叮嘱再三，回来还是出了问题。“这有一公斤肉？”爱人以经验的眼光对肉的分量产生了怀疑。用弹簧秤称一称，果真少了200多克。我气呼呼地要去找肉贩子讨个公道，爱人说：“算了，只当是买了个教训。”

切完肉，爰人开始剖鱼，不知为什么，一股无名火一下子窜到脸上，竖起两道似蹙的眉，瞪了我一眼，生气地说：“我叫你买新鲜的鱼，你看你买的什么鱼？连鱼肚子都烂了，这种鱼能吃么？”说着，随手将鱼摔到垃圾桶里，气得呼嗤呼嗤直喘气。我委屈地申辩道：“鱼贩子说这冰冻鱼刚上市，很新鲜的，价格比鲜鱼便宜一半多。谁知道他会骗人呢?”

从此，爱人再也不让我单独去买菜了。星期天上集市买菜，她让我陪她一起去。她负责采购，我跟在后面拎菜，出力不操心，几年“实习”下来，依然对买菜一窍不通，也不感兴趣。

近半年多来，爱人回沪治病，我被迫无奈，只得硬着头皮去集市买菜。起初，逡巡于熙熙攘攘、琳琅满目的摊位间，我感到无所适从。后来，我突然似乎颇有一种如鱼得水之感。买什么菜，买多少，一切都由我自己作主，让我真正当一回“上帝”。( 文章阅读网：www.61k.com )

我买菜似乎与众不同，从不讨价还价，也不挑三拣四，几乎不假思索就买妥了，却很少挨斩，也不容易上当受骗。一般来说，我买蔬菜喜欢光顾本地菜农的摊位。他们的菜新鲜而又清爽。看着他们网着皱纹的淳朴的脸，我感到亲切、踏实，不必担心短斤缺两、上当受骗。

有时没有遇到本地菜农的摊位，我就光顾其他菜贩子的摊位。不过，我习惯地先要匆匆审视一番摊主的脸，假如不是横眉竖眼或阴鸷凶险之相，让人感到诚实可信，便爽快地掏钱买菜，从不讨价还价。心想，这些菜贩子风里来雨里去，早出晚归，无非是赚几个辛苦钱，只要不欺行霸市，不弄虚作假，没必要和他们过不去。这么一想．买菜时心里便轻松了许多，也懒得跟人家斤斤计较了。

自从自己作主买菜后，我就开始注意收集报纸上有关蔬菜、食品的小常识，在我责编的《生活空间》版上转载，推荐给广大读者，自己也从中学到了不少东西，增长了知识。

半年多的买菜实践使我感悟到，凡亊只要放手大胆地让人去干，用心去学，认真去做，世上没有办不成的事，再大的难关也能闯过去。

2000年5月

三 : 学炒菜

　　星期天的中午，我肚子饿得呱呱叫，想到如果我自己做道菜该多好呀！于是就叫妈妈教我做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。

　　我和妈妈开始炒菜了，妈妈先把两个鸡蛋打碎，把鸡蛋汁流进小碗里，放少许盐，用筷子和匀。再找来两个西红柿，用那锋利的菜刀把红红的西红柿切成8小半。然后打开火，把锅放上去，锅里加入适量的油。最后，就是我的任务炒菜呢！先把蛋汁倒进锅，锅里一下子长出了泡泡，我拿着锅铲把蛋块翻来覆去，那些油溅起来烫得我要命，再把西红柿倒进锅，和蛋块混合后，把蛋块和和西红柿捣成碎片，越小越好，这样更入味，然后放入盐和味精，翻炒几下，最后就起锅。看着香喷喷的红青、红黄的鸡蛋西红柿，我心理高兴极了，尝了一口，味道真鲜美，妈妈吃起脸上都露出了笑容，直表扬我。

　　我应该更加努力，让妈妈在我的面前竖起大母指，对我刮目相看。

 

四 : 学炒菜

　　有一天中午，爸爸在烧菜。这时，我想起老师布置的一道作业：叫我们学习烧一次小菜，然后，写一篇作文。我想现在正好让我学烧一次小菜，还可以写一篇作文。

　　于是，我向爸爸提出要求教我烧小菜。爸爸答应了。我就问爸爸你教我烧什么菜。爸爸回答：“今天烧刀豆烧肉骨头。”我说：“好，不管烧什么小菜，我都要学习着烧好它。”爸爸说：“那你就跟着学习吧！”

　　接着，爸爸来到客厅，把刀豆放在桌子上，对我说：“现在，我们把刀豆的两端的角撕去，接着把刀豆一分为二，全部做好后拿到水龙头下面去清洗一下，然后放着备用。同时，把肉骨头去烧一烧，等到刀豆炒一炒后，就把烧好的肉骨头放进去一起烧，同时放入调料，再烧几分钟，放入味精，就可以出锅了。这一只小菜就算烧好了。”我说：“知道了。”我就和爸爸一起理刀豆，清洗刀豆。

　　然后，我来到厨房烧小菜了。我打开煤气灶，放上铁锅，倒入少些菜油。过了一会儿，油开始冒烟了，我就把刀豆倒下去，用铁铲翻了几下，就把浇好的肉骨头放进去，又放了一些水。接着，我放了一些调料，盖上锅盖让它烧。

　　过了两分钟，我把火关小一些，再让它烧。又过了五分钟，爸爸说：“差不多了。”我就去揭开锅盖，放一些味精，又拌了几下，我就把刀豆烧肉骨头盛起放在碗里，端到了菜桌上。

　　吃饭的时候，我尝了一下味道，唉，不这么好吃。爸爸说：“孩子，没有关系，你第一次能够烧出这样的小菜已经不差了。以后多烧几次，就会慢慢地把小菜烧得更加好吃的。”我说：“知道了，以后我还要学习烧几只小菜。”

 

本文标题：学会炒菜作文-学炒菜
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