一 : 第24辑：福楼法餐厅巴黎式浪漫下午茶

遍寻世界美味

这是有关旅行、美食、生活、体验的文章系列。“至少曾经闯荡过……”是香港美食旅行作家欧阳应霁书中的一句话，从此背上行囊，成为一名国际背包客，想看看外面的世界到底是怎样。

当然，这并不单单是一场艰苦的旅程，如台湾美食生活玩家叶怡兰所倡导的，将享乐作为1种人生追求，并毫无惭愧的对世界宣布，注重体验旅行中一切美景、美食、美人、美好的心情，才是新旅行的意义。

或许有一天，可以干脆像彼得梅尔一样，从阴雨绵绵的伦敦搬到薰衣草的故乡普罗旺斯去，只为享受法国南部灿烂的阳光，终日与美食、美酒相伴。

一切皆有可能，只要你依然胸怀梦想，只要你肯迈出旅行的第1步。因为相信，所以那些美好，都将在你的周围聚集……

福楼法餐厅：巴黎式浪漫下午茶

“下一站，拉德芳斯”——记忆中的法语总是听起来那么动听迷人，正如海明威说的那样，“如果你有幸在年轻时在巴黎待过，那以后不管你跑到哪里，它都会跟着你一生一世：巴黎就是一席流动的盛宴。”如果你还没有机会到访巴黎，或者你是1个情迷巴黎的怀旧者，那么，传承巴黎百年经典的北京新福楼法餐厅将是你当下最好的选择。

这是位于霄云路上的一幢独立欧式建筑，外墙古朴低调，院内入口处正对的罗马式廊柱营造出浓郁的法式风情。从踏进福楼的那一刻起，时光便仿佛倒流回二十世纪初的巴黎。吧台前用马赛克拼贴的创意图案让整个空间熠熠生辉，高高的穹顶与巨大的水晶灯交相辉映，一切都自然唯美，恰到好处地勾勒出艺术原本的摸样。尤其是用餐大厅一侧的三幅巨大壁画，再现了法国上世纪七八十年代上流社会的生活情景，作为新餐厅最令人瞩目的亮点之一，也是旧福楼艺术生命的延续。

半开放式厨房的设计让就餐变得更加有品质与乐趣，透过印有“FLO（福楼LOGO）”标志的玻璃，可以看到厨师们现场烹饪的演示，冷菜、热菜、甜点都能够在新鲜出炉的第一时间送达客人，最大程度上保证了它的原汁原味。每天从布列塔尼和塔兹玛尼亚空运而来的生蚝是福楼的招牌海鲜，当它们带着原产地独一无二的新鲜气息呈现在众食客面前之时，（www.61k.com）任谁也无法抵挡这原汁原味的诱惑。此外，更有品种繁多、质量上乘的面包蟹、蓝龙虾、挪威鲑鱼等新鲜海鲜成为食客们无可挑剔的最爱。

靠近玻璃窗的位置非常受欢迎，灿烂的阳光是佐餐最好的风景，尤其是美妙的下午茶时光。当然也有人选择更加私密的靠墙座椅，那些深色的泛着浅浅温润之光的条形皮质座椅的灵感源于老式火车，也总会把人们带回昔日巴黎老火车站的时光。不管怎样，在早春北京灿烂的午后阳光下，享受一道浪漫的巴黎式下午茶，几乎是这个季节最应该做的事，唯有美食与春光不可辜负。

下午茶这种餐饮形式最早发源于英国的维多利亚时代，最初是体力劳动者用来补充能量的餐食，后来逐渐演变成上流社会用来好友相聚、消磨时光的社交形式。从高贵的正式茶聚teaparty，到只包含三明治、小煎饼等餐食的lowtea，再到晚饭前内容丰富的hightea，都可以称为下午茶。

福楼应对北京早春推出的巴黎式传统下午茶双人套餐，包含挪威烟熏三文鱼卷配莳萝奶油芝士、鹅肝坯配无花果酱和奶油小面包、脆夫人三明治、番茄马苏里芝士、扒鸡肉黄瓜三明治、迷你香草泡芙配巧克力汁、迷你歌剧院蛋糕、苹果挞、特制马卡龙、可露莉蛋糕等，还搭配一盘时令水果拼盘，此外，可以在咖啡、茶、果汁水单上任选2种饮品，种类丰富、分量十足、口味清新的套餐足以带来整个下午的味蕾狂欢。尤其是其中入口令人惊艳的鹅肝坯，精选自畅销全球的法国“露杰”品牌，是福楼向法餐致敬的一道经典菜肴。

由厨师现场制作的法式火焰金万利香橙薄饼配香草冰激淋，从形式到口感都令人称赞。将白砂糖和黄油在平底锅中充分融化成金黄色时，倒入新鲜榨取的柳橙汁与柠檬汁，将薄饼对折两次放入锅中煎制，直到飘出迷人的果味焦糖香味，瞬间淋入甘曼怡力娇甜酒，火焰燃烧跳跃，酒香隐隐袭来，薄饼是烫的，冰淇淋是冰的，冰与火的融洽，一冷一热在舌尖跳舞，吃起来有清新的橙香，淡淡的白兰地酒香，配合香草冰淇凌达到水火交融的平衡。

新福楼法餐厅菜肴的灵魂来自厨师长史蒂芬劳伦斯，这位来自法国南部阿尔比市的年轻帅哥带着一长串传奇经历和令人印象深刻的法餐背景来到北京，他曾在法国Annecy的两星米其林星级餐厅工作过，后来追随F1一级方程式赛车团队环游世界长达10年之久，专为VIP贵宾和赛车手定制菜肴，此后在家乡的阿尔比大教堂隔壁开了属于自己的餐厅，直到在那里遇见一见钟情的中国女友，便追随她来到北京，加盟福楼法餐厅。史蒂芬十分注重食材的新鲜和优良品质，以及了解如何运用香草和鲜花来提升菜肴的格调和品味，现在到了北京，他会继续保持使用最好原料的承诺，开始设计新的甜点和更新福楼的食谱。

新福楼法餐厅既沿袭了经典，又在餐厅设计上大胆创新，大厅可以随时变身为可容纳120多人的梦幻婚礼殿堂，也可以装饰为盛大的宴会场地。而分布在大厅两侧的五个豪华私密包间则各有特色和主题，每个包间都洋溢着浓郁的法国文化，或是美酒，或是艺术，或是音乐，这些文化元素的融入会让你的就餐过程充满探索的乐趣。据说许多明星也是这里的常客，也许在某个用餐时刻，你就会在这里与心中的大牌明星不期而遇，还不赶快行动起来吗？

作者简单介绍

影子，孟繁颖，毕业于中国人民大学新闻学院，现居北京。喜欢游山玩水、读书、摄影、写作、美食、烹饪……至今已背包行走过中国大部分省市以及东南亚、欧洲、美洲等二十几个国家的100多个城市和地区。专注写作与美食、旅行有关的文章，愿意与大家分享生活中的各种美好。

二 : 下午茶的不二选择 港丽茶餐厅等你来

港丽茶餐厅有什么招牌菜？作为以寻觅美食为己任而造福于大家的吃货小编，在这之前已经被名声在外的港丽茶餐厅种草已久了。[www.61k.com］终于有机会亲自去大快朵颐，作为过来人，听听小编给你的安利吧。

翻开菜单的那一刻我……

港丽不是一家茶餐厅咩？

怎么搞这么多花样？

菜这么多，要挑很久哦

唔该！靓女 ！

天气这么热，先上杯饮料喝一下咯~

然而

饮料端上来的时候我惊呆了

这一定是我见过最好看的“烧瓶”

↓↓↓

青柠+薄荷、荔枝+百香果、百里香+蓝莓

不仅颜值高，口味还特别赞

冰爽消暑，秒杀众多广州凉茶~

而且听说6月24日~7月31日有优惠

原价32 优惠价只要18哦

超划算！

虽然我没有选择恐惧症

但这里的菜单还是让我慌了手脚

我装作经常下馆子的样子，叫来靓女。

“你们菜好多啊，到底做的什么菜系啊？”

“没有特定的菜系，我们港丽做的是融合菜。”

【只听过粤菜、川菜、泰国菜……融合菜是什么？】

亏我自封为吃货，竟然不知道融合菜是什么，赶紧悄悄拿起了我的手机~融合菜，是将西式、日式、泰式等等融入本土风味，却又合而不同……听起来好厉害的样子！

筷子、叉子和勺子齐上，看来吃法真的很特别哦~

【世界太大走不过来，在这里就能尝遍各种风味！】

来这儿的人不管你是什么胃，

都得多带一个胃~

不然真的装不下！

海鲜周打面包汤

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西餐里的奶油浓汤，是我的最爱。在港丽，奶油浓汤被装进了面包里！盖子揭开，圆滚滚的面包肚子里装的全是好物。肥美的青口、弹嫩的鲜虾、脆嫩的鱿鱼……喝一口奶油浓汤，满满都是新鲜的味道~

喝完汤吃完肉，刮一层面包吃掉，浸润了汤的面包，表皮却还是松脆可口。老板，这个碗我可以整个抱走吗？

慢炖咖喱羊腩

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说到泰国菜，一般就是各种咖喱，咖喱虾、咖喱蟹、咖喱鸡，羊腩和咖喱的碰撞会是一种怎样的效果？蓝色的瓷碗端上来看起来有一种小清新的感觉，揭开盖子，咖喱的香气四溢，羊腩肥瘦适中，看起来就超有食欲。

红咖喱把羊腩的膻味掩去，火候也恰到好处，入味却不至于软烂，保留着羊腩的滑嫩。吃完肉，剩下的咖喱泡饭，味道一点也不输给专门的泰菜馆子。

非主流沸腾鱼片

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明明是主流的川菜，却起了个非主流的名字，不过很好，成功吸引了非主流的我。还没端到眼前，就闻到了红油辣椒的香气。真是闻香识鱼片啊！

黑鱼片成白花花的鱼片，入口细腻滑嫩，重点是刺还很少哦！满满一盆鱼肉，诚意满满！混合这香辣的气息，好吃又下饭！

【创意满满颜值超高，我忍着不吃只想给你拍照~】

鲜虾胶酿脆皮鸡翅

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作为鸡翅控的小编，每一款鸡翅都不会放过！鸡翅的骨头挑出，把鲜虾胶注入鸡翅里面，炸成金黄诱人的脆皮鸡！鸡翅包饭吃过，但是从来没吃过鸡翅包虾饺啊！如此挖空心思的做一道创意菜，我只能奉上我的膝盖了~

鸡翅切开，露出里面粉红色的虾饺，脆脆的鸡皮包裹着虾饺的鲜美，吃起来还蛮Q弹~

港丽酥皮鸡

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吃着吃着端上来一个大家伙，好想知道这个大盆子里躺着什么……感觉看起来就像是一个镇店之宝！

手脚麻利的切开，原来里面藏着这么多好吃的！由于小编的寡闻，靓女课堂又开课啦！一只整鸡腌制后烤熟，香菇浓汤提前煮好，紫米也炒好~准备妥当以后再把所有的食材装到大碗中，铺上特制的面皮，再放入烤箱20分钟~

因为要保证口感，所有的食材都必须现点现做，所以上得会比较慢~当然，鸡会告诉你，这样的等待是值得的！鸡肉、香菇和紫米的香气充分融合，被封印在碗里，面皮揭开，香气四溢~

鸡肉紧实却不油腻，汤底因为鸡肉变得更香浓，紫米吃起来软糯。虽然看起来组合有点怪怪的，但还是好吃到不行~

真是不同食材不同口味的大融合~

跟朋友聚餐再也不用担心众口难调了！

创意元素满满的菜肴吃起来很有意思，

重点是味道也很赞啊！

【广州街头接地气的食材也做出了港丽的格调~】

广州街头常见的烧鹅、烧肉，在港丽却有自己的格调！精挑细选保证了食材的新鲜和美味，细节则处处透露着港丽的用心……

菠萝什果咕噜肉

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表皮炸得酥脆，肉却很是细嫩，叫上酸甜的酱汁，很是爽口。小心思就藏在各种高颜值的水果里，肉吃多了觉得腻？来块酸甜的菠萝咯~

烧鹅

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刚出炉的烧鹅，肥而不腻，皮脆肉嫩，就是这个味道！

烧肉

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肥瘦相间的脆皮烧肉，蘸上一点黄芥末，入口爽脆，好满足！

烧味拼盘

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如果实在是叉烧、烧鹅、烧肉什么的都好想吃，来一份烧味拼盘好了！摆盘都好靓，感觉不是在吃烧味，而是在喝英式下午茶！

上面的溏心卤蛋，别看它看上去就像是随便放来装饰的……其实小编已经好久没有吃到这么完美的溏心蛋了！

很好奇他家的烧腊为什么那么好吃，于是我的好朋友靓女又上线了。听说港丽斥巨资购入了一套太空炉，烧腊专用~再加上食材的精心选择，味道才会这么棒！我只想说，好用心~

就是这个大家伙！

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【我是吃甜点的分割线】

这里的甜点似乎跟雪糕有着不解之缘，跟夏天简直不能更配！

酥皮花生厚多士配雪糕

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把酥脆的表皮揭开，面包很松软，但口感却有着面的劲道。听说港丽做厚多士已经有十个年头，果然是老字号才会有的味道~

巧克力岩溶布丁配雪糕

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这个岩溶巧克力我给满分，不怕你们骄傲！

热烤苹果布丁配雪糕

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烤过的苹果散发着特有的焦香气，表面酥酥的，里面的苹果肉软烂，配上香草雪糕，冰与火的体验~

【这里不是茶餐厅，菠萝油却是一绝！】

曾经有人这样赞美过港丽的菠萝油，菠萝油不一定要茶餐厅才做得好吃……可见港丽菠萝油在食客心中的地位了。酥脆的表皮，面包却很松软，趁热夹上一片牛油，咬一口，唇齿留香~

港丽餐厅（广州天河城店）

地址：天河区天河路208号天河城购物中心7层

电话：020-38456151

深圳也有港丽餐厅哦！

港丽餐厅（九方店）

地址：深圳市福田区华富路1018号九方购物中心3层301铺

电话：0755-23606117

港丽餐厅（皇庭广场店）

地址：深圳市福田区福华三路118号皇庭广场L1层

电话：0755-82725359

联系电话：17727817347

（本文来自：hTtp://Www.PoPo.Cn）

三 : 浪漫的水下餐厅

一切都还要从一场浪漫的水下午餐开始吧 （Restaurant by Cat Cora 海之味餐厅）

海之味餐厅或许是整个新加坡最适合激发浪漫情怀的地方,浪漫的蓝色色调笼罩着整个餐厅，而眼前面前便是成群的海洋生物水缓缓游弋。（www.61k.com]世界顶级厨师 Cat Cora为餐厅制定的菜单以清淡、简约和健康的饮食理念为主，而食材均取自本区域。

“研究了亚洲菜之后，我已经将一些亚洲食材融入到我的一些招牌菜里，比如一道名为Coq Au Vin Asia的菜，我在日本清酒烩童子鸡中加入了香茅、烤姜片、泰国红辣椒和小白菜。我非常高兴能够有这个机会在这么特别的地方开设自己的餐厅。”

而这就是海之味餐厅的全貌。

在远离水族箱的另一侧，放置着一面巨大的镜子，镜中反映着水族箱的宁静，更让整个餐厅仿佛漂浮于海中一般。

海之味餐厅中，精致的配饰.....

美女厨师Cat Cora是这里的行政主厨，她成为世界名厨其实一点都不奇怪。在她15岁时，她就已为自己的餐厅制定了一份商业计划。2005年，她创造了Food Network电视节目“美国料理铁人”的历史，成为节目首位女性“料理铁人”。此后她的餐厅先后于美国梅西的南海岸广场，旧金山与波士顿机场，以及迪斯尼世界开幕，凯特的烹饪魅力影响了美国东西两海岸。

而在著名电视秀《Kitchen Accomplished》里也可以看到她的身影，节目中她会与一位设计师和一位建筑师一起，在3天里帮助一位屋主翻新他的厨房。此外她的身影还包括另一档很火爆的电视节目《Around the World in 80 Plates》中。

不过，可别以为这是高不可攀的奢侈所在，一顿如此浪漫的午餐才人均60新元左右绝对是绝大多数游客都可以接受的程度。所有菜品都很新鲜，而且摆盘精致。

不过对于我来说我还是更愿意选择肉类，以免在各种海洋生物面前有太大的压力....

这是我们点的主菜：

香煎鲂鱼 配熏烤土豆泥，芹菜心和浓缩醋 36新元

美味过后

一个悠闲的海中漫步，或许是开始浪漫的最好开始 S.E.A.海洋馆是全球最大的海洋馆，这是一个令人叹为观止的海底奇妙世界。馆内育有800多种海洋生物，包括大鲨鱼与各种珍稀鱼类，分布于众多栖息地内，

海洋不仅为蓝色星球上的生物补给养分，其神秘感也引发了人们的诸多联想。面对浩瀚而神秘的海底世界，我想每个人因该都会有自己的别样感受吧！

S.E.A.海洋馆 的游览图

S.E.A.海洋馆将带领访客展开途经10大不同区域的探索之旅，通过49个栖息地来介绍覆盖了一大片地球的海洋。这个富有启发性的旅程，是沿着航海家在过去一千年所经历的航线，让人们一窥香料与丝绸是如何从东南亚一路航运至非洲大陆或更遥远的目的地。整个航程途经的海洋生物温床，以及各种各样的物种，将一一详尽展示说明，其精细度超越一般的水族馆。

水母展区是我最爱的区域之一，应为这种别样的画面总会给人无比平和的感觉.....

这里展示了地球上不同海洋区域内的物种，让访客深入了解深海奥秘。

潜水员在水中悠然的表演着,而这后面就是海底世界的别具一格的水下客房们。

新加坡圣淘沙名胜世界最新推出11间复式海景套房，带来极致豪华的下榻体验。套房内可看到深海奥秘区，住客无需踏出房门，亦可欣赏到各样千奇百趣的海洋生物在水中游弋的美妙姿态，享受无与伦比的水底住宿体验。

当然，圣淘沙的海底世界还有着更多新奇的惊喜....

比如这里的珊瑚洞穴区：这里以中国南海海域生物为背景，南中国海以其生物多样性而闻名。作为大型的热带气候海洋生态系统，它拥有红树林、海草床、珊瑚礁和软底生态。这里设有一个珊瑚洞穴，让小朋友可以钻入，从他们的视野去发掘海鳗的神秘栖息地。

游曳的鱼儿们，总在不经意间出现在你的身旁....

它们是海洋世界中的真正主人！

五颜六色的珊瑚，可都是活生生的存在！

扩展：新加坡水下酒店 / 新加坡浪漫旅游 / 新加坡风味餐厅

这里的室内也很有特色，即便只是小小的通道，也让人时刻感觉得到海洋的魅力！

一条巨大的魔鬼鱼，竟无声息的飘过，据导游说这可是这的超级明星大腕呢：）

到这里更不要错过全球最大的水族观景窗。

海世界入口的沉船展区.....位于海洋馆入口处的沉船展区。这是延伸了台风剧场（海事博物馆的其中一部分）所叙述的故事情节，让访客沉浸在探索海洋瑰宝的世界。

卡里马塔海峡是一处深受欢迎的旅游胜地，让访客参观水下洞穴、沉船、珊瑚，海绵动物和各种各样的海洋生态。随着海绵动物和珊瑚纷纷移居到沉船残骸，它便成为一个丰富的海洋生物栖息地。这类人工的渔礁系统，可拥有多元的海洋生态。

在这里可以看到的鱼类: 尖翅燕鱼、丝鲹、无齿鲹及鲳鲹

此外，这里的海洋生物园也致力于维护充满活力、可持续发展的海洋、海岸及淡水生态系统，让依赖此生态系统的人类社会能够继续健康的发展。此愿景将在尊重与关爱地球的人士带领下得以实现。

海洋生物园希望透过对游客们的教育、激发与鼓励，为海洋与自然环境保育事业带来积极的改变。

这里就是他们的互动体验区。

海洋馆的外廊

这里也经常可以看到各种各样有关海洋的艺术展——这色彩斑斓的艺术品居然出自6岁小孩子之手，不得不让人啧啧称奇！

如何，不是很喜欢这里？

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本文标题：浪漫英式下午茶餐厅-第24辑：福楼法餐厅巴黎式浪漫下午茶
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