一 : 甜荞麦和苦荞麦的区别讲解

荞麦是我们平时所接触到的，还记得小时候有种枕头里面像是沙子吗?没错，它就是荞麦。甜荞麦助睡眠，有效改善睡眠质量，而苦荞麦有助于调节血压，缓解颈椎压力，有护颈功能。而且有时还可以拿来泡茶(荞麦茶)、还有荞麦面等。既然荞麦的价值这么高，那大家知道甜荞麦和苦荞麦的区别吗?药用价值具体又有什么?今天就让小编来告诉你吧!

一、基本内容不同

甜荞麦：味甘，性凉。能健脾除湿，消极降气。产地一般在中国内蒙古。

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苦荞麦：性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。

功能主治理气止痛，健脾利湿。用于胃痛，消化不良，腰腿疼痛，跌打损伤

二、植物形态不同

甜荞麦：茎细长，常有棱，色淡红带绿。叶基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素。总状花序，上部果枝为伞形花序。花较大、玫瑰色或红色。两型花，一种是长花柱短雄蕊花，一种是短花柱长雄蕊花，通常同一株上的花是同型的。同型花间传粉常不受精，异形花间传粉才能结实。也偶见有雌、雄蕊等长的花和少数不完全花，这些花常不结实。子房周围有明显的蜜腺，具香味，利于昆虫传粉。瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好。

苦荞麦：茎常为光滑绿色，叶基部常有明显的花青素斑点。所有果枝上均有疏松的总状花序。花较小，紫红色与淡黄绿色,无香味，雌、雄蕊等长,自花传粉。瘦果较小，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙，两棱中间有深凹线，壳厚，果实略苦。

三、药用价值不同

甜荞麦：甜荞麦的茎叶有降压，止血的功效，适用于高血压，毛细血管脆弱性出血，防止中风，视网膜出血，肺出血。甜荞麦的种子有健胃，收敛的功效，用于止虚汗。可以炒香研末，外用收敛止汗，消炎。

苦荞麦：中还含有其它谷类作物缺乏的硒，有利于防癌。硒在人体内与金属相结合形成

一种不稳定的"金属一硒一蛋白"复合物，有助于排解人体中的有毒物质 (如铅、

汞、镐等)。

苦荞功效主要表现在以下几个方面：

1对缺血心肌的保护作用;

2降血脂、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脂性、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、降压作用;

3抑制血小板聚集作用，抑制血栓形成;

4免疫抑制作用—提高机体免疫力;

5抗癌作用;

6清楚自由基，防止机体脂质过氧化反应;

7在抗菌、抗病毒、降血糖、防治糖尿病病发症方面有较强的药理作用;

8抗疲劳作用。

四、其他的不同

荞麦从种子外观不大能够区别，但甜荞麦食品色泽发白，而苦荞麦食品呈黄绿色。在口感上，甜荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品口感淡，无特殊味道，而苦荞麦食品则 口感发苦，让初次食用的人较难接受，不过吃过之后，自有独特香味。

大家看完这篇文章后，应该对甜荞麦和苦荞麦的区别有了更多的了解了吧。不过，苦荞麦一般是老弱妇孺都适合的，而甜荞麦可能对少数人引起皮肤瘙痒、头晕等过敏反应，所以甜荞麦一般是适合病患者吃的。所以我们在挑选荞麦的时候要谨慎认真，不仅要知道它的植物形态，而且还要清楚知道药用效果的区别。如果药用最好在医生的指导下服用。

二 : 苦杏仁怎么吃 苦杏仁和甜杏仁的区别

本文中，我们将一起去了解苦杏仁有哪些功效与作用，以及苦杏仁与甜杏仁的区别等内容。

（www.61k.com］一、苦杏仁的功效

苦杏仁味苦、辛，性微温;有小毒。入脾、肺二经。宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒。主治咳嗽，喘促胸满，喉痹咽痛，肠燥便秘，虫毒疮疡。本品与黄芩、黄芪、葛根相克;不宜与襄草同用。

1.苦杏仁能止咳平喘，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2.杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便的功能。

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4.杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质——苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

61阅读温馨提示，杏仁苦温宣肺，润肠通便、仅适宜于风邪、肠燥等实证之患。凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。

产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

二、苦杏仁有毒吗

日常生活中，杏仁有两种，一般人们用来煲汤的是“南杏”，也就是甜杏仁，“北杏”就是苦杏仁，常被中医用来与其他中药搭配，治疗感冒、咳嗽、气喘、老年慢性气管炎等症。

一般来说，苦杏仁有微毒，毒性来自于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，遇水后产生的氢氰酸是引起中毒的“罪魁祸首”。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁甙可以分解释放出氢氰酸100-250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。

另外，成人一次性口服生苦杏仁40-60粒可中毒，50-100粒可致死。故吃苦杏仁一天不能超过10个，尤其是不能生吃未经处理的苦杏仁。

杏仁的毒性一般在外皮和杏尖部位，有经验的老药工在熬药之前都会去皮去尖。

三、苦杏仁和甜杏仁的区别

苦杏仁有苦味，比西瓜子大一些，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。

从口味上看，甜杏仁吃起来甜丝丝的。一般来说超市里卖的是甜杏仁，一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。甜杏仁其实也含有苦杏仁甙，只不过毒性量比苦杏仁要少很多，但也不主张一次性多吃。

四、苦杏仁怎么吃

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。食用前必须在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少其中的有毒物质。

苦杏仁粥

【原料】粳米100克，苦杏仁10克，冰糖15克。

【做法】

1.将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖;

2.苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用;

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4.锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆;

5.煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。

杏仁瘦肉汤

【原料】猪肉(瘦)250克，苦杏仁5克、菊花15克、桑叶15克、姜5克，盐3克，味精2克。

【做法】

1.瘦肉洗净，切成细块留用。

2.用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。

五、如何挑选杏仁

1.看颜色。表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的，颜色发暗或深色，褐色的，一般是时间比较长了，是陈的。尽量不要购买。

2.看杏仁的外形大小。颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的，相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长了。

3.气味。或尝一尝口感，如果有一种“哈喇”味，或口感不香，不清新，一般是时间长了，尽量不要购买。

杏仁的储存方法

1.把从未开封的罐装杏仁储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。

2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。所以，要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

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三 : 苦杏仁和杏仁的产地和资源分布

苦杏仁和杏仁的产地和资源分布

苦杏仁 杏仁 产地 资源分布

1.山杏分布于东北、华北和甘肃等地。

2.东北杏分布于吉林、辽宁等地。

3.杏分布于除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。在新疆伊犁一带有野生。

4.野杏主产于我国北部地区，栽培或野生，尤其在河北承德、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。

四 : 我学书法的苦和甜

　　艺术，是门多姿多彩的学科；艺术，给人带来引人入胜的境界；艺术，能陶冶我们的情操。

　　艺术的感染力是无穷无尽的，艺术，能让我们被它的美陶醉其中，一首优雅的舞蹈，一手好字，一首动听的歌谣。而我，选择了书法。于是我开始了漫漫书法之路。我五岁那年，妈妈问我；''想学些什么？''我毫不犹豫地说；‘‘书法’’。因为每当我看到呢大哥哥大姐姐的清秀漂亮的字和我的字相比，我的字是那么的不好看。妈妈把我送进了培训班，我正式开始学习书法了。两点中到了，随着鸦雀无声的教室里走进来了一位和蔼可亲的老师，我的第一节书法课正式开始了。老师先做了自我介绍，告诉大家；‘‘姓余，你们就叫我余老师。’’我们有异口同声地说；‘‘好’’。余老师又说；‘‘废话不多说，开始写字，今天我们练横、竖。’’。我们拿到老师发个我们得纸，各自练了起来。一开始很顺利，我不一会儿就把横写完了，老师经过我这里，看了看说‘‘写得真不错。’’我听后心里美滋滋的。于是，我又开始写竖，可是，不管我怎样努力写，都写不好，而且还会出一个小小的点，我有点灰心丧气，刚想把笔扔了不写了，谁知，老师严肃地的我说；‘‘学书法要持之以恒，不是一下子就可以写好的，快点写。写不好不许回家。’’我一下子被吓呆了，然后，又号啕大哭起来，于是，老师又说；‘‘你看过李白看老奶奶磨针的故事吗？你应该学习老奶奶。’’我听后立刻不哭了，继续用功起来，终于我成功了。记得有一次，我交作品参加比赛，作品交上去，我忐忑不安地想；我一定要得奖。

　　终于我成功了，获得了省里的铜奖，我兴高采烈，手舞足蹈，高兴地大叫；‘‘我成功了。’’书法，既培养了我的情操，又使我懂得了做事要坚持不懈的道理。书法真像糖和苦瓜，有苦有甜！

    六年级:幸福girl1

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