一 : 寒假桥隧公司实践报告

­­­­­       ——长沙中铁三局桥隧公司实践报告

时光如梭，转眼间为期十四天的寒假社会实习就结束了。在这短短的两个星期里，我所学到的不仅是相关方面的知识，更有很多书本上学不到的关于人生关于生活的道理，而也正是这些道理和经验，注定会在我未来的工作和生活中带给我很多帮助。

实习之后，我学懂了一句话：“如果一起做一件事，一个是做了十年这件事而比较愚钝的人，另一个则是在这个领域毫无经验的极为聪明的人，毫无疑问的是前者肯定会优胜。”其实每个人是否聪明，并非看那个人第一次做一件事是否做得好，而是看他经过第一次之后得到了经验，改变的是什么。始终都是那一句，人一定会跌倒，然后，必须总结到为什么会跌倒，然后下次拒绝再次犯同样的错误。经验是每个人做完一件事之后都会得到的东西。问题是，如何去利用得到的经验，而获得得更好的结果。我自问，本人对新鲜事物的认识和掌握一般，但优点是，能够在经验中获得一些对自己有利的东西而改进。所以在实习过程中我的确学到了很多知识。

关于知识方面和理论方面的东西我不想说太多，因为那些都是我在学校可以学得到的，我只想谈谈这十四天带给我的一些感动，和一些关于人生的感悟。

中铁三局，这个听起来貌似是很光辉很荣耀的国企，也许是很多毕业大学生在找工作时首选的，也是抱有很大期望的一个单位。但是，只有在亲身参与到其中之后才会真正了解到这个企业的内涵。我不是说这个企业不好，而是想说，这是一个没有太多浮华，没有太多绚丽的单位，她有的只是踏实肯干，朴实无华的工作精神。就只是拿我实习的单位来说，在去之前我从没想过我将会面临那么艰苦的工作环境。在长沙的边缘地带，办公住宿和食堂就只挤在一个在本地居民那里租到的一栋三层小楼房。可以说条件很艰苦。但是，所有单位里的工作人员，不管是高层的领队、工程师还是底层的食堂工作人员，他们一直都在任劳任怨，日复一日的尽职尽责的完成自己的分内工作，毫无怨言。

带我实习的赵老师是中铁三局桥隧公司综合办公室的主任，是一个很有耐心很和蔼的阿姨。她已经跟着这个单位走遍了祖国的大江南北，可以说现在已经开通的隧道工程中，有一部分都是她参与过的。但是也就是这样一个看似工作努力很强势的女人，却也只是一个五岁孩子的母亲。赵老师和我说过，她每年只能回两次家，看两次孩子。甚至在春节的时候她也只能守在工地上，不能回家陪孩子过个好年。五岁大的孩子甚至总是忘记自己妈妈的样子，这是多心酸的一幕。我作为一个外人的角度来看都觉得不忍心，但是赵老师却也没有丝毫抱怨，她对我说过，这是因为这就是她的工作，为了完成工作她只能选择放弃些什么，而作为一个母亲，她放弃的也许是对于一个母亲来说最最重要的东西——对孩子的母爱。

在实习的过程中带给我感动的人和事情不止是这一件，有太多太多，所以我才要说，这些都是伫立在茫茫大地中的钢铁巨人，他们用他们日复一日的工作，日复一日的努力为我们打造出一个坚固无比的钢铁世界，他们不辞辛苦，不怕艰辛，不怕劳累，他们为了工作放弃了一切安逸的生活，他们是真正的巨人！

二 : 2015寒假实践感想

寒假前，便知今年寒假是史上最长的寒假。在心里充满喜悦的同时，不免会有一丝丝压力。马上就要毕业了，可是还没有真真正正地站在讲台上过。所以就早早准备利用这个假期去学校进行个短短的实习。

回家后，叔叔把我介绍到家附近的一所公立小学，周章联小。由于学校进度快，已经进入了期末复习的阶段。所以跟那里的老师们交流之后，觉着没有太大意义，而且复习阶段经常安排考试。所以听完两节课之后，我便想着去我的母校看看。​

我觉着我太幸运，因为到那里，校长告诉我，正好五年级一位语文老师要请一段时间的假，如果看着我可以的话，可以带那个班的课。通过我晚上的精心备课，第二天，顺利得到了校长的肯定。

唯一一张他们的相片我在五二班的这20多天里，我更加觉着教师是一个真真正正有爱有温度的职业，也更加坚定了以后成为一名优秀教师的决心。我喜欢那个班上的每一个孩子，而且我也能感受的到他们也十分的尊敬我。所以在这个过程中，我们相处的十分融洽。在课下，我们是真正的朋友。每次上课前，我都会早早到教室，去跟他们交流，课间也大部分都跟他们一块度过。到最后放假都舍不得这帮可爱的孩子。

当然作为一名老师，我们的最重要的任务便是传授知识，传授做人道理。在这个过程中，每次觉着当自己真正把知识教会学生就会不由得感到很满足。在收获到幸福满足的同时，我也发现了自身的一些不足。在听过一个优秀的六年级数学老师的课后，我更加清晰地认识到，自己空有一些理论是十分不够的。在教学技能方面还需要更加努力地去把握。一、在我的课堂上，少了些吸引力。教学节奏过于紧张，没有去迎合小学生注意保持时间比较短这一特点。在以后教学中，我应该更加注意在课堂上根据学生特点，适度给学生注意放松的时间，确保学生们能够精力充沛地去把握教学内容。二、板书设计上，即使备课的时候将板书设计写了出来，在真正上课的时候，却不能像计划的那样去书写。到课后，板书很难完整地呈现出来。以后的教学过程中，字要写得小一点，注意黑板的布局。三、在整个实践过程中，很多时候忽视了三维目标观。只是单纯地知识传授，没有真正将育人突显出来。最后就是，跟周围的其他老师沟通的比较少。

除了对自身的反思之外，我看到了我们学校的发展。如今教学环境有了很大进步。跨世纪小学，是在XX年7月份搬得新学校。以前在来学校，冬天都是拿火炉烧蜂窝煤，有很大的味，而且还很冷。如今的教室明亮温暖。即使窗外下着雪，也丝毫不觉着冷。但是在教学设备上还差好多，小学生自身对直观事物更加印象深刻，可是却没有投影仪这些东西。

左边是老校区，右边新校区或许也正是由于它是私立学校吧。像第一次去的周章联小就有投影仪，白板等设备。或许这就是私立学校与公立学校的最大的差别吧。私立学校类似一个企业，过多的看中利益，只求成绩。这种过分重视成绩和教师队伍质量的相对较差导致如今体罚现象还是在这所学校很普遍。跟我在这读小学时候的教育模式一模一样，这完全与我们如今推崇的素质教育背道而驰。刚刚到这所学校的时候，我发现孩子们不敢大声回答问题，你一叫他们，他们眼里都充满了恐惧。像向日葵一般的花朵，像是没有了太阳，没有了朝气。

像这样的乡村私立小学，应该处处都有。教师质量不高，只抓成绩，只看利益。记得我初到这个班上的时候，有天有个小女孩问我，为什么我不打完不成作业的同学。我突然觉着很心酸。其实孩子们是很懂事的，我没有打过他们，可是完不成作业捣乱的学生并没有几个。我跟老师们说其实打学生是违法的，他们却说不打出不了成绩的，也没有办法建立自己的威信。我不知道，难道师生之间的威信度非得那么高吗？非得让学生恐惧你吗、或许根本就不需要吧。​我想不到更好的办法，考试制度改革或许是唯一的出路吧。

通过这次实践，我学会了很多，也看到了很多。回到学校，我将在剩下的学习时间里，努力提升自己的自身素质、自身能力，抓住机会去参加社会实践。为以后自己步入工作岗位做准备，也为以后孩子们有一个健康的生活学习环境尽自己绵薄的一份力。​

                                                                              12级思政一班     李xx

三 : 寒假实践报告

　　这是我第一次利用寒假时间参加社会实践，我明白大学生参加社会实践是为了引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身于社会中的一个良好的形式;也是培养和锻炼青年才干的一个重要渠道;是提升思想，修身养性，为树立服务社会的思想提供一个有效的途径。通过参加这次的寒假社会实践活动，有助于我们大学生在学校中能够更新观念，吸收一些新的思想与知识。为期差不多有三个月的社会实践，虽一晃而过，却让我从寒假社会实践中领悟到了很多是我在学校中没有感受到的东西，而这些东西也将让我终生受用。

　　社会实践不仅加深了我了解社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在这次的社会实践中开拓了视野，增强了能力，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。我在实践中得到许多的感悟!

　　一、挣钱的辛苦

　　整天在公司辛辛苦苦上班,天天面对的都是同一样事物,真的好无聊啊!好辛苦啊!在那时,我才真真正正的明白,原来父母在外打工挣钱真的很不容易!

　　二、人际关系

　　在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面, 大家都知道社会上人际交往非常复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解.才能有深刻的感受,大家为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性，要跟他(她)们处理好关系得需要许多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。

　　让我在这次社会实践中掌握了很多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。

　　三、管理者的管理

　　在公司里边,有很多的管理员,他们就如我们学校里边的领导和班级里面的班干部.要想成为一名好的管理,就必须要有好的管理方法,就要以艺术性的管理方法去管理好你的员工,你的下属,你班级里的同学们!要想让他们服从你的管理.那么你对每个员工或每个同学,要用到不同的管理方法,意思就是说:在管理时,要因人而异!

　　四、自强自立

　　俗话说:"在家千日好,出门半"招"难!"意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,关心,呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这二个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立!

　　五、认识来源于实践

　　一切认识都来源于实践。实践是认识的来源说明了亲身实践的必要性和重要性，但是并不排斥学习间接经验的必要性。实践的发展不断促进人类认识能力的发展。实践的不断发展，不断提出新的问题，促使人们去解决这些问题。而随着这些问题的不断解决，与此同步，人的认识能力也就不断地改善和提高!马克思主义哲学强调实践对认识的决定作用，认识对实践具有巨大的反作用。

　　认识对实践的反作用主要表现在认识和理论对实践具有指导作用。认识在实践的基础上产生，但是认识一经产生就具有相对独立性，可以对实践进行指导。实践，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。

　　因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。

　　六、专业的重要性

　　选择了会计为专业的我，在这次实践中自然比较关注这一环。虽然在实践中只是负责比较简单的部分，但能把自己在学校学到的知识真正运用出来也使我颇感兴奋!在学校上课时都是老师在教授，学生听讲，理论部分占主体，而我自己对专业知识也能掌握，本以为到了企业实践应该能够应付得来，但是在企业里并没想象中如此容易。

　　平时在学校，数字错了改一改就可以交上去了，但在工厂里，数字绝对不可以出错，因为质量是企业的第一生命，质量不行，企业的生产就会跟不上，而效率也会随之降低，企业就会在竞争的浪潮中失败，所谓“逆水行舟，不进则退”，企业要时时保持着这种竞争状态，才能在市场中立于不败之地，就因为这样，企业会对每一个在厂的员工严格要求，每一个环节都不能出错，这种要求在学校的课堂上是学不到的，在学校里可能会解一道题，算出一个程式就行了，但这里更需要的是与实际相结合，只有理论，没有实际操作，只是在纸上谈兵，是不可能在这个社会上立足的，所以一定要特别小心谨慎，而且一旦出错并不是像在学校里一样老师打个红叉，然后改过来就行了，在工厂里出错是要负上责任的，这关乎工厂的利益损失。

四 : 寒假实践报告

计在于开始，俗话说好的开始是成功的一半。新年、新春、新学期，我们也该有新的打算。所以寒假期间我也有了我学习的计划，想要:充实自己。为此我选择了去火鸟学习，充实自己，学到更多的知识，以便应对来自社会的压力，找到一份令自己满意的工作。

   大学的生活不比以往，在大学什么都要靠自己，这也是在锻炼我的生存能力，我会把自己的生活作的井井有条，作的简单而充实，培养自己的生活习惯，锻炼自己的生活意志，提高自己的生活自理能力。

专业课又是我们日后谋生的重要手段，是我们找到工作的重要技能，在今后的学习中我会加强与老师同学的交流，平日里认真研究练习，从各个渠道获取最新的技能知识，我要在大学这三年的学习中学到一身好本领，为我步入社会寻找工作增加自己的筹码。还要做到需要考试的课程不可因参加活动和看课外书而放松。

这学期，我将在专业上更加强学习，因为还有一年半我也将走上职业道路！所以专业知识在这方面显的更为重要！不能再浪费时间于玩耍，要为了自己的未来着想。

   总之，今年是一个觉悟的年！抛弃以前的一切，重新开始！希望自己可以不辜负父母老师的期望，更不要辜负自己的期望，做最出色的自己！

   在火鸟学习这断时间，我着实见识到了高手如云，对于从没有接触过3d的我来说，无疑是个巨大的挑战，习惯了每天拖着疲惫的身体去学习，习惯了每天凌晨两点去睡觉，习惯了沉默，习惯了挑战，习惯了一切的一切。

短短的四十五天结束了，寒假就这样在忙碌充实中度过，说实话真的很累从没有这样累过，可是却很充实，大学寒假期间再也没有比这更充实的了，也学到了知识。

感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。可是社会实践又何尝这么容易，最起码你的专业知识掌握的必须很好，还要有一定的心理准备。做好迎接困难的挑战。                                毕竟3年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.

   经历了这么多，才发现我自己的生活就是如此。生活就像一杯凉白开，需要我们用热情去将他加热，用我们的坚持不懈将他烧开，用我们经历的日子即将来临……

   我开始了这个短暂的别样的人生，不断地收获，而且在收获中真的经历了很多，成长了很多……

五 : 肯德基寒假实践报告

　　大学的第二个寒假降临了，我决议了留在xx打工。做这个决定是相称艰巨的，长这么大，过年我头一次得在外面过寒假，不免有些舍不得。又想到放假近五十天，与其在安适家不如在外锻炼下，增进些许社会的经验，还能帮忙缓解家里的累赘，最后我还是断然决然的下定决心――外出打工。

　　考完试的第二天我就回家了。为了动摇自己的信心，我一回到运城我就买了返程票。尽管家里也不舍得我在外，看着我这么坚定，也就批准了。我们乡村孩子本来就与城市的孩子有诸多差距，就业压力这么大，涌?会我们就应该多到场社会实践，锻炼自己的能力，补充出身就带来的不公正。

　　回到xx，几经曲折，我有以下几种打工抉择，一、做家教; 二、去管吃住的中餐厅 ，肯德基优惠券打印;三、去无论吃不管住的肯德基。

　　做家教合适我的专业，能为当前的教养积累教训，工作轻松时间又短。可是家教要等到中学放假，过年的那几地利间有限度。中餐厅管吃住，工资差不多就在1000元左右，这类很适合我，然而招短期工的未几。肯德基不论吃住，需要办健康证，户口本复印件之类，它对我的吸引还是足够大。众所周知肯德基是寰球最大快餐连锁店之一，店肆遍布世界各个角落，是一家大型的外企。因为价钱太贵没有进去过，只是熟习于它的电视广告。肯德基是靠什么成绩本日的餐饮帝国，奇特的产品?有效地经营管理方法?还是积极翻新才能?当你如此濒临一家大企业时，你是无论若何也禁不住它的引诱，kfc的经验远非家教或是一家小的中餐店可以比较。

　　经由过程接洽我就准备口试。kfc给我的印象是干净整洁，然后就是服务员的年青热情，全都是20多岁年纪与我相仿。在我等经理的一段时候我细心察看了一下，肯德基的店铺也就普通大小，甚至不如个别中等餐厅大。里面的座位紧挨着，一楼满座也就是60来人，这么小的餐厅会有什么过人之处?真是值得我的等待。服务员们收餐盘的速度是相称快，从客人离开桌子到服务员清算桌面、椅子均匀不到30秒。地面桌子始终是光洁晶莹。

　　我在学校的协会担负一定的职务，介入了协会的招新全进程，有了些面试的技巧比如：热情，耐烦，义务心，自信等。面对经理我还是挺自傲的。对经理的发问我还是能很流畅的答复，最后被乐成的录用。我被分到了总配，工作任务分晚班、白班，晚班主要是打烊，白班大要就是做汉堡，烧饼之类或者是在餐区。我的师傅叫“变姐”顺便说一下，这里下级对上级的称呼同一用“哥姐”取代，没有所谓经理的称说。比如 “燕姐”是这里大经理，“牛哥”是排班经理，“梅姐”是资深招待员。甚至连天天晚上收垃圾的都亲热的名称“拉哥”“拉嫂”。

　　挑衅从第一天开始。

　　开始我上的是晚班，从晚上十点到第二天早七点。第一天上班我提前半小时就到了，为了留下个好的印象。我想晚上打烊不就收拾下东西吗，不必破费太多时间，而接下来的事实远超出了我的想象，甚至于我上了20多个工作日之后才渐渐熟练。

　　我的工作十一点之前在大厅收拾餐盘，招待客人。为了熟悉环境师傅没让我去。我的师傅个子不高，春秋至多比我大俩三岁，扎着马尾辩，脸上还留有青春痘。她没上高中，初中一毕业就开始工作了。接下来的一晚上我却对她另眼相看。她先告诉我的是保险事项：留神不要被烫伤，汉堡机、煎炉、直立柜都有高温达450f。盛东西的用具叫格子，不锈钢做的，清洗时注意不要被割伤。地面有水和油，轻易滑倒等等。

　　晚上的的大抵流程：十一点正式打烊，餐厅关门，剩下的事就交给总配和前台收拾。先是关掉所有机械，值班经理把卖剩下的东西全部登记，把不在保鲜期的东西全部倒掉，如剩下的鸡腿、鸡翅、汉堡、粥等。在保质期内的货物回到菜库，贴上时间条比如开封的酱有k+1，k+2,k+6意思从今每天算起往后延1,2,6天。像剩下的生菜、黄瓜、玉米粒、西红柿等全部当天废弃。接下来就是逐一收拾，该洗的洗，该擦得擦。最后把地面卫生处理下，一楼的总配算是完成。而后拿上解冻筹划，到二楼冻库解冻，扫除二楼卫生：桌子、椅子、地面、墙上、茅厕。早上五点开业，预备6:00早餐，六点到七点做汉堡烧饼，顺便灌浆备汤。

　　听师傅说义务还挺多的，可真做起来更难。十一点到了，值班经理登记陈列柜还有直立柜的东西，该放弃了，师傅叫我去把里面东西全倒掉，一听倒掉就是废弃。我还真迟疑了一下。剩下的鸡腿鸡翅有半篦子，至少二三十个，还有汉堡六七个，玉米棒、鸡米花、饮料好多。这不是挥霍吗?师傅告知我这是规定，习惯就好。等我把该废弃的倒完后装一大袋垃圾袋。真是疼爱啊。又一想这兴许是肯德基的高超之处吧。要是留下来分给员工究竟是给经理、组长仍是员工，多了还好分，少了话不就引发抵触吗?员工感到剩下东西可留给本人，当然也就藏私心，不好好倾销。扔掉也是为了预防把剩下的东西用到第二天再用，保障了产品的口味。食品做成了产品吩扃格了当然就得废掉，只不过产品是食粮啊。恐怕少有餐厅如斯“糟蹋”吧。

　　打烊后所有的机械都得关掉。总配治理的机械有俩排前面一排以此，外送台、摆设柜、煮茶柜，后面一排顺次是竖立湿柜、卷台、煎炉、直破干柜、汉堡台、汉堡机，清洗的处所叫沙拉房。洗东西德加洁洁灵，还得配消毒水，一包红色消毒粉加38升水。洗东西最好是次序进行避免搞凌乱了留下地方忘处理，擦货色由上到下顺次才干一次擦干净，是有情理。不锈钢格子分1/2、1/4、1/6、1/9格子，这里的数学利用挺多啊，大略分数能更好辨别大小?听有这么多的格子我倒是忧愁了，到底各自由哪里放几个一会就乱了。荡涤时也有妙技，厨具上粘有油，油里都放了起酥油，遇热就化了，洗的时候要用热水，再难洗的用热水泡一会就好洗了。听她说的有条有理，层次分明。快一点的时候，机械算是收拾完了，等处置地面了。本来清洗地面也有请求，先用洁洁灵的水拖一遍，再用水冲一遍。师傅的说明是地面有油必须用洁洁灵的水拖再能洗干净。

　　接下来上二楼解冻。冻库里货物大都都是熟的，或者是半成品解冻的东西必须贴时间条。要写上开始应用时间、和废弃时间。比如面饼k+24小时不含解冻时间3小时。现在是星期五早上2:00，写时间条就得拿星期六时间条，开始使用时间写上星期五的5:00，废气时间写上星期六3：00。需要解冻的有八寸面饼、十寸面饼、蛋液、柠檬片、油条、瘦肉丝等。写时间条最重要分清礼拜，因为一过晚上12点，就到了下一天。另外茅厕得有茅厕清洁剂清洗，二楼地板需要用油地干净剂拖2遍，拖地时需要顺着纹理。要求之多超越我的设想。一个熟练的员工最迟三点全体完成了。

　　边说边干咱们变讲到了4:30，拿了芙蓉汤条还有汉堡酱下到一楼。师傅给我讲起了早餐粥、饮料、汉堡的配比。早餐的粥分为三种，冷饮四种，热饮两种，汉堡五种。

　　粥的配比：

　　皮蛋瘦肉粥：400ml热水+皮蛋八个+粥底调料粉2袋+2批粥

　　牛肉蛋花粥：500ml热水+10肉蛋花粥块+2牛肉丁+1批白粥

　　香菇鸡肉粥：500ml热水+2粒姜丝葱花+1袋香菇鸡肉+1批白粥

　　冷饮配比：

　　冰豆浆：1800ml冰水+一袋豆浆粉

　　仙草奶茶：800ml茶水+冷饮用的奶茶伴侣+1500ml冰水混杂物

　　雪顶咖啡：300ml过滤水+1袋牛奶咖啡粉+XXml冰水

　　九珍：1000ml九珍稀释液+5000ml冰水

　　热饮配比：

　　热豆浆：1800ml热水+1袋豆浆粉

　　经典奶茶：茶水：1700ml过滤水+1袋红茶粉

　　奶：900ml热水+1袋热饮用的奶茶伴侣

　　汉堡：

　　芝士蛋堡： 3.5寸面包+10汉堡酱+1片芝士片+鸡蛋片

　　田园汉堡：3.5寸面包+20克汉堡酱+15克生菜+田园片

　　天元加蛋3.5寸面包+20克汉堡酱+15克生菜+田园片+鸡蛋片

　　猪柳加蛋3.5寸面包+1片芝士片+猪柳片+鸡蛋片

　　培根芝士3.5寸面包+20克汉堡酱+1片芝士片+2片培根+鸡蛋片

　　满满近三页笔记还没算解冻时间，我算是见识了。不过师傅能把这么多东西做得如此熟练，确实让我心生信服。不过这么内容不是一天就呢能够记得住的。放工的时候师傅告诉一个更严酷的事实，她只能教我俩天，后天她回家过年了。剩下的只能我自己看笔记自己探索了。任重道远啊，就是硬着头皮也得干完啊。

　　一晚上没感受就天亮了，出了餐厅看着发白天，凉风袭来才觉得睡意十足，真正的挑战还在后面的，今晚我的更努力了。

　　待我独立干的时候，第一天干完一楼二楼的卫生就早上六点了成果地还没拖干净。

　　第二天桌子没擦干净

　　第三天电梯没擦

　　第四天厕所不清洁

　　…

　　半个多月的时间我才缓缓把所有的流程熟悉下来。不过晚上还是排的满满的，基本没有休息时间。即使这样不停还是被查出有很多不足之处。

　　寒假很快就从前了，实践中我收获了不少的东西。

　　收成一：我学会了有效地调配安排时间

　　家喻户晓，肯德基是快餐食品，强调速度是它的一个重要的特色。作为餐厅的服务员，位顾客提供最快捷的服务是从上班第一天起就被重复强调的。

　　在肯德基，这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被赋予了判定的量化标准――顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购置餐点的时间都应当在5分钟以内。这些分明的数字标记着一旦穿上造服，所有举动都必须是迅捷的，不能有半点拖拉。要想在最短的时间完成最大批的工作，时间的合理安排就显得尤为主要。而我播种做多的就是对时间的利用。

　　例如，早上煮茶时间是十分钟，推车时间大概是15分钟。完成二者工作单纯的数字加法是20分钟。如果在推车之前就能把茶煮上，这就节约很多时间，并且为下面工作的连接做好了铺垫。

　　再好比做汉堡的时，加热汉堡是27秒，在27秒之内需要把汉堡酱、生菜、芝士片、鸡蛋片、包装纸等筹备好，实现一个汉堡的造造就会缩短十几秒。固然单个的时间少，累计起来就很可观。按起码200个单位勤俭XX秒盘算就可节俭30多分钟。我上班时候根本上不休息时间，而我的师傅起码能休息2到3小时，由于她对工作流程非常纯熟，单位时间工作量比我大多了。这也充分辩明效力的进步在于时光的公道部署上。对我学习的启示，学会充足的应用时间就能多干事件。

　　收获二：锻炼了我的交际能力。

　　我在肯德基的时候，培训“yes”的服务立场是每个新员工的必备考察内容。重要就是“微笑，眼光凝视，打召唤!”要在1顾客进来分开餐厅时，2点餐时，3需要辅助时总之就是随时随地……详细就是面对客人学会打招呼。我的师傅给就专门让我站在门口区域欢送客人，面带微笑对每一位客人都说“你好，欢迎光顾肯德基。”我的性情本来就偏内向，这样的机遇确切一大锤炼。除此之外物我的随时整理餐盘，给客人提供须要的服务，比方供给餐巾纸、酱包、宝宝椅等等。

　　大年初的一段时间，我发明有俩个黑人老外常常关顾这里。有时候不是我在一楼就他们在二楼，心想有机会必定过去打声招呼，学习了这么多年的英语还真没有和老外对过一次话，趁机也联络下英语。

　　一天碰劲我上的白班，在二楼的餐区服务，俩老外人也在用餐。初阶我犹豫着去不去打招呼，不打招呼显得我们不热忱，中国那么多人学习英语，为什么就不能有英语的接待呢。可是说的不好又认为丢的不但自己的体面。就这样过半小时他们吃完东西聊了起来，看来没有盘算走的意思。他们的对话一会是纯洁的英语一会加几句僵硬的汉语，此时我收拾完了大厅其它的东西，再不打声招呼就有损形象了，我就硬着头皮，于是有了下面对话

　　a:excuse sir， may i take it(纸盒) away?

　　b:sure 。thank you leave it(餐巾纸) please !

　　a：ok

　　c:your english is very good.

　　a:thank you

　　c:what'your name?

　　a:i'm ~you can call me jia

　　待我收拾完桌子上纸盒餐盘留下他们需要的餐巾纸后临走说了句“if you want some services call me please!”我的意思就是我就在邻近，需要赞助能够随时叫我，可能是“call”用错了，此中一人立即拿出手机向我索要phone number，我的第一感到就是我的英语没过关，巴不得找个地缝钻进去。没措施还是把电话了号给了他。

　　缓和啊，平时在课堂上编个对话还行，真正跟老外说起来还真有差别，不当心一个词用错了，闹出个笑话。看来这英语不拿出来实际运用真不晓得是怎么个情形，语言就是的多用。不外这次阅历之后我更加踊跃自动的去为客人提供一些服务。

　　收成三：我学会了有效的记忆 在肯德基无论是冷冻的原料还是做好的产品都有保鲜期。过了保鲜期全部都要废弃，对时间要求很严厉。在我工作期间就有一位族长因为使用了过保鲜期的原料被开革。每个总配都必须记住所需东西的时间。比如做好的汉堡、盛到碗里的粥保鲜期都是15分钟。解冻的东西记忆的内容更多。刚开始我逝世记硬背也记不下来，每次都需要看笔记，延误很多时间。后来我联合记忆法则开展充分的联想，记住了许多无关系的东西。

　　例如：冷冻蛋液解冻时间是8小时，解冻完的保鲜期2天。我的记忆办法是“三十个二蛋”，30个表现需库存的量，2当然就是保鲜期了，10-2=8，那就是解冻时间了。冷冻柠檬片解冻时间是12小时，保鲜期2天，看着柠檬片我就想到了表盘，一圈是12小时，一天走俩圈，12小时和2天就顺便记住了，而且记得更深入。诸如此类我急了许多时间。给我在学习上的启发，挖掘事物内在联络在加上夸大的想象可在记忆上节约大量时间。

　　这是我有史以来第一过年没有回家，因此这个寒假特别而有意思，肯德基外卖电话。将近一个月的寒假已经由去了,俗话说:“没有实习,就没有发言权” ,只要切身经历过才会有那种超乎平凡的感受。平时我与社会的接触并不多。在这次的实践中,我更好的接触了这个社会,懂得了这个社会。实践是测验真谛的惟一标准。在课堂上,我们学习了许多理论知识,但是假如我们在实际当中不能灵活应用,那就即是没有学。实践就是将我们在课堂上学的实践知识运用到实战中。在实践中意识社会、增加才气、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。我现在懂得了学院为什么始终强调增强我们社会实践能力。在那里,我学到许多书本上所没有的社会实践知识,领会到了工作的一些难处,学会了若何处世,怎样把事我们怎样才能把事情做对做好,分明了本身的不足更明确了自己以后要怎样努力去完美自己,为毕业后走上工作岗位而奠定基本。我们怎样才能把课本上的常识灵巧适当的运用到生涯、工作当中去,成为对别人对社会有用的人才?我们怎样才能适应该今飞速发展的社会,怎么能力必定自己的人生坐标,实现自己的人生价值呢?我想我们确实该好好思考一下我们的将来了!

　　回到校园的我已经理解了什么才叫自食其力,什么才叫社会的残暴了,在实际中更好的锻炼自己,我坚信自己可以得到更多的提高。以往我对自己的将来并没有什么特殊的关注,可是当初我已经对自己的未来极度的关怀了,我信任自己会在一直的极力下获得更好的先进的,只要自己不停的努力,我深信自己可能胜利。

本文标题：寒假实践报告-寒假桥隧公司实践报告
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