一 : 人参炖鸡汤

在家庭中，如果有体弱的患者，或者是刚刚生产的女性，那么他们是需要及时的补充营养的，并且药补不如食补，做上一道人参炖鸡汤，相信人们能尝到美味的同时，也能增强体弱患者的身体抵抗力，这简直是最好的选择，但是人参炖鸡汤的做法相信很多人不了解，我们现在就解答吧。［www.61k.com］

很多时候我们我们提到人参炖鸡汤，总是看中是人参的效果，但是选择鸡也是有讲究，要选择母鸡，而且是越老的母鸡越好，这样小火慢炖，人参炖鸡汤才能更加的美味和有营养。原料：

高丽参5-8克，老母鸡1只，姜、葱、料酒、盐、味精、花生油、胡椒粉各适量。

做法：

人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，即可起锅食用佐膳。

功效：

大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

禁忌：

人参及人参制品不能多服，每日3克为佳。

人参的功效

1.大补元气：元气就是人身体最基本最主要之气，在中医上来讲是人体机能的活动，都要依靠元气，只有元气足了人的身体才能好转，才能干劲十足，一旦人体元气出了问题人体就会表现的越来越虚弱，继而产生各种慢性疾病。

2.补脾益肺：脾部和肺部是人体的两个重要器官,这里所指的脾和肺并不代表人参只对这两种器官有补益作用，人参对人体各个器官都有明显的补益作用，只不过是在脾部和肺部的作用比较显著而已。

3.生津止渴：

(1)生津：人体口腔内的唾液，在中国传统养生中，唾液又成为“琼浆”无上珍贵，爱爱且有延寿、促进消化、增强人体吸收功能;所以健康和生命力旺盛的人，口腔内的唾液都很充足。

(2)止渴：人在说话、运动、思虑过度、睡眠不足、讲话过多时就会阴虚火旺，会出现津液缺乏的现象，如口干、眼干、鼻干、便秘、脱发、皮肤缺水等现象。

4.益智安神：

(1)益智：主要表现在增强青少年智力发育，防治老年痴呆症。

(2)安神：咱们说人参有一定的镇定作用，这种镇定作用是一种双向调节。

相信只要您用心的学习，那么您做人参炖鸡汤就会得心应手的，但是希望朋友们，值得注意的是，选择人身的时候，一定要选择品相还得人参，并且每次做人参炖鸡汤的时候，人参一定要控制在5到8克。这样才能起到补充身体所需元素，但是又不会过度的补充。

二 : 人参炖鸡汤：人参炖鸡汤-来源 ，人参炖鸡汤-原料 

人参炖鸡汤这是一道中老年保健药膳的美食。其主要功效就是大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

人参鸡汤的功效_人参炖鸡汤 -来源

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人参鸡汤的功效_人参炖鸡汤 -原料

高丽参5-8克，老母鸡1只，
人参炖鸡汤姜、葱、料酒、盐、味精、花生油、胡椒粉各适量。

人参鸡汤的功效_人参炖鸡汤 -做法

人参切薄片，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净。
人参炖鸡汤二味同放入砂锅内，加水适量，下诸调料，武火烧开，除去汤面上的浮沫，改用文火慢炖2-3小时，就可以起锅食用佐膳。

人参鸡汤的功效_人参炖鸡汤 -功效

大补元气，健脾养胃。用于久病或体虚神疲乏力者。常人常食可强身延年。

人参鸡汤的功效_人参炖鸡汤 -禁忌

人参及人参制品不能多服，每日3克为佳。

三 : 人参乌鸡汤要炖多长时间

如果在过去你是个十指不沾阳春水的大小姐，新晋人妻之后，还是自顾自不懂得如何制作菜肴，那么笔者肯定不会羡慕你嫁了一个凡事都依你的老公。作为家庭主妇，你可以不懂得弄一桌满汉全席，但是给赚钱养家的他煲上一碗美味的汤品，实不为过。那么新晋人妻想要给赚钱养家的老公煲一锅美味又有营养的人参乌鸡汤，究竟需要多长时间呢？且听妈网百科详细介绍一番。

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人参乌鸡汤是比较常见的一种汤品，煲这类汤的时候，时间不能太短，这样汤的味道就不会那么鲜，而且人参要煮熟一般要超过2个小时，如果没熟吃过后，容易引起呕吐。但是煲汤的时间过长也不行，营养流失掉就可惜了，所以说掌控煲汤时间也是一门学问。有时间的人可以用炒锅炖人参乌鸡汤，耗时一般要2-3个小时左右。如果时间比较赶，不想要耗费太多的时间，不妨试试用高压锅炖乌鸡，一般一个小时就可以了。

四 : 新鲜人参炖鸡汤能不能吃呢？

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