一 : 每逢周末必有“大珠小珠落玉盘”

这首词出自唐朝诗人白居易的《琵琶行》，本意指大小雨滴落在荷叶上的景象，寓意琵琶弹奏出的动人声乐。[www.61k.com）

乌鲁木齐夏日多晴空万里，少阴雨连绵，可今年的夏天似乎来的晚了些，六月初哈密某地区惊现六月飞雪，着实让看客们大跌眼镜。阵阵讨论之后，仿佛大家又得出一个结论，“每逢周末必下雨”，这结论似魔咒般萦绕在首府的上空。又是一周周末档，清晨，乌云飘来，微风阵阵，雨点子啪啪打在窗外的玻璃上，我推开窗户，看见楼下的葡萄叶儿上挂着晶莹剔透的小水珠，如沐甘雨一般，我深深地吸了一口气，鼻腔间循环着满是雨后泥土的清香，瞬间神清气爽，正犹如大脑接到了活力信号，Abeautifuldaystartedinthemorning！

雨停后，虽无晴空万里，但空气还是被净化了不少，忽然间便想到了香山居士这句词，来形容此景在合适不过了，颗颗透明的小雨珠散落在叶子上，仿佛是玉盘中盛着的水晶珠子，无需刻意摆放，天然来装饰。

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二 : 招财进宝——大珠小珠落玉盘

这次总决赛的题目起的很好，一共四组，灰选的是D组：团团圆圆 、万事如意、步步高升、招财进宝。这道菜是招财进宝——大珠小珠落玉盘，一位论坛里认识的同样喜欢美食喜欢烹饪的朋友帮忙起的名字。我觉得不错，很贴合我的菜。腐衣卷香肠和炸的香酥鸡蛋花，正好是大珠和小珠，配以柠檬摆盘，整体都是黄色调的菜，算是金元宝吧，嘿~~其实海苔应该换成用咸蛋黄的，颜色会更好看，也更好吃。

灰这次上的4道菜，没有大鱼大肉，都是很家常的材料，做法也很家常，简单的荤素搭配。老百姓家的年夜饭，是符合家人的口味，符合自己的烹饪习惯的。而我家向来以吃素居多，大鱼大肉比较少，所以，这4道菜，灰并没有刻意的去做大鱼大肉，也没有花很长的时间和繁琐的工序来准备一道菜，我只做家人喜欢的，自己心里的那份吉祥年夜饭。

主料：豆腐皮(适量)

辅料：广味香肠(适量)；海苔(适量)；鸡蛋(适量)

厨具：蒸锅、炒锅

1、准备材料：豆腐皮、广味香肠、海苔、鸡蛋。

2、将豆腐皮裁去硬边，取一片海苔平铺在豆腐衣上。

3、将香肠铺在海苔上。

4、紧紧的卷起来，用湿淀粉沾边后裹紧。我用了三张豆腐衣卷在外面。

5、开水上锅蒸10分钟左右。

6、将鸡蛋液搅拌均匀。

7、油锅烧热油，将搅匀的蛋液用漏勺中滴入油锅内。（漏勺一定要选择圆孔的，孔不要太大，否则，就成鸡蛋块啦！）

8、蛋液一落入油锅，马上变成了美丽的蛋花，这时候要赶紧用筷子搅拌开来，不然就全粘到一块了。

9、在蛋花炸至浅金黄色时就可以控油捞出（为了防止蛋花油腻,一定要多控一会油）

10、将鸡蛋花撒适量糖和芝麻摆在中间，香肠腐衣卷切盘就可以。

11、柠檬片摆盘装饰

小窍门：

◎香酥鸡蛋花很容易炸过，一定要注意。

◎不喜欢海苔的，可以换成咸蛋黄，更好吃。

◎做好的腐衣香肠卷，可以勾薄芡做点汤汁浇上口感更好。

三 : 大珠小珠落玉盘,大珠小珠落玉盘的做法,大珠小珠落玉盘的家常做法

大珠小珠落玉盘

做这道菜的时候，让我想起来赵丽蓉和巩汉林的小品《打工奇遇》中的那道菜，哈哈。不过，这道菜口感清淡，色彩艳丽，让人赏心悦目。

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准备食材

白萝卜 ：半根

胡萝卜 ：半根

莴笋 ：一根

红皮小萝卜 ：7、8个

盐 ：适量

味精 ：适量

生抽 ：适量

醋 ：适量

芝麻 ：适量

油 ：适量

步骤

白萝卜半根，胡萝卜半根，莴笋一根，红皮小萝卜7、8个（其实这个是我看到冰箱里这种小萝卜，后面另外加进去的，没有也可以的。）

将白萝卜、胡萝卜和莴笋削去外皮，用挖球器挖成球形。

锅内烧开水，放入挖好的萝卜球，煮2分钟。

捞出立即用自来水冲凉，然后浸在冷水中，以保持鲜艳的颜色，并在水中加入盐、味精，浸泡大约1小时入味。 后盛入盘中。

小葱切碎放入小碗中，并用热油浇入，成为葱花油，后加入适量生抽，醋。

将调好的葱花油浇入盘中的萝卜球上，表面撒点炒熟的芝麻，这道菜就做好了。

小贴士

萝卜不可以同橘子一起吃。萝卜中含有大量胡萝卜素，胡萝卜素虽然能够明眼、治疗眼睛，但是同橘子吃就会生病。萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。 　　发病特征：脸色时而发白，时而发黄，体温上下不定，呕吐，发冷汗，虚弱等。

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