一 : 解码武夷茶产业

二 : 武夷寻茶

遍寻名枞空念远

此去武夷万重山

待得红粉知己在

採来红袍沁心田

张业卜

2015.8.7( 文章阅读网：www.61k.com )

三 : 武夷茶人谱

四 : 问茶武夷

问茶武夷

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众所周知，福建武夷山的茶是非常有名气的。去武夷山旅游的游客，除了欣赏武夷山的自然风貌，更多的朋友是奔着武夷山的茶而去的。

五一小长假，去武夷山观光问茶便成了我的首选。原本打算一人独行，不曾想：项目上一伙年轻人嚷着也要同去，便榨榨咋糊糊领了一纵人马，浩浩荡荡挺进武夷。

导游毛毛在车站接到我们后，很快和我们打成了一片。在前往武夷山游客接待中心的路上，毛毛向我们简单地介绍了一下这二天的行程，以及接待中心周边环境，并告知我们先好好休息，明天再带我们游玩及参观茶园、茶厂等。

夜色下的武夷市远没有大城市霓虹光鲜靓丽，只部分街道闪着或明或暗的灯光，街边铺子以茶行及根雕行居多，夹杂一些超市及小饭店。绕着亮灯的街道绕了一圈，感觉少了点旅游街市的喧嚣，一行人觉得索然寡味，加上天空飘着小雨，便早早回到了旅店，各自休息，为明天的出行养精蓄锐。( 文章阅读网：www.61k.com )

竹筏漂流

天刚见亮时，我被一阵紧一阵的暴雨吵醒，心便提到了嗓子眼：这雨该不会影响我们今天的行程吧？要知道，如果今天错过了漂流的时间，明天想补都没辙了。带着这疑虑，大家伙吃完早餐，在导游毛毛的安排下，乘坐专车前往景区。到景区大门时，毛毛去购买门票，我们则忙着拍照留影。不大一会功夫，毛毛回转，呼我们快走，说：“赶快先去漂流，晚了怕抢不到了。这里我们要三进三出，先别拍了，下午、明天还要来呢！”不敢耽搁，先漂了再说吧，一伙人又急匆匆换乘景区内专线车，前往漂流处。

几分钟后，我们已经坐上竹筏，喜笑颜开地开始了武夷山问茶之旅第一行程----九曲十八溪竹筏漂流。因为前些日子我曾带着小儿去过泰宁大清溪乘坐过竹筏漂流，所以对竹筏漂流倒也不曾陌生，轻车熟路地穿上了救生衣，曲膝而坐。不说别的，单表这漂流的乐与趣吧！竹筏漂出不多远，老天就变了脸，一阵接一阵地下起了暴雨，打得我们丢盔弃甲，狼狈不堪。你瞧，六个人六把伞，蘑菇般地撑了起来，小竹筏儿一下子就变得有些拥挤。相机只能在伞下寻找空档，拍摄雨雾中的美景。“哎，前面的美女，能不能把伞挪一小会啊，让我拍张景啊？”雨点子硬梆梆地砸在头顶上，就差砸出一疱块了哈。“哎，左边的靓哥，你的伞歪一下行不，我尽拍你伞尖了！”瓢泼大雨灌进了脖子，也只得忍耐点哈。“拜托，伞往左一点，再左一点，嗯……有了，有了，”要命啊，裤子全让雨水给泼湿了，鞋子也灌满了雨水，老天爷啊，你就行行好，咱们可是专程来拜山问茶，可不能让俺山还未拜，茶还未问，就这样“失身”啊！大家伙一边忙着抢拍风景，一边相互逗乐。笑声、雨声，外加溪水的哗哗声，融在一起，音韵有致，别有风情。

因为雨，我们虽然吃了不少苦头，但也收获了别样的风景。山色朦胧，云烟缭绕，薄薄的水雾在远山与近水间泛起一层黛青，勾勒出一幅水墨丹青，让人爱不释手。九曲十八溪并没有想象中的那么曲折，溪水清辙透明，呈淡青色。水面宽阔，水流较缓，偶尔湍急处也只微微泛起点点浪花。沿溪水漂流而下，并无惊险过激之处。九曲十八溪竹筏漂流的看点应该不在竹筏本身，而是两岸的风光。山是黑色巨石，一座山就是一块大石头，与泰宁的风光类似，同属丹霞地貌。只是这里的石山少了千奇百怪的洞，更确切地说，不是少，是小了许多。这样一来，雨水就侵蚀了洞体，而改变了洞的色泽，变得与石头外壳一样墨黑了。不过，这并不影响山的美。试想，黑呼呼的巨石耸立在一片绿意盎然的茶树、竹林等绿色植被中，不是色彩分明，轮廓尽显吗？雨雾中的漂流虽然影响了我们拍摄，但并不影响我们观赏两岸风光，那随着竹筏前行而缓缓变幻的景观如同一幅巨大的山水画卷徐徐铺展。黛山秀水，虫鸟合鸣，徜徉在这大自然的馈赠中，你尽管展开你的想象，诗也好，词也好，还有曲，只要你愿意，它们便翩然而至，拥着你，抱着你，给你最美的享受与温馨。武夷，这样的水柔软了你的身姿；这样的山，俊朗了你的伟岸；这样的碧与绿，秀美了你的风情与浪漫。武夷，你笑了吗？你笑了，笑得那样惬意，笑得那样开怀，笑得那样甜美，笑得那样惬意！

一个半小时的漂流结束后，毛毛笑嘻嘻地告诉我们：“你们是今天最幸运的游客，和你们同一辆车从福州过来的旅客，只有你们十二个人顺利漂流，其余的全部取消。因为源头暴雨，导致山洪暴发，水位上涨过快，今天的竹筏漂流到此结束。明天是否能漂，还得等上级通知，如果水位继续上涨或持续不变，那么竹筏漂流只能关闭，等洪水过去后才能再次开启。”果不其然，当我们吃过午餐，再次回到风景区时，看见溪水不再清辙，而是滚滚黄浪，水位上涨接近一米。

天游峰•一线天

登天游峰是问茶武夷的第二行程。因为漂流成功，大家伙欢快有余，在毛毛的带领下，又去体验一线天的神奇。何为一线天，自然是山体因地壳运动龟裂，形成一条极其狭窄的缝，上能见青天，只是人行进其中，只能摸索而行。体验前，毛毛先行讲解了一线天的形成及武夷山一线天的特点，并告知我们，这一线天最窄之处只有四十厘米，胖的人有可能卡住，大家伙可得齐心协力把他给推出来，要不，大家伙就只能堵在一线天里，成看山鬼魂。我们便都乐了，同行的新疆客人体重90公斤，看来，他是我们重点推拉对象。大家伙你一句我一句地戏说于他，新疆客人拍拍胸脯说：“我走第一个，你们跟好了，回头我卡住了，你们就全给我垫背！”

就这样，胖子领头，我跟着他身后，另一新疆客人紧接着走在我的后面，再后面就是我们项目上的年轻人，大家伙一边说笑一边摸索进了一线天，开始体验大自然的神奇。路崎岖碗延，且挺直向上，依山而凿的台阶忽大忽小。抬腿向上，除了靠感觉，几乎找不到行走的感觉，唯有手脚并用，向上攀沿。路是越来越窄，胖子在前面已经不能正面前行了。我隐隐看见他侧着身子，收腹挺胸，极为艰难地向前探进。我赶紧卸下背包，用手拎着，半侧着身子向前行进。同时，我告知身后的另一新疆客人：“赶紧把背包取下，别一会卡着了。”“不用，我背包跟我肩宽一致，我能过去背包就能过去。”我便笑了：“回头别人家胖子没卡住，你倒卡住了哈！”“不会，不会！”

前面的道渐渐变得宽阔了，胖子越走越快，嘴里哼哼叽叽的，很是高兴。我跟他后面，也挺开心。走了一会，我忽然觉得身后没有了声音，回头一看，乐不可吱：“哈哈，你朋友卡住了，我们把他们丢了好远。”胖子也乐了。太搞笑了，那位背着大旅行包的新疆朋友，因为背包，给卡在了一线天的脖颈，半天出不来了。

“老公（音），你咋卡住了？”“那地方正着走不行，得侧着走，背上背着包，侧不过来，取又不好取，折腾半天。”我一边笑，一边说：“早叫你把包取下来，你不肯，这回好了，卡在里面了吧！”说完，我又忍不住补充一句：“嘿嘿，该卡的没卡住，不该卡的倒给卡住了！”我一边为这事乐得眼泪都快掉出来了，一边又偷着笑他们两人的称呼，这胖子叫另一位“老公”，怪逗的。（其实我心里明白，大概另一位姓龚，后知姓巩，只是这胖子的发音实在让人忍不住歪想。这二人虽然在新疆工作与生活，但老家都是陕西，说的普通话带着浓厚的陕西腔，让我一听，怎么听怎么像在喊“老公”。弄得我一路都偷着乐呢！）

从一线天出来后，大家伙一边说笑一边在毛毛的带领下，攀登天游峰。一路上嘻嘻哈哈，相互逗乐。二位新疆客人混迹在我们这一群人里，也捣蛋有余，妙趣横生。如果不特意指出，外人是很难弄清我们是临时组团，组在一块的。

天游峰攀爬起来并不太累，所以，我们有更多时间打打闹闹。当然，我们也有更多时间拍照。因为大家伙已经融成了一家，便不再分彼此，相互照应着拍照。二位新疆客人更是活泼，因为他们带的相机较为高级，便主动为我们拍照，并说好，回福州后加好友，共同分享摄影硕果。

茶祖宗•大红袍

因为时间充裕，我们有足够的时间游览五夷山风景。于是，两位新疆客人提出要去看一看大红袍的祖宗，三棵大红袍母体。来了就是寻根问底的，既然有这雅兴，何不大家伙一块去呢？于是，我们便一同行动，问茶去也！

兴许是老天爷觉得我们这帮人疯疯闹闹的，怕扰了茶祖宗的清悠，立马翻脸，给了我们一个下马威---泼了一场暴雨。呜呼，我们刚刚才勉强烘干的衣裤，倾刻间就又变得湿漉漉的。看来，我们不“失身”是不可能的了。（我这里所说的烘干，可不是太阳公公好心哦，是我们用我们自身的卡里路，转换成热量烘干的哦！）

三棵茶祖宗长在岩石上，离地三米之高呢，且下面围有茶子茶孙，我们只能远瞻，不能近睹。利用相机的拉伸，勉强瞧个明白。晕糊，三棵茶祖宗之中的一棵有些枯萎，少了新枝新叶，显得落落寡欢。茶爷爷，别生气，咱们只是来瞧瞧你，绝无打扰之意，您还是快点萌出点新枝，好把中华茶道传扬下去，让五湖四海的朋友都修身养性，传承中华文明，千秋万代！

胖子把伞交到我手上，蹭蹭蹭，就窜上了观赏台，大呼：“老公，老公，快来，咱得跟茶祖宗留个影，好呆咱也沾点大红袍的光。”“老公”一听，立马把伞也交给了我，背着相机就冲了上去。二人相互拍完后，胖子就咧开嗓门嚷嚷上了：“你们快点上来，让‘老公’给你们拍照，那茶祖宗离得太远了，你们的相机拍不了。”于是，我们一窝疯地窜了上去，轮番跟老祖宗合影。茶爷爷，咱回家把你供上哈，你可得保佑咱家世世太平，祥龙盘凤。

虎啸岩•定命桥

虎啸岩可比天游峰要险得多，光秃秃的石头山，人工凿出的石阶不到三十厘米宽，有的还不足二十厘米呢！石阶旁边的栏杆也只六、七十厘米高，勉强够扶着借力。人攀沿山体，只能半躬着腰，脸贴近山体，朝拜山圣。

这回我的小相机大显身手，一边攀爬，一边前后拍摄。“前面的回头，笑一笑，哈哈，挺美的。”“后面的抬起头，摆个POSS，OK，不错！”相机是可以大显身手，可我也不敢大意，这可是攀岩啊，稍不留神就有滚下去的危险。我一个人粉身碎骨倒不怕，就怕这一滚，连成了一串，叽哩咕轳，滚成了一团。瞧，我们不正像串在一条绳上的蚂蚱，谁蹦达一下都牵着另外几只。

胖子和“老公”磨磨蹭蹭的，干嘛呢？哇塞，原来发现了新大陆，野百合是也！晕糊，光顾着给同伴拍照了，忘了拍岩石上生长的野百合。哼，不成，我也得找二朵玩玩，摘不着，拍二朵回去也够本哈！这武夷山的野百合可是纯白、清香的呢！

爬过这险峻的虎啸岩，我们疯过闹过后，被毛毛带到了定命桥。毛毛说男的走几圈，女的走几圈，行功名运、富贵运，以及桃花运什么的，我不大记得了，只记得她说：“要想成仙成佛的就可以走过去不用回来了！”我们一行十二个人，来来回回胡乱跑了几圈，就全然不顾神仙的挽留，一溜烟地跑了回来。看来，我们还只能是些凡夫俗子，难以成仙成佛呢！

水帘洞•全家福

此水帘洞非彼水帘洞也，没有孙大圣哈，只一支活水从天而降，形成一道雾帘，阳光下水珠乱窜，银光闪闪。不过，你不见得有我们这般好运哦！这水帘可不是天天可见的，只有下了雨，且雨水充沛，才可以从天而降。像我们这般既看见了水帘，又看见了阳光，那可是大富大贵之人才能看见的哦！

因为这水帘不是想见就能见的，胖子便提议我们在水帘后面拍合影。于是乎，我们先在毛毛的忽悠下跑了N圈，祈福求运。而后，在胖子的指挥下，又一窝而上，呼啦啦地，A君撞了B君，B君扰了C君，乱成一团。最后，胖子先给我们拍了几张后，把“老公”的高级相机交给毛毛，自己捧着大肚子，屁颠屁颠跑过来，跟我们合在一起，拍了一张“全家福”，至此，武夷山问茶一行基本结束，皆大欢喜也！

问茶•续缘

洋洋洒洒写了一大篇，全是游玩，无茶可问哈！呵呵，这可是你的误解罗，其实，武夷问茶，何须特立独行。山是茶山，水是活水，此行茶香绕体，不用开口，已心知肚明。茶，中华之佳茗也！古有陆羽问茶，一部茶经写遍华夏之仙草。茶，既可清心润肺，又可修身养性，早已根植普通平民百姓心中，世代传承也！

今天，我们踩着先人的足迹，走进武夷，以茶会友，与茶轻语。诗香、茶香、花香融为一体，托着我们缘聚武夷的友情，幻成缕缕轻云缥缈升空。

2013.05.03

五 : 武夷茶艺

武夷山人不但擅长种茶、制茶，而且精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、鉴茶的基础上，把品茶和观景、赏艺融为一体，整理总结出一套颇富雅兴的"武夷茶艺"，大大地丰富了茶文化的内涵。 通常程序一般有十六道。 1、焚香静气。 2、叶嘉酬宾。叶嘉是宋代苏东坡用拟人笔法描写岩茶的代称，意思是茶叶嘉美。 3、活煮山泉。泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。 4、孟臣沐霖。即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶著名制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。 5、乌龙入宫。把乌龙茶放入紫砂壶内。 6、悬壶高冲。 7、春风拂面。用壶盖轻轻刮去表面白泡沫，使茶叶清新洁净。 8、重洗仙颜。用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表，又提高了壶温。 9、若琛出浴。即烫洗茶杯。若琛是清代初期人，以善制茶杯而出名，后人用若琛比喻名贵茶杯。 10、祥龙行雨。依次来回往各茶杯斟茶水。 11、凤凰点头。壶中茶水少许后，往各杯点斟茶水。 12、三龙护鼎。用拇指、食指扶杯，中指顶杯，此法既稳当又雅观。 13、鉴赏三色。认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色。 14、喜闻幽香。嗅闻岩茶的香味。 15、初品奇茗。观色、闻香后，开始品茶。 16、尽杯谢茶。站起身喝尽杯中的茶水，感谢大自然和茶农奉献的岩韵嘉茗。

本文标题：武夷茶-解码武夷茶产业
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