一 : 一样是卖西方主食，赛百味在中国拼不过麦当劳肯德基

作为赛百味在中国长江以南第一家店的店长，貌似没人比我更适合答了。

西方三大主食———汉堡，披萨，三明治。其实很多人是分不清汉堡和三明治的区别的。区别在于——汉堡主要吃肉，面包里夹的，主要是肉，大多是圆形。三明治蔬菜会多很多，主要是长型。

汉堡和披萨都在国内有了很成功的公司运作，但三明治，明显差了很多。作为全球三明治的领军品牌，赛百味在中国的发展确实有些问题。

第一，我在 2002 年，以见习店长的身份， 开了长江以南的第一家门店，也就是深圳蛇口店。当时赛百味在中国没有一家直营店，也就是说全部是加盟店。在特许经营行业，正常的模式是开出直营店，做到盈利，然后开发加盟商，做加盟店。所以，我认为这是最致命的伤，从根本的战略布局上无法跟麦当劳，肯德基，必胜客去一争长短。关键在于赛百味当时在美国还在疯狂扩张吧，当年 7<6 系统（7 款三明治，脂肪含量小于 6g，美国很多人用来减肥）的三明治，正在风靡欧美，成为很多人的减肥菜单，根本无暇顾及发展中国家。而其他的汉堡和披萨，面对近乎饱和的美国市场，只能押宝新世界。

第二，Subway 总部，对中国的发展，支持特别薄弱，对加盟商的利益不够重视。

我记得，我只见过 Subway 公司的一个人，东北亚区区域经理，香港人，负责中国 韩国的加盟商开发和管理及支持。他每次来去匆匆，虽然非常专业，但确实也帮助有限。我记得，开业几个月后，我们有大约 50 箱的冷冻面团，过了保质期，在丢弃之前，老板让我拍照。我问干嘛？他说，他要跟 Subway 公司反馈，由于冷冻面团中国区只指定了一家供应商，导致物流链漫长，为平衡运费，增加了货量，造成了这些损失。他认为 Subway 公司，对加盟商的利益不够重视。供应链的管理不善（除新鲜蔬菜外，所有其他食材，耗材全部有 Subway 公司指定，基本都是独家供应），也导致中国国内的原材料方面，成本较高，从而零售价比汉堡明显高出不少。

第三，冷食及产品开发。

中国人很难接受冷食，这是我做店长最深刻的体验。因为三明治里有大量蔬菜，所以面包一定要放冷才能做三明治，因为热面包的弹性差，口感差，而［www.61k.com］且影响蔬菜的口感（脆度），所以除 meatball 以外，其他所有三明治都是凉的。如果再加上一杯标配的冰可乐，确实不符合中国人，喜欢热食的习惯。很多顾客反应，吃了后肚子里冷冰冰的，不舒服。蛋黄酱从化学成分上分析，基本上就相当于猪油，也直接涂在蔬菜上和调配金枪鱼。这些做法都 100% 的美式原汁原味。subway 公司，没有任何针对中国市场的改进和新品研发。所以，会看到有老外，每周过来买六只 12 寸三明治，打包回家。（打的一个小时过来）但更多的是中国人的不适应。

最后，2002 年的时候，Subway 已经是世界餐饮特许经营 500 强里，排名第一了。我相信随着销费观的改变，市场的成熟，会有越来越多人，会喜欢上赛百味，毕竟确实比汉堡更健康。

二 : 北京麦当劳含肉主食下架 上海查处福喜销售3千箱过期肉饼

受福喜事件影响，北京多家麦当劳门店下架多款热门产品。据《新京报》26日报道，记者早晨在劲松附近的麦当劳餐厅发现，以往早餐多种品种可以选择的麦当劳主食仅剩一款香煎饼及一款薯饼的“悠享早餐”在售，其他如猪柳麦满分、猪柳蛋堡、板烧鸡腿堡、麦满分等热门产品均已经下架。服务员对记者表示，目前这些产品并不售卖，具体恢复时间要等通知。

记者通过麦当劳麦乐送订餐电话咨询，客服表示早餐食品中大部分产品都暂时不提供，不清楚何时能够恢复订餐。

麦当劳等快餐品牌的原料供应商——美国独资企业上海福喜公司近期被曝出食品安全的黑幕，麦当劳随即表示已经第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。21日，麦当劳(中国)有限公司称，近期全国部分餐厅可能出现产品断货的情况。

另据《新闻晨报》报道，25日，上海市食品药品监管局约谈麦当劳、百胜集团、棒约翰、汉堡王、德克士等5家连锁餐饮企业总部主要负责人，要求对方切实履行企业的社会责任，确保食品安全。

昨天接受约谈的5家企业涉及6个知名品牌，都是上海福喜公司产品的主要采购商。在约谈中，上海市食品药品监管局局长阎祖强告诫对方，福喜事件发生后，作为直接服务消费者的餐饮企业，要认真反省自身存在的问题，特别是对食品安全质量管理体系、原料供应商审核、索证索票制度、过期食品销毁等方面要进行自查。

新华社26日发布消息，上海食药监26日公布，查实上海福喜新的涉嫌违法线索，即福喜将退货的2013年5月生产的6批次烟熏风味肉饼更改包装，将生产日期篡改为2014年1月4日、11日和12日，名称改为“风味肉饼”，共计4396箱，已销售3030箱，其余已被封存。

三 : 广州肯德基、麦当劳、必胜客的假期兼职多少工资？广州肯德基、麦当劳

广州肯德基、麦当劳、必胜客的假期兼职多少工资？

广州、麦当劳、必胜客的假期兼职多少工资每小时？
做什么时间段，什么工种是自己选得，还是安排的？

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武汉 `麦当劳的``小时工资`5.8元`

深圳```麦当劳的是7.5元

你说的KFC和必胜客```和麦当劳差不多````KFC的可能稍微高个几毛钱

另外```国家法定的节假日`是3倍小时 工资`~~就是说象十一``五一之类的``还有 `过年`的几天``

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