一 : 兰州拉面的做法,兰州拉面怎么做好吃,兰州拉面的家常做法

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兰州拉面：兰州拉面的做法,兰州拉面怎么做好吃,兰州拉面的家常做法

兰州拉面是兰州的特色美食，很多人爱吃也会做，自己在家做拉面可以用各种炒菜 或臊子拌面，干拌面 烩面 炒面都是很好吃的。

兰州拉面 兰州拉面的做法,兰州拉面怎么做好吃,兰州拉面的家常做法——食材

面粉：500g

盐：少许

西红柿：300g

鸡蛋：3个

青辣椒：1个

菠菜：2颗

制作时间：

用餐人数：

兰州拉面 兰州拉面的做法,兰州拉面怎么做好吃,兰州拉面的家常做法——步骤

1、

温水中加少许盐，和面时慢慢加水，将面粉打成絮状。

2、

继续和面，揉成光滑的面团。

3、

盖上湿布放在温暖的地方饧20分钟。

4、

将饧好的面团再揉一揉，用擀面棍擀成椭圆形，两面都刷上油。

5、

盖上保鲜膜放温暖的地方饧20分钟，北方家里有暖气，放暖气边会饧的快。

6、

可以准备拌面的菜。

7、

锅中烧水，把面饼切条。

8、

开始面条。

9、

拉好的面条。两个手拉面实在没法拍照。

10、

水开了下锅煮。放几个菠菜叶。

11、

捞面。

12、

浇上西红柿炒鸡蛋，可以吃了。

兰州拉面 兰州拉面的做法,兰州拉面怎么做好吃,兰州拉面的家常做法——小贴士

和面时在水里少加一点盐，面很筋道。

二 : 陕西臊子的做法，陕西臊子怎么做好吃，陕西臊子的家常做法

陕西臊子：陕西臊子的做法，陕西臊子怎么做好吃，陕西臊子的家常做法

臊子，又叫哨子。［www.61k.com）陕西地方特色饮食--“臊子面”的标致性食材。一碗热气腾腾让人垂涎三尺的哨子面是否好吃，完全取决于主人家的臊子成色如何。 现在，若夕颜豆子跟大家详解一下这款浓缩历史之精华的传统猪肉做法------

臊子面 陕西臊子的做法，陕西臊子怎么做好吃，陕西臊子的家常做法——食材

猪肉：500g

姜：10g

蒜：10g

辣椒：20g

盐：10g

料酒：15g

生抽：15g

老抽：10g

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

臊子面 陕西臊子的做法，陕西臊子怎么做好吃，陕西臊子的家常做法——步骤

1、第一步：猪肉洗净沥干水分切小片，要薄。肉可尽量选用稍肥点的，出油多，这是很重要的。不要担心，不会腻的。 姜蒜切沫，干辣椒切段备用。

2、第二步：锅内倒入适量食用油，不用太多，肉类本身有脂肪，加油摇晃下防沾锅。

3、第三步：油烧至8分热时，倒入姜蒜入辣椒，爆香。这里也可放入八角、茴香、草果。

4、第四步：倒入切好的猪肉翻炒。

5、第五步：待猪肉变色出没后，翻炒几下，倒入比较多量的醋。PS:地道的陕西臊子是醋味出头的，多放点无妨。

6、然后放料酒，袪腥。

7、第六步：到现在时间大概15分钟以上了，调料需要一样一样慢慢的加，每加进去一样翻炒一会，渐渐的肉的香味飘出，也快大功告成了。 生抽入味，老抽上色。最后加盐调味。再最后放入其他调味品翻炒。

8、第七步：完成！关火，放入辣椒粉再翻几下就OK了。出锅！

9、完成！臊子来了。

10、成品图

臊子面 陕西臊子的做法，陕西臊子怎么做好吃，陕西臊子的家常做法——小贴士

猪肉需选用偏肥的，过程中如有沾锅可加放少量水，切忌不能太多。好了，其他的照着以上食谱做就没有多大问题了，臊子拌米饭也是绝配一搭，非常好吃，快来试试！

三 : 羊肉臊子面,羊肉臊子面的做法,羊肉臊子面的家常做法

羊肉臊子面

准备食材

羊肉 ：50g

西红柿 ：1颗

土豆 ：1颗

木耳 ：10颗

：

步骤

削皮，切小块。

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切小块

葱姜

忘了拍照了，我就这里说一下吧，羊肉剁碎，油热了下羊肉炒一下，放土豆块，然后放木耳，煸炒一下 放辣酱 8分熟时放西红柿块稍微炒一下起锅就好了。

成品了…

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