一 : 韩式麦饭石熏蛋的做法，韩式麦饭石熏蛋怎么做，韩式麦饭石熏蛋的家常做法

韩剧汗蒸房里的熏蛋，超好吃。 ：）
醋是人类最伟大的发明：）
清洗鸡蛋用它非常方便，干净。
鸡蛋侵泡在水里掉几滴苹果醋或米醋，陈醋大概30分钟就OK。
超时鸡蛋皮很薄清洗容易碎，不小心侵泡长了就不用揉搓，就在自来水中冲洗一下就OK。 我这款就忘了时间泡一个小时多，侵泡完以后自来水里冲洗杀菌的 ：）

****切记：高压锅熏蛋的时候不能摇晃，不然鸡蛋都碎了样子和味道都会差哦 ：）

韩式麦饭石熏蛋 用料 

土鸡蛋
盐
高压锅

韩式麦饭石熏蛋的做法 

清洗鸡蛋：侵泡在水中放2-3滴醋大概30分钟，你就能发现很多泡泡，说明脏东西在分解融化中。：）侵泡过的鸡蛋捞起来冲洗后放入高压锅内。
水位是平放鸡蛋的三分之一高度，然后放两匙盐（盐按个人喜好，我喜欢无盐熏蛋）到锅里搅一搅化开，把鸡蛋平铺锅底，盖上盖打开大火，等到锅开，排气嘴开始转并响起大约一分钟，把火关到最小看时间，大约1个小时后关火，等气自然排完三十分钟后开盖取蛋即可！：）

二 : 隔夜饭炒饭,隔夜饭炒饭的做法,隔夜饭炒饭的家常做法

隔夜饭炒饭

从冰箱你找的材料，材料有限.

准备食材

萝卜干 ：个人喜好

鱼饼 ：1块

葱花 ：1条

濑尿虾干 ：8条

鸡蛋 ：2个

鸡精 ：1勺

蚝油 ：2勺

步骤

泡水5分钟洗干净切好颗粒状

热锅下油、把萝卜干还有濑尿虾干鱼饼丁下午炒，下一勺鸡精！翻炒几下起锅备用！（忘记拍照呢）

把鸡蛋打散下锅翻炒就好！越碎越好！起锅备用！

下点油，把饭放进去翻炒热，下辅料。

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翻辅料继续炒，然后下蚝油，又翻炒！下蛋，又翻炒！把葱倒进去！炒几下起锅！

非常好吃呢！

小贴士

饭最好是隔夜饭我冻冰箱一夜拿出来！这样饭炒来比较弹口而已比较散呢！

三 : 黄金蛋炒饭,黄金蛋炒饭的做法,黄金蛋炒饭的家常做法

黄金蛋炒饭

炒饭的精髓就在于粒粒分离，蛋炒饭更是应该在粒粒分离的基础上再粒粒附着蛋液。可惜大多数蛋炒饭只是把米饭和鸡蛋分炒，吃在嘴里味道不过是米饭配炒蛋而已。这道黄金蛋炒饭，蛋液充分附着在每粒米上，入口香软，整体看上去金黄一片，好吃，也非常适合招待朋友。

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准备食材

米饭 ：两人份

鸡蛋 ：2-3个

火腿肉（或腊肉） ：

豌豆粒 ：

黄瓜 ：半根

胡萝卜 ：一根

：

步骤

将米饭倒入大的容器中以便搅拌。剩饭，新饭皆可。新米饭煮的时候不要放太多水并盛出晾凉，这样米饭比较硬适合做炒饭。

准备其他材料。两个鸡蛋打散，火腿肉或腊肉切丁。黄瓜和胡萝卜切丁放入碗中加入非常少的盐杀一下水分。豌豆粒放入碗中备用。将黄瓜和胡萝卜丁简单翻炒一下，这是为了充分去掉其中的水分以免一会儿炒进米饭中。

将打散的蛋液倒入晾凉的米饭中，充分搅拌使米粒和蛋液充分混合。搅拌至米粒粒粒分离，都由蛋液包裹，不再相黏结块为止。

拌好的米饭备用。取平底锅，中大火，锅热后放油。油量为平时炒菜的量（12平方厘米）油7，8成热时下米饭。耐心翻炒，这步是最重要的，要一直翻炒到蛋液干的附着在米粒上，水分要全炒出去。之后加入豌豆粒，肉丁和黄瓜胡萝卜丁，一起翻炒至米粒松软不结块为止。

盛盘！招待客人或自己在家庆祝都可以啦！

小贴士

1.不同于其他炒饭，这道炒饭可以用剩饭或新米饭，二者皆可。但是如果用新米饭的朋友要注意，米饭煮的时候要少加水来保证米粒偏硬。炒之前要确保米饭已经平铺晾凉，且水分晾出。2. 翻炒米饭的时候要耐心十足，一直炒到饭粒的水分蒸发掉，米粒松软分离为好。这期间要不停翻炒以确保米粒充分受热，蒸发均匀也不糊锅。3. 喜欢吃咸的朋友可以在炒的时候少加盐，但不要加太多，毕竟是主食而且火腿或腊肉本身也是咸的噢！

本文标题：蛋炒饭的家常做法-韩式麦饭石熏蛋的做法，韩式麦饭石熏蛋怎么做，韩式麦饭石熏蛋的家常做法
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