一 : 怎么制作饼干

　　导语：爱吃饼干的你知道它是怎么制作的吗，今天小编来为你解析下吧。

　　怎么制作饼干

　　小饼干

　　材料：低筋面粉，2个鸡蛋，热水，油，糖和盐

　　做法：

　　1、把蛋清和蛋黄分开，将蛋白打出泡来，蛋黄打散。

　　2、再把打好的蛋白泡和蛋黄倒在一起，再次混合，放一点糖、一点盐搅匀。

　　3、将低筋面粉和打好的蛋液、油还有热水混合。根据你的口味，放糖甜的也可以，放盐咸的也行，揉成金黄色的面团。

　　4、放入冰箱冷藏一小时。

　　5、将面团揉成你喜欢的形状，压扁。也可以用做饼干的模子。

　　6、放入烤箱，180度烤大约20分钟，颜色金黄差不多就行了。拿出来如果没熟的话再放烤箱里烤会儿。

　　圣诞饼干

　　材料：

　　20个：配方：低筋面粉135g，泡打粉1g，绵糖37g，盐0.3g，鸡蛋25g，黄油63g

　　表面装饰：太古糖粉100g，柠檬汁25g，食用色素适量，银珠糖(撒在表面)少许

　　做法

　　1、先将黄油、绵糖和盐放入容器，搅拌均匀。

　　2、将鸡蛋打散放入，搅拌均匀。

　　3、将低筋面粉和泡打粉过筛后加入，拌成面团状。

　　4、稍作松弛后，将其擀开大约5mm厚。

　　5、用压模压出，摆入烤盘。

　　6、以170/150℃烘烤18分钟左右。

　　7、出炉冷却后，将调好的糖霜粘在饼干的表面。

　　8、放上银珠做装饰。

二 : 亲手制作饼干

 DIY饼干

［www.61k.com]今天是我盼望已久的日子，终于来到了!你知道这是为什么吗?是因为妈妈、阿姨要带我和小伙伴一起去“快乐时光DIY体验馆”自己亲手制作饼干啦，我可激动了!

我们一进门就闻到了香喷喷的奶香味。有些哥哥姐姐已经来了，哇，做的好精致啊!欣赏完他们的作品，我们也迫不及待得开始做饼干了!那里的阿姨先帮我们称好黄油、糖粉、巧克力粉、抹茶粉和面粉，我做的是巧克力味的。称好之后那就是我最喜欢的一个步骤了就是把粉捏成团，我用力的压啊、揉啊，就是弄不成团，看来是我技巧不够，还得阿姨亲自出马呀!阿姨一揉一搓，我也学着，不一会儿就成了一个团。

接下来就是用磨具来刻形状啦!我先挑了一个奶瓶的磨具，往上面一刻，结果放到盘子上的时候一不小心那个奶嘴刻得太牢没放下来，缺了头。因为是新手上路，所以第一个刻得不太好。本来我想把它捏掉，妈妈说：“没关系的，第一个做不好也是正常的，反正它早晚要到我们肚子里的，下次做好一些就可以了。”我又挑了一个圣诞树的磨具一刻，这下刻得完美无缺啦!“一个、两个、三个、四个、五个……”我和妈妈做了好多饼干。

然后要烤饼干啦!阿姨吧饼干放进烤箱里，我们在烤箱外守着，大约20分钟后饼干烤好了，它们陆陆续续从烤箱里出来啦，我尝了一块真是又脆有稣，太好吃了!

做饼干真是太有趣了，下次我还要来做蛋糕、巧克力……!

三 : 制作饼干

　　今天晚上，妈妈带我去新步步高制作饼干。我叹息道：“唉！”可我又想到：马上就有好吃的。

　　我们进入了魔力趣味烘焙体验馆。首先，阿姨给我们拿来了奶油、面粉、蛋黄，让我们和面。我们使劲揉、捏，把它捏得四分五裂。然后又变得焕然一新了。啊！面粉、奶油、蛋黄，变成了一个圆溜溜、金黄色的球。马上要起动第二程序了，好期待呀！我现在要把球杆平来，在上面印上可爱的图案。比如：笨笨的小猪、可口的冰淇凌、勇敢的士兵……接下来，我要给饼干们变一个神奇的魔术。用彩色果酱给它们添上颜色。饼干倾刻之间都变得五彩缤纷。心想：马上就有可口美味的饼干了。烤熟了的饼干真香！拿在手里爱不释手。冷了之后，吃一块，味道甜甜的、酸酸的。真好吃！

　　制作饼真有趣，我下次还要来。

 

    江西宜春袁州区第三小学二年级:易昶安

本文标题：制作饼干-怎么制作饼干
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