一 : 香酥炸鸡排的做法，香酥炸鸡排怎么做好吃，香酥炸鸡排的家常做法

香酥炸鸡排：香酥炸鸡排的做法，香酥炸鸡排怎么做好吃，香酥炸鸡排的家常做法

今年辛勤耕耘着自己的美食博客，最大的收获就是在好豆网有自己的菜谱收录在书籍中，真心的喜爱这个网站，让我找到了自我充满成就感。［www.61k.com]如果有“世界末日”，我的狂欢之宴好像依然是把宝贝放在第一位，会做宝贝喜爱的美味，让她记住妈妈的味道，永远陪伴着她。未来的一年最大的愿望就是希望能出一本属于自己的菜谱专辑书刊，相信也是每个美食狂热爱好者统一的愿望吧！香酥炸鸡排-相信是每个孩子都会爱上的一道美味，裹着香香酥酥的面包糠，咬上一口鲜美嫩滑的鸡肉，绝度是味蕾一种极度的诱惑。

香酥鸡排 香酥炸鸡排的做法，香酥炸鸡排怎么做好吃，香酥炸鸡排的家常做法——食材

鸡腿：3个

奥尔良烤肉料：10g

盐：2g

白糖：2g

料酒：10ml

鸡蛋：1个

面包糠：适量

欧芹粉：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

香酥鸡排 香酥炸鸡排的做法，香酥炸鸡排怎么做好吃，香酥炸鸡排的家常做法——步骤

1、鸡腿洗净在上面划上一道深入骨。

2、然后把鸡肉从腿骨上面剔除。

3、把鸡腿肉用刀微剁一下，不要破皮。

4、鸡肉当入碗中加入奥尔良烤肉料。

5、加入料酒，白糖和盐腌制2个小时。

6、腌好的鸡腿肉放入蛋液中裹满蛋液。

7、再沾裹面包康。

8、平底锅加少许油烧热放入鸡肉小火慢煎。

9、直到两面金黄鸡肉熟透。

10、捞出放入吸油纸上沥油。

11、再撒上欧芹粉装盘即可食用。

香酥鸡排 香酥炸鸡排的做法，香酥炸鸡排怎么做好吃，香酥炸鸡排的家常做法——小贴士

鸡腿肉去骨后可用刀把肉剁松散，然后再腌制可以让肉更入味。没有奥尔良烤肉料也可以用一般的香酥炸鸡粉代替。煎至鸡排的时候一定要小火慢煎，火大了面包糠容易糊而且鸡肉不易熟。

二 : 炸鸡皮的做法，炸鸡皮怎么做好吃，炸鸡皮的家常做法

炸鸡皮：炸鸡皮的做法，炸鸡皮怎么做好吃，炸鸡皮的家常做法

每次闲来无事看电视、上网、嘴巴就觉得想吃零食。（www.61k.com）可是又担心卫生问题、刚好冰箱里有鸡皮、就拿出来炸一炸、好脆、好香、好好吃。越吃越顺口哦！

鸡皮 炸鸡皮的做法，炸鸡皮怎么做好吃，炸鸡皮的家常做法——食材

鸡皮：250g

面粉：3大勺

太白粉：1大勺

胡椒盐：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

鸡皮 炸鸡皮的做法，炸鸡皮怎么做好吃，炸鸡皮的家常做法——步骤

1、准备好鸡皮。

2、用夹毛器把鸡皮的毛细孔残留污垢去掉、洗干净。

3、洒上适量胡椒盐。

4、准备一个盘子、把太白粉和面粉加入混合一起。做成炸粉。　（用量是一比三）

5、把小鸡皮一片片沾上炸粉。

6、在锅子里加入适当的油、开火、加热。然后把鸡皮轻轻放入油锅里炸。

7、等鸡皮炸成金黄色、浮上油面、就表示熟了。

8、把炸好的鸡皮捞起、先放在餐巾吸油纸上、让多余的油分去掉之后、就可吃了。

鸡皮 炸鸡皮的做法，炸鸡皮怎么做好吃，炸鸡皮的家常做法——小贴士

再炸鸡皮的时候要注意火候、油太热会把鸡皮炸焦了、要注意哦

三 : 炸野鸡脖子的做法，炸野鸡脖子怎么做好吃，炸野鸡脖子的家常做法

炸野鸡脖子：炸野鸡脖子的做法，炸野鸡脖子怎么做好吃，炸野鸡脖子的家常做法

这个是婆婆常做的一道菜。[www.61k.com)很美味。第一次吃还以为是真的野鸡的脖子呢。差点闹出笑话。真不知道为什么叫这个名字啊。不过真的是很有营养的美食。既有肉的美味又有鸡蛋的营养在里面

野鸡脖子 炸野鸡脖子的做法，炸野鸡脖子怎么做好吃，炸野鸡脖子的家常做法——食材

瘦肉馅：250g

油：适量

盐：适量

姜粉：适量

料酒：适量

鸡蛋：6个

味精：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

野鸡脖子 炸野鸡脖子的做法，炸野鸡脖子怎么做好吃，炸野鸡脖子的家常做法——步骤

1、首先：肉馅加味精适量，盐食粮，少许姜末或姜粉，少许料酒搅拌，料酒可使肉馅鲜嫩柔软。搅拌最好一个方向，顺时针逆时针均可，切勿左右方向都搅。掩半小时左右

2、鸡蛋打匀，锅加热，刷少许底油，小火即可。最好用煎锅，煎出的鸡蛋饼也圆一些，厚度适中就好，每次放如锅中一勺，晃动锅身，让鸡蛋扑满锅底

3、面粉倒入容器中，不要太小的容器，小盆最佳，加入冷水搅拌，搅拌直黏糊状备用。

4、鸡蛋饼整张扑放在菜板上，将事先准备好的肉馅放在鸡蛋饼上，比手指头粗一点儿就好，将鸡蛋饼包裹肉馅儿卷起，一圈儿即可，用面粉糊在边上涂一条，粘上即可，一张鸡蛋饼可以卷两根，一般都是卷到中间部位

5、之后用刀切下，用刀将所有卷好的鸡蛋饼切断，宽度适中就好，越五厘米左右。

6、将切好短的鸡脖子放入面粉糊中，沾满面粉糊，特别是两端露出肉馅的部位，用面粉糊将鸡脖子全部包裹住

7、小火将锅加热，倒油，尽量多点油，仍然小火加热。油热后，放入锅中炸，炸至金黄即可，越五分钟左右。

8、鸡脖子就做好了，外酥里嫩，

野鸡脖子 炸野鸡脖子的做法，炸野鸡脖子怎么做好吃，炸野鸡脖子的家常做法——小贴士

炸得时候火候要掌握好。不要用大火。还有就是多放些油以免炸糊了。

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