一 : 腰花汤

昨儿在小组里看到讨论坐月子吃啥，一下想吃那时常吃的腰花面，馋啊，今儿就做

主料：猪腰(适量)

辅料：生姜(适量)；葱(适量)

厨具：煮锅

1、猪腰洗净

2、用清水浸泡一小时左右，中间换换水

3、倒掉血水

4、将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断

5、再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断

6、打好十字花刀后，切成块即成

7、锅中放油，将生姜丝爆香

8、放入水烧开

9、加入葱段

10、加适量盐

11、加入料酒，有白酒的话最好加白酒

12、待锅中水沸腾后，倒入腰花

13、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会

14、加入少许味精

15、加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

小窍门：

1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，就可以去膻臭味。

二 : 杜仲腰花汤的做法

杜仲腰花汤材料: 杜仲3钱 猪腰1副 黑麻油1～2大匙 老姜3片 高汤2碗 水2碗

杜仲腰花汤调味料: 盐少许
如何做杜仲腰花汤的制作方法：
(1)将杜仲用2碗水熬煮至八分的浓汁备用。
(2)猪腰切片，放入滚水中川烫备用。
(3)起油锅，用麻油将老姜爆香，再加入高汤，杜仲药汁及少许盐。
(4)高汤煮开后，倒入腰花，稍滚即可起锅。
盐不可加太多，否则会有苦味。

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三 : 羊腰汤的做法

羊腰子的营养价值：羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，羊腰子味甘，性温，入肾经；有补肾气，益精髓的作用，用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝痿弱、耳聋、消渴、尿频、肾虚阳痿、早泄遗精、遗尿等症，有生精益血、壮阳补肾功效。

菜系及功效：阳痿早泄食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 夜尿多食谱
羊腰汤主料：羊腰子250克
羊腰汤辅料：枸杞子50克,生地黄100克,核桃100克,杜仲100克
羊腰汤调料：姜3克,盐5克,味精2克,花生油15克,香油2克
羊腰汤的做法
1. 枸杞子、生地、杜仲洗净；
2. 胡椒肉用沸水烫过，去衣；
3. 羊腰洗净，剖开，去白脂膜，切厚片，下油锅，加姜略炒；
4. 枸杞子、生地、胡桃肉、杜仲放进锅中，加入清水适量，用旺火煮沸；
5. 下入羊腰片，转用文火煲2～3小时，加入精盐、味精、料酒、香油，调味即成。 本文标题：腰花汤的做法-腰花汤
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