一 : 没喝完的红酒有什么用途

　　聚会的时候，总会有一些红酒喝不完，那么该怎么办呢，下面小编为大家整理了关于喝不完红酒的用途，欢迎大家阅读。

　　没喝完的红酒有什么用途

　　第一，喝剩酒储存方法

　　我们尽量保存红葡萄酒，用软木塞塞好了，然后放入冰箱里面保存，冰箱里面的温度可以减缓红酒氧化的过程来，让其具有更好的保质效果来。为了减缓红酒被氧化的过程，我们建议用真空泵把里面的空气抽调了。

　　第二，用红酒泡澡

　　如果你的红酒还没有来得及保存就变质了，不能饮用，我们可以利用红酒来洗澡，可以加速全身的循环系统，以及增加肌肤的弹性，促进肌肤的细胞再生，建议红酒可以当做柔肤水一样使用，将会让你的肌肤变得柔滑细腻起来。

　　第三，用来烹饪美食

　　红酒喝剩下了，没有关系，会随着与空气的接触而变成了醋，我们可以用这样过期的红酒作为烹饪的作料来，用来腌制肉片、鸡翅什么的，都可以，还可以让红酒做意大利面条酱。

　　第四，做成冰块

　　把喝剩下的红酒放入冰格里面然后冷冻起来，每次做汤、炖肉或者做海鲜都可以每次用一两块，当做调料来使用，尤其是炖红烧肉，放入红酒冰块，效果很好。

　　第五，DIY水果酒

　　葡萄酒打开时间长了口干什么的都不好了，我们把剩下的红酒放入容器里面，与橙汁或柠檬汁与苏打水按照4：1的比例来进行融合，加入一些水果什么的，可享受水果酒的味道哟。

　　第六，调制香料热饮酒

　　喝剩下的红酒放入锅里面加热，然后放入少许的白兰地、糖、荣退、丁香、橘子皮什么的，就可以当做热饮来饮用了。

二 : 喝红酒有什么好处？

随着中西文化的日益融合和国人消费观念的转变，越来越多的人开始追求健康的生活。葡萄酒被联合国食品卫生组织批准为世界上最健康最卫生的食品，而它所带来的健康也越来越被人们所关注。乾唐泰古将始终致力于传播和推广葡萄酒文化，让饮用葡萄酒成为人们日常消费的绿色健康饮品。
随着社会的发展，人们生活水平的提高，葡萄酒已经越来越频


繁的出现在我们的生活中，喝酒的同时您是否了解葡萄酒隐藏的知识与文化呢?

据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。而最新医学研究结果也表明：经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义。

第一是延缓衰老。人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，它很易引起化学反应，损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
第二是预防心脑血管病。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。红葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续抑制血小板凝集。
第三是预防癌症。葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。

第四是美容养颜作用。自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。除此，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。

据悉，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒内饮并外用，以


此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。

知道红酒带给我们的好处之后，我们还要知道如何去喝红酒，中医专家建议：饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。记得饮酒要适量

三 : 100 元以下的价位有什么好喝的酒？

四 : 100 元以下的价位有什么好喝的酒？

我常常跟人说，喝酒的时候，你应该相信自己的直觉，少听“专家”的忽悠。如果一个酒你觉得不好喝，是因为你确实没喝到好喝的酒。

你觉得啤酒难喝？对的，青岛也好，燕京也好，确实谈不上好喝。你觉得葡萄酒难喝？对的，长城也罢，张裕也罢，确实就是那么难喝。

相信我，喝到真正好喝的酒时，哪怕你个人这一款风味不是特感冒，只要你说话比较客观，你都会承认，它绝对是款不错的酒，虽然它不是你的那杯茶。

一百块以内有真正好喝的酒吗？当然有，而且还不少。

不过在我开始介绍这些百元以下的好酒的时候，我想我们首先需要达成一个共识，即何为好？

有些热情的知友在本题下分享了很多他们的经验和推荐，但他们定义的“好酒”，很多都是“初学者的口味偏好”“地域性的口味偏好”“带上了乡愁和记忆的偏好”，也就是说，都不大客观。

当然咯，口味这么私人的东西，很难真正的客观起来。尽管如此，我依然希望能通过个人的一点努力，尽力为大家推荐一些或者符合大众喜好、或者业内公认好评、和“即使你不喜欢，你也会承认它不错”的酒款。而且这篇回答里介绍到的酒款还会有一个共同的特征，就是能让你方便的在网上买到。

大概会分为烈酒，利口酒，啤酒，和葡萄酒（红酒，白酒，起泡酒，甜酒）篇。

一.烈酒

烈酒篇里，我们要说的当然是世界六大烈酒（五大基酒加白兰地），也就是说，这几个大类的酒，已经能基本满足你的日常生活、客户交流、浪漫暧昧、补充酒精的需求了。

1.Gin（金酒）

100 块以内的知名金酒，有 Gordons 哥顿金酒、Bombay Sapphire 孟买蓝宝石金酒、Beefeater 必富达金酒、和 Tanqueray 添加利金酒。

在这里面，性价比最高的、业内调酒师公认的最好的酒，是添加利。

你去鸡尾酒吧点一杯 dry martini（干马提尼），如果他们用的基酒是哥顿，你就知道它是个非常普通的酒吧。如果他们用了添加利，你大概能知道，这家店的调酒师或者老板，也许是个对自己的店有要求的人。

Mad Men（广告狂人）里，Don Drapper 的前同事，客户总监 Duck。戒酒之后又被勾起酒瘾，打电话成箱订购的，就是添加利金酒。

我记得他好像还跟办公室里的人说过，“你要来一瓶吗？这可是好酒。”

2.Vodka（伏特加）

无色无味的伏特加好喝吗？

当然有它的妙处。

正像我在伏特加酒好喝在哪里？里说过的，“总有些时候，你累的不想好好的把玩一杯威士忌白兰地，只想快速的喝那么一杯，或者为了微醺，或者为了补充酒精。这时候，冻的粘稠的酒体从酒瓶里倒出来，带着一丝酿造原料的清香，一口气喝下一 shot，用喉咙和胃去感受那点儿芬芳的伏特加，突然就变的友好多了。况且因为它的纯净、没有个性，你反而能在任何时候享用它。不管是鲜榨的西瓜汁，还是冬天的热咖啡，还是冰冻的鲜61阅读上的各种莫名其妙不靠谱的“法国 XO 级白兰地”，选择西班牙大厂的白兰地明显更靠谱。

但西班牙白兰地的风格和法国白兰地差别不少。相信很多朋友想尝试的白兰地都是“正统”的法国风，所以这儿我就不推荐具体的厂牌了。

多花点预算，从干邑和雅文邑地区的 VSOP 开始喝起吧。

6.Whisky（威士忌）

有一个很有名的说法，叫三四十岁的男人喝威士忌，五六十岁的男人喝白兰地。

这句话其实并不是说白兰地比威士忌更有内涵，需要你拥有更多的阅历才懂得欣赏。恰恰相反，是因为威士忌比白兰地多了更多的口味，你可以在一杯威士忌里体会到花果、香料、坚果、烟熏、烘烤、甚至泥煤、消毒水的味道。只有正当壮年的男性，才有勇气和自信去接纳和包容更多的重口味。人到了老年，反而就跟孩子一样，只喜欢一些甜嘴又温和的东西啦。

正因为威士忌拥有如此多的口味和可能性，所以即使是只为大家推荐 100 元以下的威士忌，我们也不得不把它分为几类分别推荐。

6.1 Scotch 苏格兰威士忌

100 块以内的苏格兰威士忌，值得推荐的有 Johnnie Walker 尊尼沃克的 red label 红方（红牌），和 Famous Grouse 威雀

6.1.1 Johnnie Walker 尊尼沃克

尊尼沃克（约翰走路）这个牌子应该算是世界上最有名的威士忌品牌了，实际上它也是全球最畅销的威士忌品牌。

很多人都喜欢它。古龙成名之前喝不起白兰地 XO，每次拿到稿费，就换成书和 Johnnie Walker Black Label，回来和兄弟们畅饮。

村上春树也爱它。在《海边的卡夫卡》里，他干脆把一个很重要的角色就取名为尊尼沃克。

很多威士忌爱好者喝了一点 Single Malt，就瞧不起 Blend Whisky 了。蓝方和黑方都入不了他们的眼，更别提不到 100 块的红方了。

但我还是想在这儿推荐一下红方。它有着最基本的苏格兰威士忌口味，而且价格便宜，随处都能买到。

你可以纯饮它，加水，加冰块，混入苏打水，牙疼时止疼，轻感冒时当药。。。无论你怎么喝它，都可以无拘无束，just keep walking（这句话也是该厂的广告词）。

广告狂人里，主人公 Don 在产室门口焦急的等待消息时，和他同样在等待自己妻子消息的一名狱警，摸出了偷偷带进来的一瓶红方与他分享。不同阶级不同地位不同生活方式的两个男人，好像一下子成了可以敞开心扉无所不谈的兄弟，在他们喝这瓶威士忌的时候。

6.1.2 Famous Grouse 威雀

威雀的价位和尊尼沃克红方差不多，两者都具备了苏格兰威士忌的特色花果香，威雀的烟熏味道，会比红方更重一点。

正如我之前所说，最好的白兰地都卖到了亚洲，法国人喝的最多的反而是 VSOP 一样。英国人美国人平日里喝的最多的威士忌，也是这些便宜的红方和威雀。只有亚洲人，才在平日里大喝 12 年 15 年 18 年，并且毫不犹豫的把它们跟绿茶混在一起。

如果你跟他们提红方和威雀，就等着接受这些夜店和酒吧达人的嘲笑吧。

我真心觉得这点挺不好的，你觉得呢？

6.1.3 李峰的私房鸡尾酒

在这儿悄悄的告诉大家一个私房鸡尾酒秘方。

拿一个干净没带水的 Highball 杯（就是大家用来喝牛奶的那种长长的圆柱形的杯子）或者古典威士忌杯，用柠檬片在杯口抹一圈让杯口沾湿，接着把杯口在沾满盐的白纸上转一圈，让杯口均匀的带上一圈盐霜。

然后在杯内放满冰块，加入三分之一的红方或者威雀，用七喜补足杯内剩余部分。最后将那块柠檬片丢进去。

只要你控制好了威士忌和七喜的比例，你就会发现，普通的红方和威雀，竟然能变得这么好喝！

第一口全是花果香和柠檬的讨喜甜味，接着你就能慢慢感觉到那股迷人的烟熏味道因为气泡的原因得到了最大激活，而杯口的那一点点盐霜，则在增添了咸味的同时，让这些花果香和烟熏味变得更加深沉繁复，让余味更显悠长。

一杯好的鸡尾酒，真心有化普通为神奇的力量。

6.2 Bourbon 波本威士忌

6.2.1 聊聊波本的格调

Bourbon 波本威士忌起源于美国，和优雅花果香的 Scotch 不同，它的香味更奔放、更甜美，有非常重的香草、烘烤和其他橡木桶带来的气味。

法律规定波本威士忌至少要用占原料比例 50%以上的玉米酿造，用全新且经过重火烘烤（这就是波本为何会有那么浓的香草味道）的美国白橡木桶陈年。但陈年多久没有时间限制，因此相对 Scotch，波本会略显得暴烈和粗糙一些。

所以欧美文学作品里，绅士往往喝 Scotch，汉子往往喝 Bourbon。

但正如我在《当我们讨论品酒的时候，我们在谈论什么》里所说，真正的善于装腔者，会游刃有余于大俗和大雅之间，用大雅击败小雅，用大俗击败大雅。

这个道理放在波本这儿同样适用。正因为大家都觉得 Scotch 比 Bourbon 更有格调，那么逼格高的人，有时候也会在附庸风雅的人面前毫不在意的大喝波本威士忌。

美国的硬汉派推理作家深谙此中道理。他们希望自己塑造的文学角色比谁都硬汉比谁都粗鲁，但又希望他比谁都温情比谁绅士，要表现这一点，波本威士忌真是最好的道具。在劳伦斯布洛克著名作品马修系列的《酒店关门之后》一书里，主人公马修与酒吧里的女人就好好谈论过波本的格调问题。

“波本的格调不高。”她说，“你知道我意思吧？”

“我倒觉得这是绅士喜欢的口味。”

“绅士到这种酒吧里，就是想放浪一下。苏格兰威士忌适合那些穿西装、打领带的家伙跟幼儿园的小朋友。波本是那些想释放兽性、想偶尔调皮一下的大男孩喝的。波本要在酷热的夏天，而且不在乎汗流浃背的时候喝。”

是的，布洛克把热爱苏格兰威士忌的人，都视作是假惺惺和虚伪的人，而波本才是真正人性化的选择。虽然在那些完全不能接受威士忌的人看来，波本喝起来像油漆，苏格兰威士忌像药——又有什么差别呢？

6.2.2 值得推荐的波本

100 块以内的知名波本，有 Jim Beam 占边、Four Roses 四玫瑰、和 Wild Turkey 野火鸡。

如果你只是用波本做威士忌可乐喝，那么最便宜的占边就好。它简单直接，香草香气扑鼻，但酒体单薄，层次简单。

村上春树早期的青春三部曲，主人公或者还在读书，或者刚刚大学毕业开始创业和工作。也就是说，都很年轻，都什么钱。这个时候，占边自然是最好的选择。

所以在《且听风吟》里，“那天晚上，老鼠一滴啤酒也没喝。这绝不是什么好预兆，相反的，他连续不停喝了五杯 JimBeam 加冰块。”

在《1973 年的弹子球》里，“我和我的朋友在由涩谷往南平台之间的坡道上租了一间大厦中的房子，开了一家以翻译为业的办公室。资金是由朋友的父亲出的，不过说起来也算不上什么惊人的金额，除了房子押金之外，只买了三张钢制办公桌、十几本字典、电话，和半打波本威士忌而已。”

但如果你想至少能纯饮把玩一下波本，就选四玫瑰和野火鸡吧。

我一般称它们野汉子酒：）

6.3 日本威士忌

你可以不喜欢日本这个国家，但你不得不承认，日本人真是做什么，像什么。

刚开始喝威士忌的时候，我也跟很多人一样，迷信苏格兰，轻视波本和爱尔兰，至于日本威士忌，那是什么东西？

后来喝到了日本的单一麦芽威士忌，觉得它还真不错，很有苏格兰斯佩赛地区的风范。不过考虑到日本的人工和物价，产品的价格不可能低下来，好像很没有性价比的样子。

再后来吧，在艾莱地区的重海风重泥煤重口味单一麦芽里泡久了，偶然中又喝了几次日本威士忌。结果发现它的清新的花果香里还沁着苏格兰威士忌完全没有的清甜，舒服的花果香，几乎感觉不到的酒精刺鼻感，这是喝 Scotch 完全不可能有的体验。说实话，喝惯了重口味的 single malt，再回过头来喝喝日本威士忌，真如吃零嘴一样有种甜嘴又甜心的快感。

到了这个时候，我就从一个威士忌原教旨主义者，变成了一个温和的世界好酒爱好者，也会经常给人推荐日本威士忌啦。

之前说了，日本的威士忌，相比 Scotch 而言，性价比不是太好。所以 100 块以内的日本威士忌，勉强只有三得利的角瓶一款，但是这款酒普普通通，在日本和各地的日式居酒屋，基本都是拿来兑果汁兑苏打兑水一块喝的，所以我个人并不推荐。

如果你真要尝试日本威士忌，我建议你稍微加一点预算，用一百五十块左右的价格，买一瓶 Suntory Old whisky 三得利老牌威士忌。

它的香气丰富，回味悠长，有迷人的坚果味道，酒精和香气的融合度也处理的非常好，不会有同等价位的 scotch（比如之前推荐过的尊尼沃克黑方）的酒精刺鼻感。我个人觉得，算是日本威士忌里难得的具有性价比的一款了。

最后推荐一个三得利老牌的电视广告视频，个人觉得是我目前为止看过的最好的酒类电视广告了。

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主讲烈酒鸡尾酒和葡萄酒，偶尔讲讲酒吧餐厅 。深入挖掘饮酒文化和趣味，不发弱智的介绍文营销文。欢迎关注。

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