一 : 舌尖上的中国38洛阳水席
保留下来的历
洛阳水席史最久远的名宴之一。
二 : 新版舌尖上的沈阳，要和大萌萌一家家吃过去
三 : 舌尖上的洛阳市老城区！小钰子带您吃遍洛阳城！1
hello大家好啊。我们又到了《小钰子带您吃遍洛阳城》的时间啦。哈哈，今天我们宿舍在聚餐思密达，文章发的晚了，抱歉啦。各位吃货，你们准备好啦吗？
洛阳美食之连汤肉片
连汤肉片是洛阳水席中不可缺少的名菜，洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
洛阳人喜欢吃水席，几十道菜，汤汤水水下来，吃得人连呼过瘾。连汤肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主营豫菜的老店“真不同”所做为最佳，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制做而成，肉片滑嫩，微酸利口。
原料：猪瘦肉、水发木耳、水发银耳、芸豆角、淀粉
调料：盐、酱油、胡椒粉、香醋、料酒、味精、香油、葱、姜
制作方法：
1、猪瘦肉切成5cm长、2cm宽、1mm厚的片，用盐、酱油、淀粉上浆；水发木耳和水发银耳分别去根，洗净，撕成小片；芸豆角去筋膜，洗净，斜刀切片；葱、姜洗净，切片。
2、锅内放色拉油，油热5成时，将肉片下入滑油，捞出备用。
3、葱、姜炒出香味，将芸豆角片放入炒至断生，加高汤，放入木耳、银耳、盐、料酒、酱油、胡椒粉，汤沸，放入肉片，继续煮沸，用香醋和淀粉勾芡，放味精调好口味，淋香油就可以。
小贴士：
1、最后一道程序中肉片不适合下锅早，否则易煮老。
2、香醋要后放，以免醋遇热挥发，影响口味。
去哪里吃呢，我上次暑假回家之际啊，我老爸就带我去了，在东花坛附近，哪里有好几家呢，就是有点贵，20多一碗，不过呢，都是肉思密达，超级好吃，哈哈。
洛阳美食之牡丹饼
牡丹饼作为洛阳特产之一，外形酷似月饼的牡丹饼香甜酥软，口感细腻。在制作工艺上，除了以牡丹花瓣为原料，牡丹饼还打破了以面粉为主料做糕点的传统工艺，以豆粉为主料制作糕点。目前，牡丹饼产业已成为牡丹深加工产业的1大亮点。
牡丹饼又叫“百花糕”、“牡丹糕”。以豆类粉为主料，和米捣碎，蒸制成糕，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣。
牡丹饼由来
相传牡丹饼的发明人为武则天。据《隋唐佳话录》载：有一年花朝节即谷雨牡丹盛开的季节。她率宫女游园赏花，看着争奇斗艳的花儿，突发奇想。命令宫女采下大量的各色花朵，回宫按她的设计，和米捣碎，蒸制成糕，即名“百花糕”，并用这香糯可口的点心作为礼品分别赏赐群臣。故牡丹饼又叫“百花糕”、“牡丹糕”。
牡丹饼又叫“天皇饼”，原因是武则天与唐高宗并称天后、天皇。宋代词人黄庭坚《渔家傲》有“方猛省，无声三昧天皇饼”之句，说的就是牡丹饼。唐贞(www.61k.com］观二十三年（649年），武则天被发送长安感业寺削发为尼后，偶以牡丹花瓣为原料制成素饼，一食之，速觉味道非凡，恰高宗相访，武则天以饼传情。不久还宫，立为皇后，高宗称天皇，她称天后。因此饼出自皇家，时人称此饼为天皇饼。
隋、唐两代中日交往频繁，洛阳牡丹传至日本，日本国的画师，把富丽端庄的中国牡丹彩绘在奈良“春日神社”的墙壁上，被日本人民奉若至宝。牡丹饼的制作也从洛阳传到日本，至今相延千余年，牡丹饼仍风行于日本民间。
南宋吴自枚的《梦粱录》等书介绍，北宋南迁杭州后，河洛地区的文化习俗也传至苏杭，苏杭的“金银炙焦牡丹饼”等，一时成为市面上点心铺里的时令佳品。
牡丹饼现状
经代代相传至21世纪，由“中国烹饪大师”、优秀食品专家任全福先生精心研究、一改面点制作以小麦粉为主料的传统工艺，代之以豆类粉为主料，再配以精选豌豆、红小豆、红枣、全脂乳粉、吉士粉等，馅中辅以精心泡制的牡丹花瓣，使食品馨香四溢，营养成分极大提升，并将饼型设计成牡丹花，口感也发生了质的飞跃，由传统点心的干、酥、脆、硬变得酥、松、绵、软。这一将历史文化巧妙融入传统食品的力作，不仅填补了洛阳长期没有地方名点的空白，也为洛阳牡丹产业化和发展洛阳旅游事业增添了亮点。
洛阳各大甜点店均有销售！
嘿嘿，小弟今天有点偷懒啊，抱歉啦，，实在是太晚了，好多事情还没有完工呢，今天就介绍2个美食啦，大家不要画圈圈诅咒我啦。哈哈。记得给小弟打豆豆！哟！
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四 : 舌尖上的洛阳 2015洛阳旅游攻略
洛阳旅游推荐路线：
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最佳季节：
4-5月以及秋季最佳。4月气候温暖，可以欣赏无数牡丹争芳斗艳的奇丽景象。特别是每年4月1日至5月10日的“牡丹花会”时，更是人头攒动，满城皆花。
不可错过的美景：
龙门石窟：
龙门石窟是中国著名的三大石刻艺术宝库之一，同时被誉为世界最伟大的古典艺术宝库之一，雕刻很精美，浩大的佛文化。
建议游玩：3-5小时
门票：120.00元(含西山石窟、东山石窟、香山寺、白园)
白马寺：
白马寺位于河南洛阳城东10公里处，古称金刚崖寺，号称“中国第一古刹”，是佛教传入中国后第一所官办寺院。白马寺坐北朝南，是一座长方形的院落，占地约4万平方米。寺大门之外，广场南有近年新建石牌坊、放生池、石拱桥，其左右两侧为绿地。左右相对有两匹石马，大小和真马相当，形象温和驯良，这是两匹宋代的石雕马，是优秀的石刻艺术品。
建议游玩：2-3小时
门票：50.00元
洛阳国家牡丹园：
洛阳国家牡丹园所在区域为洛阳牡丹的原声地,是隋朝西苑、唐朝神都园的旧址,是中国最早的牡丹种植区。2003年3月,由国家林业局批准为“洛阳国家牡丹园”,成为了全国唯一的国家级牡丹观赏区。园中的千年凤丹林,为宋朝董氏西园和明清李家花园的遗物,其中的一株“千年牡丹网”为隋朝西苑遗物,是洛阳牡丹的“活化石”。
建议游玩：2-3小时
门票：成人价：50元/人
不可错过的美食：
洛阳不翻汤：
洛阳不翻汤已有120多年的历史。洛阳不翻汤创始人刘振生。现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。正宗的洛阳不翻汤推荐到老城居业园。洛阳不翻汤特点：味道纯正、酸辣利口、油而不腻，别具特色。
洛阳水席：
洛阳水席已有1000多年的历史，由24道菜组成，8个冷盘、16道热菜。16道热菜汤汤水水一道一道缓缓而上如行云流水。原本来自民间，唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席。后代又从宫廷传回民间，遂形成特有的风味，故又称官场席。和洛阳牡丹花会、龙门石窟并称为洛阳三绝。
鲤鱼跳龙门：
“洛鲤伊鲂，贵似牛羊”，洛河鲤鱼，享有“龙鱼”的美誉，自古就因其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富而闻名。“鲤鱼跳龙门”造型优美，栩栩如生，寓意吉祥。加之有青山衬托、状如门阙，颇富山野情趣。可谓是色香味俱全的一道名菜。
胡辣汤：正宗的胡辣汤的主料是牛肉汤、牛肉，配上花生、面筋、豆皮、粉条、黄花菜、海带丝等，调料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等，吃的时候加醋和香油。
油茶：
油茶的制作也不复杂。把面放在炒锅中炒熟、炒香，和上水打成面糊。火上坐水，水开时，面糊慢慢下锅，边下锅边用筷子搅拌，稀稠合适了加入盐、花椒面等调料，滚一会儿即成。喝得时候，加一勺芝麻酱，放入果子。
洛阳旅游注意事项：
1、一般来说，如果是在4月来洛阳观赏牡丹花，建议提前预订酒店。每到洛阳牡丹花开的时候，城里的酒店住宿价格飞涨，而景点门票、航班票价、旅游车票的价格也相应水涨船高。因此，在牡丹节时期来到洛阳，虽然可以观赏到雍荣华贵的牡丹花，但也要注意自己的荷包是否承受得了。
2、在市区最好准备好现金，景点取钱是不方便的。
3、在某些风景区，经常可见有兜售假冒伪劣商品的，如珍珠、项链、茶叶之类，这类商品不建议购买。
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