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涨，交易量变得十分巨大（与之前的相比），紧随而来的是一小幅回调，相应的交易量较上涨最后的几个交易日以及顶部处都有所减少。这就是左肩。2.又一轮伴有可观交易量的上...

外，注意油锅烧热以后，鸡毛菜要稍稍带水一起下锅，一边炒一边拌，那样，油水混合受热均匀，一定嫩。草头也是同样道理。草头稍炒即熟，熄火，菜汤水留在锅中，草头捞出来盛...