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子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了。饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：一般以1：...

依次包完所有的馄饨皮8、水开下馄饨9、边煮边搅动以免粘锅底，大约煮个7-8分钟就行10、香菜洗净切段，倒入香油、生抽、胡椒粉11、把煮好的馄饨和汤水一起盛入碗里...