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做法——步骤1、准备葱段、姜片、蒜瓣、香菜各适量，洗净，备用。2、准备冰糖、八角2个。3、马面鱼扒皮后。4、用清水冲洗干净。5、将马面鱼扒开洗净。6、将洗好的马...

产大鱼，徽州人吃鳜鱼都要从贵池、铜陵等沿江地区靠肩挑运进，往返一趟要六七天时间。由于当时没有保鲜设备，鱼一腐烂就只好丢弃，使得一些商人因此折本而破产。商人只有在...