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　　7.肺切片后再度清洗几遍，然后再开水汆一下备用8.锅中盛入炖好的汤，放入盐和胡椒粉9.把羊头肉切片，羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好 　　10.羊杂...

爪从关节处剁开留用。2、将老鸡从胸部中间竖刀劈成两半，用水仔细清洗干净内腔中残余的内脏和血水，再将老鸡仔细翻看一下，是否有残留的鸡毛，一定要去除干净。3、将鸭头...