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脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。2、绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。3、锅内放2大匙油，...

*********************************************清蒸鲳鱼原料：一斤多的鲳鱼1条、葱段葱丝、姜片姜丝、色拉油、蒸鱼豉油。...