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含量都高。莜麦还很有八种氨基酸，其中赖氨酸的含量是比大米还有小麦面粉都要高的，而且还很有很高的热能和脂肪，这些都是高于大米和小麦面粉的，因此莜麦的主要作用就是经...

朵"制作方法是将上等白粉和水按2：1比例，冬季用温水，春季秋季用冷水，和起面，然后用劲揉光揉好，放在案板上，撒上面仆，用擀面杖擀成二至三公分厚的面片，切成同等大...