近日，成都高新法院公开审理一同火锅店消费、销售有毒、有害食品案。成都一火锅店担任人付某某授意店内两名员工，将顾客食用后的餐后废油回收加工制成老油，再将老油添加到新的锅底中，对外销售并供顾客食用，被当地检察机关提起公益诉讼。最终，该火锅店被判10倍罚款1376万元，担任人获刑10年。

　　此次，成都高新法院对运用地沟油火锅店的判决，处分不再是只伤皮毛，而是直接把店铺罚到关门。目前，该火锅店的运营状态显现：已注销停业执照，网络平台上也搜不到该店。可见，在食品平安上耍小聪明做手脚，这样的企业，最后走上的很可能是不归路。

　　以往的食品平安问题，国度相关部门也是屡查屡罚，但是收效甚微。成都高新法院的这一回判罚，可算是对地沟油运用者用了重典。这样严厉的判罚，消费者无不拍手称快，有网友评论说：杀鸡儆猴，罚得真狠，希望做食品的商家们都引以为戒。

　　事实上，这个问题由来已久，不断以来是监管的重点，也是消费者投诉的焦点。但一些餐饮业运营者，依然用低价的地沟油，不过是利益使然。不要说顾及食客们的感受，这完整是在藐视法律法规，抵消费者毫无敬畏之心，黑心手腕何其恶劣，岂可轻饶？

　　守护民众“舌尖上的平安”，功夫在日常。关于食品平安范畴的处分，既要完善综合管理的长效机制，也要用足法律手腕顶格处分违法行为，进步震慑力度，还消费者一个“洁净、卫生、平安”的饮食环境，从而真正享用到“舌尖上的快乐”。

　　运营者每对法律多一分敬畏之心，消费者的食品平安就会多一分保证。

本文标题：成都一火锅店用地沟油被判10倍罚款1376万元，负责人获刑10年
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