一 : 中国最珍贵野生食用菌

牛肝菌——俗称大脚菇，每年春秋多雨时生在闽东地区的阔叶林下，形成菌根，人工栽培难度较大，目前靠采集野生资源。该菌形体肥厚，是一种极美味的野生菌，出口欧美各国，尤受法国、意大利人所喜爱。

羊肚菌——产自福建省屏南县，是世界公认最著名的食用菌之一，该菌形体圆锥形、皱折似羊肚、浅褐色，因香味独特、富含有机锗，具有防癌、抗癌，增强人体免疫力的功效，而畅销国际市场。

松乳菌——俗称雷打菇，每年夏秋季节生长在福建东北部的马尾松林地上，为马尾松外生菌根，是一种美味食用菌。该菌盖宽4至10厘米，扁半球形，中央有脐肚，人工栽培难度较大。

大红菇——俗称朱菇，菌盖半球形，后渐展平、中部稍下凹，直径4至14厘米，大红或胭脂红。夏秋间生于栲树林的林地中，形成外菌根。为味道鲜美的食用菌，亦供药用。人工栽培尚未成功，福建东北地区有野生资源。

鸡油菌——是世界上最著名的野生菌之一，因有杏香味，故亦称杏菇。子实体肉质，蛋黄色，喇叭形或歪圆形，高3至9厘米。福安山区春秋季节多雨时生于杂木林缘地上，属外生菌根，还不能人工栽培。该菌不但味道鲜美、营养丰富，还具有抗癌活性，对癌细胞有一定抑制作用。

银耳——现代医学研究证实，银耳多糖具有抗肿瘤效果，1972年日本从银耳中提取酸性异多糖，其抑瘤作用达45%至91%。随着科学技术的进步，古田县银耳已进入工厂化栽培。

竹荪——又称竹笠、竹参，子实体头带墨绿色的帽盖、身着雪白网状菌裙，亭亭玉立，被誉为“菌中皇后”。已知有12种，我国有6种，其中长裙竹荪、短裙竹荪、红托竹荪和棘托竹荪已进行人工栽培，以长裙竹荪为主栽培品种。福建东北山区，春秋季节雨后有野生资源。

松茸——学名松口蘑，别名大花菌，纳西语称裕茂萝，在日本有蘑菇之王美称，是丽江地区所产菌类中的珍品。松茸在自然界与赤松、云南松、黑松、红松等共生，主要野生于云南、四川、吉林等有大片松林的地区。松茸属担子菌纲，夏秋季节为出菇高峰。松茸营养丰富、富含蛋白质、氨基酸和多种维生素，还含有丰富的蘑菇多糖，有抗癌效用。近年野生资源日趋匮乏，使松茸身价百倍，我国和韩国的野生松茸全部出口到日本。

鸡枞——，是丽江地区所产菌类中的佼佼者，主要品种有白鸡枞、乌头鸡枞两种，以乌头鸡枞为上品，但不论那种鸡枞，以尚未开伞的菌菇食味更加脆嫩、鲜甜。每年火把节前后鸡枞陆续上市，若炸成鸡枞油，其味浓鲜、浸溢喉舌间、为滇中佳品。

猴头菇——又称为猴头、猴头蘑、菜花菌、刺猬菌、对脸蘑、山伏菌，日本称为山伏茸。隶属真菌门、担子菌亚门、非褶菌目、猴头菌科、猴头菌属。猴头菌是名贵的食药两用菌，它质嫩味鲜，是筵席上的佳肴，人们常将其与熊掌、海参、鱼翅并列为四大名菜，并有“山珍猴头，海味燕窝”之说。猴头菇是蘑菇的一个种类，生长在柞树干上。刚生出时呈乳白色，逐渐转微黄，采集干燥后变为黄褐色，形状酷似猴子脑袋，故称为猴头菇。猴头菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，清香可口，历来是食用菌的珍品。猴头菌还有独特的药用价值，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱等疾病。猴头菇主要产在内蒙古自治区大兴安岭林区。

榆耳——榆耳又称榆蘑，学名胶韧革菌，仅分布于我国东北三省和日本的北海道。其子实体胶质脆嫩富有弹性，无柄、片状，浅黄色、黄色、浅桔黄色至桃红色，背面有污白色至土黄色的绒毛层，菌肉浅桔红色，晶莹明亮。耳片多在3～15厘米，厚1～3厘米，因形态似鸡冠也称鸡冠耳。干后强烈收缩，色泽变深为黄褐色或咖啡色。榆耳味道鲜美，兼具药效，享有“森林食品之王”的美称。近年分析表明，榆耳子实体中含有西药痢特灵的有效成分，当地人民采食其野生子实体，并用来治疗菌痢。近年来人们对榆耳食药用价值认识加深，市场需求量越来越大，导致人们破坏性采集，使野生资源濒于枯竭，所以榆耳的人工栽培势在必行。

冬虫夏草——又名虫草（藏语：压扎梗布），是一种学术名为麦角菌科的野生植物，主要生长在西藏地区，丽江雪域高原也有出产。冬虫夏草是我国医药宝库中的一味珍贵的中药药材，常常把它与人参、鹿茸列为三大补品。当西藏高原冰消雪化之时，蝙蝠蛾产卵于草甸花草树叶上，卵自然孵化变成幼虫钻进土壤中，靠汲取植物根茎的营养长大。幼虫受虫草孢子囊菌感染后，喜蛰居于向阳湿润、土质松软肥沃的山坡。盛夏季节虫草又潜入虫体寄生繁殖、萌发菌丝，慢慢将地下的幼虫蚕食而死，形成“冬虫”。次年夏天，虫草菌在虫体内抽出子座，露地形成一株4——10厘米的紫红色小草，其顶端有菠萝状囊壳，这便呈“夏草”，夏草囊壳内子囊孢子成熟后，从囊孔射出，随风飘游而生长成新的虫草，侍机又钻入别的虫体繁殖，循环下一轮“冬虫夏草”。虫草是一个季节性较强的药材，采挖季节一般在四至五月份。在旺季采挖的虫草，不但虫体充实饱满，菌苗茂盛而肥壮，且产量、质量、药效也都较高。冬虫夏草含有虫草菌素，是一种有抗生作用或抑制细胞分裂作用的与核酸有关的物质。主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补，每次二、三钱，炖鸡、鸭肉类均宜。

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二 : 东北林中特有的珍贵动物和药材主要有[]A、东北虎、金钱豹、人参B、狮、紫貂、人参C、东北虎、松鼠、人

东北林中特有的珍贵动物和药材主要有

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A、东北虎、金钱豹、人参 B、狮、紫貂、人参 C、东北虎、松鼠、人参 D、东北虎、紫貂、人参

题型：单选题难度：偏易来源：同步题

D

考点：

考点名称：北方、南方地区北方地区：
大兴安岭、贺兰山脉、巴颜喀拉山脉以东，秦岭、淮河以北，即我国东部季风区的北部地区。

南方地区：
东部季风区南部，秦岭——淮河以南，青藏高原以东地区。北方地区的主要自然特征：
1.范围：大兴安岭、贺兰山脉、巴颜喀拉山脉以东，秦岭、淮河以北，即我国东部季风区的北部地区。
2.地形特征：平原面积广大，其中东北平原是我国最大的平原，黑土为主，多沼泽，北部冻土层厚；华北平原是我国最平坦的平原，主要由黄河、海河、淮河冲积而成，土层深厚；黄土高原是世界上最广、最厚的黄土堆积区，土质疏松，直立性强，地表植被保护差，水土流失严重，沟壑纵横，流经高原区的河流含沙量大。太行山脉两侧地形差异明显，以东为华北平原，以西为黄土高原。本区主要地形单元有：东北平原（三江、松嫩、松辽）、华北平原、黄土高原、兴安岭山地、长白山地、山东丘陵、辽东丘陵。本区“名山”有：“东岳”泰山（山东）、“西岳”华山（陕西）、“中岳”嵩山（河南）、“北岳”恒山（山西）。
3.气候特征：以温带大陆性季风气候为主，其中大兴安岭北部为寒温带、长城以北为中温带、黄河中下游地区为暖温带，无霜期4-8个月，热量条件南北差异大；年降水量400-800毫米，主要集中在7-8月，大部分属于半湿润、半干旱区（东北的东部及北部山地为湿润区）；夏季温暖多雨（东北较短），冬季寒冷干燥（东北漫长严寒多积雪，漠河为我国的“寒极”）；主要灾害性天气：冬季寒潮，东北地区夏季低温、秋季早霜，华北地区春季干旱多沙暴、夏季多暴雨。
4.水文特征：水文特征南北差异大。水量北丰南小，汛期北长南短（东北地区有明显融雪春汛），河流含沙量北小南大，结冰期北长南短。
5.主要河流：黑龙江及其支流松花江、乌苏里江，黄河（下游为“地上河”）及其支流渭河、汾河，海河，辽河，鸭绿江，图们江。
6.主要湖泊：白头山天池、兴凯湖。植被：东北地区以针叶林为主（长白山地区为针叶-落叶阔叶混交林），黄河中下游地区为落叶阔叶林。
7.土壤：东北地区黑土分布广泛，黄河中下游地区主要为钙质土。
8.主导因素：积温自北而南逐渐增大。

南方地区的主要特征：
1.地形特征：地势东西差异大，主要位于第二、三级阶梯，东部平原、丘陵面积广大，长江中下游平原是我国地势最低的平原，河汊纵横交错，湖泊星罗棋布；江南丘陵是我国最大的丘陵，大多由东北-西南走向的低山和河谷盆地相间分布，“南岳”衡山、庐山、井冈山等众多名山分布其中，南岭地区岩浆岩分布广泛，是我国有色金属矿产的集中分布区；西部以高原、盆地为主，四川盆地（西北部有成都平原）是我国四大盆地之一，素有“紫色盆地”和“天府之国”之称；云贵高原地表崎岖不平，是世界上喀斯特地貌分布最典型的地区，山间“坝子”是当地主要的耕作区；横贯山脉和南岭山脉是我国重要的地理分界线、台湾玉山主峰为我国东南沿海最高峰。
主要地形区有：长江中下游平原（江汉、洞庭湖、鄱阳湖、长江三角洲）、珠江三角洲平原、江南丘陵、四川盆地、云贵高原、横断山脉、南岭、武夷山脉、秦巴山地、台湾山脉。
2.气候特征：以热带、亚热带季风气候为主，积温4500℃-8000℃，热量条件南北差异大，一月份均温在0°C以上，冬温夏热，四季分明（南部沿海和滇南地区一月均温大于15°C，长夏无冬）。年降水大于800毫米（台湾东北部火烧寮年均降水6489毫米，为我国“雨极”），主要集中在夏半年，雨季由南向北变短。横断山区气候垂直变化大，云贵高原为源于太平洋和源于印度洋的两类季风交汇处，冬季昆明静止锋以东阴雨冷湿，以西晴朗温暖。长江中下游地区（宜昌以东，淮河以南，南岭以北）每年6-7月间受江淮静止锋影响，出现梅雨，7-8月在夏威夷高压脊控制下形成伏旱。冬季寒潮和沿海地区夏秋季台风是主要的灾害性天气。
3.水文特征：水量丰富，汛期长，水位季节变化小（南部沿海河流有明显台风汛）；江南丘陵、南部沿海、云贵高原、四川盆地河流落差大，水力丰；长江水系、珠江水系、京杭运河航运价值高；河流含沙量小；无结冰期。
4.主要湖泊：长江流域为我国淡水湖主要分布区，鄱阳湖（我国最大淡水湖）、洞庭湖、太湖、洪泽湖、巢湖；日月潭。
5.主要河流：长江及其支流汉江、洞庭湖水系、鄱阳湖水系、四川盆地向心水系（岷江、雅垄江、乌江、嘉陵江）；珠江及其支流西江、东江、北江；钱塘江；淮河；闽江；横断山区水系澜沧江、怒江；浊水溪。
6.植被：亚热带常绿阔叶林、热带季雨林。土壤：地带性土壤为红、黄壤和砖红壤性红壤，非地带性土壤有四川盆地的紫色土和农田区的水稻土。
7.主导因素：东部积温自北而南逐渐增加，西部降水自东向西逐渐减少。 北方地区和南方地区的对比：

	北方地区（秦岭淮河以北）	南方（秦岭淮河以南）
地形	黄土高原、东北平原、华北平原、长白山脉以及小兴安岭地区	云贵高原、四川盆地，长江中下游平原、东南丘陵
气候	温带季风气候	亚热带季风气候
植被	温带落叶阔叶林	亚热带常绿阔叶林
耕地	旱地	水田
农作物	小麦、大豆、花生、甜菜	水稻，油菜，甘蔗
熟制	一年一熟或两年三熟	一年两到三熟
传统交通方式	以陆路运输为主	以水运为主
民居	房屋坡度较小，墙体较厚	房屋坡度较大，墙体较高
工业区	辽中南和京津唐工业基地	长三角和珠三角工业基地
其他	1月气温0度以下，年降水量800毫米以下，暖温带，半湿润区	1月气温0度以上，降水量800毫米以上，湿润区

东部季风区南北差异：

地区	分界（活动积温）	地形	温度带	景观	土壤	农作物	耕作制度
东北温带湿润半湿润区	3200 4500 7500	山环水绕 平原广布	寒温带 中温带	针叶林、针阔混交林	肥沃黑土	春小麦、大豆、甜菜	一年一熟
华北暖温带湿润半湿润地区		大平原 大高原	暖温带	落叶阔叶林	黄土广布	冬小麦、棉花、花生	一年两熟或两年三熟（旱地）
华中亚热带湿润地区		山地丘陵	亚热带	常绿阔叶林	贫瘠红壤	水稻、油菜	一年两熟到三熟（水田）
华南热带湿润地区		低山丘陵	热带	季雨林	砖红壤	水稻和热带经济作物	一年三熟

北方地区农业发展情况：
1.农业生产条件：
有利条件：①夏季气温高，降水多，高温期与多雨期一致，水热配合较好。东北地区冬季积雪厚，夏季日照长；黄河中下游地区秋季晴天多，华北平原地下水丰富。②平原广阔，土层深厚。东北地区，黑土肥沃，人均耕地多，宜农荒地多，森林资源丰富。③黄河中下游地区农业生产历史悠久。
不利条件：①东北地区生长期短，热量不足，受寒潮影响大；西部风沙威胁大。②黄河中下游地区春旱、夏涝突出；水土流失和土壤盐碱化严重。
2.农业活动特点：重要的农耕区，以旱作为主。长城以北一年一熟长城以南两年三熟。农耕区畜牧业为主。东北林区面积广大。
3.农业在全国的地位：①东北平原是我国最大的商品粮基地和林业基地，农业机械化程度高；黄河中下游地区是我国最大的棉麦产区；黄泛区为全国最大水果带。②商品粮基地：三江平原、松嫩平原、黄淮海平原；棉花基地：冀中南、鲁西北、豫北。
4.主要农产品：种植业－小麦（东北春小麦）、玉米、高粱（东北、黄土高原）、谷子（黄土高原）大豆、甜菜、亚麻（东北）；棉花、花生、烤烟（华北）林业－用材林：红松、落叶松（东北）；经济林：苹果、梨、柿、桃、枣、板栗（黄河中下游）畜牧业－黄牛、马、驴、骡、绵羊、鸡。水产业－海水养殖和海洋捕捞：海带、对虾、贝类。

南方地区农业发展情况：
1.农业生产条件：
有利条件：①高温期与多雨期一致，水热资源丰富、配合好（台湾、海南、滇南西双版纳是全国水热条件最好的地区）。江淮地区梅雨适时适量，有利于水稻生长。②长江中下游平原、珠江三角洲地势低平、土壤肥沃，河汊纵横，既灌溉便利，也利于发展淡水养殖；四川盆地紫色土肥沃；横断山区，森林资源丰富，树种多，人类影响小，利于发展林业生产。③长江流域农业生产历史悠久，生产水平高。
不利条件：①江淮地区伏旱期，气温高，降水减少，蒸发旺盛，易对水稻生产产生影响、南部沿海地区夏秋季台风影响很大。②长江以南地区为红壤分布区，土壤酸性强，土质粘重，不利于种植业的发展。③云贵地区喀斯特地貌发育，地表崎岖，土层薄，地表水缺乏，不利于农业发展。2.农业活动特点：重要的农耕区之一，以水田为主。长江以北一年两熟，长江以南一年三熟。农耕区畜牧业为主。淡水养殖发展很快。南部（海南、云南西双版纳等）发展热带经济作物生产。海洋渔业发达，舟山渔场是我国最大的渔场，沈家门港是我国最大的渔港。
3.农业在全国的地位：①重要的商品粮、桑蚕、糖料作物、油料作物、棉花、黄麻、亚热带热带作物和淡水渔业产区；长江中下游平原和珠江三角洲是著名的“鱼米之乡”，四川盆地素有“天府之国”之美誉。②商品粮基地：成都平原、江汉平原、洞庭湖平原、鄱阳湖平原、太湖平原、珠江三角洲、江淮地区。棉花基地：江汉平原、长江三角洲。热带经济作物基地：海南岛、西双版纳。糖料作物基地：广东、海南、广西、云南、四川。出口农产品基地：太湖平原、珠江三角洲。淡水渔业基地：长江中下游平原、珠江三角洲。桑蚕基地：太湖平原、珠江三角洲、成都平原。用材林基地：横断山区、东南林区。
5.主要农产品：种植业－水稻（最大产区）、小麦、棉花、油菜籽（长江流域）、甘蔗。林业－用材林：杉、马尾松、竹。经济林：茶叶、油茶、油桐、橡胶、剑麻、柑橘、香蕉、荔枝、桂圆、菠萝、蚕桑。畜牧业－水牛、山羊、猪、鸭、鹅、鸡。水产业－海水养殖和海洋捕捞：带鱼、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼、贝类。谈水养殖：青、草、鲢、鳙、蟹、虾等。

北方地区工业发展状况：
1.工业发展条件：农业基础－东北地区是我国最重要的商品粮、甜菜、大豆、亚麻生产基地，黄河流域棉区是我国最大的棉区。交通运输－东北地区铁路网最稠密，以沈阳和哈尔滨为中心，滨洲、滨绥、哈大、京沈、沈丹五条铁路呈“不”字型分布；黄河中下游地区铁路以北京为中心呈放射状分布，主要干线有：京哈、京九、京沪、京广、京包、京通、京秦，以及石太、石德、太焦、焦柳、胶济、陇海、包兰、同蒲、大秦、神黄、焦石等。著名海港：大连、秦皇岛、青岛、烟台、天津，新建黄骅港。河港：哈尔滨。
2.资源配置：①矿产资源丰富，尤其是以煤炭、石油为代表的能源资源极其丰富。著名的矿产地：煤矿：抚顺、阜新、鸡西、鹤岗、开滦、大同、峰峰、阳泉、平顶山、焦作、兖州、平朔、神府。油田：大庆、辽河、吉林、胜利、华北、中原。海盐：长芦。铁矿：鞍山、本溪、迁安、磁山。②松花江上游、黄河中上游水能资源丰富，著名的水电站：白山、丰满、三门峡、小浪底、青铜峡、刘家峡。③长白山地和兴安山地森林资源丰富。资源主要缺陷为水资源不足，尤其是辽中南和京津唐两大工业区。
3.工业生产突出特点：工业基础好，重工业突出。钢铁、石油、化工、电机、能源、造船、煤炭、机械、汽车、电子、纺织、制糖等工业在全国占重要地位。
4.重要工业城市和工业区：沈阳（东北最大工业中心、多种机械制造）、大连（造船、化工）、鞍山（钢铁）、长春（汽车）、吉林（化工）、哈尔滨（电机、制糖、麻纺）、齐齐哈尔（机械）、大庆（石油、化工）、北京（钢铁、机械、化工、汽车、电子、家电、纺织）、天津（钢铁、化工、造船、电子、纺织）、石家庄（棉纺）、唐山（钢铁、煤炭、陶瓷）、青岛（棉纺、机械）、郑州（棉纺）、洛阳（拖拉机、棉纺）、西安（电子、棉纺、电机）、兰州（能源、化工、机械）、太原（钢铁、化工、能源）工业区：辽中南、京津唐、陇海-兰新线工业带东段、沿海工业带北段。

南方工业发展状况：
1.工业发展条件：农业基础－长江中下游平原和珠江三角洲是著名的鱼米之乡，是我国商品粮基地分布最集中的地区，长江流域是我国重要的棉花产地，四川盆地素有“天府之国”之美称。长江三角洲珠江三角洲和四川盆地是我国著名的桑蚕产区。
2.交通运输：铁路运输、公路运输、内河航运、沿海运输密切配合，水陆联运条件好。铁路：主要铁路干线构成“六纵三横”铁路网。“三横”：北是陇海线，中是沪杭-浙赣-湘黔-贵昆线，北是黎湛-南昆线；“六纵”：京沪、京九、京广、焦柳、襄渝-川黔、宝成-成昆线。内河航线：京杭运河（港口：杭州、苏州、无锡、扬州）淮河（港口：蚌埠）、长江干支流（港口：上海、南通、镇江、南京、芜湖、安庆、九江、武汉、宜昌、重庆、宜宾）、珠江干支流（广州、肇庆、梧州）。沿海港口：连云港、上海、宁波、温州、福州、泉州、厦门、汕头、深圳、广州、香港、湛江、北海。
3.资源配置：①矿产资源丰富，尤其是南岭和横断山区的有色金属矿产最有特色，滇、苏北、皖北的煤、大陆架石油、四川盆地的天然气等矿物能源资源也较丰富，四川盆地的井盐，四川是我国铁矿比较丰富的省。著名的矿产地：煤矿：徐州、“两淮”六盘水、天府；海盐：莺歌海、布袋；铁矿：海南、马鞍山、大冶、綦江、攀枝花。有色金属：铜（德兴、东川）、钨（大余）、锑（锡矿山）、铅锌（水口山）、锡（个旧）、汞（铜仁）、铝（修文）。②水能资源极其丰富，主要集中在长江中上游及其支流、横断山区、珠江上游、东部沿海各河流。著名水电站有：长江流域：丹江口、安康、五强溪、葛洲坝、三峡、隔河岩、宝珠寺、乌江渡、二滩；珠江流域：天生桥、岩滩、西津、大化。钱塘江：新安江、乌溪江。闽江：水口。③江南丘陵盛产毛竹、茶、油茶、油桐等多种用材林和经济林，横断山区是我国第二大木材基地、海南、滇南盛产各种热带经济作物。东南沿海地区缺乏煤等能源矿产。
工业生产的突出特点：工业基础好，轻重工业都比较发达。钢铁、有色冶金、化工、能源、造船、机械、汽车、电子、纺织、制糖等工业在全国占重要地位。工业布局由沿海向内地发展。
5.重要工业城市和工业区：上海（我国最大综合性工业中心）、南京（化工、电子）、徐州（煤炭）、无锡（纺织）、杭州（丝纺、麻纺、电子、化工）、马鞍山（钢铁）、景德镇（陶瓷、飞机）、武汉（钢铁、棉纺、造船）、十堰（汽车）、宜昌（能源）、长沙（有色冶金）、重庆（能源、钢铁、机械、纺织）、成都（机械、纺织、仪表）、贵州（有色冶金）昆明（有色冶金、机械、仪表、化工）、广州（综合性工业中心）、南宁（制糖、罐头）、柳州（机械）工业区：沪宁杭工业区、长江沿岸工业地带、珠江三角洲工业区、沿海工业地带南段。 大兴安岭的雪景：


海南岛风光：

三 : 我国珍贵的蛙科两栖类动物 雪蛤

雪蛤要“四看”

海味干货批发市场副会长陈先生教路，挑靓雪蛤，

一是要看产地，认准是东北林蛙所出(由于雪蛤暂时没有国家标准规定它的定义，有些无良商人会狡辩说牛蛙也可以叫做雪蛤)。

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二是看它是干剥还是湿剥，也就是吊干才剥还是生剥。后者并非是劣质品，价格会比干剥的便宜，但含水率高达20%~50%，药用价值会比干剥的略低。

三则是看外形，以完整少碎片的为上。

四是看“发头”，越是靓的雪蛤，浸发率越高，像一些卖250多元/两的雪蛤，浸发后可以达到1比60的比例。而一些级数不高的雪蛤，则可能只能一发五。

雪蛤鉴别

1、外观：真林蛙油外观为，含潮20%状态下是黄色或淡黄色块状半透明，无潮干品林蛙油是黄色或黄杂褐色，蜡质明显半透状;伪品多以牛蛙肠子制成碎油，呈黄至浅黄色，色泽较真品浅，无真品特有黑色血管网。

2、浸水鉴别：真林蛙油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，林蛙油组织结构破裂，呈膨大的海绵体;假蛙油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致，不会膨胀至团状。一般假雪蛤发泡后呈鸭肠状。

具体功效

雪蛤又叫林蛙、蛤什蟆、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡，雪蛤的功效与作用是补肾益精、养阴润肺，雪蛤的有治身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足的作用，但是雪蛤的副作用也要注意。

雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。

雪蛤有降血脂的功效;雪蛤有增强机体免疫力的功效;雪蛤有镇静、抗焦虑的功效;雪蛤有提高机体耐力的功效;雪蛤有增强性功能的功效;雪蛤有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的功效;雪蛤有抗疲劳的功效。

雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。

雪蛤全身是宝，经现代科学分析测定，雪蛤膏其主要成份：蛋白质含量高达 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ) 、脂肪 4% 、矿物质4.7% ，并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素(A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。 雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白皙、细胞再生，及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效。

雪蛤作用

雪蛤对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢

雪 蛤性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。

雪蛤能美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

雪蛤提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

雪蛤抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

雪蛤对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。

雪蛤抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

雪蛤可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

其副作用

雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃，所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。下面我们一起来看一下雪蛤的副作用。

内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一，中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。

因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好的副作用，加重症状。

对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。

因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到雪蛤的副作用。（图片来源：CFP）

本文标题：中国最珍贵的动物-中国最珍贵野生食用菌
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