一 : 新疆丁丁炒面的做法，新疆丁丁炒面怎么做，新疆丁丁炒面的家常做法

大爱新疆，大爱新疆美食，我是新疆人，我骄傲～

新疆丁丁炒面 用料 

面粉	两人量
羊肉	一块约二百克
芹菜	一棵，一两人份
葱，姜，朝天椒
蒜苗	一棵
青椒	一个
西红柿酱，	味精，适量
食用油，盐，十三香，	酱油，适量

新疆丁丁炒面的做法 

取用适量面粉，温水加一茶勺盐，和面，软硬适中！

和面和成光滑状即可，醒半个小时，醒的过程中揉一到两次～

醒好的面切成长条挤子搓成细长条，盘在盘子里，盘完后要抹油，尽量多抹点，以防粘一起不好拉面～盘好盖上醒二十分钟，下一步开始备菜

准备好的芹菜，肉片，蒜苗，青椒，葱姜，我多加了朝天椒出辣味

醒好的面，开始拉，切成小丁丁，水开下面，过凉水～

先炒肉，继续翻炒芹菜，加西红柿酱适量即可，加适量的开水，以次放十三香盐味精后倒入过凉水的丁丁面继续翻炒，

放蒜苗青椒翻炒后出锅即可，自己做的味道也不错，家人认可

二 : 丁丁炒面的图解教程

丁丁炒面的做法步骤

1. 把这些备好

2. 面也备好

3. 多抹点油不然会沾的

4. 下锅用筷子不停搅开为止

5. 面熟用凉水过凉

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6. 菜超好，调料放，盐，花椒，酱油，味精，

7. 最后放大蒜和味精，出锅

8. 大功告成

丁丁炒面的做法

丁丁炒面的做法步骤

1. 个人不爱和面，懒人办法直接买小面片。我知只买到宽面条，将宽面条切成1厘米左右的丁，就是丁丁了。

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2. 将肉、等剩余配料料都切成丁。肉丁里放入少量淀粉抓一下，可以使肉更嫩。烧水将面煮熟后，捞出过一下凉水，再捞出沥干水分，待用。

3. 开火，放入适量油。油热后，放入肉丁，翻炒1分钟，放入洋葱丁炒出香味。

4. 放入西红柿丁翻炒1分钟，放入胡萝卜丁，蒜薹丁，青椒丁翻炒1-2分钟后，放入面丁，翻炒。

5. 加入一茶匙盐，一茶匙酱油，一点花椒粉，番茄酱3勺，喜欢吃酸酸甜甜的就可多放点。以面有点红红为准，也不要太多了。最后放入鸡精翻炒两三分钟就可以出锅了。。。

丁丁炒面的做法

丁丁炒面的做法步骤

1. 1、350g白面放入面盆中； 2、加入190G水（水里加很少的一撮盐）； 3、将面团揉至光滑醒面，醒5分钟揉一次共两次，最后一次长时间醒面需要20分钟（在醒面的时候就可以配菜了）

2. 1、蒜苔、番茄、青椒、大葱、洋葱、大蒜、姜、辣皮子洗干净切丁，（蒜苔丁切成1厘米左右，其他的随意切丁）2、羊肉洗净切片

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3. 1，锅里放入水烧开 ； 2，把醒好的面铺开摸上油；3，把面切成长条并拉细成筷子一样粗的长条切丁，放入开水里用筷子搅拌下（一直用大火保持水在烧的状态，一直到把面全部下完煮熟为止）； 4面捞出用冷水冲一下备有（这样面就不会糊在一起） ps：面也可以拉好煮熟后再切这样面不会粘在一起

4. 1、锅里油烧热放入羊肉断生捞出（多加点油）； 2、姜末、葱末、辣皮子放入剩油中爆出香味 ； 3、 放入蒜苔翻炒几下 加入洋葱青椒继续翻炒 ； 4、放入番茄加盐翻炒出水 ；5 、放入羊肉翻炒几下，加入沥过水的丁丁面翻炒；6、放蒜尝尝咸淡翻炒几下就好了（喜欢干一点的就多炒一会）

5. 出锅的丁丁炒面 美味

丁丁炒面的做法

小贴士

1.所有料都可以更具自己的口味加量，番茄多点才好吃2.这个面的量是三人份的（饭量一般的话是三人量）

好吃不过丁丁炒面的做法步骤

1. 和面醒一会儿搓成面积子再醒一会儿搓成盘面待用！肉和菜及其他配料切好待用！

2. 菜和肉及其他配料切好！先把面拉好切丁就开始炒制！热油下洋葱炒出香味下羊肉滑散，放点花椒酱油翻炒，下辣皮子和青椒翻炒，下芹菜翻炒放盐，再下西红柿炒出汤，下韭菜和丁丁面翻匀尝味。淡的话再加点盐即可出锅喽！

好吃不过丁丁炒面的做法 本文标题：新疆丁丁炒面的做法-新疆丁丁炒面的做法，新疆丁丁炒面怎么做，新疆丁丁炒面的家常做法
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