一 : 槐花饼的做法，槐花饼怎么做，槐花饼的家常做法

槐花饼 用料 

槐树花	若干
面粉	300克
鸡蛋	2个
盐	1勺

槐花饼的做法 

槐树花从树上摘下来洗净备用

面粉、槐树花、盐、鸡蛋混合在一起，加水调成面糊状

电饼铛内放少许油烧热，将面糊放进电饼铛抹平抹匀，摊成饼即可

槐花饼 小贴士

槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。

在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。

槐树花可用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子等。

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二 : 槐花饼的四种做法

槐花饼清香甜美，是很多人都难以抗拒的美食。趁着槐花盛开的时候，我们不妨做点槐花饼来尝一尝，可以当零食，也可以当主餐。槐花饼的制作方法也有很多种，能做出各种不同的风味。现将槐花饼的常见做法介绍如下，看看怎么做好吃又营养。

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洋槐花的处理：把鲜嫩的洋槐花择去花梗，当然也可以不择，但去掉花梗会更好吃。然后把择好的洋槐花放入淡盐水浸泡1小时左右，浸泡期间多换几次水，主要是去除可能有的农药残留。也可以把洋槐花放入开水中焯烫2分钟左右，捞出过凉水。两种方法可以任选。最后，把洋槐花捞出，挤干水分备用。

槐花饼做法一

原料：洋槐花约200克，面粉300克，鸡蛋2个，糖、盐和小苏打各少许。

做法：面粉中添加鸡蛋、糖和盐以及少量小苏打，视情况添加少量水，拌匀后，和成面糊，然后添加洋槐花和匀。锅内刷层薄油，取适量面糊双手团成团，放入锅内，均匀压扁，用小火慢煎。底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后铲出即可。

槐花饼的做法 槐花饼的四种做法

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槐花饼做法二

原料：槐花250克，鸡蛋2只，面粉适量，精盐、味精、葱花各适量。

做法：槐花放在碗中，再将鸡蛋打入碗内，放入精盐、味精、葱花搅拌均匀。然后加入适量面粉，搅伴均匀成糊状。炒锅上火,放油烧热至七八成。将面糊倒进锅中，摊平，将火调小，待面饼煎至金黄，翻过来，煎另一面。两面皆煎至金黄出锅，装盘。

槐花饼做法三

原料：面粉、槐花、鸡蛋、盐、食用油、姜末、葱末各适量。

做法：把槐花拌在面粉之中，加入几个鸡蛋，用水调至成糊状。然后，根据自己的口味，加入适量的盐，少量的葱末和姜末，调成面糊。在锅中放入少量油，烧热后，舀几勺槐花面粉糊，放入锅中，用铲子把糊压实刮平，以小火慢烙，待饼面基本干爽时翻面，接着烙三两分钟即可出锅。

槐花饼做法四

原料：新鲜的槐花300g，面粉400g，猪肉馅100g，鸡蛋2个，胡萝卜丁50g，蚝油适量。

做法：槐花放入盆中，打入鸡蛋，加入猪肉馅，倒入蚝油调味，再加入胡萝卜丁，搅拌均匀，成面糊状。平底锅烧热放油，将适量的面糊倒入，摊平，中小火烙之，两面都烙熟后，装盘即可。

经验分享：制作槐花饼可以用全半的洋槐花，也可以用半天的洋槐花。半开不开的甜味足，全开的香气浓。我一般两种同时用，既有甜味，香气也足。

三 : 槐花饼的做法【图文】

备料：做法：、

1、槐花去梗，洗净备用。

2、葱切末备用，

3、面粉和盐。面粉不要太多，大概裹住槐花就好。不过这个多点少点问题不大。看自己喜好和手感吧。

4、把上述四种材料加水拌匀，不要太稀，因为本身槐花有点水分，加盐和煎制都会有少许水，如图4即可。

在搅拌的时候，可以尝尝盐的咸淡，稍微适当咸一点点点，这样槐花更香。

5、电饼铛或平底锅烧热，加油再烧制七八成热，把面糊每次倒入摊平。不要太厚。如图5即可。

6、翻面的时候再加点油，这样煎出来的饼更香脆，待两面微金黄色即可装盘食用。如图6。

点点叨叨特色面食

1、有人喜欢在煎制的时候加鸡蛋，你喜欢也可以。但点点觉得有点遮住槐花固有的香味，就简单的香葱、盐、面粉就好。不喜欢吃葱的可以不加。至于为什么加葱，我也不知道。从妈妈那辈人都那么说，我试了确实更提香。就像豆腐喜欢葱和花椒，南瓜萝卜喜欢花椒，加了提味一个道理。如果你不能接受可以省略和改进。适合自己的就是最好的！

2、剩的槐花饼，锅放油炒香葱、干辣椒，加少许酱油冲汤烧着吃，也算一绝。如果单纯烧着吃，面可［www.61k.com]以再多点，做成大小差不多一块块的饼更好。

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