一 : 十分钟春饼蒸出来的家常做法

十分钟内搞定鸡蛋软饼

1.

材料很简单喔

2.

把面粉、鸡蛋、火腿丁、香葱、芝麻、水、盐、白胡椒粉放上容器里面搅拌，搅拌到没有面颗粒就行，此饼不需要发泡。

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3.

锅里加一点点油就行

4.

很快就熟了

5.

装盘的时候加了点橄榄菜，完美。。。

蒸出来的酸奶蛋糕

1.

准备材料

2.

把蛋清和蛋黄分离。（对于没有电动打蛋器的同学，在蛋清中加几颗盐，然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样利于打发）

3.

蛋白，打成粗泡后，加第一次砂糖；继续打呈细腻的泡沫加第二次糖；打发成湿性泡发，此时状态呈弯钩状，加第三次糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖

4.

蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液

5.

把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀（千万不能打圈）

6.

把拌好的蛋糊倒入模具，震几下，震出泡沫

7.

给模具包上保鲜膜，以防水汽进入。上锅蒸二十几分钟

8.

切块O(∩_∩)O~

蒸出来的馒头蛋糕

1.

先把火龙果榨取汁液，大约半个火龙果就能取到100ml 的果液。

2.

分别和出三个面团，抹茶粉必须先在清水里搅拌均匀再和面。静置发酵好三个面团，排出气体。

3.

把面团分别擀开，留下适量的面团制作装饰。其余一层一层垒起来。

4.

使用辅助模具，切割面饼，制成蛋糕型。

5.

随意设计装饰，可以制玫瑰花馒头。（五个小剂子擀开，累加后如图卷入“花芯”。）

6.

卷成筒子后，对半切开，可以制成两朵玫瑰花。

7.

打开“花瓣”，用剪刀修剪一下“花瓣”使其生动。

8.

由于这个“馒头蛋糕”厚度比较高，所以必须蒸30～35分钟的时间。

椒盐油饼

1.

面粉中加少许盐，加入350毫升温水，搅拌成面穗

2.

然后和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟

3.

面案抹油，取一块面团，将其按扁

4.

然后擀成大薄片

5.

在其上面抹油、撒盐、撒花椒粉

6.

象叠扇子一样把它叠起

7.

这就是叠好的形状

8.

然后从一头卷起

9.

卷好的面剂样子

10.

依次做完，覆盖保鲜膜，饧发10分钟

11.

取最先做的那个面剂，按扁

12.

轻轻将其擀成薄饼

13.

放入加热的电饼铛

14.

上面刷适量油

15.

盖盖后烙制

16.

烙制到一面金黄，翻面再烙

17.

烙制到两面金黄后，即可出锅。依次烙完

鸡蛋面糊饼

1.

材料：面 、鸡蛋 、 葱

2.

把葱切碎备用。

3.

鸡蛋打成蛋液备用。

4.

面粉中加水搅拌成稀面糊，加入葱碎、少许盐拌匀。

5.

煎锅烧热，放少许油。

6.

倒入适量面糊，摊成薄饼烙熟。

7.

再倒入适量蛋液，摊匀。

8.

在蛋液没有彻底凝固前，将其卷起。

9.

卷完后的形状。

10.

依次做完后，再放入锅里，烙制到两面焦黄，至熟透。 出锅改刀装盘即可。

刀切饼

1.

把面粉搅拌成面穗

2.

和成光滑面团，饧发30分钟

3.

把葱切碎备用

4.

把饧发好的面团揉匀，分成4份

5.

取一个面剂，擀成大薄饼

6.

抹一层油、撒少许盐，用刀切成条状，留一头不要切断

7.

撒一层葱花

8.

顺着切口，捋成条状

9.

将其盘起

10.

按扁并轻轻擀薄成饼状

11.

热锅，抹少许油，放入饼坯

12.

烙制到两面微黄

13.

按此方法，依次烙完。改刀装盘，即可食用

黄瓜软饼

1.

材料：黄瓜 、鸡蛋 、面粉

2.

将黄瓜擦成丝。

3.

加入面粉。

4.

打入鸡蛋。

5.

加适量清水调成糊状，并加盐调味。

6.

把锅烧热，加少许油。

7.

倒入适量的面糊，摊平烙制。烙至一面金黄后，翻面再烙。烙至两面金黄即可出锅

手撕筋饼

1.

面粉中加盐，逐渐加入温水，搅拌成面穗。

2.

揉成光滑面团，饧发30分钟以上。

3.

做素油酥，色拉油+面粉（1:1）搅拌均匀即可。

4.

将饧发好的面团揉匀，下成均匀面剂。

5.

取一个面剂，擀成大薄片。 加入素油酥。

6.

将素油酥充分抹匀，然后像叠扇子一样叠起。

7.

叠好以后的样子。

8.

将其慢慢抻长，然后左边平卷几圈，做一个底座。

9.

右边立着向里边卷起。

10.

最后将右边的立卷自然放在底座上。

11.

将其轻轻按圆。

12.

将饼剂依次做完。

13.

按先后顺序，取第一个饼剂，轻轻擀成饼坯。向四周擀圆，不要向下用力。

14.

平底锅用一点点油润锅，放入饼坯，中小火烙制。

15.

要经常移动，使其均匀受热，切不可烙糊。

16.

两面烙制到微微发黄即可。 将烙好的饼，在锅中立起轻轻摔几下，撕开即成。 装盘即可食用。

芝麻饼

1.

面粉中加入清水搅拌成面穗

2.

然后、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右

3.

做油酥：花生油加入花椒粉、盐、30—50g面粉 轻轻搅拌均匀，成稀糊状即为油酥

4.

把葱切碎备用

5.

饧发好的面团揉匀，下成均匀的面剂

6.

取一个面剂，擀成大片

7.

抹匀油酥，均匀撒上葱花 从一头卷起

8.

然后盘起来，依次做完。自然饧发10分钟左右

9.

取一个饼剂，轻轻擀平。两面均匀的沾匀芝麻

10.

平底锅烧热，刷油后，放入擀好的饼坯。开始用中小火烙制

11.

烙制成焦黄色后，翻面再烙 两面都烙制成焦黄色即可

12.

改刀装盘，即可食用。

二 : 蒸春饼的做法步骤-头条网

快立春了，分享大家！

难度：配菜(中级)

主料

面粉、盐

蒸春饼的做法步骤



1. 面粉放盐适量，80度的开水（筋道、好成形），用筷子搅动成絮状，没干粉了，揉团，放湿布醒制。



2. 下剂子（饼坯）??刷油??放面粉??再刷匀，饼熟后易揭开。



3. 合上，按扁圆。



4. 擀好！电饭锅烧开水。



5. 放一张饼，盖盖子，再擀第二张，放入锅（基本上这个节奏，前一张就成形了）。



6. 都放入锅中后，再蒸六分钟；每张揭开、叠放。



7. 配珍珠苗、烤鸡、香葱、生菜。



8. 吃饭！



9. 美味可口！

三 : 家常蒸春饼,家常蒸春饼的做法,家常蒸春饼的家常做法

家常蒸春饼

夏天到了，蒸几张春饼，做几个小菜！熬一锅营养粥，岂不是营养的一餐？！

准备食材

普通面粉 ：适量

黄瓜 ：一根

土豆 ：一个

步骤

首先将面粉用温水和好，不要太硬，醒二十分钟至半小时。这个时间来准备菜！

黄瓜刮掉刺切成调，因为宝贝爱吃，所以我配了豆瓣酱。

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土豆最好用脆的不要用面的，切丝焯水，取出后沥干水。锅里放油、花椒、八角炸出味儿，关火后放入土豆丝和盐，拌匀即可！

开始做饼：首先准备蒸锅，开火，笼屉上刷一层油。象做饺子皮一样把面揉一下做成比饺子剂子大一些的剂子，擀成厚薄一致的薄饼，蒸锅水开后放入第一张，盖上盖，开始擀第二张，然后放入，每张用时差不多三十秒左右，依次放入锅内，直到最后一张放入后大火蒸两分钟关火。趁热用筷子或夹子将春饼一张张揭开就ok啦！

小姑娘吃了五张哦！真的很有味哦！天呐，还不赶紧给你的宝贝做啊！

四 : 蒸春饼的做法

看大家做的好像都是煎的，可我们家一直吃的都是蒸出来的。我觉得这样的更好吃，不只是方便，还更有韧劲和嚼头。真的很简单，大家试试看。[蒸春饼的做法]蒸春饼的做法——详细知识

[蒸春饼的做法]蒸春饼的做法 一
首先我们准备面粉和温水，比体温热点。凉水做出来的太硬，不好消化也不好擀制。太热的水面粉又会太黏，擀的时候就不成形，容易烂。

[蒸春饼的做法]蒸春饼的做法 二
面和好后，醒半个小时。案板上散点面粉。揪出掌心那么大的面团，在案板上两面沾上面粉用手按成扁圆。开始擀面团，擀成薄薄的一张大饼。大小看你家锅子啦。蒸锅里加凉水烧开，放上篦子和干净的麻布，擀好一个放在抹布上盖上盖子开始中火蒸。开始擀制下一个，一般两道三分钟就熟了，我是擀好下一个刚好第一个也熟了，这样熟一张放上去一张，一般我们家是一次擀个十来张。

[蒸春饼的做法]蒸春饼的做法 三
看我蒸好的，不是最薄的，不过这个程度很好吃。想吃有嚼头点的，面就硬点，牙口和胃不好的面就软点，蒸的时候饼的两面都要散面粉，防止粘连。
[蒸春饼的做法]蒸春饼的做法——小贴士

[蒸春饼的做法]蒸春饼的做法 一
我的蒸春饼是和烤肉一起吃的，把肉卷起来，，那个美味啊，比鸡肉卷好吃多拉。平时炒盘土豆丝，青椒炒肉，炒点小菜，卷着吃，很美味的，大家可不要吃太多奥。真的很简单吧。

五 : 蒸春饼的做法，蒸春饼怎么做，蒸春饼的家常做法

小时候妈妈总是做给我吃。后来离家远了很怀念。按着妈妈的样子试着做 真的很棒！

蒸春饼 用料 

面粉	适量
水	适量

蒸春饼的做法 

将面粉倒入碗中 水慢慢倒 边倒边用筷子搅匀 和出的面团硬一点较好

将和好的面静置20分钟 揉成光滑面团。搓长条 揪季子 根据锅的大小哦

锅内加水烧至沸腾 将篦子上刷一层油（我用手擦上去的...没刷子）注意仔细擦

把面季子擀薄 最薄！我已经尽力了。 擀好打开锅盖放在篦子上。扣上锅盖擀下一张饼

等第二张饼擀好盖在第一张上 周而复始（擀的时候多撒一些干面粉 好擀 蒸的时候也不爱粘连）

全部完成后 扣盖两分钟后关火。趁热一张张拿出来。很好拿 一开始我以为会很烫手。其实并没有。

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如果有屉布就更好了。因为没有屉布 我的饼有点皱了

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