一 : 炸茄盒的做法，炸茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法

炸茄盒：炸茄盒的做法，炸茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法

家里有一个不大的院子，但是父母却将它收拾得很整齐，夏天院子里种满了各种新鲜的蔬菜，茄子就是其中的一种。(www.61k.com]因为家里人都喜欢吃茄子，茄子、西红杮、尖椒一炒，非常下饭的一道菜。而炒茄子是弟弟最拿手的菜，总是放很多的尖椒，还要加入水，最后勾上浓浓的欠汁，辣辣的是吃米饭时最好的配菜。　　母亲炒茄子，吃起来软软的，非常香，而弟弟做的，总是辣得很过瘾，曾经，我做茄子总是样子不怎么好看，吃起来也没有他们做的好吃。不过在母亲和弟弟的教导下，我已经可以很轻松地做几种茄子了，炸茄盒就是其中一种。

炸茄盒 炸茄盒的做法，炸茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法——食材

茄子：200g

肉馅：100g

盐：适量

鸡蛋：1个

淀粉：适量

面粉：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

炸茄盒 炸茄盒的做法，炸茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法——步骤

1、肉馅中放入油、盐、酱油、葱花、鸡精、姜粉、十三香拌匀。

2、茄子去皮，切成段，然后在每一小段中间切一刀，但是不要切断，

3、将肉馅夹在茄子中间，码在盘子里。

4、鸡蛋打散放入适量的面粉和淀粉，搅拌均匀。

5、将夹好馅的茄盒放到蛋糊碗中，裹上蛋糊。

6、放到油锅中炸到两面金黄即可。

炸茄盒 炸茄盒的做法，炸茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法——小贴士

切茄子的时候要小心，不要切断。

二 : 虾仁茄盒的做法，虾仁茄盒怎么做好吃，虾仁茄盒的家常做法

虾仁茄盒：虾仁茄盒的做法，虾仁茄盒怎么做好吃，虾仁茄盒的家常做法

熟悉我的人都知道，我是个不折不扣的茄子控，茄子是我生平最爱的菜，没有之一。(www.61k.com]其实小的时候没觉得自己怎么爱吃茄子，直到小学六年级的一次，妈妈炒了3根长茄子，做出了满满一小盆的酱茄子，我自己一个人全给吃了，把爸妈吓坏了，从那以后一发不可收拾，整天叫着要茄子吃，俺们这农村流传一句话“爱吃啥就缺啥”，妈妈看我这么爱吃茄子，就寻思着我肯定是缺铁了，因为在她的印象里茄子含铁比较多，所以从那以后，妈妈拔了菜园里其他菜，全种上了茄子，一心要为我补铁补血的妈妈就变着花样给我做各种茄子菜，而我最最爱吃的就是这道炸茄盒，忘不了妈妈大热天站在锅台前炸茄盒的身影，汗水顺着脸往下滴……

恋上苦咖啡 虾仁茄盒的做法，虾仁茄盒怎么做好吃，虾仁茄盒的家常做法——食材

茄子：2根

虾仁：150g

肉馅：200g

花生油：适量

盐：适量

料酒：适量

葱：适量

姜：适量

生抽：适量

低筋面粉：适量

鸡蛋：1个

大蒜：适量

香油：适量

制作时间：10-20分钟

用餐人数：

恋上苦咖啡 虾仁茄盒的做法，虾仁茄盒怎么做好吃，虾仁茄盒的家常做法——步骤

1、茄子清洗干净

2、切片，每两片中间不切断，连刀成茄夹，撒少许盐腌制

3、肉馅适量，加入一点料酒，适量生抽搅拌均匀，加入一大勺花生油和少许香油，一点盐腌制

4、将葱姜剁碎和肉馅搅拌均匀

5、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，腌好后捞出用纸巾吸干水分

6、取一个茄夹，放上一个虾仁

7、再塞上肉，让肉把虾仁包住

8、做好的茄夹

9、半碗低筋粉，打入一个鸡蛋，加入适量水，搅匀成无面疙瘩的面糊

10、锅里放半锅油，油热后，保持中火，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，炸至茄子金黄酥脆时开大火，再翻转几下即可捞出沥油葱姜切末，捣碎适量大蒜，加少许味极鲜酱油，吃的时候蘸着蒜吃

恋上苦咖啡 虾仁茄盒的做法，虾仁茄盒怎么做好吃，虾仁茄盒的家常做法——小贴士

注意：茄子要切得厚薄均匀，炸的时候才会一起成熟用低筋粉做面糊，炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用，否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火，最后快好了时开大火，可以把茄子里的油分往外逼出来，茄子吃着不油腻

三 : 黄金炸茄泡,黄金炸茄泡的做法,黄金炸茄泡的家常做法

黄金炸茄泡

记得以前老妈给我做过这道菜，好久没吃过了。不知道大家有没有吃过，就分享一下吧。

（www.61k.com）

准备食材

紫茄子 ：一个

面粉 ：

鸡蛋 ：一颗

盐 ：

油 ：

胡椒粉 ：

番茄酱 ：

步骤

将茄子洗净去皮，切成鸡蛋黄大的小的块状，放入盘子撒上面粉，拌匀，使每块茄子都粘上干面粉。

在大碗中倒入适量面粉，打入鸡蛋，加盐，胡椒适量。加入水适量，充分搅拌，至筷子可挑起面糊无干的面粉颗粒。把茄子放入面糊可被充分包裹住。

将油倒入锅中烧热。把被面糊包裹的茄块一个个放入锅中。为了茄子均匀受热，可翻锅三四次，直至均匀的呈现金黄色。快速出锅。

放入盘子，上面撒上红红的番茄酱。可以次啦！

四 : 简单易做的家常炸茄盒怎么做

这道家常炸茄盒简单易做又好吃，非常适合家庭操作，是中国烹饪大师王晓刚专为家庭煮妇们设计的家常菜。

［www.61k.com］

原料：面粉、肉糜、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油各适量。

准备：在肉糜中加入葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。面粉用水调成糊状，加少量盐，和匀备用。

茄子洗净切成片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。

制作步骤：

第一步：把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。

第二步：平底锅中倒少许油，烧热。把夹着肉糜的茄蚌放入准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊，然后放入平底锅中煎制。其间要不断翻面，直至两面焦黄即可出锅！

本文标题：炸茄盒的家常做法-炸茄盒的做法，炸茄盒怎么做好吃，炸茄盒的家常做法
本文地址： http://www.61k.com/1137337.html