一 : 《我绝对绝对不吃番茄》——轻松搞定挑食
绘本精选
同妈聊绘本
今天同妈跟大家分享的是获得凯特?格林威奖的经典绘本《我绝对绝对不吃番茄》，作者罗伦?乔尔德虽然选用传统的主题——挑食，却用颇具现代感的犀利画风进行诠释，给读者带来震撼的冲击力，让孩子们爱上了这本被贴上后现代主义标签的图画书.。（www.61k.com）
作者的独特画风，让图画书看上去很前卫、很叛逆，甚至会给人留下一种乱七八糟大杂烩的印象，但这并不影响孩子们对她的图画书的热爱，甚至会变成狂热的粉丝。同妈觉得，这一切是因为罗伦?乔尔德更加洞悉孩子的心理世界，有着自己的儿童观，她也深信，现代的孩子喜欢、也能够理解复杂的图像，事实证明她是对的。
最后，同妈觉得这本书对于我们如何和叛逆期的孩子沟通也提供了很好的借鉴方法。通常来说，孩子在2岁左右会迎来第一个成长叛逆期（依孩子个体不同或早或晚），这个阶段的孩子喜欢说“不”，用拒绝来感受自我的存在，就像故事中的萝拉，她不吃的事物差不多有20种，同妈觉得这更像一个处于叛逆期的孩子，面对这样的孩子，我们往往会很恼火，也会变得束手无策，而她哥哥查理却用孩子特有的想象力，让平常的食物变成了宇宙中的臻稀美味，并且使萝拉主动吃了她从来不吃的番茄。哥哥查理的方法很简单，用孩子们之间都懂的语言来了个“欲擒故纵”的小游戏，就轻松搞定了小萝拉。这种"小把戏"不仅直接适用偏食的孩子，也给父母们在面对什么都说“不”的宝宝时，提供了另一种思路。如果爸爸妈妈们，正在焦头烂额的面对叛逆期的宝宝，不妨学学书中哥哥的做法哦。
内容简介
书中描写了一对有趣的兄妹——查理和劳拉，这次爸爸妈妈给了查理一个任务──哄劳拉吃东西。劳拉非常地挑食，而且她绝对绝对不吃西红柿。查理好不容易才想到办法来哄她：把她不爱吃的胡萝卜称作“木星来的橘树枝”、把豌豆称作“来自绿王国的绿雨滴”、把马铃薯泥称作“富士山山顶的松软白云”，把炸鱼块称作“海底超市的海洋零食”。查理运用丰富的想象力，使劳拉愿意尝试她不爱吃的食物，最后，劳拉竟然要求吃“喷水月亮”，当然，这就是她之前绝对绝对不吃的西红柿啰！
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作者简介
罗伦?乔尔德1967年出生于英国，在西南部的威尔特郡长大。她在家中三姐妹当中，排行老二。父母都是教师，父亲是一位美术教师，她在他教书的学校上到六年级。她曾在英国曼彻斯特工艺学校和伦敦艺术学院主修插画和复合媒体，但她说她在学校没有学到很多东西。离开学校之后，她花了六个月的时间去旅行，因为她拿不准接下去该从事什么职业。她与人合资创办了“ChandeliersforthePeople”公司，设计制作别致的灯罩。她还为设计公司“BigFish”工作。在与一位生意经理谈话后，出现了转折点，那位经理建议她去给儿童书画插图，其结果就是1999年她出版的自写自画的《我想养宠物》（I Wanta Pet）。
我有个妹妹叫萝拉。
她是个有趣的小人儿。
有时候，我不得不看着她。
有时候，爸爸妈妈让我安排她吃饭。
这任务可真够困难的，因为萝拉是个非常挑食的家伙。
萝拉当然不愿意吃胡萝卜。
她说胡萝卜是给小兔子吃的
我问她：“来点儿豌豆怎么样？”
萝拉说：“豌豆吃起来太小了，
而且颜色也太绿了。”
有一天，我对她实行了一个很管用的好方法。
萝拉正坐在桌子旁等着吃饭。
她说：“我不吃豌豆、胡萝卜、 土豆、 蘑菇、面条, 也不吃 鸡蛋、不吃香肠。我不吃花椰菜、 卷心菜、 烤豆, 也不吃 香蕉、不吃 橘子。我也不喜欢吃苹果、 米饭、 奶酪还有炸鱼块。 并且，我绝对不吃番茄。”
我说：“你运气挺好的，因为你说的这些东西 我们都没有。我们不用吃豌豆 、胡萝卜、土豆、 蘑菇，也不用吃面条、鸡蛋或者香肠。我们不会有花椰菜 、卷心菜、 烤豆、 香蕉和橘子。我们也没有苹果、米饭、奶酪和炸鱼块，当然，更没有番茄。”
萝拉看着桌子，说：“可是，为什么这里还有胡萝卜呢，查理哥哥？我永远不吃胡萝卜。”
我说：“哦， 你认为它们是胡萝卜，
其实那不是胡萝卜。
它们是从木星上来的橘树枝。”
“可我看， 它们就像胡萝卜。” 萝拉说。
“但它们怎么可能是胡萝卜呢？” 我又说，“胡萝卜是不会长在木星上的。”
“说得对呀，” 萝拉说，“如果它们真的都是从木星上来的话， 我倒是想尝一尝。嗯， 挺好吃的。” 萝拉说着，又咬了一口。
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接着，萝拉看见了盘子里的豌豆。
“我不吃豌豆。”萝拉说。
我解释说：“这些当然不是豌豆，它们是从绿色王国来的绿色圆球，它们是用绿色的东西做成，然后从天上掉下来的。”
“可是我不喜欢吃绿颜色的东西。”萝拉说。
“哦，太棒了！” 我说，“我愿意把你的那一份也吃了，这种绿色小圆球是非常少见的。”
“那好吧，也许我可以只吃上一颗或者两颗豌豆”。
萝拉说，“哦，吃起来还挺好的。”
“可是，你肯定也该有点儿犯困了，萝拉！”我说。
“我一点儿也不困，
不管是6点、7点，还是8点，就是到了9点，我还很清醒呢。我一点儿都不累。不管是10点、11点，还有12点。”
接着， 萝拉发现了土豆:
我不想吃土豆，
也不想吃土豆泥，
连尝都不想尝。”
“哦，这不是土豆泥。人们都以为它们是土豆泥，其实不是。它是从富士山的山尖上飘下来的云朵。”
“哦，如果是那样的话，给我来一份大的，我喜欢吃云朵。”
“查理哥哥，” 萝拉说：“这些看上去像炸鱼块，
我绝对不吃炸鱼块。”
“我知道它们是什么，它们肯定不是炸鱼块。
它们是海底超市里的美人鱼们时常吃的小食品。”
“想起来了，我和妈妈去过那个超市。
没错，我知道这东西，我想我以前还吃过呢。”
萝拉一边说，一边狼吞虎咽地吃，
“再来点儿，还有吗？”
过了一会儿，萝拉说：“查理哥哥，
再给我一个吃的东西，好吗？”
我说：“什么东西呢？”
萝拉说：“查理哥哥，就是那个东西。”
我几乎不能相信自己的眼睛，猜猜萝拉会指着什么呢？她正指着番茄！
我问：“真的吗？你真的要吃个番茄？”
萝拉说：“当然要吃了，我最喜欢喷水月光。”
“你不会认为它们是番茄吧，查理哥哥？” 萝拉问我。
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二 : 在家轻松搞定烤箱版樟茶鸭
这几天一直憋着想上游记来着，可一想到那几千上万张相片没有整理，就头晕。兴奋之下，拍得轻易，这里咔嚓一张，那里咔嚓二张，遇到好的风景，不拍上几十张是不会放下相机的。结果，整理的时候就看得头晕眼花，留哪个，删哪个呢？删了不舍得，留着占内存，任多大的移动硬盘也有满的时候不是？其实一旦游记写完，改发的发完，除了精选的几张，其他的基本上就再不会用啦。昨天吭哧了半个下午加1个晚上，到12点的时候，还只是初步整理了一台相机上的相片。所谓的初步整理，还只是倒入电脑，然后浏览一次，删除废片，再更名并按时间排序。最费功夫的精选和PS还没开始呢。今天等着我的，是另一台相机，估计相片数量不会比昨天少多少。后天就要出门了，一星期时间都不在家，看这阵势，我的游记真不知道啥时候才能开始写呢。
好吧，别让我的自留地老荒着，咱今天继续上吃的吧！
烤箱版樟茶鸭
先上个PP啊--
入炉前没摆好POSE，咋看起来这么狰狞呢。那小翅膀，跟小二麻痹一样，哈哈。
这个樟茶鸭，是兜儿的山寨版的，不代表酒店正规军做法，酒店那做法要蒸还要炸炸，太麻烦，咱家里也没那么多的油。兜儿的美食DIY原则是：好吃+简单,嘿嘿。这樟茶鸭做了好几次了，很受二位爷欢迎。可从3月份忙到7月，一直没时间写。今儿正好整理一下。图片也是几个月前拍的了。
【配料】
小公鸭一只（不要太大，2斤左右即可）、料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒、花茶，松柏皮、稻草、樟树叶、红糖，纸巾。（如果没有松柏皮和稻草，就用了多一些的樟树叶）
【制作方法】
1、鸭子洗净，去内脏。用料酒，醪糟，胡椒粉，盐，花椒拌均匀，抹在鸭身上，放冰箱腌12小时以上；（或者直接用樟茶鸭腌料腌制）
2、取一铁锅，先垫上4张纸巾，然后将花茶，樟树叶碎，红糖拌匀，放在纸巾上，放蒸架，放入腌好的鸭子。
3、盖盖子。先开大火，看到有烟冒出来后，关小火，熏蒸20分钟，关火，继续焖10分钟。中间能看到有烟一直从锅沿冒出来，但千万不要开盖子哦。
4、打开油烟机，再慢慢打开盖子，这样烟不会跑得满屋子都是了。这时候你可以看到鸭子皮已经收紧，呈黄色。
5、烤箱预热200度，底层垫上1个铺了锡纸的烤盘接油（会有很多油滴下来哦），还可以放一些大葱片，放入熏蒸好的鸭子，中层，烤1小时。这个时间也根据各人需要而定。如果喜欢油润型的，烤到表皮金黄发亮，里面肉熟了，像烤鸭一样即可了。如果喜欢饭店那种干香型的，可以烤得更干一些再出炉，时间就需要更长了。烤的时候注意翅尖的上色，翅尖很容易糊，如果感觉有点过了，可以拿出来用锡纸先包上翅尖，再继续烤。
6、出炉，切盘，香喷喷的樟茶鸭就上桌啦！
兜儿美食笔记
1、关于腌料和熏料
腌料。其实我在淘宝上也买到过樟茶鸭的腌料，味道也很不错。比起自制的腌料，更方便，味道也更浓厚一些，但毕竟不知道放了什么添加剂，有点不踏实。所以，有的时候我会用腌料，有的时候会自己腌制。
熏料。这个熏蒸的方法是喻小二跟我说的，然后又到百度上看了一些方子，材料只能因地制宜了。茶叶就用最便宜的花茶，第一次胖子贡献了顶级的铁观音，心疼的我啊，结果感觉还不见得好。所以赶紧去买便宜茶叶去。至于树叶，家门口有一排很大的香樟树，所以，香樟叶自然是我最容易获取的材料了。捡一点落叶，枯枝，小意思。可是松柏皮，就要到公园里去扒了，有的时候实在不好意思啊。至于稻草，有的时候我把家里菜地里拔下来的草晒干充当了，可是大部分时候，就省略了。我的理解：树叶稻草树皮纸是为了增加烟熏味；至于红糖，是为了上色。
2、关于鸭子的挑选
饭点里的鸭子都是大鸭子，肉很厚，人家锅大啊，咱家里可不成，我的锅够大烤箱也不够大啊，而且，实在不好弄熟。所以，那天买到了一只小鸭子，一试，真好，入味快，熟得快，而且肉很嫩。我比较喜欢润一点的肉，所以不会烤很干，所以小鸭子特别适合我。
3、关于口味。
估计有人要说这樟茶鸭不正宗了。嘿嘿，咱一开头就说了是兜儿山寨的。说白了，就是根据自己的口味做的樟茶味道的烤鸭吧。哈哈，见笑。不过好吃就是硬道理，对不？
我说这樟茶鸭是简易版，是因为我减少，简化了1，两个环节，特别是省略了蒸两个小时，并把最后的油炸改烤箱烤了。这样就大大简化了制作时间。如果时间充足，想试试正宗的做法。可以熏蒸结束后，用蒸锅将鸭子蒸上一个小时（大鸭子要2小时哦），然后再放油锅里炸至表皮金黄就可以。
4、关于火候
酒店里的樟茶鸭大多是凉菜，肉比较紧，应该是炸得比较透，如果用烤箱，烤得时间长一些，应该也可以。但我还是喜欢嫩嫩的肉啊，刚刚熟的那种，一切还流汁的。不过代价就是本来脆脆的表皮，遇到汁，就不脆了，可是丝毫不影响口味哈。
兜儿的其他菜品
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