一 : 青椒炒鸡胗子

[青椒炒鸡胗]青椒炒鸡胗子——简介
鸡胗是鸡的一个很重要的消化器官——胃。鸡胗含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养素。青椒富含维生素C。此菜色泽亮丽、微辣，具有增进食欲，但鸡胗胆固醇含量高，故肥胖、血脂高、有心血管疾病和老年人要少吃。
[青椒炒鸡胗]青椒炒鸡胗子——食材
鸡胗 100g青椒 4个蒜 3瓣姜 2片食用油 15g食盐 2.5g生抽 2g[青椒炒鸡胗]青椒炒鸡胗子——方法/步骤1

[青椒炒鸡胗]青椒炒鸡胗子 一
青椒洗净切丝备用，姜蒜切末备用，鸡胗洗净切薄片，加生抽、两滴油抓匀备用。

[青椒炒鸡胗]青椒炒鸡胗子 二
炒菜锅坐上火，待锅热后倒入适量的食用油，再下青椒丝煸炒至青椒变色后放入适量的食盐，炒匀后盛出备用。

[青椒炒鸡胗]青椒炒鸡胗子 三
炒菜锅洗净坐上火，待锅热后倒入食用油，下姜蒜爆香后下鸡胗一起煸炒，炒至鸡胗变色后放入青椒丝继续翻炒，并放入适量食盐调味翻炒均匀后即可出锅。
[青椒炒鸡胗]青椒炒鸡胗子——注意事项
炒青椒丝时要用小火，炒鸡胗时要用大火，这样青椒不会炒糊，鸡胗还不至于炒老了。

二 : 青椒炒鸡胗子

[青椒鸡胗]青椒炒鸡胗子——简介
鸡胗是鸡的一个很重要的消化器官——胃。鸡胗含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养素。青椒富含维生素C。此菜色泽亮丽、微辣，具有增进食欲，但鸡胗胆固醇含量高，故肥胖、血脂高、有心血管疾病和老年人要少吃。
[青椒鸡胗]青椒炒鸡胗子——食材
鸡胗 100g青椒 4个蒜 3瓣姜 2片食用油 15g食盐 2.5g生抽 2g[青椒鸡胗]青椒炒鸡胗子——方法/步骤1

[青椒鸡胗]青椒炒鸡胗子 一
青椒洗净切丝备用，姜蒜切末备用，鸡胗洗净切薄片，加生抽、两滴油抓匀备用。

[青椒鸡胗]青椒炒鸡胗子 二
炒菜锅坐上火，待锅热后倒入适量的食用油，再下青椒丝煸炒至青椒变色后放入适量的食盐，炒匀后盛出备用。

[青椒鸡胗]青椒炒鸡胗子 三
炒菜锅洗净坐上火，待锅热后倒入食用油，下姜蒜爆香后下鸡胗一起煸炒，炒至鸡胗变色后放入青椒丝继续翻炒，并放入适量食盐调味翻炒均匀后即可出锅。
[青椒鸡胗]青椒炒鸡胗子——注意事项
炒青椒丝时要用小火，炒鸡胗时要用大火，这样青椒不会炒糊，鸡胗还不至于炒老了。

三 : 青麦仁炒鸡胗

青麦仁炒鸡胗
原材料主料：
鸡胗400克，青麦仁300克。
调料：
葱粒、蒜粒、姜粒、青椒粒、红椒粒各10克，盐、芝麻油各2克，味精、鸡精、财神蚝油各3克，东古一品鲜酱油5克，色拉油40克。
制作步骤
1.青麦仁加清水，上笼蒸制20分钟；
2.起锅入色拉油20克烧至五成热，倒入切成片的鸡胗，爆炒至六成熟，倒出留用；
3.另起锅，入色拉油20克，倒入葱粒、蒜粒、姜粒、青椒粒、红椒粒煸香，再倒入青麦仁翻炒5秒钟，倒入盐、味精、鸡精、蚝油、一品鲜酱油、芝麻油调味，翻炒均匀后即可上桌。

本文标题：青椒炒鸡胗-青椒炒鸡胗子
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