一 : 饭店餐馆创业计划书

　　１、投资地点：农民工（工厂、工地）聚集地

　　２、投资费用明细：

　　营业执照1000（含卫生许可证件，工作人员体检证明）

　　房屋租金：20000

　　装修10000

　　设备投资：10000

　　厨师/付工第一个月工资2人/

　　服务员第一个月工资2人/1000

　　流动资金10000

　　总计：56000

　　３、投资理由

　　1.世界上有两种钱最容易赚：一是嘴巴的钱，二是女人的钱。加之草根之家独特的捍卫民工健康理念，一定能做大做强，成为民工餐饮的首选。

　　2.饭店投资对启动资金和流动资金需求较少，不存在库存成本的风险；资金回笼也相对较快，因此对于启动资金较少的情况，非常合适。

　　3.民工朋友在工厂、工地的餐饮条件相当差，只要我们站在民工的立场上，多为大家考虑，一定能得到大家的支持，只要厨师水平高，服务质量好，环境卫生舒适，投资成功率比其他项目较高。

　　4.对比其他社会其它投资环境，工厂、工地周围房租、人员工资水平相对便宜。

　　5.我们有梦之队这一庞大的消费群体做支撑，生意绝对会红火。

　　４、投资软环境:

　　草根之家网上宣传，梦之队团队支持，整体环境优势明显。

　　５、投资定位:捍卫民工饮食健康,微利经营，链锁发展。

　　６、营销:

　　1、梦之队特惠。对梦之队队员，一律给打折优惠。所有工友都可以在任何草根集团中的任何单位办理会员手续。发给会员一个会员卡及会章，会章正在设计中。会员优惠在任何草根产业中通用。

　　2、朋友聚会特惠。对工友们的一些联谊聚会，给以优惠。

　　3、生日聚会，特别服务。草根之家网站将提供相助，推出“幸福瞬间--生日聚会”服务。除了折扣优惠外，草根之家将派出“幸福使者”为你策划主持生日庆祝活动，给你一个美好的幸福瞬间。同时，庆祝活动可以同步在草根之家网站发布，将会有更多的网友同时为你祝福。让幸福的瞬间在网络中定格成一种永恒，你随时可以在网上看到这人幸福的场景。

　　4、加工服务，我们民工在工厂或工地，伙食都不大好，休息的时候，想吃点好的改善一下，可是弄起来又很麻烦。那么，你可以自己到菜场去买你想吃的爱吃的，拿到草根之家饭店，让他们给你加工，加工费当然是会很优惠的。

　　5、休闲服务，在非用餐时间，草根饭店欢迎工友们来坐坐，看电视，看书，看报，喝茶聊天，随心所欲，真的像在自己家里一样哦！不过，在有客人用餐的时候就请配合一下了。

　　6.公布饭店选料过程,消毒过程,工作人员健康状况,建立差异化营销,拉大与一般饭店的距离,提高饭店水平

　　7.提高顾客满意度服务.

　　a.顾客无论贵贱,工作人员均微笑迎送.任何情况均不能与顾客吵闹

　　b.顾客有特殊需求的,饭店竭尽全力为顾客提供服务,确实不能达到要求的,一定说明原因,取的顾客谅解　　c.积极收集顾客建议,有无结果,均要反馈,重视顾客的意愿,提高顾客的参与程度

　　７、投资收益：

　　有梦之队这一稳定客源,每天接待客人100人次不成问题,每客赚取2元,就可收益200元,每月收益6000元,年收益七万以上.

　　８、总结

　　5、6万开始创业，是一个适合草根人群创业创业项目,饭店投资启动资金少,回笼资金快,利润比把钱存在银行高,还有创业经验可以积累,欢迎有志创业，对餐饮业有兴趣的加盟创业。

　　我们的最佳思路是，投资者投资，草根中心统一规划经营、管理、宣传、推广，培训创业榜样创业，三方合作，共创共享，具体合作三方详谈，争取全方位共赢的合作方式

二 : 早餐肠粉创业计划书

早餐肠粉创业计划书 小组成员：

11051011017涂 11051011018马 11051011019翁 11051011037韩 11051011036李 11051011008白 11051011002黄 组长：涂

2013年04月20

早餐肠粉机 早餐肠粉创业计划书

早餐肠粉创业计划书

一、创业机会：

一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的质量优劣决定着人们整天的精神状态的好坏。（www.61k.com]现代人越来越注意养生，早餐店在人们生活中处在了不可或缺的位置。因此我们把我们的眼光投向这里，尤其是大、中学生以及一些公司的职工，由于早上时间急促和自己做早餐过于麻烦，往往空着肚子去上课或工作，所以我们向他们提供美味而又经济的早餐是十分有前景的。现在有很大一部分学生早饭都去一些早餐店吃，或者打包在路上吃，而且有时可能没有胃口干脆就不吃了。而且冬天一到，天气变冷，许多学生八点上课的起床起得早的，有的在食堂吃，有的就随便买了早点吃。没课的学生起床就更晚了，干脆不吃早餐。这样，如果我们可以根据学生的特点做他们需要的早餐，不但好吃不贵，还能保质保量保温保鲜地让他们吃到，他们还会有拒绝的理由吗?

二、美食特色：

小吃的最大特点就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。像肠粉就是其中的一个代表。 肠粉介绍：肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。 肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉 ( 因肠粉形似猪肠 ) ，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出屉时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。 在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少咸宜，妇孺皆知，从五星级的高级酒店，到不起眼的食肆茶市，几乎都有供应。 而我们经营的美食关键在于秘制汤料(一次性买断汤料配方)。另外辅助汤底是用猪腿骨、鸡骨架熬的老汤，加上酱油、黄豆酱、鸡精、小磨油、精制食盐等。卤水是用蒜、黄豆酱、酱油、糖、盐、鸡精、姜熬的卤汤。肠粉的米面料选用广东省产的原料。

原料：水磨米肠粉（又称都城肠粉，于粤西肇庆，云浮盛名）原料：老包米或糙米（盛产郁南，广西一带），小麦生粉，清水（要看老包米的质量），沸水，精盐；

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使用工具:抽屉式肠粉机，热源煤气或电。（www.61k.com］

特点：软润爽滑，色白甘香，回味无穷，不肥不腻，口感极好。

种类: 现在肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。基本上肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，就会有很多种类，仅仅名称随着辅助原料的加入而改变即可。

三、竞争对手：

我们这个创业计划经营的是肥肠粉（在后期实体店中会增加种类），主要的服务对象是学生和各家公司的员工，这是两个庞大的群体，有很大的市场。学生和员工都需要有营养的早餐来开始一天的学习和工作，他们都希望能买到一份经济实惠的早餐，当然快捷而不耽误时间在早餐时更重要。因此，针对学生、公司员工实行我们的计划是有根据且完全可行的，这也再次说明了我们的计划的可行性。又根据在学校以及大的公司的生活经历，大部分人是选择购买早餐，或在集体食堂或在路边早餐摊点。对于早餐，不仅需要了解自身的优势和弱势，同时也需要了解竞争对手的优势和弱势。综上所述我们的竞争对手应是食堂、各类早餐店以及其他因素。从两方面入手以增强我们的竞争力：一是食品本身，二是服务质量及时间。食品方面，我们必须做到物美价廉，初期只做猪肉大葱馅儿的，每份肠粉都有一个鸡蛋拌入米料中，实惠看得见！而服务方面我们必须是快捷。我们可以让每位顾客在三十秒内拿到早餐，热气腾腾，香气扑鼻，满怀食欲。

四、经营计划：

1、销售计划： 根据在本市红旗区大学城市场查看，早餐的顾客群可分为3部分;大学生、附近个体商户、 小区住户，我们将只对大学生做一定的宣传，以方便快捷并美味的早点吸引他们。

2、摊位计划：购买颜色同样的手推车或去喷漆为同样的车辆，或者直接在电动三轮上改装，车子的前面面贴上一面广告幅：早餐肠粉。

3、选址计划：我们的选址必须是学生或者公司员工居住区，因为我们想要更多的顾客，只有人流大，我们才能获得好的销售量，虽然我们是小摊位，但我们的早餐物美价廉，一定会给顾客带来更多实惠、更好的胃口，最终深受大家的喜爱。

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4、服务计划：为了节约顾客时间，我们提供一次性餐具，餐具都从正规厂家购买，请放心使用。［www.61k.com]在秘制调料添加后，顾客还可根据个人喜好随意添加两种辅助汤料。

5、员工计划： 每个摊位有两名员工，一个收款及后勤保障，一个专做肠粉。

6、原料的采购与储存计划：为保证品质，米从广东购得，采用火车运输，为保证质量和方便储存，每月购买一次，冬天可一个半月购买一次。除所需要的米外，其它原料就近购买，方便快捷。

7、价格计划：初定猪肉大葱馅儿的3元每份，若有其它馅儿的再定价。

8、利润分析： 这种摊位，基本上以早餐为主，晚饭时和夜宵也能经营，日目标营业额为300-600元。毛利率50%即毛利润为150元到300元。有的可以租到合适的早餐窗口的更好！

9投入的资金及用途:

第一月预计财务固定支出计划（从第二月起手推车肠粉机宣传费节省了1500）： 制作手推车800

肠粉机400

摊位费1200

卫生及管理费300

雇佣一个学生工300

水电杂费 200

宣传费用 300

租一间房屋500（最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！）

预付原料费1000

总固定支出5000

流动资金支持1000

固定成本+流动资金 =6000元

第一月收回成本，第二月保持目前态势发展，第三月试着括展营业点。 第二月预算预计利润：6000-2500=3500元

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第三月预算预计利润：4000元

10、在有十个摊位时我们预备在市中心租一个门面30到50平米，作为实体店面，并领导分散的各个摊位，以增强品牌效应。(www.61k.com]发展过程中在扩大经营。

五、经营团队:

1、初步状况：由于经营需要，我们每个摊位只需要两个人，因此，我们选取了三个摊位点，首先在大学城的摊位运营，一周后在河师大附近的摊位也开始运营，再过一周后在东站的摊位也开始运营。效果明显了，可以在扩展摊位，增加数量，并考虑允许加盟。

2、投资方式：每个摊位由摊主独立投资或者二人合资，但必须有一人是主要投资人并掌握汤料配方。三位摊主联合注册早餐肠粉的品名，共同拥有，以后三位摊主就是品名负责人，联合决定早餐肠粉的业务发展。以后再有加入者，再作商议。

3、投资人姓名：涂田辉及其他同学。

4、投资人出资方式：实际出资金额用现金交易。

5、加盟转让出资条件：由摊主或二人同意则可转让，还要交纳一定金额的转让费。

6、经营团队设置的机构：由原始三位摊主代为执行品名及加盟细则，但须考虑所有投资人的意见。

7、责任分工：经营状况调查由原始三位摊主之一负责，米料的配货由三人之一负责，加盟及收费由三人之一负责。三人分工明确，互不干涉，有重大决议，共同商讨。

8、对加盟者的要求：主要是想创业的大学生及下岗工人。凡是加盟的摊位都给予技术支持，还有一定金额的资金支持，由原始三位摊主提供各方面支持。

9、加盟方式：一次性付费加入，现金支付。先考察后加盟。并加入早餐肠粉加盟机构成为一员，接受支持，并尽义务。

10、口碑效应：做出来成绩，让加盟者放心加入。用事实说话，用效益证明。

六、发展规划：

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1、首先选取三个摊位点，三位摊主联合注册早餐肠粉的品名，共同拥有，以后三位摊主就是品名负责人，联合决定早餐肠粉的业务发展。[www.61k.com）

2、其次推展经营到十个摊位时我们预备在市中心租一个门面30到50平米，作为实体店面，并领导分散的各个摊位，以增强品牌效应。发展过程中再扩大经营，直到整个新乡被覆盖，然后向主要县城发展。

3、到了一定程度设置总店：可以在靠近学校比较集中或写字楼与小区的附近选一个店面，在较显眼的，人流进出集中的地方，以便更多人群看到，令他们产生兴趣并传而广之。最后还要负责决定是否向其它市里发展，可以商议了再说。 七、风险评估与防范：

做任何事情都有风险，创业更是如此。经营中注意的问题：假定会遇到的风险，如采购风险，市场风险，管理风险，环境风险，人员风险等，制定相应的风险对策。我们这个计划在这里进行风险的评估。由于我们的计划利润随着购餐人数的多少而有所变化，所以具有一定的风险。我们是采用类比其他类型早餐分析法对计划做评估的，这种方法比较直观，客观和准确。主要是针对以下几个方面进行评估：摊位的盈利能力如何，是否稳定;摊主的技术能力如何，品质是否有保障;团队的投资结构是否合理，资金是否充足;存货是否过量，周转是否畅通;;销售能力如何，是否形成产品剩余等。

八、团队（个人）优势说明

我们大学生正在接受良好的教育，学习各种创业知识，为我们创业打下良好的基础。并且国家的许多政策也鼓励和支持我们大学生自主创业，还给予我们许多的优惠，比如，对于税收和登记问题，通过国家的有关政策获知：①大学生有自主创业，从注册之日起，一年内免交有关登记类、证照类和管理类收费。②个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收。这就解决了我们的一部分资金问题，所以我们的创业机会很大。

九、可行性分析总结：

1、市场可行性：在大学城的市场很大，因为经营早餐的店铺只有我们一家，而且两个拥有两万多名学生的大院校，并且医学院女生居多，喜欢吃美食的又大

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多是女生，所以我们的市场很广阔。(www.61k.com)我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有限，品种单一，产品不够新鲜，而且规模不大，价格较高，服务不到位等缺点使我们更有机会争取到市场份额，而且竞争对手不多，这些都为我们提供了良好的市场机会。

2、产品可行：我们的产品质量较高，口味佳，制作速度快，而且具有绿色、健康的特点，产品的品种会逐渐增多，能够满足学生的需要，容易保存，原材料成本低，也容易采购，所以我们的产品绝对行得通，能够受到消费者的认同。

3、资金可行性：我们拥有的资金不多，但每个人足以支撑一个摊位，并不需要贷款，而且对于大学生自主创业国家有许多惠政策，一年内免登记类、证照类和管理类的费用，个体工商户注册登记费、个体工商户管理费、集贸市场管理费、经济合同兼证费等费用免收等等，所我们的经济行的。

4、价格因素：首先，确定我们的消费主体，以及消费水平。根据调查，70%的早餐消费水平都在2-3元，他们不会在早餐上花过多的钱。所以我们的合作伙伴应寻找中低档次的早餐店或小吃店。我们必须为他们提供物美价廉的食品，我们的服务费不应过高。

十、优势、劣势分析：

1、分析优势：①技术较高，提升空间较大，口味更佳

②品种可以多样，产品很新鲜

③规模较小，价格较低

④服务态度好

⑤选址在人流集中地区较为合理，顾源较广

⑥方便快捷、经济实惠

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2、劣势：①投资较大，需要资金多

②新产品刚投入市场，还无稳定顾客

③经营和管理经验不足

④抗风险的能力较弱

十一、总结：

经过我们全组成员的确切的推算，在大学城询问，以及在深圳观看过当时摊位销售情况，得到一些可靠地数据。［www.61k.com)经过我们全组成员的共同努力，我们制定了上述创业计划书，这是符合市场需求的，是建立在消费者需求上的，因此这个计划前景广阔，是能成功付诸于实践的，我们有信心取得成功。 附加描述：

1、和其他早餐相比，我的早餐除了经济实惠，更方便快捷，30秒即可获得早餐。

2、和我的竞争对手相比，我在价格、品质方面和他们竞争持平，但是方便快捷是我最大的优势。

3、我的竞争对手是其他各类早餐店及食堂。

4、在我所处的行业中，成功的关键因素是经济实惠、方便快捷。

5、在我的营销计划中，最关键的因素是保证品质，扩展经营。

6、我们的的三人管理队伍中的一位其父母是做馅饼小吃的，可以获得类似经验。

7、每位管理成员的动机是独立创业，并开始原始资本积累。

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8、是独特的产品使我的团队更自信，摊位变得更独特。[www.61k.com）

9、当我的产品／服务成熟以后，我的营销战略将由摊位经营向实体店经营改变，而且实体店要带领散点继续发展。

10、早餐的市场需求和我们的早餐供应使我们的团队具有很高的成长潜力。 机械设计制造及其自动化一班 2013年6月11日

三 : 情侣餐厅创业计划书

   目录

    第一部分  创业目标

    第二部分  产品简介

　　第三部分  市场分析

　　第四部分  经营范围

　　第五部分  营销策略

　　第六部分  经营细节

　　第七部分  企业竞争

　　第八部分  企业经营与管理

　　第九部分   财务

　　第十部分  风险性分析

　　第十一部分 餐厅布置简介

　　第十二部分 庆祝活动

一、创业目标

 根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。

二、产品简介

在青田开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅，餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题，并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上，虽然餐厅是主要针对情侣开放，但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。

三、创业分析

俗话说的好，民以食为贵，这足以说明餐饮也的重要性。 随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。根据调查发现，目前青田还没有专门针对情侣设计的餐厅，然而only two 餐厅 是以情侣为主的餐厅，符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。当今市面上的餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭;有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

四、经营范围

餐厅初步主要以中餐餐为主西餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。

五、营销策略

主要目标市场为青田中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。

六、经营细节

餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客来这里可以享受十分优惠的待遇。

七、企业竞争

从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速曾长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率比其他行业高出十个百分点以上可以说我国迎来一个                               餐饮业大发展的时期 ，市场潜力巨大，前景非常广阔。主题餐厅本就是一个极其具有开发价值的市场，更何况在青田还没有这种情侣主题餐厅，竞争自然而然就小了不少。“顾客就餐，各投所好”据一些主题餐厅的店员介绍，来主题餐厅吃饭的顾客除了吃饭外，更多的是冲着餐厅的附加服务来的。而且，情侣主题餐厅的布局也比较高雅，情侣一起来就餐，除了享受美食外  ，还可以感受浪漫的气氛。   

情侣餐厅创业计划书2

一、创业目标

根据市场需求，针对现代年轻人的消费心里，利用合理有效的管理与投资，建立由中等规模逐步走向大规模化的情侣主题餐厅连锁公司。

二、产品简介

在青田开一家主要为情侣精心设计的主题餐厅，餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题，并且每对情侣的用餐空间都是独立并相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上，虽然餐厅是主要针对情侣开放，但是也欢迎社会上单身或者休闲类一族。

三、创业分析

俗话说的好，民以食为贵，这足以说明餐饮也的重要性。 随着社会经济的不断发展，餐饮业近几年的发展突飞猛进，大街上各式各样的中餐、西餐、快餐或是特色小吃层出不穷，所以怎样能在如此激烈地竞争之中脱颖而出，占领市场份额，是我们需要解决的问题。我们认为，情侣餐厅解决这一问题的关键之处在于抓住消费者的心理，并以餐厅舒适、温馨、浪漫的整体环境与氛围，优质的服务吸引消费者，外加一些精微的细节之处为情侣之间准备特色的服务，增进情侣之间的感情，以达到双赢的目的，使情侣高兴而来，满意而归，使情侣餐厅业务不断的推广扩大。根据调查发现，目前青田还没有专门针对情侣设计的餐厅，然而only two 餐厅 是以情侣为主的餐厅，符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。当今市面上的餐厅有的价格偏高，无法到达大众所能接受的程度，因此门庭冷落，不得不面临倒闭;有的为追求低价位吸引消费者，使得菜品质量与餐厅的整体环境下降，情侣去之后的感觉是庸俗、没有情调、没有品位、显得很廉价，这样情侣餐厅的存在反而失去了意义。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

四、经营范围

餐厅初步主要以中餐餐为主西餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。

五、营销策略

主要目标市场为青田中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。

六、经营细节

餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客来这里可以享受十分优惠的待遇。

七、企业竞争

从长远来看，随着对外开放的扩大和经济持续稳定快速曾长，城乡居民收入增加，生活水平不断提高，我国餐饮业发展非常迅速，近几年餐饮业的增长率比其他行业高出十个百分点以上可以说我国迎来一个                               餐饮业大发展的时期 ，市场潜力巨大，前景非常广阔。主题餐厅本就是一个极其具有开发价值的市场，更何况在青田还没有这种情侣主题餐厅，竞争自然而然就小了不少。“顾客就餐，各投所好”据一些主题餐厅的店员介绍，来主题餐厅吃饭的顾客除了吃饭外，更多的是冲着餐厅的附加服务来的。而且，情侣主题餐厅的布局也比较高雅，情侣一起来就餐，除了享受美食外  ，还可以感受浪漫的气氛。   

八、人员组织以及管理机构

餐厅分为六个部门：餐饮部、财务部、客房部、后厨、传菜部、保安（工程部） 。

九、财务分析

1、支出：餐厅+客房的房租8万每年，装修设备500万元，宣传支出5000元，原料支出20万元每月，员工工资发放25万每月。

2、收入：月收入为65—85万每月

四 : 餐厅创业计划书

一项目简介

在xx开一家专门为情侣精心设计的餐厅。餐厅内装修、摆放设备都以浪漫为主题。并且每队情侣的用餐空间都是独立的，相互隔开的。除此之外情侣特色细微到餐具以及餐桌上。餐厅是专门针对情侣开放的，非情侣旅客不能进入就餐。

二经营范围

餐厅初步主要以西餐为主中餐为辅的经营策略，以及配合销售各种饮料酒水。经营种类会根据餐厅发展过程中所遇到的情况而做出符合消费者的调整。

三经营细节

餐厅内部就餐设计可分成两层，楼上以大小包厢组成内部设计和ktv差不多，分成两边一边设置唱歌功能提供给一些喜欢热闹奔放的情侣们，一边则不设置唱歌功能提供给喜欢安静的情侣们。楼下则设计为大厅，用来举办一些活动。这里所有的墙都具有很强的隔音效果。大厅设有播放器可播放轻音乐，也可提供给客人点歌。平时没有活动则把大厅预留给散客。若情侣同时到达，则可直接由服务生为其服务就餐。若一位先到一位后到先到者需记录自己身份信息，并且登记部分对方身份信息，等待对方来是达对双方身份信息时方可入内。二楼以上则是客房，酒店将与小舟山合作，去小舟山的游客们来这里可以享受十分优惠的待遇。

四市场分析

根据调查发现，目前xx还没有专门针对情侣设计的餐厅，而only two 餐厅 是以情侣为主的符合消费者的要求。许多情侣们以前只能去面向所有人的餐厅吃饭，不能感受到浪漫的气息，并且有时候吃饭还被人打扰，这是每个情侣都忌讳的。现在大街上情侣一抓一大把，而这里竟然没有情侣专属的餐厅，这并不是人们不需要，而是没有被人开发，由此看来此处为市场空缺，潜在的市场非常广泛。

五市场营销

主要目标市场为xx中心地带以及围绕中心地带的情侣们。可通过墙面广告和横幅的形式先进行开业前的宣传，等一切准备就绪后用传单网络的形式再次进行宣传，宣传的内容为餐厅的特色开张日期以及举行各种开业优惠活动来吸引顾客。开张期间服务尤为重要，几乎决定了餐厅以后的命运，所以在这期间要严格把关各项工作，不求做到最好只求更好。为了使餐厅能够长远发展，在情人节、七夕、中秋、春节等重要节日期间推出各种符合特色的活动以及优惠方式。

构六人员组织以及管理机

餐厅分为六个部门：餐饮部、财务部、客房部、后厨、传菜部、保安（工程部） 。

七财务分析

1、支出：餐厅+客房的房租8万每年，装修设备500万元，宣传支出5000元，原料支出20万元每月，员工工资发放25万每月。

2、收入：月收入为65—85万每月

五 : 赛嘉快餐厅创业计划书

一、企业概况                                              

主要经营范围：                                                          

餐饮服务：快餐食品及相关产品                                                            

        各种软饮料                                                     

企业类型：                                                             

□生产制造         □零售         □批发         √服务           □农业

□新型产业         □传统产业     □其他                              

二、创业计划作者的个人情况                               

以往的相关经验（包括时间）：                                            

1999——XX   大堂经理                                                      

XX——XX   出纳                                                      

XX——XX   物业管理                                                     

教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：                                  

1987年高中毕业                                                         

XX年营销技能培训                                                         

XX年理财顾问培训                                                         

XX年syb培训                                                       

三、市场评估                                             

目标顾客描述：                                                          

1．目标顾客类型：公司职员 学生及时尚青年                                                         

2．目标顾客饮食习惯：习惯于工间及休闲娱乐时快捷方便用餐者                                                         

3．目标顾客性格特点：喜宽松环境 不愿为进餐花费较多时间者                                                        

4．目标顾客口味特点：时尚口味 中西结合 对新鲜品种接受较快者                                                       

市场容量或本企业预计市场占有率：                                       

本餐厅所居地理位置相对周边可辐射半径500米地区，方圆约0.8平方公里，人口密度较高，初步统计5—8万人。华苑产业园区及复康路经济带以公司职员为主，王顶堤及天拖南地区分布有20余家网吧，天拖南地区又有数所中学和职专，目标客户人员构成较佳，有中小公司的经营者，管理者及雇员，外来人员，学生，自由职业者和休闲娱乐者。根据其生活，工作和收入情况分析，符合目标顾客特点的比例较高，各类人员用餐时间层次清晰，流量均衡。                                                        

市场容量或本企业预计市场占有率：                                       

本餐厅所处地理位置为一新兴的发展地区，各种各类企业，公司的数量不断增加，同时，该地段网吧等年轻人集中的场所也在快速发展，目标顾客的数量处于稳步增长状态。                                                              

竞争对手的主要优势：                                                          

1．经营时间较长，有固定的客户群体。                                                          

2．非正规经营带来的低费用。                                                          

3．使用低质原料带来的低成本。                                                          

4．不追求规模，小批量带来的灵活性。                                                          

5．低成本劳动力的优势。                                                         

竞争对手的主要劣势：                                                     

1．非正规经营，缺乏先进的管理理念和明确的企业发展目标。                                                          

2．非规范化，标准化的加工方式造成成本相对不易控制。                                                                 

3．多数情况下除固定顾客外等客上门，缺乏积极主动的经营，既没有营销。                                                          

4．低成本劳动力对应的是相对较低的人员素质。                                                          

5．多数没有品牌观念。                                                        

本企业相对于竞争对手的主要优势：                                            

1．先进的理念和规范的管理。                                                          

2．产品和服务的规范化，标准化带来的稳定的产品质量和可控成本。                                                         

3．较好的营销理念和主动出击式的营销手段。                                                         

4．创建良好的企业形象和品牌带来较稳定的客户资源。                                                           

5．员工培训，提高素质。                                                         

本企业相对于竞争对手的主要劣势：                                       

1．经营时间较短，没有充足的资金积累。                                                          

2．经营有创意，但相对于竞争对手而言处于规范过程中，前期效益可能会低一些。                                                         

3．边经营边培训虽能提高员工素质，储备人才，但会增加成本。                                                         

4．创业初期还没有形成稳定的经营局面。                                                         

5．因产品种类较多，产品和时间的交叉管理相对复杂。

四、市场营销计划                                            

 1．产品

产品或服务

主要特征

午  餐

方便，快捷，营养，卫生，中西合璧之新鲜风味

晚  餐

规范的服务

2．价格（略）

3．地点

（1）选址细节：

 

地址

面积（平方米）

租金或建筑成本

南开区楚雄道

70平方米

3000元

（2）选择该地址的主要原因：                                            

该地区所处地理位置优越，周边即有华苑产业园区又有复康路商业带，人口密度及目标顾客较理想。同时，紧邻蔬菜批发市场和第二冷冻厂，采买极其方便，有利于购买优质原材料，降低运输成本。                                                    

（3）销售方式（选择一项并打√）：

将把产品或服务销售或提供给：  √最终消费者     □零售商     □批发商

  （4）选择该销售方式的原因：                                            

直接面对消费终端，服务成本相对较低，同时可形成有效的现金流。                                                       

4．促销

人员推销

 

成本预测

 

广告

成本预测

公共关系

成本预测

营业推广

报纸广告，业务卡

成本预测

500元

五、企业组织结构                                          

 企业将登记注册成：                                                     

√个体工商户                    □有限责任公司

□个人独资企业                  □其他

    □合伙企业                                                          

  拟议的企业名称：赛嘉快餐厅                                                      

  企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述数 ，见附件1）：                     

              职务                                 月薪              

 

   业主或经理    经理                              1500元                 

   员工   厨房负责人1名  操作工2名               800元×3                          

          大堂负责人1名  服务员2名               800元×3                   

          业务人员1名                             1000元                  

  企业将获得的营业执照、许可证：                                         

               类型                                预计费用            

           企业营业执照                             200元                      

           税务登记证                               200元                  

           卫生许可证                               200元                   

                                                    共600元                    

 企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：                                         

               种类                                 预计费用            

            保险费                                  500元/年                         

            工  资                                  5800元/月                  

            纳  税                                按销售额计

六、财务规划（略）

七、企业组织结构图

经理

 

          厨房负责人          大堂负责人         业务人员

 /               ＼                   /    

操作工    操作工   服务员     服务员

 

 

八.员工工作职责描述

１．经理：负责企业的决策及全面的日常管理工作，同时负责财务管理。

２．厨房负责人：负责厨房内操作管理，卫生监督，工具清洗监督，有权检验业务人员购入的原材料，有向经理汇报建议的义务，同时参加厨房的正常操作工作。

３．厨房操作工：负责将原材料加工成所需形状，打扫厨房卫生，清洗加工工具，有服从厨房负责人管理的义务。

４．大堂负责人：负责大堂日常管理，卫生监督，服务质量监督，有权检验厨房提供的一切成品，半成品，有向经理汇报的义务，同时参加大堂的正常工作。

５．服务人员：负责向顾客提供合理有效的服务，打扫大堂卫生，清洗餐具，有服从大堂负责人管理的义务。

６．业务人员：负责原材料采购，业务推动，设备管理及与相应部门联系解决问题，有向经理汇报的义务。　

本文标题：餐饮创业计划书-饭店餐馆创业计划书
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