一 : 红烧海参,红烧海参的做法,红烧海参的家常做法

红烧海参

准备食材

冻海参 ：1包

猪肉 ：

姜片 ：

盐 ：

生粉 ：

生抽 ：

老抽 ：

生油 ：

海鲜酱 ：

蚝油 ：

糖 ：

料酒 ：

步骤

海参解冻后洗净，然后片成薄片焯水。

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猪肉洗净后切成片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。

锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入海参片翻炒，然后加入肉片炒均。

加入适量清水、海鲜酱、蚝油、糖，然后大火煮沸。

整锅连汁换到小砂煲中，小火煮至肉烂汁浓。

二 : 葱油海参的做法，葱油海参怎么做好吃，葱油海参的家常做法

葱油海参：葱油海参的做法，葱油海参怎么做好吃，葱油海参的家常做法

这种海参，应该算是俺们渤海湾的特产，所以这道菜，应该算是家乡菜了吧 !

海参菜谱 葱油海参的做法，葱油海参怎么做好吃，葱油海参的家常做法——食材

海参：适量

葱白：适量

油：适量

姜：适量

清汤：适量

精盐：适量

白糖：一点

料酒：适量

酱油：适量

淀粉：适量

制作时间：

用餐人数：

海参菜谱 葱油海参的做法，葱油海参怎么做好吃，葱油海参的家常做法——步骤

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝.

2、葱白切段.

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。(www.61k.com］

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

海参菜谱 葱油海参的做法，葱油海参怎么做好吃，葱油海参的家常做法——小贴士

三 : 红烧海参的做法，红烧海参怎么做好吃，红烧海参的家常做法

红烧海参：红烧海参的做法，红烧海参怎么做好吃，红烧海参的家常做法

海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。（www.61k.com)现代研究表明，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。 海参无味，所以需要让其吸收有特殊香味的食材，才能成就它的美味，于是下了花菇和肉末，用生抽提鲜，的确美味。

红烧海参的做法 红烧海参的做法，红烧海参怎么做好吃，红烧海参的家常做法——食材

泡发好的海参：250g

肉末：150g

花菇：3个

油：适量

盐：适量

生抽：适量

蒜片：适量

葱：适量

香菜：适量

蚝油：适量

制作时间：10分钟内

用餐人数：

红烧海参的做法 红烧海参的做法，红烧海参怎么做好吃，红烧海参的家常做法——步骤

1、各种配料切好备用

2、准备肥瘦相间的肉末

3、海参泡发好切薄片待用

4、用蚝油生粉勾的芡汁待用

5、锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香

6、下切好的花菇翻炒出味

7、下肉末翻炒至变色

8、下海参片轻轻翻炒

9、下适量的盐

10、下生抽提鲜增色

11、倒入芡汁，慢慢翻动

12、加入葱和香菜点缀

红烧海参的做法 红烧海参的做法，红烧海参怎么做好吃，红烧海参的家常做法——小贴士

感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参。

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